CH97862A - Verfahren zum Haltbarmachen von Flüssigkeiten aller Art. - Google Patents

Verfahren zum Haltbarmachen von Flüssigkeiten aller Art.

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CH97862A
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Oerlikon Maschinenfabrik
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Description


  Verfahren zum     II < altbarmachen    von Flüssigkeiten aller Art.    Gemäss vorliegender Erfindung werden  Flüssigkeiten aller Art, wie Traubensaft,  Fruchtsaft, Milch usw., dadurch haltbar ge  macht, dass man die Flüssigkeit der     Einwir-          kung    eines elektrischen Kraftfeldes aussetzt.  Damit können die in der Flüssigkeit vorhan  denen     Mikroorganismeä,    Bakterien, Bazillen  und Sporen ganz oder teilweise getötet und  an ihrer Vermehrung verhindert werden. Ins  besondere ist es möglich, die Sporen bilden  den     Mikroorganismen    bedeutend zu schwä  chen.

   Die Dauer und Stärke der Einwirkung  des elektrischen Kraftfeldes richtet sich je  nach der Art der     Mikroorganismen.    Bei  hartnäckigen, insbesondere Sporen bildenden       Mikroorganismen    kann sogar eine dauernde       Behandlung    der Flüssigkeit erforderlich sein.       Zur    Erzeugung des elektrischen Kraftfeldes       kann    zum Beispiel ein elektrischer Wechsel  trom in Anwendung kommen.  



  Es kann ein elektrisches Kraftfeld in der  l     lüssigkeit    zum Beispiel auch dadurch er  zeugt werden, dass letztere mit oder ohne Ein  lage von elektrischen Leitern, welche die Ent  stehung des     elektrischen    Stromes in der  Flüssigkeit befördern, in ein magnetisches,    allenfalls wechselndes Feld gebracht wird,  z. B. in Form einer durch     einen    Wechsel  stromtransformator induzierten Rinne.

   Ist  die Leitfähigkeit für den elektrischen Strom  der betreffenden Flüssigkeit zu gering, so  kann ein passender Stoff, beispielsweise ein  Salz oder eine anorganische oder organische  Säure, in     kleiner    Menge beigefügt werden;  ist dagegen die Leitfähigkeit zu gross, so kann       beispeilsweise    die Flüssigkeit mit Wasser ver  dünnt werden.

   Falls die durch den elektri  schen Strom hervorgerufene Erwärmung zu  gross ist, so     kann    die Flüssigkeit während der       Behandlung    gekühlt     werden.    Die Stärke oder  Periodenzahl des elektrischen Kraftfeldes  kann auch veränderbar gemacht sein, zum  Beispiel um nacheinander Mikroorganismen     _     die verschiedene Stromstärken und Perioden  zahlen zu ihrer Unterdrückung benötigen, zu  treffen.  



  Es ist auch denkbar, Flüssigkeiten da  durch zu sterilisieren und zu konservieren,  dass man auf sie Röntgenstrahlen, Wechsel  ströme von hoher und sehr hoher Frequenz,  oszillierende Entladungen von statischer  Elektrizität, Wechselströme von     Induktorien,         oszillierende Ströme von Funkenstrecken,  Kathoden- und Kanalstrahlen wirken lässt.  



  Die Behandlung der Flüssigkeit kann  allenfalls bei erhöhtem     Druck    oder vermin  dertem Druck (Vakuum) geschehen.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zum Haltbarmachen von Flüs sigkeiten aller Art, dadurch gekennzeichnet, dass man die Flüssigkeit der Einwirkung ei nes elektrischen Kraftfeldes aussetzt. UNTERANSPRüCHE 1. Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das elektrische Kraft feld durch Wechselströme erzeugt wird. 2. Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass in der Flüssigkeit durch Induktion eines magnetischen Feldes ein elektrischer Strom erzeugt wird. Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Stärke des elektri schen Kraftfeldes während der Behandlung der Flüssigkeit verändert wird.
    .1. Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass man zur Erzeugung des elektrischen Kraftfeldes einen Wechsel strom benützt, dessen Periodenzahl wäh rend der Behandlung der Flüssigkeit wech selt. 5. Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass man auf die Flüssig keit Röntgenstrahlen einwirken lässt. 6. Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass man der Flüssigkeit Stoffe zusetzt zur Beeinflussung der elek trischen Leitfähigkeit. i. Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Flüssigkeit wäh rend der Behandlungekühlt wird. B.
    Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Behandlung der Flüssigkeit bei erhöhtem Druck geschieht. . Verfahren nach. Patentanspi@zch, dadurch gekennzeichnet, dass die Behandlung der Flüssigkeit bei erniedrigtem Druck e schieht.
CH97862D 1921-09-30 1921-09-30 Verfahren zum Haltbarmachen von Flüssigkeiten aller Art. CH97862A (de)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE754779C (de) * 1939-09-12 1954-07-19 Siemens Schuckertwerke A G Einrichtung zur Behandlung von festen oder schwerfliessenden Stoffen im elektrischen Wechselfeld
WO2003003859A1 (fr) 2001-07-05 2003-01-16 Pokka Corporation Aliments liquides et procedes de production associes

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