CN101305786A - 瓜果肠及其生产方法 - Google Patents
瓜果肠及其生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101305786A CN101305786A CNA2007100349830A CN200710034983A CN101305786A CN 101305786 A CN101305786 A CN 101305786A CN A2007100349830 A CNA2007100349830 A CN A2007100349830A CN 200710034983 A CN200710034983 A CN 200710034983A CN 101305786 A CN101305786 A CN 101305786A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pumpkin
- taro
- potato
- melon
- sausage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明涉及一种瓜果肠及其生产方法,所述瓜果肠实质是无污染的马铃薯、南瓜、芋头组成,其中马铃薯4-5份、南瓜2-3份、芋头1.5-2份,余量为淀粉并辅以少量精盐、味精调味。本发明生产方法是洗净、蒸煮、粉碎、压片,工艺简易实用,产品营养全面,是减肥,美容的新食品。
Description
技术领域
本发明属食品领域及其食品加工,具体涉及无污染的南瓜、地下果实加工而成食品。
背景技术
目前流行的食品种类繁多,大部均以单一植物果实加工而成,并以油炸、膨化甜食为主,为丰富人民物质生活,本发明拟摒弃传统的加工方法,寻求一种无污染的以地下果实为主,适量辅以精盐味精等,制造一种既能当早餐主食,又能当作为休闲的食品。
发明内容
本发明的目的之一提供一种无污染的瓜果食品,本发明的目的之二,提供该种食品的生产方法。
为解决上述问题,本发明是按如下技术方案实现的。瓜果肠的重量配比如下:马铃薯4-5份,南瓜2-3份,芋头1.5-2份,加入少量精盐、味精调味,余量为淀粉。
瓜果肠的生产方法如下:
①选取马铃薯、南瓜、芋头分别去藤或须根后洗净,晒干;
②按以下重量份分别称取马铃薯4-5份,南瓜2-3份,芋头1.5-2份,再洗一次放去皮机内分别去皮;
③去皮后再精洗一次,三者混合放入蒸笼内蒸煮成熟制品;
④将熟制品放入粉碎机内打烂成浓糊状物;
⑤加入干淀粉适量精盐、味精与浓糊物充分搅拌成面团状;
⑥将上述面团状物送入压面机压制成片状条;
⑦将条状切成一定规格的瓜果肠,再放入蒸笼蒸煮成熟,冷却后包装成产品。
本发明的有益效果是:一种瓜果肠主要以马铃薯,南瓜,芋头三种瓜果为原料组成,其中马铃薯占50%左右,因马铃薯只含有0.1%的脂肪,是很好充饥食物,又是价廉减肥的“良药”,它还含有人体必需的多种营养,如磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、胶质、柠檬酸、钾盐、龙葵素等;南瓜性温,味甘无毒,能润肺益气,驱虫解毒,并有利尿美容作。近年国内外医学专家研究试验表明,常食南瓜可防治动脉硬化,胃粘膜溃疡,治糖尿病,化结石,南瓜中含有丰富的钴和锌,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体维生素B12的合成,锌直接影响成熟红细胞的功能;芋头含维生素B、B2(即核黄素)较多,故本实用新型产品瓜果肠,营养丰富可口是一种十分理想的食品之一。此外,本实用新型的三种主要原料马铃薯,南瓜,芋头在生长过程中,基本上不使用农药、杀虫剂,故为无污染的绿色食品。
具体实施方式
实施例1
按下述配比称取原料:
马铃薯50kg、南瓜25kg、芋头15kg,并准备少量精盐、味精和足够的干淀粉。
生产方法如下:
先将马铃薯、南瓜、芋头洗净、晒干,分别放入去皮机内分别去皮,再清洗去皮后的原料,三者混合放入蒸笼内蒸煮成熟制品,将上述熟制品放入粉碎机内打烂成浓糊状物,加入适量精盐、味精和干淀粉搅拌成面团状,将团状物送入压面机压制成片状条,将条状叠加,切成长10cm,宽3cm的瓜果肠,再放入蒸笼蒸煮成熟,冷却后包装成产品。
实施例2
按下述配比称取原料:
马铃薯40kg、南瓜20kg、芋头18kg,并准备少量精盐、味精和足够的干淀粉。
生产方法如下:
先将马铃薯、南瓜、芋头洗净、晒干,分别放入去皮机内分别去皮,再清洗去皮后的原料,三者混合放入蒸笼内蒸煮成熟制品,将上述熟制品放入粉碎机内打烂成浓糊状物,加入适量精盐、味精和干淀粉搅拌成面团状,将团状物送入压面机压制成片状条,将条状叠加,切成长12cm,宽2.5cm的瓜果肠,再放入蒸笼蒸煮成熟,冷却后包装成产品。
Claims (2)
1、一种瓜果肠,其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的食品:马铃薯4-5份、南瓜2-3份、芋头1.5-2份,加入少量精盐、味精,余量为淀粉。
2、根据权利要求1的瓜果肠其生产方式如下:
①选取马铃薯、南瓜、芋头分别去藤或须根后洗净,晒干;
②按以下重量份分别称取马铃薯4-5份,南瓜2-3份,芋头1.5-2份,再洗一次放去皮机内分别去皮;
③去皮后再精洗一次,三者混合放入蒸笼内蒸煮成熟制品;
④将熟制品放入粉碎机内打烂成浓糊状物;
⑤加入干淀粉适量精盐、味精与浓糊物充分搅拌成面团状;
⑥将上述面团状物送入压面机压制成片状条;
⑦将条状切成一定规格的瓜果肠,再放入蒸笼蒸煮成熟,冷却后包装成产品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2007100349830A CN101305786A (zh) | 2007-05-18 | 2007-05-18 | 瓜果肠及其生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2007100349830A CN101305786A (zh) | 2007-05-18 | 2007-05-18 | 瓜果肠及其生产方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101305786A true CN101305786A (zh) | 2008-11-19 |
Family
ID=40122655
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CNA2007100349830A Pending CN101305786A (zh) | 2007-05-18 | 2007-05-18 | 瓜果肠及其生产方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101305786A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103829179A (zh) * | 2014-03-05 | 2014-06-04 | 兰州乐赛特食品饮料有限公司 | 一种富含螺旋藻的保健素食火腿肠及其制备方法 |
-
2007
- 2007-05-18 CN CNA2007100349830A patent/CN101305786A/zh active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103829179A (zh) * | 2014-03-05 | 2014-06-04 | 兰州乐赛特食品饮料有限公司 | 一种富含螺旋藻的保健素食火腿肠及其制备方法 |
CN103829179B (zh) * | 2014-03-05 | 2015-06-17 | 兰州乐赛特食品饮料有限公司 | 一种富含螺旋藻的保健素食火腿肠及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105795395A (zh) | 一种浒苔薯片及其制备方法 | |
CN103110037B (zh) | 一种营养饺子的制作方法 | |
CN106417494A (zh) | 一种硬壳火腿月饼及制作方法 | |
CN106690127A (zh) | 南瓜鱼丸及其制备方法 | |
CN102461910B (zh) | 一种猪皮营养条 | |
CN106172626A (zh) | 一种火腿酥饼及其制作方法 | |
CN103202458A (zh) | 牛肉香菇酱及其制备方法 | |
CN102845777A (zh) | 一种海鲜棒及其加工方法 | |
CN107047702A (zh) | 一种高纤保健饼干及制备方法 | |
CN103330099A (zh) | 一种保健豆腐水饺及其制备方法 | |
CN103404598A (zh) | 一种鱼奶酪及其制备方法 | |
CN104026601B (zh) | 一种传统客家擦菜扣肉的制备方法 | |
CN101305786A (zh) | 瓜果肠及其生产方法 | |
CN108936361A (zh) | 一种酥脆羊肉片的制备方法 | |
CN103859457B (zh) | 一种即食海参、鲍鱼的制备方法 | |
CN107373614A (zh) | 一种风味保健营养蘑菇酱及其制备方法 | |
CN101143016A (zh) | 布尔香面加饼套餐及其制作方法 | |
KR100455994B1 (ko) | 기능성 조미김의 제조방법 및 그 제조방법으로 제조된조미김 | |
CN107751956A (zh) | 鸡丁酱的制备工艺 | |
CN101606712B (zh) | 日常保健食品本草添加剂及其应用 | |
CN105558869A (zh) | 一种养颜鸡排及其制备方法 | |
CN105249145A (zh) | 一种腐皮鱼肉饺及其制备方法 | |
CN104026600A (zh) | 一种客家擦菜扣肉的制备方法 | |
CN104430714A (zh) | 牛肉饼及制作方法 | |
CN106107612A (zh) | 一种高营养保质期长的汉堡蛋及制作方法和系统 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20081119 |