DE2237414A1 - Nahrungsmittel in einem kochbehaelter - Google Patents

Nahrungsmittel in einem kochbehaelter

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Description

PIPL-ING. H. FINK PATENTANWALT · D 7300 ESSUNGEN BEI STUTTGART ■ HINDENBURGSTRASSE Pottntonwott Fl N K . D 7300 Ewlinqon (Nwtor). HlndenburgrtfoB·«
26. Juli 1972 Be P 6030
Nissin Shokuhin Kaisha, Ltd., 13-1» Ohatacho, Takatsuki, Osaka (Japan)
"Nahrungsmittel in einem Kochbehälter"
Beanspruchte Priorität der japanischen Gebrauchsmusteranmeldung Nr. 1 932/1972 vom 25. Dezember 1971.
Die Erfindung betrifft entwäeserstes Schnellkoch-Nahrungsmittel in einem Hochbehälter, in welchem das Nahrungsmittel lange Zeit aufbewahrt und welcher von Hand leicht gehandhabt werden kann.
Seither hat es sich beim Kochen von Suppen verschiedener Art einschließlich klarer Suppen und Gemüsesuppen, Zo-sui (Brei aus Reis, Gemüsen und anderen Zutaten), Chazuke (Reis und Tee gemischt) und Nudeln als nachteilig erwiesen, daß zum Kochen und Servieren besondere Behälter, z.B. Pfannen, Töpfe, Schüsseln und Teller erforderlich waren.
Um diesen Nachteil zu vermeiden, wurden bei der Behandlung von Schnellkochnudeln die Nudeln schon in einen Behälter aus geschäumtem Polystyrol untergebracht, der einer Servierschüssel ähnlich ist, die anschließend auf der Oberseite mit einem
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leicht perforierbaren Film abgedeckt wurde. Eine unter Wärmeeinfluß schrumpfende Folie wurde danach auf der Oberseite des Behälters angebracht, um das verpackte Endprodukt zu erhalten.
Um gewöhnliche Schnellkochnudeln (mit etwa 3 cm Ringdicke und etwa 11 cm Ringdurchmesser) auf dem Markt unterzubringen, erhielt der Behälter die Form einer großen Servierschüssel mit einer weiten oberen Öffnung. Beim Handhaben und Servieren zum Essen besteht bei einem solchen Behälter die Gefahr, daft er verformt und der heiße Inhalt verschüttet wird. Deshalb ist die Handhabung des schüsseiförmigen Behälters nicht nur schwierig, sondern auch gefährlich, wenn die Schüssel von Hand gehalten wird.
Weiterhin erlaubt die Abdeckung des Behälters mit einer nur an seinem oberen Rand befindlichen Folie, daß die Schnellkochnudeln Feuchtigkeit aufnehmen und daß das öl wegen der Durchlässigkeit des geschäumten Polystyrols oxydiert wird. Es ist deshalb klar, daß solche Behälter nur kurze Zeit aufbewahrt werden können.
Darüberhinaus werden Behälter aus geschäumtem Polystyrol von dem durch statische Elektrizität aus der Atmosphäre angezogenen Staub leicht schmutzig. Der hieraus folgende Abfall des Behälters in seinem hygienischen Wert und seinem Marktwert ist klar.
Andere Nachteile ergeben sich, wenn kochendes Wasser in den Behälter geschüttet wird, der an seiner Oberseite nur teilweise geöffnet ist. Der anschließende Abfall des Wärmekoeffizienten zusammen mit der Verunreinigung mit Schmutz und anderen Teilchen aus der Atmosphäre sind unhygienisch und meist unerwünscht.
Der Zweck der vorliegenden Erfindung besteht darin, alle Nachteile der üblichen Art der Aufbewahrung der vorbeschriebenen
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Nahrungsmittel zu beseitigen. Zu diesem Zweck betrifft die Erfindung ein Behältnis mit Schnellkochnahrungsmittel gekennzeichnet durch einen Behälter, der einen Teil mit einem ausreichend kleinen Durchmesser zum leichten Fassen und Halten mit nur einer Hand hat, durch entwässertes Schnellkochnahrungsmittel in dem Behälter, durch einen luftdichten Deckel auf der Oberseite des Behälters und durch eine im wesentlichen nicht durchlässige, unter Wärmeeinfluß schrumpfende Folie, welche den Behälter und den Deckel im wesentlichen luftdicht umgibt. Vorzugsweise ist der Deckel mittels einer nicht durchlässigen Folie am Behälter abgedichtet, mit welcher der Deckel vorzugsweise beschichtet ist. In vorteilhafter Weise ist der Durchmesser des Deckels gleich dem Außendurchmesser der Oberseite des Behälters und die undurchlässige Folie erstreckt sich über den Deckel des Behälters hinaus in dichtender Berührung mit dem Äußeren des Behälters.
Entsprechend einem zusätzlichen bevorzugten Ausführungsbeispiel der Erfindung weist der Deckel einen vorstehenden Teil auf, der radial über den Rand des Behälters vorsteht, wodurch der Deckel durch Anheben des vorstehenden Teiles teilweise oder gar." geöffnet werden kann.
Eine besonders geeignete, nicht durchlässige Folie ist eine Aluminiumfolie, während die unter Wärmeeinfluß schrumpfende Folie vorzugsweise aus Polyvinylchlorid besteht.
Die vorliegende Erfindung ist außerdem auf ein Verfahren zum Einschließen eines Schnellkochnahrungsmittels in einen Behälter gerichtet, das gekennzeichnet ist durch Verwendung eines Behälters, der einen Teil mit genügend kleinem Durchmesser hat, damit er mittels nur einer Hand leicht gegriffen und gehalten werden kann, durch Einbringen eines entwässerten Schnellkochnahrungsmittels in den Behälter, durch Anbringen eines Deckels und einer undurchlässigen Folie, die sich radial über den
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Deckel erstreckt, über der öffnung des Behälters, durch Heißsiegeln der undurchlässigen Folie mit dem Äußeren Rand des Behälters und durch Umhüllen des Behälters und des Deckels mit einer im wesentlichen undurchlässigen, unter Wärmeeinfluß schrumpfenden Folie.
Vorzugsweise umfasst das Umhüllen des Behälters und des Deckels das Bedecken des Äußeren des Behälters und des Deckels mit der unter Wärmeeinfluß schrumpfenden Folie, das Durchlöchern des Teiles der unter Wärmeeinfluß schrumpfenden Folie im Bereich des Deckels mit mindestens einer kleinen Öffnung für den Luftaustritt und das Schrumpfen unter Wärmeeinfluß der unter Wärtneeinfluß schrumpfenden Folie in luftdichter, haftender Art an dem Behälter und dem Deckel.
Andere Eigenschaften, Merkmale und Vorteile der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung im Zusammenhang mit der beigefügten Zeichnung eines bevorzugten Ausführungsbeispiels. Es zeigen
Fig. 1 einen Längsschnitt durch einen becherförmigen Kochbehälter entsprechend dem bevorzugten Ausführungsbeispiel und
Fig. 2 eine Draufsicht auf den Kochbehälter nach Fig. 1.
Der wärmeisolierte becherförmige Behälter 1 (entweder aus geschäumtem Polystyrol oder aus Papier mit Isoliermittel bedeckt) entsprechend der vorliegenden Erfindung ist für eine leichte Handhabung von Hand bestimmt und enthält Schnellkochnahrungsmittel, z.B. getrockneten, gelierten Reis 2 und entwässertes Gemüse oder Fleisch 3.
Nachdem der Behälter 1 mit entsprechendem Nahrungsmittel gefüllt ist, wird ein Deckel 5, der den gleichen Durchmesser wie der Außendurchmesser der Behälteröffnung hat und mit vorzugsweise einer Aluminiumfolie 6 beschichtet ist, (welche sich
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über die Ränder des Deckels 5 erstreckt) und in vorteilhafter Weise einen vorstehenden Teil 1J an einer Stelle hat, auf die öffnung des Behälters 1 aufgesetzt. Die Aluminiumfolie wird dann mit dem Behälter 1 wärmeversiegelt, z.B. mittels eines runden Heißsieglers. Daraufhin wird eine unter Wärmeeinfluß schrumpfende Folie 7,die größer als der Behälter ist und diesen bedeckt, lose (nicht hauteng) um den Behälter 1 und den Deckel 5 gelegt und abgedichtet. Nach der Perforation des Teiles der Folie 7 oberhalb der Aluminumfolie mit mindestens einem schmalen Loch 8, um den Austritt von eingeschlossener Luft zu ermöglichen, wird die Folie 7 unter Wärmeeinfluß geschrumpft, so daß sie luftdicht am Behälter 1 anliegt.
Wenn der Behälter 1 mit einer unter Wärmeeinfluß schrumpfenden Folie 7 umwickelt ist, welche im wesentlichen kleine oder eine nur sehr geringe Durchlässigkeit (z.B. Polyvinylchloridfolie.) in der vorbeschriebenen Art aufweist, so ergibt sich eine um mindestens sechs Monate längere Lagerfähigkeit als bei einem Behälter, der mit einer Folie nur auf dem Umfang der oberen Öffnung bedeckt ist.
Es wurde auch erkannt, daß das gleiche Verfahren und der gleiche Behälter für entwässerte Nudelsuppe, Schnellkochnudeln, Brei aus Reis und Gemüsen sowie Gemüsesuppe und dgl. anwendbar sind.
Wenn das entsprechend der vorliegenden Erfindung vorbereitete · Schnellkochnahrungsmittel gekocht werden soll, wird der Behälter vorzugsweise mit einer Hand gehalten, die Schrumpffolie 7 wird aufgerissen und der vorstehende Teil h des aluminiumbeschichteten Deckels 5 wird nur so weit geöffnet, daß kochendes Wasser in den Behälter eingegossen werden kann. Nachdem das Wasser dem Nahrungsmittel zugefügt wurde, wird der vorstehende Teil H in seine frühere Lage zurückgebracht und das Nahrungsmittel wird für einige Minuten der Restaurationswirkung des
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Wassers ausgesetzt. Der Deckel wird dann für das Anbieten eines voll restaurierten, essfertigen Nahrungsmittels abgenommen. ■ . .
Entsprechend der vorliegenden Erfindung ist das so vorbereitete Nahrungsmittel äußerst hygienisch und lange lagerbar. Der das Nahrungsmittel aufnehmende Behälter kann ohne Gefahr eines Unfalls oder des Verbrennens leicht mit nur einer Hand gehalten werden.
Es ergibt sich, daß die vorliegende Erfindung ein ausgezeichnetes und im Stehen und/oder im Freien einnehmbares Essen bietet, das als Imbiß auf Bahnhöfen, Sportplätzen und öffentlichen Parks geeignet ist. Zu Hause erfordert der Gegenstand der Erfindung keine besonderen Schüsseln zum Servieren, welche abgespült werden müssen und andere mühsame Arbeiten nach dem Essen erfordern.
Während ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfindung vorstehend beschrieben wurde, ist für den Fachmann klar, daß Änderungen und Abwandlungen daran vorgenommen werden können, ohne sich aus dem Rahmen der vorliegenden Erfindung nach den folgenden Ansprüchen zu entfernen.
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Claims (11)

26.7.1972 Be P 6030 Ansprüche
1.)Behältnis mit Schnellkochnahrungsmittel, g e k e η η zeichnet durch einen Behälter (1), der einen Teil mit einem ausreichend kleinen Durchmesser zum leichten Fassen und Halten mit nur einer Hand hat,
durch entwässertes Schnellkochnahrungsmittel (2) in dem Behälter,
durch einen luftdichten Deckel (5) auf der Oberseite des Behälters und
durch eine im wesentlichen nicht durchlässige, unter Wärmeeinfluß schrumpfende Folie (7), welche den Behälter und den Deckel im wesentlichen luftdicht umgibt.'
2. Behältnis nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß der Deckel (5) mittels einer nicht durchlässigen Folie (6) am Behälter (1)' abgedichtet ist.
3. Behältnis nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet , daß der Deckel (5) mit einer nicht durchlässigen Folie (6) beschichtet ist..
1I. Behältnis nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet , daß der Durchmesser des Deckels (5) gleich dem Außendurchmesser der Oberseite des Behälters (1) ist und daß die undurchlässige Folie (6) sich über den Deckel des Behälters hinaus in "dichtender Berührung mit dem Äußeren des Behälters erstreckt.
5. Behältnis nach Anspruch 1J, dadurch gekennzeichnet, daß der Deckel (5) einen vorstehenden Teil (4) aufweist, der radial über den Rand des Behälters
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(1) vorsteht, wodurch der Deckel durch Anheben des vorstehenden Teiles teilweise oder ganz geöffnet werden kann.
6. Behältnis nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet , daft die undurchlässige Folie eine Aluminiumfolie (6) ist.
7. Behältnis nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß die unter Wärmeeinfluß schrumpfende Folie (7) aus Polyvinylchlorid besteht.
8. Verfahren zum Einschließen eines Schnellkochnahrungsmittels in einen Behälter, gekennzeichnet durch Verwendung eines Behälters (1), der einen Teil mit genügend kleinem Durchmesser hat, damit er mittels nur einer Hand leicht ßeirriffen^und .gehalten werden kann, ·
durch Einbringen eines entwässerten Schnellkochnahrungsmittels (2) in den Behälter,
durch Anbringen eines Deckels (5) und einer undurchlässigen Folie (6), die sich radial über den Deckel erstreckt, über der Öffnung des Behälters,
durch Heißsiegeln der undurchlässigen Folie mit dem äußeren Rand des Behälters und
durch Umhüllen des Behälters und des Deckels mit einer im wesentlichen undurchlässigen, unter Wärmeeinfluß schrumpfenden Folie (7).
9. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß das Umhüllen des Behälters (1)
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und des Deckels (5) das Bedecken des Äußeren des Eehälters und des Deckels mit der unter Wärmeeinfluß' schrumpfenden Folie (7),- das Durchlöchern des Teiles der unter Wärmeeinfluß schrumpfenden Folie im Bereich des Deckels mit mindestens einer kleinen öffnung für den Luftaustritt und das Schrumpfen unter Wärmeeinfluß der unter Wärmeeinfluß schrumpfenden Folie in luftdichter, haftender Art an dem Behälter und dem Deckel umfasst.
10. Behältnis nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß der Behälter (1) aus geschäumtem Polystyrol besteht.
11. Behältnis nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß der Behälter (1) ein mit Isolierwerkstoff bedeckter Pappbecher ist.
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