CN101356883A - 一种利用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣生产杏鲍菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培杏鲍菇的方法，它包括：菌种制作；配制高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培料；塑料袋接种栽培以及子实体的培养及管理等步骤。本发明以高粱、麸皮、谷糠醋糟渣为主体配制杏鲍菇栽培料，不仅解决了高粱、麸皮、谷糠醋糟渣污染环境的难题，而且为农民致富开辟了一条新路子。与常规技术相比，具有生长发育迅速、菌丝强壮、投资少、见效快、成本低等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用菌菇的栽培方法，尤其涉及一种利用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣生产杏鲍菇的方法。
背景技术
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上，所以又称为刺芹侧耳。该菌隶属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属。主要分布于西欧国家以及南亚、中东一带和我国的新疆、青海、四川地区，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。杏鲍菇的菌柄和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，且具有独特的杏仁香味，素有“平菇之王”的美誉。杏鲍菇既是美味的菜肴，又是美好的保健食品，越来越受到人们的重视。
由于杏鲍菇的栽培简单、适应性强、营养价值高，所以目前我国大面积培植的杏鲍菇很多。杏鲍菇的主要栽培原料是以含纤维素多的物质，如棉籽皮、玉米芯等，但棉籽皮的数量少、价格高，所以限制了杏鲍菇种植的发展。经研究发现，酿造食醋后的醋糟渣，其纤维素含量多、酸性大，是一种非常好的杏鲍菇栽培原料。目前醋糟渣是制醋厂家的无用废料，且任意堆放又污染环境，因此，充分利用醋糟渣栽培杏鲍菇是低成本且环保的。
发明内容
本发明的目的是提供一种以高粱、麸皮、谷糠醋糟渣为主体而配制成栽培料栽培杏鲍菇的方法。所栽培的杏鲍菇具有生长发育迅速、菌丝强壮的特点。
本发明为解决上述问题而采用的技术方案包括下列步骤：
1、菌种制作
按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；
2、配制高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培料
将含水量在65％～70％的高粱、麸皮、谷糠醋糟渣直接用生石灰调PH值，将PH值调至5.8～8之间，然后蒸煮30～45分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：鲜高粱、麸皮、谷糠醋糟渣60～85％、棉皮10～25％、小麦麦麸3～9％、糖1～3％、石膏1～3％；
3、塑料袋接种栽培
将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装边压紧，装至40～50厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下穿一个洞，袋口自然敞开，上盖至少两层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的培养架上培养28～30天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养；
4、子实体的培养及管理
将培育好的菌丝体坯脱去塑料袋置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为18～22℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水2～3次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水5～6次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。
所述塑料袋接种栽培还可以采用箱接种栽培，即将配好的培养料料装入箱中，并按栽培料以10∶2的比例接入栽培种；装箱时要边装料、边撒菌，装一层料撒一层菌，边装边压，装20～30厘米为佳，装好箱后，在箱口覆盖两层报纸，再用薄膜将箱口覆盖，然后放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养28～30天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养。
有益效果
由于本发明采用了上述技术方案，以高粱、麸皮、谷糠醋糟渣为主体配制杏鲍菇栽培料，不仅解决了高粱、麸皮、谷糠醋糟渣污染环境的难题，而且为农民致富开辟了一条新路子。与常规技术相比，具有生长发育迅速、菌丝强壮、投资少、见效快、成本低等优点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的详细描述。
实施例一：
本实施例中使用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培杏鲍菇的方法，其包括下列步骤：
1、菌种制作
按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；
2、配制高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培料
将含水量在65％的高粱、麸皮、谷糠醋糟渣直接用生石灰调PH值，将PH值调至5.8，然后蒸煮30分钟，冷却后按下述重要百分比配制所需栽培料；鲜高粱、麸皮、谷糠醋糟渣65％、棉皮25％、黑小麦麦麸8％、糖1％、石膏1％；
3、塑料袋接种栽培
将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装边压实，装至40厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下戳一个洞，袋口自然敞开，上盖两层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养28天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养；
4、子实体的培养及管理
将培育好的菌丝体坯置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为18℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水3次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水5次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。
实施例二：
本实施例中使用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培杏鲍菇的方法，其包括下列步骤：
1、菌种制作
按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；
2、配制高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培料
将含水量在70％的高粱、麸皮、谷糠醋糟直接用生石灰调PH值，将PH值调至8，然后蒸煮45分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：鲜高粱、麸皮、谷糠醋糟75％、棉皮15％、小麦麦麸8％、糖1％、石膏1％；
3、塑料袋接种栽培
将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装边压紧，装至50厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下戳一个洞，袋口自然敞开，上盖三层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养30天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养。
4、子实体培养及管理
将培育好的菌丝体坯置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为22℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水2次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水6次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。
实施例三：
本实施例中使用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培杏鲍菇的方法，其包括下列步骤：
1、菌种制作
按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；
2、配制高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培料
将含水量在67％的高粱、麸皮、谷糠醋糟直接用生石灰调PH值，将PH值调至7，然后蒸煮35分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：鲜高粱、麸皮、谷糠醋糟85％、棉皮10％、小麦麦麸3％、糖1％、石膏1％；
3、塑料袋接种栽培
将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装边压紧，装至45厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下戳一个洞，袋口自然敞开，上盖两层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养29天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养。
4、子实体培养及管理
将培育好的菌丝体坯置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为20℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水3次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水5次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。
实施例四：
本实施例中使用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培杏鲍菇的方法，其包括下列步骤：
1、菌种制作
按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；
2、配制高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培料
将含水量在66％的高粱、麸皮、谷糠醋糟直接用生石灰调PH值，将PH值调至6，然后蒸煮40分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：鲜高粱、麸皮、谷糠醋糟60％、棉皮25％、小麦麦麸9％、糖3％、石膏3％；
3、塑料袋接种栽培
将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装边压紧，装至45厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下戳一个洞，袋口自然敞开，上盖三层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养29天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养。
4、子实体培养及管理
将培育好的菌丝体坯置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为19℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水3次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水5次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。
实施例五：
本实施例中使用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培杏鲍菇的方法，其包括下列步骤：
1、菌种制作
按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；
2、配制高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培料
将含水量在68％的高粱、麸皮、谷糠醋糟直接用生石灰调PH值，将PH值调至7，然后蒸煮38分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：鲜高粱、麸皮、谷糠醋糟75％、棉皮15％、小麦麦麸6％、糖2％、石膏2％；
3、塑料袋接种栽培
将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装边压紧，装至45厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下戳一个洞，袋口自然敞开，上盖两层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养29天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养。
4、子实体培养及管理
将培育好的菌丝体坯置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为21℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水3次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水6次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。
Claims (2)
1、一种利用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培杏鲍菇的方法，其特征在于：本发明包括下列步骤：
①菌种制作：
按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；
②配制高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培料：
将含水量在65％～70％的高粱、麸皮、谷糠醋糟渣直接用生石灰调PH值，将PH值调至5.8～8之间，然后蒸煮30～45分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：高粱、麸皮、谷糠醋糟渣60～85％、棉皮10～25％、小麦麦麸3～9％、糖1～3％、石膏1～3％；
③塑料袋接种栽培：
将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装边压紧，装至40～50厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下穿一个洞，袋口自然敞开，上盖至少两层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的培养架上培养28～30天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养；
④子实体的培养及管理：
将培育好的菌丝体坯脱去塑料袋置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为18～22℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水2～3次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水5～6次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。
2、根据权利要求1所述的一种利用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣栽培杏鲍菇的方法，其特征在于：所述塑料袋接种栽培还可以采用箱接种栽培，即将配好的培养料料装入箱中，并按栽培料以10∶2的比例接入栽培种；装箱时要边装料、边撒菌，装一层料撒一层菌，边装边压，装20～30厘米为佳，装好箱后，在箱口覆盖两层报纸，再用薄膜将箱口覆盖，然后放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养28～30天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养。
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