DE67454C - Vorrichtung zum Schneiden von Wurst, Fleisch, Käse u. s. w - Google Patents

Vorrichtung zum Schneiden von Wurst, Fleisch, Käse u. s. w

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Publication number
DE67454C
DE67454C DENDAT67454D DE67454DA DE67454C DE 67454 C DE67454 C DE 67454C DE NDAT67454 D DENDAT67454 D DE NDAT67454D DE 67454D A DE67454D A DE 67454DA DE 67454 C DE67454 C DE 67454C
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DE
Germany
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knives
knife
frame
individual
staircase
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Expired - Lifetime
Application number
DENDAT67454D
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English (en)
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C. H. STAMER in Hamburg, St. Pauli, Eimsbüttelerstr. 52
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Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B29/00—Guards or sheaths or guides for hand cutting tools; Arrangements for guiding hand cutting tools
    • B26B29/06—Arrangements for guiding hand cutting tools
    • B26B29/063—Food related applications
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/547—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a wire-like cutting member
    • B26D1/553—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a wire-like cutting member with a plurality of wire-like cutting members
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/26—Means for mounting or adjusting the cutting member; Means for adjusting the stroke of the cutting member
    • B26D7/2614—Means for mounting the cutting member

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

Claims (1)

  1. KAISERLICHES
    PATENTAMT.
    Die Vorrichtung ist auf beiliegender Zeichnung in Fig. ι in Vorderansicht, in Fig. 2 im Grundrifs und in Fig. 3 im Schnitt nach Linie A-B der Fig. 2 dargestellt.
    Dieselbe besteht aus einer Anzahl Messer a, welche treppenartig über einander an den Messerhaltern b befestigt sind, von denen der eine fest an dem mit Handgriff c versehenen Bügel d sitzt, während der andere behufs Spannens der einzelnen Messer durch Schrauben f verstellt werden kann, und einem aus einzelnen Stahlplatten g zusammengesetzten und mit einem Auflagetisch h versehenen Gestell. Die einzelnen Platten dieses Gestelles, welches als Messerführung dient, sind durch Distanzscheiben i von der Dicke der Messer getrennt und werden am oberen und unteren Ende durch Vers'-hraubungen zusammengehalten. Mit dem Gestell sind zwei Anschläge k verbunden, die ein Berühren der Messer mit den unteren Distanzscheiben verhindern.
    Die Vortheile dieser Schneidevorrichtung bestehen darin, dafs gleichzeitig mehrere Scheiben von genau gleicher Stärke abgeschnitten werden können, die infolge der treppenartigen Anordnung der Messer nicht zerreifsen, da sie sofort seitwärts gedrängt und von dem Gestell abgestrichen werden. Ein weiterer Vortheil liegt darin, dafs die Messer durch das Streichen an den Stahlplatten beim Schneiden stets geschärft werden.
    Patent-Anspruch:
    Eine Vorrichtung zum Schneiden von Wurst, Fleisch, Käse, Gemüse etc., bestehend aus mehreren treppenartig an einem beweglichen Bügel d befestigten gespannten Messern α und dem einerseits zur Führung dieser Messer, andererseits als Auflager und Abstreicher für den zu schneidenden Gegenstand dienenden, aus einzelnen, im gleichmäfsigen Abstand neben einander angeordneten Stahlplatten g gebildeten Gestell.
DENDAT67454D Vorrichtung zum Schneiden von Wurst, Fleisch, Käse u. s. w Expired - Lifetime DE67454C (de)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1985003899A1 (en) * 1984-03-01 1985-09-12 Rudolf Winklmeier Device for slicing foodstuffs
EP0465690A1 (de) * 1990-05-10 1992-01-15 Jean Young Kombination von Farbstiften und Brettspielen
FR2816541A1 (fr) * 2000-11-13 2002-05-17 Pierre Helmreich Couteau manuel,trancheur d'aliments, a lames multiples fixees parallelement sur plusieurs niveaux.
WO2009100490A1 (en) * 2008-02-15 2009-08-20 Georgeta Grigori Gf cake slicer

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WO1985003899A1 (en) * 1984-03-01 1985-09-12 Rudolf Winklmeier Device for slicing foodstuffs
EP0465690A1 (de) * 1990-05-10 1992-01-15 Jean Young Kombination von Farbstiften und Brettspielen
FR2816541A1 (fr) * 2000-11-13 2002-05-17 Pierre Helmreich Couteau manuel,trancheur d'aliments, a lames multiples fixees parallelement sur plusieurs niveaux.
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