DE606868C

DE606868C - Elektrisch beheiztes Kochgeraet mit geschlossenem Kochraum

Info

Publication number: DE606868C
Application number: DEA65066D
Authority: DE
Original assignee: AEG AG
Current assignee: AEG AG
Priority date: 1932-02-12
Filing date: 1932-02-12
Publication date: 1934-12-12

Description

Die elektrisch beheizten Kochgeräte, insbesondere Brat- und Backöfen, zeichnen sich bezüglich ihrer bisher allgemein üblichen Bauart durch einen geschlossenen Kochraum aus. Die Beheizung besteht im allgemeinen in einer Anzahl parallel zueinander verlaufender in Abständen nebeneinander angeordneter Heizleiter, die innerhalb des Beizgerätes über die ganze Breite der Ofenwandung verteilt sind.

Bei derartigen Heizgeräten ist die Wärmeverteilung jedoch nicht gleichmäßig, sondern es tritt infolge der natürlichen Abkühlung 'nach den Seitenwänden hin ein Temperaturabfall auf.

Es ist bereits versucht worden, 'eine gleichmäßige Temperaturverteilung in der Kochkammer zu erzielen. Zu diesem Zwecke wurde vorgeschlagen, jedes Heizelement in

ao aus Blech hergestellten Kanälen oder Rinnen anzuordnen, welche die direkte Ausstrahlung der Wärme gegen die Sohle der Kochkammer verhindern, sie aber gegen die Decke senden, welche die Wärme gleichmäßig verteilt und gegen den Boden wieder zurückwirft.

Bei dieser bekannten Ausführung wurde jedoch nicht berücksichtigt, daß in der Nähe der unbeheizten Wände infolge der hier besonders stark in Erscheinung tretenden Kühlwirkung stets ein Temperaturgefälle vorhanden ist. Es kann daher durch die erwähnte Maßnahme keine gleichmäßige Wärmeverteilung erzielt werden.

Um diese Aufgabe zu lösen, hat man auch schoii Strahlbleche anderer Art verwendet.

Allerdings wurden diese Blechie oberhalb oder unterhalb eines zentral in der Kjochkammer ,angeordneten Heizkörpers ,angebracht, um die ausgestrahlte Wärme aufzu- ^₀ fangen und zu verteilen. Hierdurch konnte jedoch der lobenerwähnte Nachteil, wie er sich für die ungleichmäßige Temperaiturverteilung infolge der starken Abkühlung an den Wänden ergibt, nicht beseitigt werden, weil die Strahlbleche in ihrer Grundform ebenso groß wie die Heizfläche gewählt wurden und ,außerdem vielfach noch gewölbt ausgebildet wurden. Infolge der Wölbung der Bleche wurde überdies die nutzbare Höhe des Kochraumes unerwünscht verkleinert.

Die Erfindung löst die Aufgabe, eine möglichst gleichmäßige Verteilung der Wärmestrahlen im Innern des geschlossenen Kochraumes von elektrisch, beheizten Kochgeräten mit gleichmäßig beheizter wärmerückstrahlender Wandfläche zu erzielen, dadurch, daß die vor den Heizkörpern angebrachten Strahlbleche durch ein besonderes ebenes Strahlblech abgeschirmt werden, das in geringem Abstand von der Ofenwandung angeordnet ist und dessen Grundfläche kleiner ist als die die Wärme rückstrahlende Wandfläche, so daß auf diese Weise nur der mittlere Teil der Wandfläche abgeschirmt wird.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung an Hand eines Bratrohres dargestellt. Die Innenwandung des Bratrohres ist mit α bezeichnet. Am Boden des Bratrohres befinden sich die Widerstandes für die Unterhitze, an der oberen Wandung

liegen die Oberhitzewiderstände c. Die Heizelemente sind in aus Blech, hergestellten Kanälen e angeordnet. Unter diesen Rinnen der Oberbeheizung ist >ein kreisrundes Strahlblech ic? in den mittleren Partiein des Ofens vorgesehen, so daß die Wärmestrahlung atl diesen Stellen geringer ist als an den Randpartien. Da jedoch an den Seitenwandungien die Abkühlung wesentlich größer ist als in ίο der Mitte, so wird die Temperatur hier so weit gesenkt, daß in allen Teilen des Ofens eine gleiche oder nahezu gleiche Temperatur herrscht.

Claims

Patentansprüche:

i. Elektrisch beheiztes Kochgerät mit geschlossenem Kochraum und¹ Ober- und Unterhitze, insbesondere Back- und Bratofen mit gleichmäßig beheizter wärmerückstrahlender Wandfläche, bei dem zwecks Erzielung einer möglichst gleichmäßigen Verteilung der Wärmestrahlen vor den Heizkörpern Strahlbleche angeordnet sind, dadurch gekennzeichnet, daß zur Vermeidung eines Temperaturabfalles mach den Seitenwänden hin infolge deren natürlicher Abkühlung besondere Strahlbleche (Ic?) in geringem Abstand von der Ofenwandung angeordnet sind, deren Grundfläche kleiner ist als die wärmerückstrahlende Wandfläche und 'die nur den mittleren Teil der Wandfläche abschirmen.
2. Elektrisch beheiztes Kochgerät mit geschlossenem Kochraum nach Anspruchi, gekennzeichnet durch runde, eckige oder ■ovale Strahlbleche (Id).

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen