CN101480261A - 一种海米紫菜汤及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种海米紫菜汤及其制作方法，口感佳，营养全，具有一定的食疗价值，所提供的技术方案是：以紫菜、海米、鸡蛋为主要原料，辅料淀粉、植物油、葱、香菜、食盐，其配方配比为紫菜10克、海米10克、淀粉50克、植物油20克、葱10克、香菜10克，特点是制作简单，原料易得，且有助于改善记忆力，对人体衰老有预防作用。

Description

一种海米紫菜汤及其制作方法

技术领域

本发明涉及饮食健康领域，具体的说是一种海米紫菜汤及其制作方法。

背景技术

科学研究表明，饭前喝汤有益健康，随着社会的进步，人们喝汤不仅仅要求好口味、高营养，还要求新花样，现有技术在营养和口感上均有欠缺。

发明内容

本发明提供了一种海米紫菜及其制作方法，口感佳，营养全，具有一定的食疗价值。

本发明所提供的技术方案是：以紫菜、海米、鸡蛋为主要原料，辅料淀粉、植物油、葱、香菜、食盐，其配方配比为紫菜10克、海米10克、淀粉50克、植物油20克、葱10克、香菜10克。

制作方法：

1、海米用热水浸泡软透。

2、葱切成葱花，鸡蛋搅匀。

3、紫菜撕碎，除去杂质，放入汤碗内。

4、淀粉和糊，备用。

5、锅内加入植物油、葱花高火爆炒，加适量清水，下海米、紫菜，用低火煮2-5分钟，加精盐，淋入淀粉糊，微开后淋入鸡蛋液，待蛋花浮起后加入调味品、香菜，制得。

本发明的有益效果是：制作简单，原料易得，且有助于改善记忆力，对人体衰老有预防作用。

具体实施方式

以紫菜、海米、鸡蛋为主要原料，辅料淀粉、植物油、葱、香菜、食盐，烹制而成。

实施例

备紫菜10克、海米10克、淀粉50克、植物油20克、葱10克、香菜10克。制作步骤：

1、海米用热水浸泡软透。

2、葱切成葱花，鸡蛋搅匀。

3、紫菜撕碎，除去杂质，放入汤碗内。

4、淀粉和糊，备用。

5、锅内加入植物油、葱花高火爆炒，加适量清水，下海米、紫菜，用低火煮2-5分钟，加精盐，淋入淀粉糊，微开后淋入鸡蛋液，待蛋花浮起后加入调味品、香菜，制得。

Claims (1)

1、一种海米紫菜汤及其制作方法，其特征在于，以紫菜、海米、鸡蛋为主要原料，辅料淀粉、植物油、葱、香菜、食盐，其配方配比为紫菜10克、海米10克、淀粉50克、植物油20克、葱10克、香菜10克。

制作方法：

1、海米用热水浸泡软透。

2、葱切成葱花，鸡蛋搅匀。

3、紫菜撕碎，除去杂质，放入汤碗内。

4、淀粉和糊，备用。

5、锅内加入植物油、葱花高火爆炒，加适量清水，下海米、紫菜，用低火煮2-5分钟，加精盐，淋入淀粉糊，微开后淋入鸡蛋液，待蛋花浮起后加入调味品、香菜，制得。