CN101061838A - 一种鲜藕面条的生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种用鲜藕制作面条生产的方法,其原料为:小麦粉占76~80%,小米粉占10~12%,大米粉12~16%,鲜藕2~3%。生产方法是:先将鲜藕用冷水浸泡、洗净、切片、断拉后,在150-220℃的烘箱内烘干,然后粉碎成颗粒大小为200-400目的藕粉。按一定比例小麦粉、小米粉、大米粉和藕粉混合后,加入适量的含碘盐和水分,上面条机加工成形,晾干,包装即为成品,供人们食用。生产本产品的原料充足、生产方法简单、易操作、食用方便。
Description
技术领域
本发明涉及一种面制食品,尤其涉及一种用鲜藕制作适宜老年人食用面条的生产方法。
背景技术
现代社会科技进步和经济社会的发展,人们的生活水平越来越高,身体营养和保健的要求也越来越高,让人们自己搭配食品进行营养和保健,已不适应现代生活的快节奏,特别是老年人体弱多病,又行动不便,高血压、高血脂和便泌时刻缠绕着他们,制作一种具有降低血压、血脂、治疗便秘等多种作用的保健食品则解决了他们生活的后顾之忧,既增加了营养又去除了疾病。藕属睡莲科植物,它的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。藕性温,含丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
发明的内容
本发明的目的是提供一种适宜老年人食用的用鲜藕面条,鲜藕面条含有丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能。食用该鲜藕面条具有降低血压、血脂、治疗便秘等多种作用。生产本产品的原料充足、生产方法简单、易操作、食用方便。
一种鲜藕面条的生产方法,其原料为:小麦粉占76~80%,小米粉占10~12%,大米粉12~16%,鲜藕2~3%。生产方法是:先将鲜藕用冷水浸泡、洗净、切片、断拉后,在150-220℃的烘箱内烘干,然后粉碎成颗粒大小为200-400目的藕粉。按一定比例小麦粉、小米粉、大米粉和藕粉混合后,加入适量的含碘盐和水分,上面条机加工成形,晾干,包装即为成品,供人们食用。
实施例
生产该鲜藕面条的原料为:小麦粉占76%,小米粉占10%,大米粉12%,鲜藕2%。
先将鲜藕用冷水浸泡、洗净、切片、断拉后,在150-220℃的烘箱内烘干,然后粉碎成颗粒大小为200-400目的藕粉。按一定比例小麦粉、小米粉、大米粉和藕粉混合后,加入适量的含碘盐和水分,上面条机加工成形,晾干,包装即为成品。
Claims (2)
1、一种鲜藕面条的生产方法,其特征是:小麦粉占76~80%,小米粉占10~12%,大米粉12~16%,鲜藕2~3%。
2、根据权利要求1所述的一种鲜藕面条的生产方法,其特征是:将鲜藕用冷水浸泡、洗净、切片、断拉后,在150-220℃的烘箱内烘干,然后粉碎成颗粒大小为200-400目的藕粉。按一定比例小麦粉、小米粉、大米粉和藕粉混合后,加入适量的含碘盐和水分,上面条机加工成形,晾干,包装即为成品,供人们食用。
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Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2013083446A1 (en) * | 2011-12-07 | 2013-06-13 | Nestec S.A. | Noodles prepared from rice flour and wheat flour |
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CN108651837A (zh) * | 2017-04-01 | 2018-10-16 | 易佑铁 | 一种龙牙百合面条 |
CN108740763A (zh) * | 2018-06-27 | 2018-11-06 | 陈玉芬 | 一种韭菜面及其制作方法 |
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2006
- 2006-04-28 CN CNA2006100436482A patent/CN101061838A/zh active Pending
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PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |