CN103125263A

CN103125263A - 一种绿色仿野生灵芝的培养方法

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Publication number: CN103125263A
Application number: CN2011103823806A
Authority: CN
Inventors: 蒋濡穗
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-11-28
Filing date: 2011-11-28
Publication date: 2013-06-05

Abstract

本发明公开了一种绿色仿野生灵芝的生产方法。这种灵芝以粮食为培养基，生长环境中负离子浓度为50000～100000个/立方厘米，使用放电频率为10MHz的高压脉冲直流电(人工雷电)条件培养子实体，采摘完灵芝子实体的残余培养基，能够成为食品的原料或者动物的饲料，且没有废物产生。本方法从根本上解决灵芝生产中与林业生态平衡之间的矛盾，由于生长环境完全模拟野生灵芝，在灵芝品质、价格上有所提高，为灵芝产业的可持续发展提供了新途径。

Description

一种绿色仿野生灵芝的培养方法

技术领域

本发明涉及一种绿色仿野生灵芝的培养方法，属于农业技术领域，特别是食用、药用真菌的培养和加工的技术领域。

背景技术：

食用、药用真菌与人类健康有密切关系。如灵芝、银耳、猴头菇、香菇和北虫草等几十种真菌。2011年11月进行了检索，二十多年来的文献结果表明：国家专利局收到关于灵芝的专利申请就有5300项之多。经过多年的波动式发展，灵芝已经从单向出口发展到多种加工产品内外销售的局面。而野生灵芝由于其独特的生长环境、绿色安全的传统观念受到人们的追捧，而价格也一直居高不下。

森林以其清新的空气，幽静的环境，舒适的气候成为现代都市人向往的乐园。到森林中去游憩，以成为都市人消除疲劳、放松身心、恢复体力、调节生活的主要方式。大量研究表明，森林中之所以空气清新、洁净，主要原因之一是森林中含有高浓度的空气负离子，空气负离子对于生命必不可少，对人体健康十分有益，被称为“空气维生素和生长素”。负离子无处不在，我们看到的打雷、闪电现象，其实就是大自然自我净化消毒的一种方式，能产生大量的负离子，所以下雨后会感觉空气特别清新。科学家对空气品质分析过程中发现，在森林、瀑布、高山、海边这些空气清新的地方空气中含有大量的负离子，而城市街道、室内等空气环境差的地方负离子含量比较少。空气中负离子(负氧离子)的多少，受地理条件和环境影响的不同而含量不同。据测定，在城市里负离子(负氧离子)每立方厘米可达100～200个，在海边、湖畔，尤其是在茂密的森林中负离子(负氧离子)每立方厘米可达10万～100万个。据环境学家研究表明，当每立方厘米空气中负氧离子数在50000个以上时，可抑制空气环境中细菌繁衍、传播。

《惊蕈录》是日本关于香菇栽培的第一本书，其中有许多关于香菇如何增产培植的方法，其中还提到了“雷多之年蘑菇丰产”的说法，也就是多雷电的年份，菌类的产量也会相对较多。这种“雷多之年蘑菇丰产”用科学方法来解释，就是菌棒受到“人工雷电”后菌丝体受到一定外力的刺激，发生均匀断裂现象，出现生物自身保护功能，菌丝体内部开始自我修复，结果会使菌丝体大量增殖(好像核裂变一样)，使得蘑菇不仅大而且多。而生长在森林中的野生灵芝，正是由于其独特的森林生长环境、自然雷电的作用、高浓度的负氧离子，自然无污染的生长基质，造就了其良好的品质而受到广大消费者的追捧。

过去，采用木段、玉米芯、棉子壳、杂草为原料生产的灵芝，其品质往往参差不齐，有效成分各不相同。段木生产灵芝容易破坏森林资源，用纯棉籽壳种植产量偏低、药性下降，而用杂草、中药渣做为原料生产灵芝安全性不稳定。而小麦、玉米等粮食含有丰富的营养，也有许多纤维素、蛋白质，可以成为培养灵芝的主要成分。本发明在这个基础上进行了研究，提出以小麦、玉米为主要成分的培养基组合方法，模拟野生灵芝的生长环境，进行绿色仿野生灵芝的产业化生产。

对于培养原料的经济经济价格和成本，是产业化生产必须考虑的问题：由于今年棉花价格上涨，棉籽壳每吨达到2150元，超过了小麦每吨2000元的价格。在国际市场小麦的价格还低一些。所以，在生产成本上本发明的很有竞争力。而以小麦、玉米为主要原料配制的培养基，在采收子实体以后形成的菌糠(菌渣)，具有100％的可食性，可以成为人类食品原料，或者是动物的高级饲料，由于没有废物产生，大大降低了生产成本，同时延长了灵芝生产加工的产业链。比阔叶树、棉籽壳和草栽原料的成本更便宜，更能够实行自动化、产业化生产。

现已涉及到灵芝的栽培方法，CN101665378A介绍了一种野生灵芝栽培用母种载体培养基及栽培方法，属于菌种制备方法，且没有模拟野生灵芝生长环境的介绍。CN101574040B介绍了仿野生灵芝覆土栽培方法，本发明是袋栽培育，且培养基组成不同。CN1903004A介绍了一种野外灵芝的栽培方法，属于段木打孔栽培，只是模仿了野生灵芝的生长基质，未涉及培养基的组成。CN1012090267A与本发明的技术目的、具体方法和培养基组成不同。CN100566550C与本发明培养基的组成、配比不同，且没有涉及到模拟野生灵芝生长环境的介绍。经文献检索，没有和本发明重叠的培养基组成和培养方法。所以，提出以下新的发明技术和方法。

发明内容

本发明的目的在于克服传统技术培育灵芝存在的缺点，提出一种以粮食类原料为培养基，模拟野生灵芝生长环境，生产出经济实用、成本低、效果好的绿色仿野生灵芝技术方法；以小麦、玉米为主要成分的培养基，能够适合灵芝生长，同时也能进行工业生产和管理的栽培技术；从而，得到新鲜的原基或子实体、干燥的原基或子实体，以及100％可食性的灵芝菌丝体或者称为菌糠、菌渣。本发明的实用性强，可推广应用的范围广，很多农业地区、山区、牧区均可种植。特别是采摘完灵芝子实体的残余培养基或者称为菌糠、菌渣，能够直接成为人类食品的原料或者动物的高级活性饲料，且没有废物产生。同时，模拟野生灵芝的生长环境，从根本上解决灵芝生产中与林业生态平衡之间的矛盾，由于生长环境完全模拟野生灵芝，在灵芝品质上、价格上有更大的发展空间，也为灵芝产业的可持续发展提供了新途径。

本发明的技术方案如下：

1、以小麦、玉米为主要成分的培养基，以食用石膏为调节剂，按照常规方法生产、接种灵芝菌种后，模拟野生灵芝生长环境，在灵芝菌丝生长和子实体萌发的过程中使用负离子发生器模拟森林中的空气负离子杀灭空气中的杂菌，负离子浓度为50000～100000个/立方厘米，模拟森林环境中的自然雷电，使用放电频率为10MHz的高压脉冲直流电(人工雷电)来促进食用菌的增长，同时，模拟森林中的光照条件，菌蕾形成需要的光照度为20～200勒克斯，子实体开片时光照度为50～500勒克斯。根据已知的管理栽培技术，得到新鲜的原基或子实体(干燥的原基或子实体)，以及有100％可食性的灵芝菌丝体或者称为菌糠、菌渣。

2、一种以小麦、玉米为主要成分的培养基，破碎或挤压的小麦占有比例在40～60％，破碎的玉米25～40％，麸皮21～25％，木屑1％，食用石膏0.5％，小麦必须是经过破碎或者挤压以后使用，使得菌丝能够充分消化小麦的营养成分和表面的纤维素，促进灵芝菌丝体的生长。

3、在培养基中以食用石膏为调节剂，浓度为0.5％，不使用石灰水泡的方法。钙可以调节培养基的酸碱性和增加灵芝产品的钙含量。

4、上述以破碎或挤压的小麦、玉米粉为主要成分的培养基，按照常规方法在有机塑料(袋、箱、瓶、棒、盒)容器或玻璃容器内进行充填。经过高温、高压3小时或者常温灭菌8～10个小时以后，冷却到室温，接种灵芝固体(或液体)菌种，模拟野生灵芝生长环境中的负离子灭菌、雷电刺激、光照转色，进行已知的栽培技术管理。从而得到新鲜的或者干燥的子实体，并且可以收集灵芝孢子粉，这是本技术领域众所周知的常识。

5、收集到新鲜的灵芝原基或子实体(干燥的原基或子实体)以后，培养基部分是具有100％可食性的灵芝菌丝体或者称为菌糠、菌渣；菌糠与菌渣可以成为食品原料以及提取灵芝有效成分的原料，也可以加工成灵芝免疫活性饲料，增强禽畜免疫力，避免滥用药物产生的生态环境恶化、耐药性、药物残留等问题，延长了灵芝生产加工的产业链。

6、本发明所涉及的灵芝科种类，以国家菌种中心保藏的灵芝科菌种为新方法栽培的品种(专利申请日以前在菌种中心保藏的灵芝科菌种)，主要有：白边灵芝、南方树舌、闽南灵芝、贵州灵芝、层叠树舌、无柄灵芝、三明树舌、紫芝、热带灵芝、松杉灵芝、黑灵芝、薄树芝、黄灵芝、山东灵芝、密纹灵芝、拱状灵芝、大孔灵芝、华中灵芝、西藏灵芝、台湾灵芝、扁木灵芝、密纹树舌、灵芝Ganoderma Lucidum、海南灵芝、韩国灵芝、樟芝等。

本发明的优势在于：

(1)是一种经济实用、成本低、效果好的培养方法；

(2)以小麦、玉米等粮食类原料为主要成分，以食用石膏为调节剂，具有创新性和实用性；

(3)由于是以粮食类原料为主的培养料，因此本发明可以推广应用的范围广，很多农业地区、山区、牧区均可种植；

(4)采摘完灵芝原基和子实体后的残余培养基或者称为菌糠、菌渣，可以成为人类食品的原料，也可以加工成灵芝免疫活性饲料，没有废物产生，延长了灵芝生产加工的产业链；

(5)采用模拟野生灵芝的生长环境技术，提高了灵芝的产量和品质，从根本上解决灵芝生产与林业生态平衡之间的矛盾，也未灵芝产业的可持续发展提供了新途径；

(6)灵芝半圆形、椭圆形、树枝型或球形的新鲜原基，以及新鲜的子实体部分，在它们还没有木质化以前收集，进行冷冻干燥处理，保持活性成分，可食性显著增加，从而成为新的灵芝商品。

本发明的效果在于：采用小麦、玉米等粮食类原料为培养基生产灵芝，在灵芝产品安全性上有了保证。有利于传统中药灵芝产品走向标准化、产业化、国际化的道路；同时，模拟野生灵芝生长环境，使得灵芝品质、有效成分含量上得到显著提高；灵芝培养周期完成后，采摘完原基和子实体后的培养基还具有100％的可食性，可以加工成人类食品的原料，也可以加工成动物免疫活性饲料，增强禽畜的免疫力，避免滥用药物产生的生态环境恶化、耐药性、药物残留等问题。延长了灵芝生产加工的全产业链，取得良好的经济效益和社会效益。

具体实施方式

实施例1：

1、使用小麦45KG，经破碎或者挤压以后，加入破碎后的玉米30公斤；再加入小麦麸皮23.5KG、木屑1KG、食用石膏0.5KG、水65KG充分混合均匀，使含水量以手抓成团为宜，一触即散为准；

2、将充分混合的培养料在塑料瓶容器和玻璃瓶容器内进行充填，封口；

3、按食用菌灭菌常规方法高温、高压3个小时或者常温消毒8～10个小时以后，冷却到室温，接种灵芝固体(或液体)菌种；

4、模拟野生灵芝生长环境，使用负离子发生器对灵芝培养室进行灭菌处理，在灵芝在灵芝菌丝生长和子实体萌发的过程中使用负离子发生器模拟森林中的空气负离子杀灭空气中的杂菌，负离子浓度为60000个/立方厘米，模拟森林环境中的自然雷电，使用放电频率为10MHz的高压脉冲直流电(人工雷电)来促进食用菌的增长，同时，模拟森林中的光照条件，菌蕾形成需要的光照度为50勒克斯，子实体开片时光照度为150勒克斯；

5、将收集的半圆形、椭圆形、树枝形或球形的新鲜原基，进行冷冻干燥处理24小时，成为新的灵芝产品，使含水量达到10％，总重量为10KG；

6、收集完灵芝原基和子实体后，培养基部分是具有100％可食性的灵芝菌丝体也称菌糠、菌渣总重量55KG。

实施例2：

1、使用小麦50KG，经破碎或者挤压以后，加入破碎的玉米26.5KG；再加入小麦麸皮22KG、木屑1KG、食用石膏0.5KG、水65KG充分混合均匀，使含水量以手抓成团为宜，一触即散为准；

4、模拟野生灵芝生长环境，使用负离子发生器对灵芝培养室进行灭菌处理，在灵芝在灵芝菌丝生长和子实体萌发的过程中使用负离子发生器模拟森林中的空气负离子杀灭空气中的杂菌，负离子浓度为70000个/立方厘米，模拟森林环境中的自然雷电，使用放电频率为10MHz的高压脉冲直流电(人工雷电)来促进食用菌的增长，同时，模拟森林中的光照条件，菌蕾形成需要的光照度为80勒克斯，子实体开片时光照度为200勒克斯；

5、灵芝培养周期完成后，采摘原基和子实体11KG，并收集灵芝孢子粉0.1KG；

6、收集完灵芝原基和子实体后，培养基部分是具有100％可食性的灵芝菌丝体也称菌糠、菌渣总重量为52KG。

实施例3

1、使用小麦100KG，经破碎或者挤压以后，加入破碎的玉米53KG；再加入小麦麸皮44KG、木屑2KG、食用石膏1KG、水130KG充分混合均匀，使含水量以手抓成团为宜，一触即散为准；

2、将充分混合的培养料用机器自动化充填，每个塑料袋约1KG，封口；

4、模拟野生灵芝生长环境，使用负离子发生器对灵芝培养室进行灭菌处理，在灵芝在灵芝菌丝生长和子实体萌发的过程中使用负离子发生器模拟森林中的空气负离子杀灭空气中的杂菌，负离子浓度为100000个/立方厘米，模拟森林环境中的自然雷电，使用放电频率为10MHz的高压脉冲直流电(人工雷电)来促进食用菌的增长，同时，模拟森林中的光照条件，菌蕾形成需要的光照度为100勒克斯，子实体开片时光照度为200勒克斯；

5、灵芝培养周期完成后，采摘原基和子实体22KG，并收集灵芝孢子粉2.0KG；

6、收集完灵芝原基和子实体后，培养基部分是具有100％可食性的灵芝菌丝体也称菌糠、菌渣总重量为110KG。

上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围。

Claims

1.一种绿色仿野生灵芝的培养方法，其特征是：以破碎的小麦、玉米粉、麸皮为主要成分制成培养基，破碎的小麦占有比例在40～60％，破碎的玉米25～40％，麸皮21～25％，木屑1％，食用石膏0.5％，高温、高压3个小时或者常温消毒8～10个小时以后，冷却到室温，然后接种灵芝菌种，模拟野生灵芝的生长环境，经现有栽培技术管理，得到新鲜子实体、干燥子实体以及100％可食性灵芝菌丝体。

2.根据权利要求1所述的一种绿色仿野生灵芝的培养方法，其特征是：模拟野生灵芝的生长环境，在灵芝菌丝生长和子实体萌发的过程中使用负离子发生器模拟森林中的空气负离子杀灭空气中的杂菌，负离子浓度为50000～100000个/立方厘米。

3.根据权利要求1所述的一种绿色仿野生灵芝的培养方法，其特征是：模拟森林环境中的自然雷电，使用放电频率为10MHz的高压脉冲直流电(人工雷电)来促进食用菌的增长。

4.根据权利要求1所述的一种绿色仿野生灵芝的培养方法，其特征是：模拟森林中的光照条件，菌蕾形成需要的光照度为20～200勒克斯，子实体开片时光照度为50～500勒克斯。

5.根据权利要求1所述的一种绿色仿野生灵芝的培养方法，其特征是：本发明的特征是：所接种的灵芝菌种是在该专利申请日以前国家菌种中心保藏的灵芝科菌种：白边灵芝、南方树舌、闽南灵芝、贵州灵芝、层叠树舌、无柄灵芝、三明树舌、紫芝、热带灵芝、松杉灵芝、黑灵芝、薄树芝、黄灵芝、山东灵芝、密纹灵芝、拱状灵芝、大孔灵芝、华中灵芝、西藏灵芝、台湾灵芝、扁木灵芝、密纹树舌、灵芝Ganoderma Lucidum、海南灵芝、韩国灵芝、樟芝等。