CN101297684A - Sod黑豆奶 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种富含SOD黑豆奶生产过程中保留70%以上超氧化物歧化酶活性技术。是以富含SOD的黑豆,并配以动物SOD为原料;采用的工艺流程为:黑豆→除尘拣选干热处理130℃→脱皮→碱、热水浸泡→磨浆→分离→煮浆→真空脱腥→复煮→软化水、添加剂、香精、砂糖调制→均质→灌装;配料中的动、植物SOD的互补性和采用天然有机物进行亲合、修饰及隔离包埋,在温度为121℃,经30分钟杀菌处理SOD含量不低于75%,半衰期不低于90天。本发明经医学研究证明,超氧化物歧化酶(SOD)可清除人体内过量的自由基,延缓衰老,推迟老年斑的出现。提高人体对烟雾、辐射、消炎、抑制肿瘤和癌症、有毒化学品和有毒药品的抵抗力。
Description
技术领域
本发明专利属于生物工程技术,涉及一种富含SOD黑豆奶生产过程中保留70%以上超氧化物歧化酶活性技术。
背景技术
世界饮料业的发展与各国人民的饮食习惯、饮食资源和生活水平的不同而有所差异,随着科学技术的进步、国际间的交流,各个国家的饮食结构都在不断的发生变化。目前国内植物蛋白饮料品种繁多,国内轻工部北京市食品工业研究所的黑爽碳酸饮料,采用黑色植物提取制成,是可乐型饮料。鞍山市大丰实业发展公司的黑奶天然饮料,是以黑米、黑豆、奶粉等为原料生产的一种不含人工色素等添加剂的天然食品。中国专利申请号:96119486黑豆沙奶的配方及其制造方法,是以黑豆、黑米、脱脂奶精、巧克力粉、蛋白糖、维生素等原料制成的。中国专利申请号:97108537公开的黑豆豆奶的制做方法,是以黑豆为主要基料,经磨浆、调配蔗糖、乳化剂、稳定剂等添加物料,然后经均质、雾化、灭菌制成。
发明内容
本发明SOD黑豆奶的目的是提供一种在饮品内富含SuperoxideDismutase超氧化物歧化酶的活性技术。
本发明SOD黑豆奶内容简述:
本发明SOD黑豆奶,其特征在于;是以富含SOD的黑豆,并配以动物SOD为原料;采用的工艺流程为:黑豆→除尘拣选干热处理130℃→脱皮→碱、热水浸泡→磨浆→分离→煮浆→真空脱腥→复煮→软化水、添加剂、香精、砂糖调制→均质→灌装;配料中的动、植物SOD的互补性和采用采用天然有机物进行亲合、修饰及隔离包埋,在温度为121℃,经30分钟杀菌处理SOD含量不低于75%,半衰期不低于90天。
本发明SOD黑豆奶,经近代医学研究证明,超氧化物歧化酶(SOD)可清除人体内过量的自由基,延缓衰老,推迟老年斑的出现。提高人体对烟雾、辐射、消炎、抑制肿瘤和癌症、有毒化学品和有毒药品的抵抗力,增强肌体对外界的防御能力。超氧化物歧化酶(SOD)能有效的治疗骨髓损伤。能提高肌体的自身免疫性能及治疗自身免疫性疾病,对胃病、气管炎、皮肤病、烧伤、脚气等都有独特的疗效。经常饮用对醒酒、亢奋精神、抗疲劳、恢复体力、减肥也有很好的效果。
具体实施方式
本发明生产SOD黑豆奶的主要生产设备为:黑豆磨浆机、煮浆机、脱气机、化糖罐、调配罐、均质机、刷瓶机、冲瓶机、灌装机、杀菌釜。采用的工艺流程为:黑豆→除尘拣选干热处理130℃→脱皮→碱、热水浸泡→磨浆→分离→煮浆→真空脱腥→复煮→软化水、添加剂、香精、砂糖调制→均质→灌装→入库→包装检验→杀菌。配料中的动、植物SOD的互补性和采用采用天然有机物进行亲合、修饰及隔离包埋,在温度为121℃,经30分钟杀菌处理SOD含量不低于75%,半衰期不低于90天。
Claims (2)
1、一种SOD黑豆奶,其特征在于;是以富含SOD的黑豆,并配以动物SOD为原料;采用的工艺流程为:黑豆→除尘拣选干热处理130℃→脱皮→碱、热水浸泡→磨浆→分离→煮浆→真空脱腥→复煮→软化水、添加剂、香精、砂糖调制→均质→灌装。
2、根据权利要求1所述的SOD黑豆奶,其特征在于:配料中的动、植物SOD的互补性和采用采用天然有机物进行亲合、修饰及隔离包埋,在温度为121℃,经30分钟杀菌处理SOD含量不低于75%,半衰期不低于90天。
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Cited By (3)
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CN102379346A (zh) * | 2010-09-03 | 2012-03-21 | 天津市恒安食品有限公司 | 黑豆米乳饮料及其生产工艺 |
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2007
- 2007-04-30 CN CNA2007100111911A patent/CN101297684A/zh active Pending
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PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20081105 |