CN101088413A - 一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法 - Google Patents

一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法，由下列成份原料组成：泥鳅、芋头、蒜苗、火腿片、花椒油、精盐。制作出的泥鳅芋头汤菜肴色泽鲜艳，食之风味别具一格。本发明能具有健胃补脾、添精益髓等独特的药用功效。增强抗病能力刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。具有抗肿瘤作用。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广应用价值。

Description

一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法
技术领域：该发明涉及食品加工技术。尤其涉及一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法。
背景技术：增加一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法，目前，泥鳅一般作为食物用法略显单调，其营养价值和美味尚未被充分挖掘出来。
发明内容：本发明的目的就是提供一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法，它可以丰富泥鳅的食用方法，使其营养价值和美味得以充分的显现。
本发明的实施方式：将芋头刮皮洗净，然后将熟香油、芋头、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙锅中，加少许盐，加水煎煮至八成熟，放入泥鳅，再加适量盐。汤色变白时，投入青蒜苗、火腿片，并滴入数滴花椒油，再稍煮片刻即可出锅。

Claims (2)

1、一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法，其特征在于由下列成份原料组成：泥鳅、芋头、蒜苗、火腿片、花椒油、精盐。
2、根据权利要求1所述的一种泥鳅芋头汤菜肴的制作方法，其特征是：将芋头刮皮洗净，然后将熟香油、芋头、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙锅中，加少许盐，加水煎煮至八成熟，放入泥鳅，再加适量盐。汤色变白时，投入青蒜苗、火腿片，并滴入数滴花椒油，再稍煮片刻即可出锅。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103181585A (zh) * 2013-03-30 2013-07-03 天津科技大学 一种香辣即食泥鳅食品及其制作方法
CN102018234B (zh) * 2009-09-17 2014-10-22 陈玉良 保健泥鳅鱼、鲫鱼
CN104886693A (zh) * 2015-06-24 2015-09-09 浙江小二黑食品有限公司 一种新型泥鳅香芋饮料的制备方法
CN109566548A (zh) * 2018-12-06 2019-04-05 辰溪县凤凰山生态农业开发有限公司 一种高效泥鳅挖掘设备

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