CN100333668C - 竹叶黄精饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种竹叶黄精饮料，是经过以下步骤而制得的液体：将洗净的淡竹叶或竹叶按与水的重量比为1∶2-20的比例制得竹叶浸提液。将黄精制得黄精浸提液。将竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-40重量比的比例混合配制，得到混合液，进行制得发酵液；按重量比2-3‰加入藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的pH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。该饮料能具有抗疲劳、抗衰老的功效，其制备方法步骤简单，成本低廉。
Description
所属技术领域
本发明涉及一种竹叶黄精饮料，具体地说，涉及一种以竹叶或淡竹叶、黄精为主要原料的进行深加工而制成的天然饮料以及该饮料的制备方法。
背景技术
黄精Rhizoma Polyonatj
别名：黄芝、鹿竹、仙人余粮、米铺、竹姜；
英文名：Manyflower Solomonseal Rhizome。
来源：为百合植物囊丝黄精Polgonatum cyronema Hua的根茎。
化学成分：其根茎含3种多糖即黄精多糖甲、乙、丙，3种低糖即黄精低聚糖甲、乙、丙、赖氨酸等11种氨基酸、淀粉、醌类、粘液质、生物碱、强心甙等多种对人体有重要作用的化学成分和生物活性物质。
性味：性平、味甘、无毒。
功效：据本草纲目论：黄精具有补脾养血、生津润肺、补中益气，除风湿、安五脏等功效；久服后有补五劳七伤、耐寒署、填脑髓、下三尸虫等作用。
竹子为常绿多年生植物，春日生笋，茎有很多节，中间是空的，质地坚硬，种类很多。竹是理想的保健品。唐代名医孙思邈在《千金方》中指出：竹性味甘、寒、无毒，主消渴，益气力，可久食。幼竹中含有大量的蛋白和纤维素，止咳逆上气、益筋、排毒。
竹叶：性味甘、淡。气平寒，阴中微阳，无毒。入心脾胃。逐水，治阳阴之邪热，亦退虚热烦躁不眠，专凉心经，尤去风痉。功用：①清心利尿：用于心火织盛引起的口舌生疮，尿少而赤。②清热除烦：用于热疡烦热，心烦不寐，小儿夜啼。
淡竹叶为常用中草药，别名竹叶、土冬麦、林下竹、淡竹米、野冬麦、竹叶冬麦、山鸡米。淡竹叶多年生草本植物，高40-90cm，生于山坡林下阴湿处，根稍木质化，密生长须根，根中下部膨大呈纺锤形称骨碎子，茎丛生、直立、中空、表面有微细的纵纹，叶似竹叶、长5-20cm。淡竹叶性味及功效甘、淡、寒、清热除烦、利尿通淋。
经科学研究，竹叶、淡竹叶中含大量的黄酮，黄精中含有大量的多糖。黄酮和多糖具有很强的抗氧化性，是人体抗衰老抗疲劳的重要因子之一。经检索，尚未发现竹叶或淡竹叶和黄精制成的饮料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种竹叶黄精饮料及其制备方法，该饮料能具有抗疲劳、抗衰老的功效，其制备方法步骤简单，成本低廉。
为了达到上述目的，本发明的技术方案是如下设计的：
一种竹叶黄精饮料，其特征在于：所述竹叶黄精饮料是经过以下步骤而制得的液体：
一、竹叶浸提液的制备
1、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉；
2、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶2-20的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、1步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时；
3、将一、2步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用；
4、将一、3步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液；
二、黄精浸提液的制备
1、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片；
2、按黄精与水为1∶1-40的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、1步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液；
3、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物；
4、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液；
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-40重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1-1.5‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液；
四、调配
按重量比2-3‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
所述的一种竹叶黄精饮料，其特征在于：所述竹叶黄精饮料是经过以下步骤而制得的液体：
一、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
二、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
三、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
四、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
一种竹叶黄精饮料的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：
一、竹叶浸提液的制备
1、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉；
2、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶2-20的比例准备适量的水，将水加热至50-7 5℃时，加入一、1步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时；
3、将一、2步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用；
4、将一、3步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液；
二、黄精浸提液的制备
1、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片；
2、按黄精与水为1∶1-40的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、1步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液；
3、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物；
4、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液；
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-40重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1-1.5‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液；
四、调配
按重量比2-33‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
所述的一种竹叶黄精饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
一、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
二、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
三、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
四、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
淡竹叶为常用中草药，别名竹叶、土冬麦、林下竹、淡竹米、野冬麦、竹叶冬麦、山鸡米。淡竹叶多年生草本植物，高40-90cm，生于山坡林下阴湿处，根稍木质化，密生长须根，根中下部膨大呈纺锤形称骨碎子，茎丛生、直立、中空、表面有微细的纵纹，叶似竹叶、长5-20cm。淡竹叶性味及功效甘、淡、寒、清热除烦、利尿通淋。淡竹叶籽中含有大量的淀粉，可以消除单纯的竹汁饮料对肠胃壁刺激的副作用。
竹叶：性味甘、淡。气平寒，阴中微阳，无毒。入心脾胃。逐水，治阳阴之邪热，亦退虚热烦躁不眠，专凉心经，尤去风痉。功用：①清心利尿：用于心火织盛引起的口舌生疮，尿少而赤。②清热除烦：用于热疡烦热，心烦不寐，小儿夜啼。
经现代科学研究，黄精有以下作用：
一是延年益寿的作用。黄精延缓衰老的作用与其富含的多种生物化学成分和生物活性成分有密切关系，可以调节和增强人体免疫系统功能，显著清除衰老动物体内增多的自由基，增强机体抗氧化保护因素即SOD的活性，通过各种途径拮抗致老因素对机体的损伤。这些作用整体相互协调，从而达到减缓机体衰老、延年益寿的功效。
二是增强和调节免疫功能。黄精不仅能促进脑细胞产生的胞介素-2，增强天然杀伤细胞NKC与细胞溶解性T淋巴细胞CTL活性，对一些肿瘤也有明显的抑制作用，它可以降低消化道肿瘤的发生率，对免疫功能低下者的淋巴细胞具有高度的激发作用。
三是抗氧化作用。黄精能明显提高肝脏中SOD的活性，清除自由基、降低心肌脂褐质的含量，具有抗脂质过氧化的作用。
四是降血糖、血脂的作用。黄精的甲醇提取物OM可使糖尿病患者血糖值下降，对其作用机制进行研究发现：黄精的甲醇提取物OM能有效抑制肾上腺诱发的高血糖，降低血清总胆固醇TC、血清甘油三脂值。
五是强心作用。黄精甲醇提取物还具有强心作用，可明显增强心肌收缩率。
六是促进血液健康的作用。黄精粗多糖可明显促进胸腺和脾脏增重，对抵抗环磷酰胺CY所致的外周白细胞减少和提高骨髓造血机能有很好的效果，能使白细胞和红细胞数值回升，骨髓嗜多染红细胞PCE微核率NONR下降，巨噬细胞MCP功能增强，黄精粗多糖的这些作用可能是通过促进脾脏间质细胞增生，发挥代偿性髓外造血功能所致。试验表明黄精水煎液可使血红细胞的Na+、Ka+、-ATP酶活性增加。
七是对皮肤的作用。羟脯氨酸四胶原纤维与蛋白质中的一种氨基酸，有脯氨酸羟化而来的，人体在衰老过程中，由于氧气供应不足，影响脯氨酸的羟化过程，因而造成皮肤老化。黄精水煎液对皮肤组织的羟脯氨酸含量有明显的增加作用。
本发明所述的一种竹叶黄精饮料具有很强的抗氧化、抗衰老、抗疲劳的作用。其抗氧化、抗疲劳的主要因子在于—黄酮和多糖，该产品的总黄酮经质检部门检测其含量高达26mg/L，蛋白质含量为0.36mg/L，多糖含量为3.031mg/L，含有铁、锌、硒、锗、硅等28种微量元素，还富含酚类、蒽醌类等对人体有重要作用的化合物。
本发明所述的一种竹叶黄精饮料对白兔、白鼠作了试验：
一是抗病原微生物的作用。体外试验表明，按白鼠与本发明所述竹叶黄精饮料重量比为1∶0.3对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌。
经在沙氏培养基进行培养发现本发明所述竹叶黄精饮料对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。
二是血糖的影响。对兔灌胃本发明所述竹叶黄精饮料，其血糖含量渐减少，说明本发明所述竹叶黄精饮料对肾上腺素引起的血糖过高呈显著的抑制作用。
三是抗疲劳作用。本发明所述竹叶黄精饮料浓缩到75％时，即去掉25％的水分，对白兔每只腹腔注射0.3ml，可延长氧化作用。本发明所述竹叶黄精饮料浓缩到50％时，即去掉50％的水分，每只喂饮18ml，连续30天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶即SOD活性升高，心肌脂褐质含量降低。
四是病毒作用。本发明所述竹叶黄精饮料按每天服10ml/kg体重，2次/天，对兔试验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有疗效。
本发明所述竹叶黄精饮料有清热排毒、生津健脾护肝、增强免疫功能的功效。原材料来自野生、无污染的天然植物，无需添加色素、防腐剂，属国家规定的绿色食品。本发明所述竹叶黄精饮料具有竹子的纯香和黄精多糖的芳香，香味浑厚纯正，饮后余味悠长。
下面结合具体实施方式详细说明本发明：
具体实施方式
具体实施方式一
一种竹叶黄精饮料，所述竹叶黄精饮料是经过以下步骤而制得的液体：
一、竹叶浸提液的制备
1、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉。
2、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶4的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、1步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时。
3、将一、2步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用。
4、将一、3步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液。
二、黄精浸提液的制备
1、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片。
2、按黄精与水为1∶4的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、1步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液。
3、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物。
4、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液。
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1.5‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液。
四、调配
按重量比3‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
五、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
六、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
七、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
八、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
具体实施方式二
一种竹叶黄精饮料的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：
一、竹叶浸提液的制备
1、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉。
2、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶10的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、1步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时；
3、将一、2步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用；
4、将一、3步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液；
二、黄精浸提液的制备
1、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片；
2、按黄精与水为1∶10的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、1步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液；
3、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物；
4、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液；
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-10重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1.2‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液；
四、调配
按重量比3‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
五、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
六、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
七、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
八、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
具体实施方式三
一种竹叶黄精饮料，所述竹叶黄精饮料是经过以下步骤而制得的液体：
一、竹叶浸提液的制备
1、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉。
2、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶20的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、1步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时。
3、将一、2步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用。
4、将一、3步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液。
二、黄精浸提液的制备
1、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片。
2、按黄精与水为1∶20的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、1步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液。
3、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物。
4、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液。
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1.5‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液。
四、调配
按重量比2‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
五、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
六、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
七、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
八、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
具体实施方式四
一种竹叶黄精饮料的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：
一、竹叶浸提液的制备
1、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉。
2、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶10的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、1步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时；
3、将一、2步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用；
4、将一、3步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液；
二、黄精浸提液的制备
1、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片；
2、按黄精与水为1∶30的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、1步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液；
3、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物；
4、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液；
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-30重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1.2‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液；
四、调配
按重量比3‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
五、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
六、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
七、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
八、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
具体实施方式五
一种竹叶黄精饮料，所述竹叶黄精饮料是经过以下步骤而制得的液体：
一、竹叶浸提液的制备
1、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉。
2、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶40的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、1步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时。
3、将一、2步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用。
4、将一、3步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液。
二、黄精浸提液的制备
1、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片。
2、按黄精与水为1∶40的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、1步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液。
3、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物。
4、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液。
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1.5‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液。
四、调配
按重量比2‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
五、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
六、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
七、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
八、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
具体实施方式六
一种竹叶黄精饮料的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：
一、竹叶浸提液的制备
1、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉。
2、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶15的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、1步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时；
3、将一、2步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用；
4、将一、3步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液；
二、黄精浸提液的制备
1、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片；
2、按黄精与水为1∶15的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、1步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液；
3、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物；
4、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液；
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-15重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1.2‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液；
四、调配
按重量比3‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。赤藓糖醇、木糖醇为低热甜味剂。
五、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
六、将滤液通过130℃超高温5秒瞬时灭菌制得灭菌液；
七、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
八、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
Claims (4)
1、一种竹叶黄精饮料，其特征在于：所述竹叶黄精饮料是经过以下步骤而制得的液体：
一、竹叶浸提液的制备
①、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉；
②、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶2-20的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、①步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时；
③、将一、②步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用；
④、将一、③步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液；
二、黄精浸提液的制备
①、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片；
②、按黄精与水为1∶1-40的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、①步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液；
③、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物；
④、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液；
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-40重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1-1.5‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液；
四、调配
按重量比2-3‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
2、根据权利要求1所述的一种竹叶黄精饮料，其特征在于：所述竹叶黄精饮料是经过以下步骤而制得的液体：
一、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
二、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
三、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
四、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
3、一种竹叶黄精饮料的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：
一、竹叶浸提液的制备
①、将两年生淡竹叶或两年生的竹叶，洗净泥土，自然风干，粉碎过80目筛，得到竹叶粉；
②、按淡竹叶或竹叶与水的重量比为1∶2-20的比例准备适量的水，将水加热至50-75℃时，加入一、①步骤所述的竹叶粉，维持恒温，搅拌浸提2小时；
③、将一、②步骤中所得的浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物，滤液待用；
④、将一、③步骤所得滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为竹叶浸提液；
二、黄精浸提液的制备
①、将黄精的泥沙洗净，除去须根、晒干、切0.5-1.0cm厚的片得到黄精片；
②、按黄精与水为1∶1-40的重量比准备适量的水；加温，当水温达到65-80℃时，往水中加入二、①步骤中所制得的黄精片，维持恒温、搅拌浸提4小时，制得浸提醪液；
③、将浸提醪液用硅藻土过滤机过滤，去除肉眼可见的固形物；
④、将滤液经3600转/小时离心机处理，进一步去除醪液中的固形物，制得的滤液为黄精浸提液；
三、发酵
将上述竹叶浸提液、黄精浸提液按1∶1-40重量比的比例混合配制，得到混合液，将混合液加热至45℃，并维持恒温，按重量比1-1.5‰加入糖化酶，搅拌发酵12小时，制得发酵液；
四、调配
按重量比2-3‰分别加入赤藓糖醇、木糖醇掩盖黄精固有的麻口感和竹叶的青草味，往发酵液中加入柠檬酸，将发酵液的PH值调整至3.8-4.5，将发酵液用硅藻土过滤，滤液为鲜竹叶黄精饮料。
4、根据权利要求3所述的一种竹叶黄精饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
一、将上述鲜竹叶黄精饮料通过0.2μm滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；
二、将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；
三、将灭菌液进行脱气、灌装得到瓶装竹叶黄精饮料；
四、将瓶装竹叶黄精饮料进行巴氏杀菌，杀菌时间为30min。
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