CN101336715A - 一种活化肾脏细胞的固本养生面及其生产方法 - Google Patents

Abstract

一种活化肾脏细胞的固本养生面及其生产方法，该产品是由小麦面粉80－86％，菌种2％和24味药食两用的功能性原料12－18％，包括：补阳原料；补气原料；补血原料；补阴原料；活血祛瘀原料；收敛原料；温里原料；理气原料和利水渗湿原料；经合理配伍，达到固本养生及活化肾脏细胞的功能。本发明的生产方法是：经过原料检验、干燥、磨粉、混合、制备生物液、生物发酵、脱苦处理、原料混合、面条压制、干燥、包装而完成。该产品能全面营养基因，全面补充，恢复活力，活化细胞，修复基因的作用。天天食用，可使人的精力充沛，能强化五通，即行气通、经络通、血脉通、进食通、排泄通，妙在五行，固本养生，对人的身心健康十分有益。

Description

一种活化肾脏细胞的固本养生面及其生产方法

技术领域：

本发明涉及一种活化肾脏细胞的固本养生面及其生产方法，是利用微生物工程技术，经加工而制成药食兼用的功能性食品。

背景技术：

自古以来，我国传统药食兼用的功能性产品，多是采用煎液制剂、粉制剂、丸制剂和药酒液制剂等技术手段，它是中华五千年食养文化的重要组成部分，为人们的生存健康发挥了作用。但是，传统药食兼用产品多属于保健食品，且营养素利用率较低，不能达到物尽其效。目前，在药食两用产品的生产中还用防腐剂、抗生素、蜜制保鲜，其成本高，保质期短，防腐剂还不利于人类的健康。

发明内容：

本发明的目的是针对以上的不足，而研制的一种活化肾脏细胞的固本养生面及其生产方法，所含生命营养素是：药物食物营养素+真菌营养素+有益微生物营养素+有益微生物产生的生理营养要素，且吸收率高，比传统药食两用食品防病、治病的效果显著。

本发明活化肾脏细胞的固本养生面是由下述重量组份的原料配制而成：小麦面粉80-86％，功能性原料12-18％，补阳原料：蛇床子、肉苁蓉、淫羊藿、菟丝子、韭菜子、仙茅、鹿肉、雄蚕蛾、冬虫夏草、海马；补气原料：人参、鹿茸、黄耆(别名：黄芪)、黄精、白术；补血原料：熟地、枸杞子、阿胶；补阴原料：女贞子；活血祛瘀原料：三七；收敛原料：金樱子；温里原料：肉桂；理气原料：陈皮；利水渗湿原料：茯苓；上述原料各0.5-0.75％，均等量；菌种2％，其中酵母菌Trichosporon为1％，啤酒酵母属Brewer’syeast为1％。

本发明的的原料是以中医养生理论为依据，选用20几味药食两用的中药，经合理配伍，达到固本养生及活化肾脏细胞的功能。补阳原料：蛇床子、肉苁蓉补肾，益精，润燥，滑肠；淫羊藿、菟丝子、韭菜子、仙茅、鹿肉、雄蚕蛾、海马补肝肾，益精髓，明目；补气原料：冬虫夏草、人参、鹿茸、黄耆(别名：黄芪)、黄精、白术补血、补气，生用益卫固表，利水消肿，生肌，补中益气。补血原料：熟地、枸杞子、阿胶；补阴原料：女贞子；活血祛瘀原料：三七；收敛原料：金樱子；温里原料：肉桂；理气原料：陈皮；利水渗湿原料：茯苓渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。根据中医学研究表明：只有补气、清热解毒、利水，才能完全达到补肝肾强精的新水平。

本发明的其生产方法是：

第一步、功能性原料检验：精选上述各类无霉烂变质原料，并去除杂物；

第二步、原料干燥：将去除杂物的原料放在温度为55-65℃条件下干燥4-6小时，待用；

第三步、磨粉：将上述功能性原料分别送入自动磨粉机，磨粉，其粒度为80-100目，制为功能性粉料；

第四步、混合：把功能性粉料按配方等量称重，并送入混合机充分混合，每次批/机1千公斤，混合时间至少为30分钟，制为功能性混合粉料；

第五步、制备生物液：将蜂蜜1-2％、食用水量为功能性混合粉料的200-250％，将蜂蜜和食用水混合后，分成两等份，在两等份蜂蜜水中，分别加入酵母菌1-2％、啤酒酵母菌1-2％，再分别送入两个发酵釜，经拌搅后，制为酵母菌生物液和啤酒酵母菌生物液；

第六步、生物发酵：将酵母菌生物液和功能性混合粉料充分拌合后，进行好氧生物发酵，发酵温度为40-50℃，当温度超过50℃时，开动搅拌机散热，生物发酵8-12小时，完成第一次发酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密封发酵釜，为二次厌氧发酵，温度为15-39℃，生物发酵1-2天，待发酵料产生曲香酒味时，取上液，即为功能性发酵液；

第七步、脱苦处理：把功能性发酵液送入脱苦机，脱苦时间为1小时；

第八步、原料混合：取80-86％的小麦面粉，功能性发酵液及饮用水，功能性发酵液及饮用水的加入量为小麦面粉的30-35％，依次送入混合机，进行充分混合，混合时间至少30分钟，每次批/机1千公斤，制为面条料；

第九步、面条压制：先将面条料送入面条压制机内压制，然后面条切制，面条切制量为每次批/机1千公斤；

第十步、干燥包装：面条切制后，送入温度为60℃条件下干燥5小时，即可包装，按企业标准规定分装为150g/袋、100袋/箱。

本发明的生产方法是把“古代厌氧地下焖罐自然酿造法”与现代好氧酿造法相结合，创造性的发明了量子生物多次发酵新工艺；本生物发酵技术是通过微生物技术手段，利用生物体、生物过程、生物作用来生产有利于人类健康、有经济价值的功能性养生食品。

本发明生产方法的依据是：现代生物学研究证实，食物细胞都有细胞壁，人体不易消化吸收，经有益菌发酵分泌多种酶，能裂解植物细胞壁；不同的植物细胞壁的质量、强度不同，细胞壁裂解与环境、时间、有益微生物群和发酵的层次有关，有的细胞壁一次发酵裂解破壁，有的多次发酵裂解才能破壁；使食物所含营养素达到易吸收的水平，进而发挥预想不到的作用与效果。

本发明有益微生物产生的核酸、碱性多糖及单不饱脂肪酸、亚麻酸、可食纤维素、菇胶质体、18种氨基酸等生理营养要素具有作用全身，消除有害物质，排毒，促进新陈代谢，有效的营养与修复基因，经常食用本发明产品可使人的精力充沛，体质强壮，健康长寿。如核酸：据一百多年来获得诺贝尔奖的38位科学家研究表明，啤酒酵母菌是产生核酸量最高的菌种群，核酸是基因本源物质，核酸主宰细胞世界，它是决定生命遗传基因特征，机体正常发挥生理作用，是靠多种酶的催化与调节来完成消化、吸收及新陈代谢；而整个酶系统是在核酸指导下合成的，如果核酸不足，就不能形成功能各异的酶，补充再多的蛋白质、锌、铁、钙等各种营养成分，都会被排除体外，白白浪费掉。据测定：健康老人机体内有益菌占95％以上，故本发明选用的有益菌群具有提高机体免疫功能，增强生命活力的作用。

本发明的积极效果是：

1、本发明是根据中华食养文化理论、现代生物科学和中医理论，经全营养配置，不使用任何化学有害物质做添加剂，采用生物防治技术，生物保鲜技术，并能保持药食物的原汁、原味、原色、无污染和无公害。

2、本发明是以五色、五味全营养为中心，全方位营养每一个细胞，营养与修复基因，是改变酸性体质，免受疾病痛苦的食品，是食物营养，开创了不药而愈的新纪元。

3、本发明生产的产品能全面营养基因，符合中医“三分治疗七分养、十全大补气血的理论”，有均衡营养，全面补充，调节生理，平衡节律，整体调理，恢复活力，活化细胞，修复基因的作用。天天食用，可使人的精力充沛，能强化五通，即行气通、经络通、血脉通、进食通、排泄通，妙在五行，固本养生，对人的身心健康十分有益。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例一：

以生产1千公斤活化肾脏细胞的固本养生面为例：

一种活化肾脏细胞的固本养生面，是以下述重量组份的原料配制而成，补气类：小麦面粉800公斤，功能性原料120公斤，补阳原料：蛇床子、肉苁蓉、淫羊藿、菟丝子、韭菜子、仙茅、鹿肉、雄蚕蛾、冬虫夏草、海马；补气原料：人参、鹿茸、黄耆(别名：黄芪)、黄精、白术；补血原料：熟地、枸杞子、阿胶；补阴原料：女贞子；活血祛瘀原料：三七；收敛原料：金樱子；温里原料：肉桂；理气原料：陈皮；利水渗湿原料：茯苓；上述原料各5公斤；菌种20公斤，其中酵母菌Trichosporon为10公斤，啤酒酵母属Brewer’syeast为10公斤。

其生产方法是：

第一步、功能性原料检验：精选上述各类无霉烂变质原料，并去除杂物；

第二步、原料干燥：将去除杂物的原料放在温度为60℃条件下干燥5小时，待用；

第三步、磨粉：将上述功能性原料分别送入自动磨粉机，磨粉，其粒度为80目，制为功能性粉料；

第四步、混合：把功能性粉料按配方等量称重，并送入混合机充分混合，混合时间至少为30分钟，制为功能性混合粉料；

第五步、制备生物液：将蜂蜜15公斤，食用水375公斤，将蜂蜜和食用水混合后，分成两等份，在两等份蜂蜜水中，分别加入酵母菌10公斤、啤酒酵母菌10公斤，再分别送入两个发酵釜，经拌搅后，制为酵母菌生物液和啤酒酵母菌生物液；

第六步、生物发酵：将酵母菌生物液和功能性混合粉料充分拌合后，进行好氧生物发酵，发酵温度为47℃，当温度超过50℃时，开动搅拌机散热，生物发酵10小时，完成第一次发酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密封发酵釜，为二次厌氧发酵，温度为35℃，生物发酵1.5天，待发酵料产生曲香酒味时，取上液，即为功能性发酵液；

第七步、脱苦处理：把功能性发酵液送入脱苦机，脱苦时间为1小时；

第八步、混合：按配方将800公斤的小麦面粉，功能性发酵液200公斤，食用水50公斤依次送入混合机内充分混合，混合时间至少为30分钟，制为面条料；

第九步、面条压制：先将面条料送入面条压制机内压制，然后面条切制；

第十步、干燥包装：面条切制后，送入温度为60℃条件下干燥5小时，即可包装，按企业标准规定分装为150g/袋、100袋/箱。

Claims (4)

1、一种活化肾脏细胞的固本养生面，是由下述重量组份的原料配制而成：小麦面粉80-86％；功能性原料12-18％；其中，补阳原料：蛇床子、肉苁蓉、淫羊藿、菟丝子、韭菜子、仙茅、鹿肉、雄蚕蛾、冬虫夏草、海马；补气原料：人参、鹿茸、黄耆(别名：黄芪)、黄精、白术；补血原料：熟地、枸杞子、阿胶；补阴原料：女贞子；活血祛瘀原料：三七；收敛原料：金樱子；温里原料：肉桂；理气原料：陈皮；利水渗湿原料：茯苓；上述原料各0.5-0.75％；菌种2％，其中酵母菌Trichosporon1％，啤酒酵母属Brewer’syeast1％。

2、根据权利要求1所述的一种活化肾脏细胞的固本养生面，其特征在于：所述的菌种为，酵母菌属Trichosporon为1％，啤酒酵母属Brewer’syeast为1％。

3、一种活化肾脏细胞的固本养生面的生产方法，其特征在于：

第一步、原料检验：精选上述功能性原料，去除杂质，备用；

第二步、原料干燥：将去除杂物的功能性原料放在温度为55-65℃条件下，干燥处理4-6小时，待用；

第三步、将经过干燥处理的功能性原料分别送入自动磨粉机，磨粉，使其粒度为80-100目的功能性粉料；

第四步、混合：把功能性粉料按配方等量称重，送入混合机充分混合，每次批/机1千公斤，混合时间至少为30分钟，制为功能性混合粉料；

第五步、制备生物液：取蜂蜜1-2％，饮用水为功能性混合粉料的200-250％，将蜂蜜和饮用水混合后，分为两等份，分别加入酵母菌1％，啤酒酵母菌1％，再分别送入两个发酵釜，经充分搅拌后，制为酵母菌生物液和啤酒酵母菌生物液；

第六步、生物发酵：将酵母菌生物液与功能性混合粉料充分拌和后，进行好氧生物发酵，其发酵温度为40-50℃，当温度达到50℃时，开动拌合机散热，生物发酵8-12小时后，为完成第一次发酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密封发酵釜，为厌氧发酵，其温度为15-39℃，生物发酵1-2天，待发酵料产生曲香酒味时，取上液，即为功能性发酵液；

第七步、脱苦处理：把功能性发酵液送入脱苦机，脱苦时间为1小时；

第八步、原料混合：取80-86％的小麦面粉，功能性发酵液及饮用水，功能性发酵液及饮用水的加入量为小麦面粉的30-35％，按配方比例称重，依次送入混合机，进行充分混合，每次批/机1千公斤，混合时间至少30分钟，为面条料；

第九步、面条压制：把面条料送入面条压制机内压制，然后切制，每次批/机1千公斤；

第十步、干燥、包装：面条切制后，送入温度为60℃条件下，干燥5小时，即可分袋包装，按企业指标分装为150g/袋，100袋/箱。

4、根据权利要求2、3所述的一种活化肾脏细胞的固本养生面的生产方法，其特征在于：好氧生物发酵的发酵温度不超过45℃，当温度达到50℃时，开动拌合机散热，生物发酵10小时后，为完成第一次发酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密封发酵釜为厌氧发酵，温度为35℃，发酵1.5天。