CN101438803A - 香辣鸡丝方便面调料 - Google Patents

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Inventor
杨秀敏
董宝禄
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TIANJIN HONGLU FOOD CO Ltd
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Abstract

本发明涉及一种香辣鸡丝方便面调料，其组分成分以连骨鸡肉、辣椒酱、食用油、黄豆粉为主料，洋葱、胡萝卜、木耳为蔬菜辅料，味精、食盐、花椒粉、生姜沫为调味辅料，并采用翻炒等方式制作出具有较佳口味、色泽的调料，只需一个料袋即可完成对方便面的调味，操作简单，使用方便，符合大众口味，有利于人们的身体健康。本发明在调料中选用了降血脂的洋葱、富含维生素的胡萝卜以及富含蛋白质的大豆，有效地提高了调料的营养成分。本发明的调料色味俱佳，科学配伍，制作简单容易，生产效率较高，简化了方便面的生产工艺。

Description

香辣鸡丝方便面调料
技术领域
本发明属于食品技术领域，特别是一种香辣鸡丝方便面调料。
背景技术
方便面是人们日常生活中比较受欢迎的方便食品。方便面的口味好坏依赖于其内的调料。目前方便面调料主要有肉袋、蔬菜袋以及调料袋，人们在泡方便面时需要依次将上述调料放入，比较麻烦。而且，现有的调料肉袋主要为牛肉，或者排骨丝，肉类比较单调，口味比较单一，不太适合大众口味。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种口味较好并适合大众酱类需求的香辣鸡丝方便面调料。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种香辣鸡丝方便面调料，其组分成分及重量份数分别为
主料：
连骨鸡肉        20～30
辣椒酱          30～40
黄豆粉          20～30
食用油          20～30；
蔬菜辅料
洋葱            5～10
胡萝卜          5～10
木耳            1～5；
调料辅料
花椒粉          0.1～0.2
生姜沫          0.1～0.2
味精            1～5
香油            2～3
食盐            3～6；
将上述主料、蔬菜辅料及调料辅料翻炒后即得成品。
而且，所述的黄豆粉为炒熟的，洋葱、胡萝卜、木耳制为粒状。
本发明的有益效果和优点是：
1.本发明的香辣鸡丝方便面调料以连骨鸡肉、辣椒酱、食用油、黄豆粉为主料，洋葱、胡萝卜、木耳为蔬菜辅料，味精、食盐、花椒粉、生姜沫为调味辅料，并采用翻炒等方式制作出具有较佳口味、色泽的调料，只需一个料袋即可完成对方便面的调味，操作简单，使用方便，符合大众口味，有利于人们的身体健康。
2.本发明在调料中选用了降血脂的洋葱、富含维生素的胡萝卜以及富含蛋白质的大豆，有效地提高了调料的营养成分。
3.本发明的调料色味俱佳，科学配伍，制作简单容易，生产效率较高，简化了方便面的生产工艺。
具体实施方式
本发明通过以下实施例进一步详述，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。
一种香辣鸡丝方便面调料，其组分成分及重量份数分别为
主料：
连骨鸡肉         20～30
辣椒酱           30～40
黄豆粉           20～30
食用油           20～30；
蔬菜辅料
洋葱             5～10
胡萝卜           5～10
木耳             1～5；
调料辅料
花椒粉           0.1～0.2
生姜沫           0.1～0.2
味精             1～5
香油             2～3
食盐             3～6。
要将黄豆粉为炒熟的，洋葱、胡萝卜、木耳制为粒状。
制备方法：将上述主料、蔬菜辅料及调料辅料翻炒后即得成品。

Claims (2)

1.一种香辣鸡丝方便面调料，其特征在于：其组分成分及重量份数分别为：
主料：
连骨鸡肉      20～30
辣椒酱        30～40
黄豆粉        20～30
食用油        20～30；
蔬菜辅料
洋葱          5～10
胡萝卜        5～10
木耳          1～5；
调料辅料
花椒粉        0.1～0.2
生姜沫        0.1～0.2
味精          1～5
香油          2～3
食盐          3～6；
将上述主料、蔬菜辅料及调料辅料翻炒后即得成品。
2.根据权利要求1所述的香辣鸡丝方便面调料，其特征在于：所述的黄豆粉为炒熟的，洋葱、胡萝卜、木耳制为粒状。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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CN106072390A (zh) * 2016-06-20 2016-11-09 重庆飞亚实业有限公司 麻辣小面调料加工工艺
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Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20090527