CH243061A - Gemüseschneider. - Google Patents

Description

  Gemüseschneider.    Um Kartoffeln in dünne Scheiben zu  schneiden, wie sie für ;,Rösti" zur Verwen  dung kommen, wurden bisher die bekannten  Hobeleisen verwendet, an welchen die Kar  toffeln in Scheiben gehobelt werden. Dieses  Verfahren     beansprucht,        insbesondere    bei     der     Aufbereitung grösserer Mengen, ziemlich viel  Zeit. Gleichzeitig ist damit stets die Gefahr  von     Fingerverletzungen    verbunden. Die  gleiche Vorrichtung wird auch zum Schnei  den von andern Gemüsesorten, wie Randen,  Rüben etc., in Scheiben verwendet.  



  Die vorliegende Erfindung hilft diesen  Nachteilen ab. Sie betrifft einen Gemüse  sichneider mit einem eine Auflagerplatte hal  tenden Rahmen und einem am letzteren ange  lenkten Schneidwerkzeug mit einer Mehrzahl  von parallel gerichtete Messern und mit  einem Handgriff.  



  Auf beiliegender Zeichnung ist ein Aus  führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes  dargestellt, und zwar in  Fig. 1 in einem Längsschnitt nach der  Linie A-A in Fig. 2.    Fig. 2 ist eine Draufsicht mit einem Teil  des heruntergeklappten Schneidwerkzeuges,  Fig. 3 ein Schnitt nach der Linie B-B  in Fig. 1.  



  Fig. 4 zeigt eine Ansicht von der     Griff-          Seite.     



  Ein     Rahmen,        bestehend        aus    zwei Längs  balken 1 und zwei Stirnbalken 2 und 3 dient  zur Aufnahme der Auflagerplatte 4, welche  horizontal im Rahmen befestigt ist. Das  Schneidwerkzeug besitzt eine Mehrzahl par  allel laufender,     senkrecht        gestellter        Messer    5,  die in einem     Halter        befestigt        sind.    Der Hal  ter hat einen Querbalken 6, welcher     mittels     eines     Scharniers    7 am Stirnbalken 2 aasge  lenkt     ist,

      wobei im Querbalken 6 die     Messer     5     mittels    eines durchgehenden Bolzens 8     in          Schlitzen    in diesem Balken     verankert    sind.

         Die    andern Enden der     i'lesser    5 sind ebenfalls       mittels    eines     Bolzens    9 in     einem    zum     Halter     gehörenden Kopfbalken 10 befestigt.     Letzte-          rer    ist durch Längsbalken 12 mit dem Quer  balken 6 verbunden     und    zur     Betätigung    des      Schneidwerkzeuges mit einem Handgriff 11  versehen. Die Messer bestehen aus dünnen  Stahllamellen. Die Bolzen 8 und 9 sind als  Schraubenbolzen ausgebildet. was besonders  für die Auswechslung der Messer 5 zweck  mässig ist.

   Sie könnten auch beiderends ver  nietet sein, welche     Ausführungsart    man dann  wählt, wenn nur das ganze Schneidwerkzeug  ausgewechselt werden können soll. Im Stirn  balken 3 ist in der Mitte eine Aussparung 13  zur Aufnahme des Schaftes 14 des Hand  griffes. 11 in der heruntergeklappten Lagedes  Schneidwerkzeuges vorgesehen.  



  Die Auflagerplatte 4 besitzt schmale  durchgehende Schlitze 15, durch welche .die  Messerschneiden in dem heruntergeklappten  Lage des Schneidwerkzeuges durchtreten  können.  



  Die     Messer    können auch durch Drähte,  vorzugsweise aus hochwertigem rostfreiem  Stahl, gebildet sein.  



  Die Fläehe der Auflagerplatte 4 ist derart  bemessen, dass die normalerweise grössten  Kartoffeln innerhalb des Rahmens darauf  aufgelegt werden können.  



  Zum Gebrauch wird zuerst das Schneid  werkzeug hochgeklappt, dann die Kartoffel  auf die Auflagerplatte gelegt und das  Schneidwerkzeug heruntergeklappt. Damit  wird die Kartoffel durch eine einzige Bewe  gung in Scheiben aufgeschnitten. Der Ab  stand der Messer voneinander     entspricht    da  bei der von der Küche gewünschten Scheiben  dicke. Bei der Verarbeitung von kleineren  Kartoffeln können mehrere solcher gleich  zeitig zugeschnitten werden, wodurch sich  die Arbeitseinsparung gegenüber dem bishe  rigen     Verfahren    mit Hilfe     der        bekannten     Hobeleisen noch weiter erhöht, indem .gegen  über dem bisherigen Verfahren mehrere Kar  toffeln mit einer einzigen Bewegung aufge  arbeitet werden können.  



  Die erfindungsgemässe Vorrichtung kann  selbstverständlichnicht nur zur Verarbeitung  von     Kartoffeln        benützt    werden,     sondern    es  kann damit auch jedes     andere    Gemüse, wel  ches in Scheiben zu schneiden ist, wie     Ran-          den,    Sellerie, Rüben, Kohlrabis ete. eic., auf-    gearbeitet werden. Dabei ist es zweckmässig,  dass, um dickere Schnitten zu erhalten, bei  spielsweise jedes zweite Messer entfernbar  oder das Schneidwerkzeug nach Massgabe der  Schnittdicke auswechselbar ist, was z. B. so  geschehen kann, dass durch Herausziehen des  Saharnierbolzens das Schneidwerkzeug -ent  fernt und durch ein anderes ersetzt wird.

   Das  bedingt dann auch eine     entsprechende    Aus  wechselbarkeit der Auflagerplatte, welche zu  dtiesem Zweck nach Fig. 3 auf einem vor  springenden Rand des Rahmens liegt. Gemäss  Fig. 2 isst im Gegensatz dazu die Auflager  platte im Rahmen eingelassen und nicht aus  wechselbar.  



  An Stelle einer, vorzugsweise aus rost  freiem Stahl oder Aluminium hergestellten       Auflagerplatte    4 kann auch     eine    solche aus  Holz verwendet werden, wobei man vorteil  hafterweise die Sehlitze 15 ganz weglässt und  die Messer 5 gegenüber der     Auflagerplatte    so  einstellt, dass in der heruntergeklappten Lage  des Schneidwerkzeuges die Schneidkanten die  Auflagerplatte auf deren ganzen Länge be  rühren.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Gemüseschneider, gekennzeichnet durch einen eine Auflagerplatte haltenden Rahmen und ein am letzteren angelanktes Schneid werkzeug mit einer Mehrzahl von parallel gerichteten Messern und mit einem Hand griff. UNTERAN SPRüCHE 1. Gemüseschneider nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Schne%d- werkzeug und die Auflagerplatte auswechsel bar sind. 2. Gemüseschneider nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Messer aus Stahllamellen bestehen.

   3. Gemüseschneider nach Patentauspruch, dadurch gekennzeichnet, .dass die Messer aus Drähten aus rostfreiem Stahl bestehen. 4. Gemüseschneider nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, Jass das Schneid- werkzeug beiderseits der Messer durch Tra versen versteift ist. 5. Gemüseschneider nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeich net, dass die Auflage rplatte aus Metall be steht und Schlitze aufweist, durch welche die Messerschneiden durchtreten können. 6.

   Gemüseschneider nach Patentanspruch Lind Unteranspruch 1, dadurch gekennzeich- net, dass die Auflagerplatte aus Holz besteht und die Messer in bezug auf dieselbe so einge stillt sind, dass die Schneidkanten in der her untergeklappten Lage des Schneidwerkzeuges auf ihrer ganzen Länge die Auflagerplatte berühren.