CN101263844A - 动感艺术造型工艺茶制备方法及其果蔬纤维粉的生产工艺 - Google Patents
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Abstract
动感艺术造型工艺茶制备方法，原料包括茶叶和鲜花，取三叶一芯或两叶一芯的新鲜采摘的茶叶，经摊晾、理条杀青、热风焙烘成含水7％－8％的直形的茶叶；挑选直形茶叶7－11克，芽顶对平，用细线捆扎，将茶柄尾部按需要用剪刀修剪整齐，制成茶束；挑选适时鲜花，脱水，全棉细线穿成设计要求的艺术形状；将穿好的饮用干花缝于茶束的中间，可缝于顶芽的一面，也可缝于茶柄尾部一面；把果蔬纤维粉包裹于茶束内，压制成设计要求的茶团外观形状，干燥；制成的半成品经过茉莉鲜花的熏香制成成品。本发明涉及一种饮用茶的加工制备技术领域，特别涉及一种具有固体造型的茶的生产和加工方法，还涉及了该方法所生产的工艺茶中一种特殊原料的生产工艺。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮用茶的加工制备技术领域，特别涉及一种具有固体造型的茶的生产和加工方法，还涉及了该方法所生产的工艺茶中一种特殊原料的生产工艺。
背景技术
我国具有悠久的饮茶、制茶历史。茶文化源远流长，茶叶的种类繁多，制茶工艺考究。随着现代技术的发展，制茶的工艺不断更新、进步，以满足人们不断增长的物质文化需要。随着人们生活水平的提高，人们对品茶的要求，早已经不仅仅满足于味觉的要求，对于茶叶本身的造型，视觉效果，保健养生都提出了更高的要求。
发明内容
本发明的目的是提供一种动感艺术造型工艺茶制备方法，这种方法制成的茶粒，造型优美、外表整齐，犹如一朵含苞欲放的花蕾。用水冲泡后，茶叶吸水吐着水泡，微微的展开，徐徐的如烟花般的白絮不断的飘于水面上，犹如冬日漫天的飞雪；同时，包裹于银针茶束内的脱水鲜花吸水，慢镜头似的开花，白色飞絮落在茶和鲜花上，银妆素裹，如鲜花傲雪开放，美不盛收。杯中茶叶舒展不散，品饮时茶叶不沾嘴唇，饮用方便，其汤色清澈，清香自然。达到形质兼备的饮用效果，可带给品茶者以强烈的视觉效果和美的享受。这种工艺茶的制备方法不仅是对茶叶的单一加工，更是连续的提升产品档次的过程。
果蔬纤维粉的生产工艺本发明还提供了上述方法生产的动感艺术造型工艺茶的重要成分之一果蔬纤维粉的生产工艺。由本发明的制备的果蔬纤维粉具有：纯正、无味、白色、纯天然等特点。
为了达到上述目的，本发明采取以下方案：
动感艺术造型工艺茶制备方法，原料包括茶叶和鲜花，包括以下步骤：
(1)取三叶一芯或两叶一芯的新鲜采摘的茶叶，经摊晾、理条杀青、于70℃--80℃温度的热风焙烘成含水7％--8％的直形的茶叶；
(2)挑选直形茶叶7-11克，芽顶对平，用细线捆扎，将茶柄尾部按需要用剪刀修剪整齐，制成茶束；
(3)挑选适时鲜花，脱水，制成饮用干花，如：茉莉花、玫瑰花、贡菊、金盏花、千日红、百合花等，用细线穿成设计要求的艺术形状；
(4)将穿好的饮用干花缝于茶束的中间，可缝于顶芽的一面，也可缝于茶柄尾部一面；
(5)把果蔬纤维粉包裹于茶束内，压制成设计要求的茶团外观形状；
(6)经100℃--120℃的温度焙烘干燥；
(7)制成的半成品经过茉莉鲜花的熏香制成成品，包装。
所述的设计要求的艺术形状如：茉莉花8-12朵串成一个圆弧形，百合花11-20条扎成一束，千日红和贡菊上下穿好。
所述的捆扎位置在芽和茶柄交接处，也可在茶柄尾部再扎上一个节、两节、三节等。
所述的半成品经过4-5道的茉莉鲜花的熏香。
果蔬纤维粉的生产工艺：该生产工艺过包括以下步骤：
(1)取新鲜水果、蔬菜进行清洗；
(2)将干净的果蔬纤维进行粉碎，要求细度在10-20目之间；
(3)将果蔬置于真空容器中高温脱脂60--70分钟，取出后在清水中漂洗4-5遍；
(4)加压、离心甩干水分，制成果蔬纤维团；
(5)将果蔬纤维团解散，于100℃--130℃的温度焙烘干燥；
(6)经20目细筛，制成蓬松、轻飘的海绵状的白色果蔬纤维粉。
所述的蔬菜以根茎类、瓜类为佳；茄果类肉质白色为佳，水果以椰果、苹果等富含纤维为佳。
本发明的有益效果是：
这种方法制成的茶粒，造型优美、外表整齐，犹如一朵含苞欲放的花蕾。用水冲泡后，茶叶吸水吐着水泡，微微的展开，露出白色的果蔬纤维粉，果蔬纤维粉遇水，徐徐的如放烟花般的不断的飘于水面上，随着开水的热气上下翻滚，犹如冬日漫天的飞雪。同时，包裹于银针茶束内的脱水鲜花吸水，慢镜头似的开花，白色的果蔬纤维落在白毫银针和鲜花上，银妆素裹，如鲜花傲雪开放，其杯中茶叶舒展不散，品饮时茶叶不沾嘴唇，饮用方便，其汤色清澈，清香自然，在品饮同时领略固形茶形似一朵秋菊烂漫的造形美。本发明可定形成球形、栗子形、蘑菇形、塔形等具有美感的外形结构，与现有技术比较，本工艺茶外表奇特，经沸水冲泡不仅具有茶的风韵，也有花的艳姿，达到形质兼备的饮用效果，可带给品茶者以强烈的视觉效果和美的享受。
这种工艺茶的制备方法不仅是对茶叶的单一加工，更是连续的提升产品档次的过程。将静态了泡茶，变为动的美景观赏，增加了欣赏价值。
由本发明的制备的果蔬纤维粉具有：纯正、无味、白色、纯天然等特点。本动感艺术造型茶结合中医理论，合理搭配各种脱水鲜花组合，使茶叶的保健功效更能让消费者接受。
具体实施方式
实施例一：动感艺术造型工艺茶制备方法，原料选取白毫银针茶的茶叶和鲜花，包括以下步骤：
(1)取三叶一芯或两叶一芯的新鲜采摘的白毫银针茶茶叶，经摊晾、理条杀青、于70℃--80℃温度的热风焙烘成含水7％--8％的直形的茶叶。
(2)挑选直形白毫银针茶茶叶7-11克，芽顶对平，用细线捆扎，捆扎位置在芽和茶柄交接处，将茶柄尾部按需要用剪刀修剪整齐，制成茶束。
实际应用中，也可在茶柄尾部再扎上一个节、两节、三节等。
(3)挑选适时鲜花，脱水，制成饮用干花，如：茉莉花。选取茉莉花8-12朵串成一个圆弧形。
(4)将穿好的饮用干花缝于白毫银针茶茶束的中间，缝于顶芽的一面。实际应用中，也可缝于茶柄尾部一面，便于以后造型成各种不同的外观。
(5)把果蔬纤维粉包裹于茶束内，压制成设计要求的茶团外观形状；如心形、栗子形、蘑菇形、塔形等。经100℃温度焙烘干燥；
(6)制成的半成品经过4-5道的茉莉鲜花的熏香制成成品，包装。
实施例二：果蔬纤维粉的生产工艺包括以下步骤：
(1)取新鲜苦瓜进行清洗。
(2)将干净的苦瓜粉碎纤维，要求细度在10-20目之间。
(3)将苦瓜纤维置于真空容器中高温脱脂60--70分钟，取出后在清水中漂洗4-5遍。
(4)加压、离心甩干水分，制成苦瓜果蔬纤维团。
(5)将果苦瓜蔬纤维团解散，于100℃--130℃的温度焙烘干燥。
(6)经20目细筛，制成蓬松、轻飘的海绵状的白色苦瓜果蔬纤维粉。
在实际应用中，蔬菜以根茎类、瓜类为佳；茄果类肉质白色为佳，水果以椰果、苹果等富含纤维为佳。焙烘干燥温度为100℃--130℃之间。
其实际冲饮效果如下：
1、取一粒制好的成品动感艺术造型茶。观赏它的外观形状有心形、栗子形、蘑菇形、塔形等。它们的外表满披着白毛、被整齐而错落有致白毫银针茶包含着犹如一朵含苞欲放的花蕾。
2、在透明玻璃的艺术茶具中投入一朵动感艺术造型茶，注入98℃-100℃的开水。
3、白毫银针茶吸水吐着水泡，微微的展开，露出白色的果蔬纤维粉。果蔬纤维粉遇水，徐徐的如放烟花般的不断的飘于水面上，随着开水的热气上下翻滚，犹如冬日漫天的飞雪。同时，包裹于银针茶束内的脱水鲜花吸水，慢镜头似的开花，白色的果蔬纤维落在白毫银针和鲜花上，银妆素裹，如鲜花傲雪开放。
以上整个过程可持续3-5分钟。经开水浸泡的动感艺术造型茶随着开水的热气带出阵阵扑鼻的茉莉花香，让人垂涎欲滴。
配方技术特点：
1、果蔬纤维粉：纤维素是被营养专家称为第六大营养素，是地球上最丰富的多糖化合物，是植物细胞壁的主要成分，对植物有支持和保护作用。纤维素本身不能直接被人体吸收，而是在肠道内有着独特的生理功能，能为若干微生物所消化分解，有刺激肠道蠕动的作用，是膳食中不可缺少的成分。由本发明的制备的果蔬纤维粉具有：无味、白色、纯天然等特点。
2、白毫银针茶：成品的白毫银针茶满披白色的茸毛，色泽清鲜。其性寒，有解毒、退热、降火之功效，被视为治疗麻疹的良药。
实例例二：挑选白毫银针11克，在芽和茶柄交接处用全棉细线捆扎，将茶柄尾部修剪成预计的形状，制成茶束。挑选两朵贡菊用全棉细线上下叠在一起再缝牢在茶束的芽的一面让贡菊稍露在芽之上。让贡菊处于茶束的中间。然后添加适量，约1-2克果蔬纤维于贡菊上。用弹性棉布将茶团、银针茶贡菊和果蔬纤维粉包好压制成设计好的形状。经高温焙烘去模制成。制成的“飞雪迎春”动感艺术造型茶。
实际应用中，可选取的鲜花种类很多，可根据需要选取各种具有保健、养生功能的花，如：玫瑰花、贡菊、金盏花、千日红、百合花等，用细线穿成设计要求的艺术形状；百合花11-20条扎成一束，千日红和贡菊上下穿好。
以上实施例仅供说明本发明之用，而非对本发明的限制，有关技术领域的技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以作出各种变换或变化，因此，所有等同的技术方案也应该属于本实用新型的范畴，应由各权利要求限定。
Claims (6)
1. 动感艺术造型工艺茶制备方法，原料包括茶叶和鲜花，其特征在于：包括以下步骤：
(1)取三叶一芯或两叶一芯的新鲜采摘的茶叶，经摊晾、理条杀青、于70℃--80℃温度的热风焙烘成含水7％--8％的直形的茶叶；
(2)挑选直形茶叶7-11克，芽顶对平，用细线捆扎，将茶柄尾部按需要用剪刀修剪整齐，制成茶束；
(3)挑选适时鲜花，脱水，制成饮用干花，如：茉莉花、玫瑰花、贡菊、金盏花、千日红、百合花等，用细线穿成设计要求的艺术形状；
(4)将穿好的饮用干花缝于茶束的中间，可缝于顶芽的一面，也可缝于茶柄尾部一面；
(5)把果蔬纤维粉包裹于茶束内，压制成设计要求的茶团外观形状；
(6)经100℃--120℃的温度焙烘干燥；
(7)制成的半成品经过茉莉鲜花的熏香制成成品，包装。
2. 如权利要求1所述的动感艺术造型工艺茶制备方法，其特征在于：所述的设计要求的艺术形状如：茉莉花8-12朵串成一个圆弧形，百合花11-20条扎成一束，千日红和贡菊上下穿好。
3. 如权利要求1所述的动感艺术造型工艺茶制备方法，其特征在于：所述的捆扎位置在芽和茶柄交接处，也可在茶柄尾部再扎上一个节、两节、三节等。
4. 如权利要求1所述的动感艺术造型工艺茶制备方法，其特征在于：所述的半成品经过4-5道的茉莉鲜花的熏香。
5. 实现权利要求1所述的方法中果蔬纤维粉的生产工艺：该生产工艺过包括以下步骤：
(1)取新鲜水果、蔬菜进行清洗；
(2)将干净的果蔬纤维进行粉碎，要求细度在10-20目之间；
(3)将果蔬置于真空容器中高温脱脂60--70分钟，取出后在清水中漂洗4-5遍；
(4)加压、离心甩干水分，制成果蔬纤维团；
(5)将果蔬纤维团解散，于100℃--130℃的温度焙烘干燥；
(6)经20目细筛，制成蓬松、轻飘的海绵状的白色果蔬纤维粉。
6. 如权利要求5所述的动感艺术造型工艺茶制备方法，其特征在于：所述的蔬菜以根茎类、瓜类为佳；茄果类肉质白色为佳，水果以椰果、苹果等富含纤维为佳。
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