CN101095486A - 以发芽糙米粉与大麻籽粕为原料的食品生产方法 - Google Patents

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Abstract

一种以发芽糙米粉与大麻籽粕为原料的食品生产方法，涉及以发芽糙米粉与大麻籽粕为原料，同时含有γ-氨基丁酸、膳食纤维、麻仁球蛋白成分的配合食品。本发明的内容是：通过控制发芽糙米粉与大麻籽粕的配合工艺过程和配合比例，使发芽糙米粉中的γ-氨基丁酸和膳食纤维含量与大麻籽粕中的麻仁球蛋白含量在发芽糙米粉与大麻籽粕配合食品中的比例更符合人体的健康需要。达到充分利用我国自然资源，提高人民生活质量与健康水平的目的。

Description

以发芽糙米粉与大麻籽粕为原料的食品生产方法
技术领域
本发明涉及以发芽糙米粉与大麻籽粕为原料，同时含有γ-氨基丁酸、膳食纤维、麻仁球蛋白成分的食品生产方法。
背景技术
发芽糙米是对糙米进行生理活性化加工，使糙米中的谷氨酸脱羟基，转化为γ-氨基丁酸。同时，使糙米糠层中的膳食纤维酶解软化。γ-氨基丁酸是一种具有降低血压、促进脑血流通、防治老年呆痴等多种药理作用的功能性成分。膳食纤维则有促进肠道蠕动、排毒、缓解便秘的作用。大麻籽粕是将大麻籽经过去壳、脱脂工艺加工得到的营养物质，其主要成分为麻仁球蛋白，是细胞DNA骨架，易于人体消化吸收。因此，以发芽糙米粉与大麻籽粕为主要原料，制成含有γ-氨基丁酸、膳食纤维、麻仁球蛋白成分的配合食品，具有充分利用我国自然资源，显著提高人民生活质量与健康水平的独特意义。发芽糙米粉与大麻籽粕配合食品不同于其他食品的主要特点，不仅表现为发芽糙米粉与大麻籽粕原料的独特性，还表现为同时具有γ-氨基丁酸、膳食纤维、麻仁球蛋白三种功能性成分。
发明内容
本发明的目的是通过控制发芽糙米粉与大麻籽粕的配合工艺过程和配合比例，使发芽糙米粉中的γ-氨基丁酸和膳食纤维含量与大麻籽粕中的麻仁球蛋白的含量在发芽糙米粉与大麻籽粕配合食品中更符合人体的健康需要。
本发明的技术方案是，以发芽糙米粉和大麻籽粕为主要原料，首先对发芽糙米粉进行筛选，对大麻籽粕进行粉碎和筛选，再将发芽糙米粉和大麻籽粕按一定比例配合，然后经过膨化、成形、微波干燥、杀菌、包装生产工序，制成发芽糙米粉与大麻籽粕配合食品。使配合食品中γ-氨基丁酸的成分含量不低于0.1％，膳食纤维的成分含量不低于5％，麻仁球蛋白的成分含量不低于5％。
本发明的有益效果是充分利用我国自然资源，生产同时具有γ-氨基丁酸、膳食纤维、麻仁球蛋白三种功能性成份的食品，以提高人民生活质量与健康水平。
具体实施方式
本发明的具体实施方式是：采用经过生理活性化工艺加工的发芽糙米粉和经过去壳、脱脂加工的大麻籽粕作为主要原料，首先对发芽糙米粉进行筛选，对大麻籽粕进行粉碎和筛选，再将发芽糙米粉和大麻籽粕按一定比例配合，然后经过膨化、成形、微波干燥、杀菌、包装生产工序，制成发芽糙米粉与大麻籽粕配合食品。

Claims (2)

1.一种以发芽糙米粉与大麻籽粕为原料的食品生产方法，其特征是，首先将发芽糙米粉进行筛选，对大麻籽粕进行粉碎和筛选，再将发芽糙米粉和大麻籽粕按一定比例配合，然后经过膨化、成形、微波干燥、杀菌、包装生产工序，制成发芽糙米粉与大麻籽粕配合食品。
2.根据权利要求1所述的发芽糙米粉与大麻籽粕配合食品，其特征是，食品中同时含有γ-氨基丁酸、膳食纤维、麻仁球蛋白成分，并且γ-氨基丁酸的成分含量不低于0.1％，膳食纤维的成分含量不低于5％，麻仁球蛋白的成分含量不低于5％。
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PB01 Publication
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication