CH145696A - Koch- und Verdampfapparat. - Google Patents
Koch- und Verdampfapparat.Info
- Publication number
- CH145696A CH145696A CH145696DA CH145696A CH 145696 A CH145696 A CH 145696A CH 145696D A CH145696D A CH 145696DA CH 145696 A CH145696 A CH 145696A
- Authority
- CH
- Switzerland
- Prior art keywords
- cooking
- riser pipe
- cap
- liquid
- slots
- Prior art date
Links
Landscapes
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
Description
Koch- und Verdampfapparat. Die Erfindung bezieht sich auf einen Koch- und Verdampfapparat für Flüssig keiten, insbesondere zum Kochen der Bier würze, welcher ein in die Kochpfanne einzu setzendes, nach oben verjüngtes, durch eine Dampfleitung geheiztes Steigrohr besitzt. Das Wesen der Erfindung besteht darin, dass auf das Steigrohr oben eine Kappe mit obe rem Abschlussblech aufgesetzt ist, welche Kappe mit mindestens einer seitlichen Öff nung versehen ist, derart, dass die im Steig rohr hochgetriebene Flüssigkeit seitlich in sich verbreiterndem Strome herausgeschlea- dert wird. Durch die Verteilung der aus tretenden Flüssigkeit in breitem Strome und das Niederfallen der Flüssigkeit wird er reicht, dass die Dampfblasen leicht entwei- chen können, und so das Entstehen einer Schaumdecke auf der Flüssigkeit verhindert. Die auf das Steigrohr aufgesetzte Kappe kann entweder einen zylindrischen Mantel besitzen, der mit rings verteilten Schlitzen versehen ist, so dass die Flüssigkeit durch die Schlitze in Form von Wurfkurven verschic - dener Gestalt herausgeschleudert wird, oder die Kappe kann einen in die obere Öffnun; - des Steigrohres hineinragenden, in der Höhe verstellbaren Körper oder Aufsatz besitzen, wobei zweckmässig dessen nach dem Steiv#- rohr hin gerichtete Wandungen als Leit bleche dienen und so gestaltet sind, dass die Flüssigkeit durch einen Ringschlitz in einem sich nach aussen verbreiternden Ringstrahl herausgeschleudert wird und dann auf den Flüssigkeitsspiegel fällt. Fig. 1 zeigt ein Ausführungsbeispiel der ersten Art, Fig. 2 ein Ausführungsbeispiel der zwei ten Art im Längsschnitt. Bei der Ausführungsart nach Fig. 1 ist auf das nach oben hin verengte Steigrohr a, in dessen Innern die Dampf-Heizschlangu untergebracht ist, eine Kappe bezw. ein um- gekehrter Topf b mit zylindrischer Mantel fläche c aufgesetzt. An der Mantelfläche sind Austrittsschlitze d in Reihen und in verschiedener Höhenlage vorgesehen, durch welche die im Steigrohr hochgetriebene Flüs sigkeit nach der Seite hin herausgeschleudert wird. Infolge der verschiedenen Höhenlage der Schlitze erfolgt die Herausschleuderung in kürzeren oder längeren Bögen, je nachdem die Austrittsstelle tiefer oder höher liegt. Infolgedessen wird die Flüssigkeit beim Her- ausschleudern auf den Flüssigkeitsspiegel e der Pfanne verteilt. Der Verteilungskopf nach Fig. 2 eignc4 sich für die Verteilung von Flüssigkeit, wel che, wie Bierwürze, noch gewisse feste Be standteile (Hopfenteile) enthält, die bei der Ausführungsart nach Fig.1 in den Schlit zen hängen bleiben können. In diesem Falle besteht der Aufsatz, das heisst die Kappe aus einem Zylinderring f, dessen oberer Rand g parabolisch nach aussen abgebogen ist und aus einem in Höhenrichtung verstellbaren, den obern Abschluss bildenden Deckel h., welch letzterer aus einem mit der Spitze nach unten gerichteten Blechtrichter i und einer mit dem Rand an diesen angeschweissten Ab- schlussbleeh 1c besteht. Die untere, nach dem Steigrohr gerichtete Fläche des Trichters i ist ebenfalls parabolisch gestaltet, so dass die unter starkem Druck im Steigrohr empor tretende Flüssigkeit durch die Flächen rg und -i dem i ingförmigen Austrittsschlitz Fra <I>zu-</I> geleitet wird, aus welchem die Flüssigkeit, wie dargestellt, in einem sich nach unten hin verbreiternden Ringstrahl austritt und sich über den Flüssigkeitsspiegel n. der Pfanne verteilt. Der aus den Blechen<I>i.</I> und k. ge bildete, einen Hohlkörper bildende Deckel h, ist an einer Stange o angebracht, die in Höhenrichtung an einer Aufhängevorrich tung p eingestellt werden kann. Durch die Veränderlichkeit der Höhe des Ringschlitzes m. kann die Flüssigkeitsverteilung beim Aus tritt den räumlichen und Kraftverhältnissen angepasst werden. Ist die Schlitzhöhe gerin ger, so wird ein weiteres Herausschleudern erzielt, als wenn die Schlitzhöhe grösser ist. Es kann durch richtige Einstellung in jedem Falle erreicht werden, dass die Schaum bilclung durch das Ausschleudern der Flüs sigkeit und ihr Auftreffen auf die Flüssig keit vollständig beseitigt wird.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Koch- und Verdampfappa.rat für Flüs sigkeiten, insbesondere zum Kochen de! Bierwürze, welcher ein in die Kochpfanne einzusetzendes, nach oben verjüngtes, durch eine Dampfleitung geheiztes Steigrohr be sitzt, gekennzeichnet durch eine auf das Steigrohr oben aufgesetzte Kappe, mit oberem Abschlussbleeb, die mindestens eine seitliche Öffnung aufweist, derart, dass die im Steig rohr hochgetriebene Flüssigkeit seitlich in sich verbreiterndem Strome herausgeschleu dert wird. UNTERANSPRüCHE 1.Koch- und Verdampfapparat nach Patent anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Aufsatzkörper aus einer Kappe mit zylin drischem Mantel besteht, der mit rings verteilten Austrittsschlitzen versehen ist. \?. Koch- und Verdampfapparat nach Unter anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, da.ss Reihen von Einzelschlitzen in verschie dener Höhenlage des Kappenmautels an geordnet sind, so dass die Flüssigkeit aus den obern Schlitzen weiter weggeschleu dert wird als aus den untern Schlitzen. 3.Koch- und Verdampfapparat nach Patent anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Kappe aus zwei Teilen besteht, einem zylindrischen Ring mit einem parabolisch nach aussen abgebogenen Oberrand und einem trichterförmigen Deckel mit para bolisch gekrümmter Unterfläche, derart, dass am Umfang ein ringförmiger Aus trittsschlitz freibleibt,. dem die auf steigende Flüssigkeit durch die parabo lischen Flächen zugeführt und aus dem sie in Form eines sich erweiternden Rin ges ausgeschleudert wird. 4.Koch- und Verdampfapparat nach Unter anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der trichterförmige Deckel hohl ausgebil det und durch ein angeschweisstes Blech abgedeckt ist, und dieser Hohlkörper in Höhenrichtung verstellbar aufgehängt ist, so dass die Höhe des Austrittssehlitzes ver ändert werden kann.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE145696X | 1929-05-03 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CH145696A true CH145696A (de) | 1931-03-15 |
Family
ID=5670919
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CH145696D CH145696A (de) | 1929-05-03 | 1930-02-21 | Koch- und Verdampfapparat. |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CH (1) | CH145696A (de) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2545824A (en) * | 1948-11-13 | 1951-03-20 | Gen Aniline & Film Corp | Stirrer |
US3193260A (en) * | 1961-03-13 | 1965-07-06 | Charles M Lamb | Apparatus for aerating and eliminating ice on water |
DE3504500C1 (de) * | 1985-02-09 | 1986-07-17 | August 8710 Kitzingen Lenz | Innenkocher, insbesondere Röhrenkocher zum Einbau in eine Würzepfanne für die Biererzeugung |
-
1930
- 1930-02-21 CH CH145696D patent/CH145696A/de unknown
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2545824A (en) * | 1948-11-13 | 1951-03-20 | Gen Aniline & Film Corp | Stirrer |
US3193260A (en) * | 1961-03-13 | 1965-07-06 | Charles M Lamb | Apparatus for aerating and eliminating ice on water |
DE3504500C1 (de) * | 1985-02-09 | 1986-07-17 | August 8710 Kitzingen Lenz | Innenkocher, insbesondere Röhrenkocher zum Einbau in eine Würzepfanne für die Biererzeugung |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CH685667A5 (de) | Filtereinheit zur Herstellung von Filterkaffee. | |
DE1404754B2 (de) | Getraenkeaufbruehgeraet mit senkrechter hohlsylindrischer bruehkammer mit einem darin auf und abbewegbaren kolben | |
DE2037571C3 (de) | Verrieselungsdiise für Kühltürme | |
DE8218000U1 (de) | Vorrichtung zum waschen von gemuese, fruechten oder aehnlichen produkten | |
DE60101484T2 (de) | Filterträger für eine kaffeemaschine vom espressotyp | |
CH145696A (de) | Koch- und Verdampfapparat. | |
DE60101092T2 (de) | Filterträger für kaffeemaschine vom espressotyp | |
EP2641518B1 (de) | Bratspritzschutz | |
DE640670C (de) | Spuelapparat fuer Glaeser, Kruege u. dgl. | |
DE2625650A1 (de) | Elektrische kaffeemaschine | |
DE558208C (de) | Kegelig nach aussen abfallender Stielglasfuss | |
DE597055C (de) | Als UEbergussvorrichtung verwendbarer Waeschestampfer | |
DE573503C (de) | Kocher | |
CH148455A (de) | In einen Waschkessel einzusetzende Vorrichtung zum selbsttätigen Reinigen der Wäsche während des Kochens. | |
CH139788A (de) | Einrichtung zum Kochen und Verdampfen von Flüssigkeiten. | |
DE202005001371U1 (de) | Mischdüse | |
DE396078C (de) | Trichter | |
DE1404754C (de) | Getrankeaufbruhgerat mit senkrechter hohlzyhndrischer Bruhkammer mit einem da rin auf und abbewegbarem Kolben | |
DE3538396C2 (de) | ||
DE10336704B4 (de) | Vorrichtung zur Reduzierung von bei Schüttung von Koks entstehenden Koksstaub | |
DE473989C (de) | Kaffeeaufgussvorrichtung | |
DE884230C (de) | Geraet zur Bereitung von Auszuegen aus Kaffee und anderen Pflanzenprodukten | |
DE1916067C (de) | Vorrichtung zum Verschließen von Behältern | |
DE490014C (de) | Einrichtung zum Rueckkuehlen von ueberhitztem Dampf durch Einfuehren von verdampfbarer Kuehlfluessigkeit | |
AT34506B (de) | Maschine zum Füllen von Flaschen unter Druck. |