CH504361A - Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere für Sauerkraut - Google Patents

Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere für Sauerkraut

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CH504361A
CH504361A CH1694969A CH1694969A CH504361A CH 504361 A CH504361 A CH 504361A CH 1694969 A CH1694969 A CH 1694969A CH 1694969 A CH1694969 A CH 1694969A CH 504361 A CH504361 A CH 504361A
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CH
Switzerland
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container
sauerkraut
metal foil
film
plastic
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CH1694969A
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Loehnert Willi
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Loehnert Willi
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
    • B65D81/3415—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated in hot water, e.g. boil pouches
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Wrappers (AREA)

Description


  
 



  Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere für Sauerkraut
Die Erfindung betrifft einen Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere für Sauerkraut. Unter einem Verpackungs- und Kochbehälter soll dabei ein Behälter verstanden werden, in dem das verpackte Gut nicht nur transportiert und für längere Zeit gelagert, sondern auch ohne Umfüllen in einen anderen Behälter, durch Aufwärmen, Sieden, Dünsten oder dgl. verzehrfertig gemacht werden kann.



   Als derartige Behälter sind insbesondere Blechdosen allgemein bekannt. Ferner sind Verpackungsbeutel aus Kunststoff-Folie bekannt, in denen Speisen aufgewärmt werden können. Es ist auch vorgeschlagen worden, Speisen in derartigen Kunststoffbeuteln durch Kochen, Sieden oder dgl. zu garen.



   Für bestimmte Speisen, für deren Lagerung es nicht nur auf einwandfreien Luftabschluss, sondern auch auf Lichtundurchlässigkeit ankommt, wie z.B. für Sauerkraut, hat sich erfindungsgemäss ein Behälter der oben genannten Art als besonders vorteilhaft erwiesen, der dadurch gekennzeichnet ist, dass er aus einer luftdicht verschlossenen Umhüllung aus einer mindestens einseitig mit einer Kunststoff-Folie beschichteten Metallfolie besteht.



   überraschenderweise kann Sauerkraut in einer derartigen Umhüllung nicht nur auf sehr lange Zeit gelagert   werden,    sondern auch durch längeres Erwärmen im koch enden Wasserbad in verzehrfertigen Zustand gebracht werden. Obwohl eine derartige Umhüllung gegen Wasserdampf vollständig undurchlässig ist, tritt hier überraschenderweise kein Platzen der Umhüllung ein.



  Gleichwohl ist der Vorgang völlig dunst- und geruchfrei.



   Vorzugsweise ist die Metallfolie Aluminium. Die Metallfolie kann vorteilhafterweise beidseitig mit Kunststoff-Folie beschichtet sein, wobei die äussere Kunststoff Folie oder, wenn diese durchsichtig ist, die Metallfolie an ihrer Aussenseite mit einem Aufdruck versehen sein kann.



   Als Kunststoff-Folie kommt insbesondere eine Folie aus Polyolefin, insbesondere Polyäthylen, oder eine Folie aus Polyamid oder Polyterephtalsäureester in Frage.



   Bei einer besonders bevorzugten Ausführungsform ist die Aluminiumfolie auf der Innenseite der Umhüllung mit einer schweiss- bzw. siegelfähigen Folie, insbesondere Polyäthylen, beschichtet und die Umhüllung luftdicht verschweisst bzw. versiegelt.



   In der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung dargestellt. Wie ersichtlich, besteht der Behälter aus einer beutelartigen Umhüllung 1, die mit Schweissnähten 2, 3 luftdicht verschweisst ist. Um den Aufbau der verwendeten Folie zu zeigen, ist an der Oberseite der Beutel eingeschnitten und die an sich fest miteinander verbundenen Folienlagen auseinandergezogen gezeichnet. Die Folie besitzt eine obere Lage 4 aus Kunststoff, z.B. Polyäthylen, eine Mittellage 5 aus Aluminium und eine innere Lage 6 wiederum aus Kunststoff, z.B. Polyäthylen. Der verpackte Inhalt 7 des Behälters ist beispielsweise Sauerkraut.



   Ein derartiger Behälter kann zum Aufwärmen des Inhalts in ein sprudelnd kochendes Wasserbad gelegt und dort ca. 20 bis 30 Minuten belassen werden, ohne dass ein Platzen des Behälters zu befürchten wäre. Es ist hierdurch möglich, Sauerkraut ohne jede Geruchsentwicklung verzehrfertig zuzubereiten.

 

   PATENTANSPRUCH



   Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere Sauerkraut, dadurch gekennzeichnet, dass er aus einer luftdicht verschlossenen Umhüllung aus einer mindestens einseitig mit einer Kunststoff-Folie beschichteten Metallfolie besteht.



   UNTERANSPRÜCHE
1. Behälter nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Metallfolie Aluminium ist.



   2. Behälter nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Metallfolie beidseitig mit Kunststoff Folie beschichtet ist.



   3. Behälter nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Kunststoff-Folie aus Polyolefin, insbe 

**WARNUNG** Ende DESC Feld konnte Anfang CLMS uberlappen**.

Claims (1)

  1. **WARNUNG** Anfang CLMS Feld konnte Ende DESC uberlappen **.
    Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere für Sauerkraut Die Erfindung betrifft einen Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere für Sauerkraut. Unter einem Verpackungs- und Kochbehälter soll dabei ein Behälter verstanden werden, in dem das verpackte Gut nicht nur transportiert und für längere Zeit gelagert, sondern auch ohne Umfüllen in einen anderen Behälter, durch Aufwärmen, Sieden, Dünsten oder dgl. verzehrfertig gemacht werden kann.
    Als derartige Behälter sind insbesondere Blechdosen allgemein bekannt. Ferner sind Verpackungsbeutel aus Kunststoff-Folie bekannt, in denen Speisen aufgewärmt werden können. Es ist auch vorgeschlagen worden, Speisen in derartigen Kunststoffbeuteln durch Kochen, Sieden oder dgl. zu garen.
    Für bestimmte Speisen, für deren Lagerung es nicht nur auf einwandfreien Luftabschluss, sondern auch auf Lichtundurchlässigkeit ankommt, wie z.B. für Sauerkraut, hat sich erfindungsgemäss ein Behälter der oben genannten Art als besonders vorteilhaft erwiesen, der dadurch gekennzeichnet ist, dass er aus einer luftdicht verschlossenen Umhüllung aus einer mindestens einseitig mit einer Kunststoff-Folie beschichteten Metallfolie besteht.
    überraschenderweise kann Sauerkraut in einer derartigen Umhüllung nicht nur auf sehr lange Zeit gelagert werden, sondern auch durch längeres Erwärmen im koch enden Wasserbad in verzehrfertigen Zustand gebracht werden. Obwohl eine derartige Umhüllung gegen Wasserdampf vollständig undurchlässig ist, tritt hier überraschenderweise kein Platzen der Umhüllung ein.
    Gleichwohl ist der Vorgang völlig dunst- und geruchfrei.
    Vorzugsweise ist die Metallfolie Aluminium. Die Metallfolie kann vorteilhafterweise beidseitig mit Kunststoff-Folie beschichtet sein, wobei die äussere Kunststoff Folie oder, wenn diese durchsichtig ist, die Metallfolie an ihrer Aussenseite mit einem Aufdruck versehen sein kann.
    Als Kunststoff-Folie kommt insbesondere eine Folie aus Polyolefin, insbesondere Polyäthylen, oder eine Folie aus Polyamid oder Polyterephtalsäureester in Frage.
    Bei einer besonders bevorzugten Ausführungsform ist die Aluminiumfolie auf der Innenseite der Umhüllung mit einer schweiss- bzw. siegelfähigen Folie, insbesondere Polyäthylen, beschichtet und die Umhüllung luftdicht verschweisst bzw. versiegelt.
    In der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung dargestellt. Wie ersichtlich, besteht der Behälter aus einer beutelartigen Umhüllung 1, die mit Schweissnähten 2, 3 luftdicht verschweisst ist. Um den Aufbau der verwendeten Folie zu zeigen, ist an der Oberseite der Beutel eingeschnitten und die an sich fest miteinander verbundenen Folienlagen auseinandergezogen gezeichnet. Die Folie besitzt eine obere Lage 4 aus Kunststoff, z.B. Polyäthylen, eine Mittellage 5 aus Aluminium und eine innere Lage 6 wiederum aus Kunststoff, z.B. Polyäthylen. Der verpackte Inhalt 7 des Behälters ist beispielsweise Sauerkraut.
    Ein derartiger Behälter kann zum Aufwärmen des Inhalts in ein sprudelnd kochendes Wasserbad gelegt und dort ca. 20 bis 30 Minuten belassen werden, ohne dass ein Platzen des Behälters zu befürchten wäre. Es ist hierdurch möglich, Sauerkraut ohne jede Geruchsentwicklung verzehrfertig zuzubereiten.
    PATENTANSPRUCH
    Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere Sauerkraut, dadurch gekennzeichnet, dass er aus einer luftdicht verschlossenen Umhüllung aus einer mindestens einseitig mit einer Kunststoff-Folie beschichteten Metallfolie besteht.
    UNTERANSPRÜCHE 1. Behälter nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Metallfolie Aluminium ist.
    2. Behälter nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Metallfolie beidseitig mit Kunststoff Folie beschichtet ist.
    3. Behälter nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Kunststoff-Folie aus Polyolefin, insbe sondere Polyäthylen, Polyamid oder Polyterephthalsäureester besteht.
    4. Behälter nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Metallfolie auf der Innenseite der Umhüllung mit einer schweiss- bzw. siegelfähigen Folie, insbesondere Polyäthylen, beschichtet und die Umhüllung luftdicht verschweisst bzw. versiegelt ist.
CH1694969A 1968-12-09 1969-11-14 Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere für Sauerkraut CH504361A (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19686810553 DE6810553U (de) 1968-12-09 1968-12-09 Verpackungs- und kochbehaelter fuer speisen, insbesondere fuer sauerkraut

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH504361A true CH504361A (de) 1971-03-15

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ID=6596411

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CH1694969A CH504361A (de) 1968-12-09 1969-11-14 Verpackungs- und Kochbehälter für Speisen, insbesondere für Sauerkraut

Country Status (3)

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CH (1) CH504361A (de)
DE (1) DE6810553U (de)
NL (1) NL6918322A (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1988009754A1 (en) * 1987-06-09 1988-12-15 Leigh-Mardon Pty. Limited Microwave interactive package

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1988009754A1 (en) * 1987-06-09 1988-12-15 Leigh-Mardon Pty. Limited Microwave interactive package
US5059436A (en) * 1987-06-09 1991-10-22 Leigh-Mardon Pty. Limited Microwave interactive package

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NL6918322A (de) 1970-06-11
DE6810553U (de) 1969-05-22

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