CH237166A - Koch-, Brat- und Backgeschirr. - Google Patents

Description

  Noch-, Brat-     und    Backgeschirr.    Die Böden von Koch-, Brat- und     Back-          geschirren        sollen,    besonders bei     elektrischen          Heizplatten,    auf     @d'er        Heizfläche        plan;        auflie-          gen,damit    eine gute     Wärmeausnutzung    er  reicht wird.  



       Beim        Erhitzen    verzieht sich jedoch -der  Boden     und    wölbt sich nach aussen. Das Ge  schirr sitzt dann     nur    noch in der     Mitte    auf,  und der     grösste        Teil    des Bodens steht nicht  mehr in Berührung mit der     Heizfläche.        Da-          durch    tritt eine     örtliche        Überhitzung    ein, was  zum Anbrennen der     (Speisen    führt.  



  Man hat schon versucht, das Wölben der  ursprünglich planen Geschirrböden zu ver  hindern, indem die     Geschirrbodenplatte    sehr  stark     ausgebildet    wurde.     Nachteilig    ist da  bei das     beträchtliche    Gewicht des     Geschirres,     wodurch es     unhandlich    wird und die     schlechte          Wärmeausnutzung.     



  Weiter wurde     versucht,    .das Wölben der  Geschirrböden     während    des     Erhitzensda-          durch    zu     verhindern,        dh &     der Boden durch    eine     Platte    verstärkt wurde, die aus einem  Metall anderer     Wärmedehnung        hergestellt     war.

   Danach bestand zum Beispiel das Ge  schirr     aus    rostfreiem Stahl und die Boden  verstärkung     aus        Gusseisen.    Geschirrboden     und          Verstärkungsplatte        musstendabei    jedoch     .sehr          dick    sein, damit     die        Metalle    den gewünsch  ten, die     Formveränderung    verhindernden Ein  fluh     aufeinander        ausüben.    konnten.  



  Trotz dieser     Bodenverstärkung    von bis zu  10 mm und mehr Stärke wölbt sich der     Ge-          schirrbaden        während:    des     Erhitzens.     



  Es hat sich nun     überraschenderweise    ge  zeigt, dass bei Koch-,     Brat-        und        Backgeschir-          ren    mit     aussen        verstärktem    Boden mit     zum     Beispiel     kreisförmiger    oder ovaler Form       das    Wölben des     Bodens        beim    Erhitzen prak  tisch vollständig     verhindert    sein kann,     wenn     die     Bodenverstärkung    aus mehreren.

       Sektoren     besteht, die am Geschirrkörper mit     Abstand.     voneinander     fest    -angeordnet sind.     Zweck-          mäBigerweise    besteht die     Bodenverstälrkung         aus 3, 4, 5 oder mehr Sektoren, deren Abstand  voneinander 0,1-1 mm     beträgt.    Die Stärke  der     Sektoren    kann wesentlich, beispielsweise  um \13 bis 21" schwächer sein als die     Metall,-          plattenstä:rke    bei den bekannten Geschirren  mit nicht unterteilter Bodenverstärkung.

   Die  Befestigung der Sektoren am Geschirrkörper  erfolgt     vorteilhaft    durch     Punktschweissung.     



  Während bei den bisher bekannten Ge  schirren mit     Bodenverstärkungsplatte    aus  nahmslos auch der Boden des Geschirrkörpers  verstärkt     hergestellt    wurde, kann dieser bei  dem Geschirr mit der erfindungsgemässen  Bodenverstärkung nicht verstärkt     sein.        Ausser     an Arbeit kann dadurch an     Material    gespart  werden und     das    Gewicht des     Geschirres    kann       wesentlieh    kleiner sein.  



  Koch-, Brat- und Backgeschirre mit der  nach der Erfindung ausgestalteten Bodenver  stärkung können stundenlang leer auf der  heissen Kochplatte stehen, ohne sich zu  wölben.  



  Durch die     -Wölbungsverhinderung    wird  während der ganzen Koch-, Brat- und Back  zeit eine einwandfreie und gleichmässig ver  teilte     Wärmeübertrabgung    erreicht.  



  Der     Gesohi:rrkörper    und die Bodenver  stärkung können aus demselben     Material,     vorteilhaft aus rostfreiem Stahl, bestehen.  Durch diese     Einheitlichkeit    des     Materials     kann das     Herstellungsverfahren    vereinfacht,  Korrosionserscheinungen verhindert, die Rei  n     bgoung    erleichtert und das Aussehen des Ge  schirrgis verbessert werden.

      Auch wenn Geschirrkörper und Bodenver  stärkung     aus        verschiedenen        Metallen    bestehen,  zum Beispiel aus Eisen oder Nickel     bezw.     ans rostfreiem Stahl, kann eine     Wölbungs-          icherheit    beim Erhitzen erreicht werden.  



  Die Verstärkungssektoren können auch  bei ein und demselben Geschirr aus verschie  denen     Metallen,    zum     Beispiel    aus     Niekel,     Silber, rostfreiem Stahl, bestehen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Koch-, Brat- und Backgeschirr mit aussen verstärktem Boden, dad'arch gekennzeichnet, da.ss die Bodenverstärkung aus mehreren Selz:toren besteht, die mit Abstand voneinan der mit dem Geschirrkörper fest verbunden sind. LTN TERA\ SPRüCHE 1.

   Koch-, Brat- und Backgeschirr nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Geschirrkörper und die Bodenverstärkung aus d'em gleichen Material bestehen. ?. Koch-, Brat- und Backgeschirr nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Geschirrkörper und die Bodenverstärkung aus verschiedenen Metallen bestehen. 3.

   Koch-, Brat- und Backgeschirr nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die. Bodenverstärkungssektoren an ein und demselben Geschirr aus verschiedenen Metal len bestehen.