CN101606753B - 一种用于烟草的加料香精 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种香精，具体地说是一种用于烟草的加料香精。它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：鹅不食草提取物5-7、槐花米提取物5-7、地黄提取物2-4、无花果浸膏2-4、红枣提取物8-10、乳酸薄荷酯1-3、杏子提取物6-8、葫芦巴浸膏5-7、百部提取物8-10、柚子皮提取物6-8、石榴皮提取物丙二醇水溶液28-50。它解决了现有卷烟存在喉部有毛刺感、口腔有收敛感的缺点，提高卷烟的舒适性效果十分明显。本发明改善了香气质，增加了香气量，丰富了烟香，掩盖了杂气，降低了喉部刺激，增加了回甜感，改善了口腔的收敛感，提高了口腔的舒适性。
Description
技术领域
本发明涉及一种香精，具体地说是一种用于烟草的加料香精。
背景技术
目前，国内的卷烟企业在加料、加香上基本使用其它香精生产企业的产品。就像买衣服一样，基本上是去买现成品牌的衣服，很少是有自己的服装设计师，根据自身的特点去突显自己的风格。香精与叶组的关系就像人与衣服一样，每个个体都会有差异，香精的作用就是装饰叶组且体现它的特点，所以以叶组为基础的香精配方才是人性化和个性化的。众所周知，中式卷烟喉部有毛刺感，这是卷烟企业的难题，目前解决中式卷烟喉部毛刺都是通过酸碱平衡来处理。因为毛刺、尖刺是由烟气偏酸性带来的，所以基本上通过加一些碱性原料平衡，这种方法的缺点就是碱性物质会影响香气的优雅感和细腻感，使烟气变粗糙，并且口感变差，这与不少产品偏清香型的特点不符。在解决口腔收敛感上，目前常用的方法是加果汁类的原料，使口腔有生津感和甜感减轻收敛感，但是果汁类含有大量的糖份，糖含量高了会使口腔残留变重。料用香精还有一个重要目的，就是要提高香气厚实感，就是平常说的“打底”，通常烟草提取物是“打底”不可或缺的原料，因为它在补充烟草本香上效果十分明显，不过它致命的缺点烟草中含大量的烟碱，所以对口腔的影响十分明显。
以“红金龙”中档产品的风格特点为例，“红金龙”中档产品风格特征感官评价统计表如下：
通过对“红金龙”中档产品的风格特征感官评价将其产品风格特征概述如下：
1、香气特征方面：以烤烟香(烟草本香)为主，辅以较弱的外加香气；香味特征是复合偏清，香韵以甜香和膏香为主；飘逸感较好；烟香较丰富、丰满、透发性好、有较好的绵长感。
2、烟气特征方面：浓度中、劲头中、柔和细腻较好、烟气流畅、较成团、冲击强度中等。
3、吸味特征方面：具有较强的甜感和生津感、烟气较为圆润、收敛感较弱、在喉部有较小的毛刺感、回味以甜为主。
通过对“红金龙”这一类中档产品的研究我们总结出它有以下具体特点：
1、外加香较弱。这就决定了外加香的目的只是为了丰富烟草本香，不能显露其他香气类型。
2、香气类型偏清香型。偏清香型的卷烟香气优雅，象少女一样秀丽，所以很忌讳粗杂的气息和辛辣的味道。
3、香气较丰富。
4、稍有木质气和青杂气。
5、口腔稍有收敛感。
6、喉部稍有毛刺感。
发明一种新型的香精以提高产品的舒适性和品质，稳定产品风格，显得非常重要，而且也一直是本领域的技术人员亟待解决的技术问题。
发明内容
本发明目的就是针对现有产品存在的缺点，提供一种用于烟草的加料香精，它解决了现有卷烟存在喉部有毛刺感、口腔有收敛感的缺点，提高卷烟的舒适性效果十分明显。
本发明的技术方案是这样实现的：它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：鹅不食草提取物5-7、槐花米提取物5-7、地黄提取物2-4、无花果浸膏2-4、红枣提取物8-10、乳酸薄荷酯1-3、杏子提取物6-8、葫芦巴浸膏5-7、百部提取物8-10、柚子皮提取物6-8、丙二醇水溶液28-50。
本发明较好的技术方案是：所述的鹅不食草提取物为用70％的乙醇超声波提取的提取物；所述的地黄提取物为用70％的乙醇提取的提取物；所述的槐花米提取物为用蒸馏水提取的提取物；所述的百部提取物为用70％的乙醇超声波提取的提取物；所述的柚子皮提取物为用95％的乙醇提取的提取物；石榴皮提取物为用50％的乙醇提取的提取物。上述提取物的密度为1.3-1.5；所述的无花果浸膏和葫芦巴浸膏的密度为1.3-1.5。所述的丙二醇水溶液为丙二醇与水按1∶1的比例配制而成。本发明中所使用的红枣提取物和杏子提取物为市场上购买的用做香料的相应提取物。
本发明的制备方法是将上述原料混合均匀即可。
本发明在原有单体烟用香料的基础上开发使用了一些新的原料，使烟用香精原料有了很大突破。
鹅不食草提取物：鹅不食草在烟用香精中从未使用过，它的提取物对丰富烟香，提高卷烟的丰满度有非常明显的作用；并且对掩盖粗杂气息有明显作用。
地黄提取物：含大量致香物质，对提高香气的浓郁感有明显作用。
槐花米提取物：提高烟香的厚实感，丰富烟香。
百部提取物：柔和细腻烟气，略有回甜，另外主要有润喉提高喉部舒适性的作用。
石榴皮提取物：改善口感，减少残留，改善舌面的收敛感效果较好。
柚子皮提取物：甜润、生津、口腔干净、收敛感有明显改善。
这些原料的应用大大提升了调配香精的效果，不仅能够体现“红金龙”中档产品的特点，也提高产品的舒适性。本发明配方使用百部提取物来解决喉部毛刺感主要原理是百部提取物中含有生物碱，它在平衡偏酸性烟气的同时不会有负作用还能柔和细腻烟气，使口腔有回甜感的作用。本发明配方使用了果皮提取物来改善口腔的收敛感，使口腔有生津感的同时因为糖含量不变所以不会影响口腔残留，使口腔干净舒适。香精使用了槐花米、鹅不食草、地黄等提取物，来取代烟草提取物，因为这些提取物中致香成分与烟草相近，并且地黄中含有氨基酸和糖，在加工过程会发生美拉德反应生成大量致香成分，这些天然植物提取物在补充香气的同时并不影响口感。
分组评价结果：
加料香精评吸结果：
从上表可知，加料香精2#效果最佳，最佳施加量为0.15％，施加效果：改善香气质，稍增加香气量，丰富烟香，掩盖杂气，稍透发烟香，柔和细腻烟气，降低喉部刺激，提高喉部舒适性，增加回甜感，改善口腔的收敛感，减少残留，提高口腔的舒适性。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明做进一步描述：
实施例1
| 原料 | 用量 |
| 鹅不食草提取物 | 5 |
| 槐花米提取物 | 5 |
| 地黄提取物 | 2 |
| 无花果浸膏 | 2 |
| 红枣提取物 | 10 |
| 乳酸薄荷酯 | 3 |
| 杏子提取物 | 6 |
| 葫芦巴浸膏 | 5 |
| 百部提取物 | 8 |
| 柚子皮提取物 | 8 |
| 石榴皮提取物 | 4 |
| 丙二醇/水 | 42 |
| 合计 | 100 |
制备方法是将上述原料混合均匀即可。
实施例2
| 原料 | 用量 |
| 鹅不食草提取物 | 5 |
| 槐花米提取物 | 5 |
| 地黄提取物 | 2 |
| 无花果浸膏 | 2 |
| 红枣提取物 | 8 |
| 乳酸薄荷酯 | 3 |
| 杏子提取物 | 6 |
| 葫芦巴浸膏 | 5 |
| 百部提取物 | 6 |
| 柚子皮提取物 | 4 |
| 石榴皮提取物 | 2 |
| 丙二醇/水 | 50 |
| 合计 | 100 |
制备方法是将上述原料混合均匀即可。
实施例3
| 原料 | 用量 |
| 鹅不食草提取物 | 6 |
| 槐花米提取物 | 6 |
| 地黄提取物 | 3 |
| 无花果浸膏 | 3 |
| 红枣提取物 | 9 |
| 乳酸薄荷酯 | 2 |
| 杏子提取物 | 7 |
| 葫芦巴浸膏 | 6 |
| 百部提取物 | 9 |
| 柚子皮提取物 | 7 |
| 石榴皮提取物 | 3 |
| 丙二醇/水 | 39 |
| 合计 | 100 |
制备方法是将上述原料混合均匀即可。
实施例4
| 原料 | 用量 |
| 鹅不食草提取物 | 7 |
| 槐花米提取物 | 7 |
| 地黄提取物 | 4 |
| 无花果浸膏 | 4 |
| 红枣提取物 | 10 |
| 乳酸薄荷酯 | 3 |
| 杏子提取物 | 8 |
| 葫芦巴浸膏 | 7 |
| 百部提取物 | 10 |
| 柚子皮提取物 | 8 |
| 石榴皮提取物 | 4 |
| 丙二醇/水 | 28 |
| 合计 | 100 |
制备方法是将上述原料混合均匀即可。
Claims (4)
1.一种用于烟草的加料香精，它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：鹅不食草提取物6％、槐花米提取物6％、地黄提取物3％、无花果浸膏3％、红枣提取物9％、乳酸薄荷酯2％、杏子提取物7％、葫芦巴浸膏6％、百部提取物9％、柚子皮提取物7％、石榴皮提取物3％、丙二醇水溶液39％，所述的鹅不食草提取物为用70％的乙醇超声波提取的提取物，所述的地黄提取物为用70％的乙醇提取的提取物，所述的槐花米提取物为用蒸馏水提取的提取物，所述的百部提取物为用70％的乙醇超声波提取的提取物，所述的柚子皮提取物为用95％的乙醇提取的提取物，所述的石榴皮提取物为用50％的乙醇提取的提取物。
2.根据权利要求1所述的一种用于烟草的加料香精，其中所述的提取物的密度为1.3-1.5。
3.根据权利要求1所述的一种用于烟草的加料香精，其中所述的无花果浸膏和葫芦巴浸膏的密度为1.3-1.5。
4.根据权利要求1所述的一种用于烟草的加料香精，其中所述的丙二醇水溶液为丙二醇与水按1∶1的比例配制而成。
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