BRPI0810903B1

BRPI0810903B1 - Cápsula para preparar bebidas.

Info

Publication number: BRPI0810903B1
Application number: BRPI0810903-6A
Authority: BR
Inventors: Degli Esposti Venturi Roberto
Original assignee: Caffitaly System S.P.A.
Priority date: 2007-04-13
Filing date: 2008-04-11
Publication date: 2018-04-24
Also published as: CN105035561A; WO2008126045A1; NO20093120L; HK1217473A1; PL1980501T3; ES2339815T3; PT1980501E; UA96793C2; CN101715417A; NO340497B1; CA2683722C; BRPI0810903A2; AU2008238915B2; CA2683722A1; RU2465187C2; TW200916382A; ATE455058T1; JP2010523255A; US8443717B2; BRPI0810903A8

Description

(54) Título: CÁPSULA PARA PREPARAR BEBIDAS.

(51) Int.CI.: B65D 85/80 (30) Prioridade Unionista: 13/04/2007 EP 07 425213.1 (73) Titular(es): CAFFITALY SYSTEM S.P.A.

(72) Inventor(es): ROBERTO DEGLI ESPOSTI VENTURI

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para CÁPSULA

PARA PREPARAR BEBIDAS.

A presente invenção refere-se a uma cápsula para preparar bebidas do tipo contendo uma substância pulverulenta que, quando um líquido (tal como água quente) passa através da mesma produz a bebida.

Mais especificamente, a presente invenção é proposta para o setor de preparação de café. Por conseguinte, ainda que seja entendido que a presente invenção é aplicável para preparar qualquer bebida (usando um material em pó específico contido na cápsula e um líquido específico injetado através do pó) a descrição que se segue refere-se principalmente a café, onde o pó contido na cápsula é café em pó e o líquido usado é água quente (mais ou menos pressurizada dependendo do tipo de café a ser obtido - expresso, café filtro, café creme).

Atualmente existem muitos tipos da técnica anterior para preparar café. Por exemplo, aqueles descritos nas patentes US 4.136.202 e EP 1.344.722.

Genericamente, a maioria das cápsulas tem um elemento de recipiente com uma superfície de parede lateral (em muitos casos tendo a forma troncônica) ligado com e/ou conectado a uma parede-base e uma parede superior.

Na prática, a água quente é injetada no interior da cápsula através da parede superior, ao passo que a bebida se escoa através da paredebase (todavia, em alguns casos esta operação é invertida, ou a parede lateral é perfurada). Por esta razão, tanto a parede-base como a parede superior tem aberturas apropriadas que podem ser realizadas quer durante a etapa de produção da cápsula quer no momento em que a cápsula é utilizada.

A presente invenção é proposta particularmente para aplicação ao tipo de cápsulas equipada com um elemento de filtro interno dotado de uma pluralidade de orifícios atravessantes e que separam o café em pó da abertura através da qual a bebida se escoa da cápsula.

Atualmente existem substancialmente dois tipos de filtros.

O primeiro tipo consiste em filtros confeccionados de papel ou de tecido através do qual somente a bebida e não o pó de café pode filtrar.

Todavia, este tipo de filtro não pode oferecer resistência mecânica adequada sem fazer uso de estruturas de apoio relativamente dispendiosas.

O segundo tipo de filtros consiste em filtros que são normalmente semirrígidos e obtidos por moldar um material plástico, munido de uma pluralidade de orifícios atravessantes com uma seção transversal circular e em um diâmetro tal que substancialmente previne a passagem da maior parte do pó de café (ver, por exemplo, a patente EP 1.344.722).

Conforme já indicado, a presente invenção é proposta para este tipo de filtros, uma vez que pela experiência da requerente tais filtros são suscetíveis a entupir e, por conseguinte, prevenir a correta preparação e administração da bebida. Caso alguns orifícios sejam bloqueados, a distribuição da água na cápsula é afetada e nem todo o pó de café é molhado da mesma maneira, significando que a qualidade do café pode ser inferior àquela esperada.

Nesta situação, a finalidade técnica que forma a base da presente invenção é oferecer uma cápsula para preparar bebidas o que supera as desvantagens acima mencionadas.

Especificamente, os objetivos técnicos da presente invenção são apresentar uma cápsula para preparar bebidas que têm um elemento de filtro com uma pluralidade de orifícios atravessantes que não estão sujeitos a entupir como nas cápsulas atualmente conhecidas.

A finalidade técnica especificada e os objetivos indicados são substancialmente alcançados por uma cápsula para preparar bebidas como descrito nas reivindicações anexas.

Demais aspectos característicos e vantagens da presente invenção se evidenciam melhor da descrição detalhada abaixo, com referência a várias modalidades preferenciais não-limitativas de uma cápsula para preparar bebidas, ilustrada nos desenhos apensos, de acordo com os quais:

a figura 1 é uma vista em seção transversal vertical, sem a presença da substância em pó, de uma primeira modalidade de uma cápsula de acordo com a presente invenção;

a figura 2 é uma vista em seção transversal vertical, sem a substância em pó, de uma segunda modalidade de uma cápsula de acordo com a presente invenção;

a figura 3 mostra a cápsula da figura 2 com a substância em pó; a figura 4 é uma vista em seção transversal vertical de uma primeira modalidade de um elemento de filtro de acordo com a presente invenção;

a figura 5 é uma vista ampliada axonométrica de um detalhe de um elemento de filtro produzido de acordo com a presente invenção;

a figura 6 é uma vista inferior do elemento de filtro da figura 4; a figura 7 é uma vista superior de três quartos axonométrica do elemento de filtro da figura 4;

a figura 8 é uma vista inferior de três quartos axonométrica do elemento de filtro da figura 4;

a figura 9 ilustra uma modalidade alternativa do elemento de filtro da figura 8;

a figura 10 é uma vista em seção transversal vertical de uma segunda modalidade do elemento de filtro de acordo com a presente invenção;

a figura 11 é uma vista inferior do elemento de filtro da figura 10; a figura 12 é uma vista superior axonométrica do elemento de filtro da figura 10;

a figura 13 é uma vista inferior axonométrica do elemento de filtro da figura 10;

a figura 14 é uma vista em seção transversal de uma segunda modalidade do elemento de filtro de acordo com a presente invenção;

a figura 15 é uma vista inferior do elemento de filtro da figura 14; a figura 16 é uma vista inferior de três quartos axonométrica do elemento de filtro da figura 14; e a figura 17 é uma vista superior de três quartos axonométrica do elemento de filtro da figura 14;

Com referência aos desenhos apensos, o numeral 1 designa uma cápsula para a preparação de bebidas de acordo com a presente invenção. As figuras 1 e 2 mostram dois exemplos de cápsulas que podem ser produzidas de acordo com a presente invenção, diferindo somente no tocante à configuração da parte inferior, que é plana na figura 1 e convexa na figura 2. Constituem cápsulas compreendendo uma estrutura caliciforme 2 dotada de uma parede inferior 3 e superiormente fechada por um tampo 4 ligado com a mesma.

Intemamente, cada cápsula 1 tem um elemento de distribuição 5 para o líquido (que pode nem mesmo estar presente), munido de uma pluralidade de aberturas atravessantes 6, o elemento de distribuição posicionado oposto ao tampo 4, e um elemento de filtro 8 oposto à parede inferior 3 da estrutura caliciforme 2. Por conseguinte, entre o elemento de filtro 7 e o elemento de distribuição 5 existe uma câmara 8 que é completamente ou parcialmente carregada com a substância em pó 9 (como ilustrada na figura 3 para a cápsula 1 da figura 2). A câmara 8 é lateralmente delimitada por uma parede lateral troncônica 10 da estrutura caliciforme 2.

Tanto o elemento de filtro 7 como o elemento de distribuição 5 tem uma cavidade central cônica 11 configurada para acomodar dispositivos perfurantes que, na prática, perfuram o tampo 4 e a parede-base para permitir respectiva mente o ingresso do líquido e o egresso da bebida. Os recessos 11 previnem que os dispositivos perfurantes danifiquem o elemento de distribuição 5 ou o elemento de filtro 7. Conforme já indicado, a presente invenção refere-se ao perfil estrutural do elemento de filtro 7 aplicado em uma cápsula 1 para reter pelo menos a maior parte da substância em pó 9.

Vantajosamente, o elemento de filtro 7 é um elemento semirrígido produzido de material plástico (por exemplo, moldado). O termo ‘semirrígido’ é usado aqui para indicar que o elemento tenha sua própria rigidez estrutural que permite que seja autossustentável, embora também possa flexionar-se sob a ação de forças externas (tal como aquela gerada pela pressão de água na cápsula 1). De qualquer modo, elementos de filtro rígidos também podem ser usados. De acordo com a presente invenção, o elemento de filtro 7 tem uma pluralidade de orifícios atravessantes 12 se estendendo de sua primeira face 13 que confronta o interior da câmara 8 para a substância em pó 9 (e em contato com a substância em pó 9) para uma segunda face 14 que, nas modalidades ilustradas confronta a parede inferior 3 da estrutura caliciforme 2. Tais orifícios atravessantes 12, por conseguinte, têm uma seção de entrada 15 na primeira face 13 diretamente em contato com a substância em pó 9, e uma seção de saída 16 na segunda face 14.

De acordo com a presente invenção, as seções de entrada 15 dos orifícios atravessantes 12 se estendem de acordo com uma trajetória principal de extensão de tal maneira que apresentem substancialmente a aparência de fendas. Em outras palavras seu comprimento é maior que sua largura, onde o comprimento é medido ao longo de sua trajetória principal de extensão, ao passo que a largura é medida no sentido transversal à trajetória principal de extensão (perpendicularmente). Outrossim, em algumas modalidades preferenciais a extensão das seções de entrada 15 é pelo menos o dobro da largura, embora relações dimensionais menores possam ser usadas.

Dependendo dos casos, a trajetória principal de extensão pode se estender de maneira retilínea (como nos casos ilustrados) ou de uma maneira curvada (solução não-ilustrada).

Outrossim, vantajosamente, a largura das seções de entrada 15 é de menos de 0,4 mm, de preferência de menos de 0,25 mm, ao passo que o comprimento é de menos de 5 mm, de preferência de menos de 2 mm. Por exemplo, existem modalidades de cápsulas para preparar café nas quais os orifícios atravessantes 12 têm um comprimento de 1,5 mm e uma largura de 0,2 mm.

De qualquer modo, a largura das seções de entrada 15 tem de ser selecionada de tal maneira que seja menor que a dimensão da maioria dos grãos da substância convertida em pó 9, para que somente uma parte mínima dos grãos possa ultrapassar o elemento de filtro 7 (de maneira similar a que ocorre com os elementos de filtro da técnica anterior).

No caso de cápsulas de uma única dose para preparar café, também de forma vantajosa, a soma das áreas das seções de entrada 15 de todos os orifícios atravessantes 12 realizados no elemento de filtro 7 está entre 15 e 30 mm². Tipicamente, isto corresponde às modalidades em que o elemento de filtro 7 compreende entre 50 e 80 orifícios atravessantes 12.

Dependendo dos requisitos, os orifícios atravessantes 12 podem ser distribuídos sobre o elemento de filtro 7 em diferentes configurações. Por exemplo, os desenhos apensos ilustram três casos diferentes.

O primeiro caso, como visto a partir do fundo na figura 6, é aquele de orifícios atravessantes 12 distribuídos sobre a inteira primeira face 13 ao longo de círculos concêntricos e posicionados com a seção de entrada 15 alinhada com o círculo sobre o qual os orifícios se situam.

O segundo caso, como visto a partir do fundo na figura 11, difere do primeiro pelo fato dos orifícios atravessantes 12 serem posicionados com a seção de entrada 15 alinhada radialmente em relação ao elemento de filtro

7.

No terceiro caso, os orifícios atravessantes 12 são posicionados da mesma maneira como no segundo caso, porém eles são somente distribuídos em uma parte central do elemento de filtro 7.

A figura 5 mostra, com algumas partes transparentes, uma parte do elemento de filtro 7 através da qual um orifício atravessante 12 é realizado. Como mostrado, o orifício atravessante 12 tem uma seção transversal de transição que aumenta da primeira face 13 no sentido da segunda face 14. Mais especificamente, pode ser visto como, dentro da espessura do elemento de filtro 7, o orifício atravessante 12 tem uma primeira extensão 17 ligada à seção de entrada 15 e tendo uma seção transversal de transição substancialmente constante e uma segunda extensão 18, ligada com a primeira 17 e terminando com a seção de saída 16, tendo a forma de uma pirâmide truncada que se abre no sentido da seção de saída 16. Tal configuração vantajosamente facilita a expulsão de quaisquer grãos de substância em pó 9, os quais, devido à sua dimensão diminuta, podem penetrar o orifício atravessante 12.

Outrossim, de acordo com a presente invenção, a cápsula 1 po7 de também compreender uma pluralidade de elementos espaçadores 19 inseridos entre a segunda face 14 do elemento de filtro 7 e a parede inferior 3 da estrutura caliciforme 2 para manter o seu espaçamento mútuo mesmo no caso de sua deformação recíproca. Vantajosamente, os elementos espaçadores 19 são integrados com o elemento de filtro 7 e se estendem de uma maneira saliente da segunda face 14.

Na modalidade ilustrada na figura 9, a pluralidade de elementos espaçadores 19 forma uma pluralidade de canais 19 entre a segunda face 14 do elemento de filtro 7 e a parede inferior 3 (os canais 20 com extensão circular e radial em relação ao elemento de filtro 7).

Nas modalidades nas figuras 13 e 16, os elementos espaçadores 19 têm uma forma cilíndrica (vantajosamente também formam as saliências usadas para expelir os elementos de filtro dos moldes durante a produção).

Finalmente, na modalidade na figura 8, as duas modalidades acima descritas coexistem.

A operação da cápsula 1 exposta é idêntica àquela das cápsulas convencionais. Todavia, a presente invenção apresenta a importante vantagem do elemento de filtro não estar sujeito a sofrer obstrução da maneira que ocorre com os elementos de filtro convencionais.

Nos elementos de filtro convencionais, os grãos de substância pulverulenta (que podem ser assemelhados a bilhas) podem bloquear completamente os orifícios atravessantes individuais, uma vez que os últimos são circulares e têm um diâmetro menor que o dos grãos. Em contraste, no caso dos orifícios atravessantes em forma de fendas apresentados pela presente invenção, mesmo quando os grãos de substância se engatam nas fendas (a largura das quais é menor que aquela da maioria dos grãos de substância), comportam-se como pequeninas bilhas parcialmente inseridas em uma fenda, por conseguinte, deixando intervalos livres intermediários.

Também deve ser observado que a presente invenção é relativamente fácil de produzir e mesmo o custo associado à implementação da invenção não é muito alto.

A invenção descrita pode ser modificada e adaptada de várias maneiras sem desse modo se afastar do escopo do conceito inventivo. Todos os detalhes da invenção podem ser substituídos por outros elementos tecnicamente equivalentes e, na prática, todos os materiais usados, assim como os perfis e dimensões dos vários componentes podem ser quaisquer de acordo com os requisitos.

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Cápsula para preparar bebidas para passar um líquido através de uma substância pulverulenta (9) contida em uma câmara (8) produzida no interior da cápsula (1), a dita cápsula (1) compreendendo uma estrutura caliciforme (2) tendo uma parede inferior (3), a câmara sendo delimitada sobre pelo menos um lado por pelo menos um elemento de filtro (7) dotado de uma pluralidade de orifícios atravessantes (12) se estendendo de uma primeira face (13) do elemento de filtro (7) confrontando o interior da câmara (8), para uma segunda face (14) do elemento de filtro (7) confrontando a parede inferior (3) da estrutura caliciforme (2), a cápsula caracterizada pelo fato de pelo menos na primeira face (13), os orifícios atravessantes (12) terem seções de entrada (15) se estendendo de acordo com uma trajetória principal de extensão e cada um tendo um comprimento, medido ao longo da trajetória de extensão principal, maior que sua largura, medido no sentido transversal à trajetória de extensão principal.
2. Cápsula para preparar bebidas de acordo com a reivindicação

1, caracterizada pelo fato da largura das seções de entrada (15) ser inferior a 0,4 mm.
3. Cápsula para preparar bebidas de acordo com a reivindicação

2, caracterizada pelo fato da largura das seções de entrada (15) ser inferior a 0,25 mm.
4. Cápsula para preparar bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato do comprimento das seções de entrada (15) ser inferior a 5 mm.
5. Cápsula para preparar bebidas de acordo a reivindicação 3, caracterizada pelo fato do comprimento das seções de entrada (15) ser inferior a 2 mm.
6. Cápsula para preparar bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato da soma das áreas das seções de entrada (15) de todos os orifícios atravessantes (12) realizados no elemento de filtro (7) estar entre 15 e 30 mm².
7. Cápsula para preparar bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato do elemento de filtro (7) compreender entre 50 e 80 orifícios atravessantes (12).
8. Cápsula para preparar bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato da trajetória de extensão das seções de entrada (15) ser retilínea e/ou curva.
9. Cápsula para preparar bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de pelo menos alguns dos orifícios atravessantes (12) serem posicionados sobre o elemento de filtro (7) de acordo com círculos concêntricos.
10. Cápsula para preparar bebidas de acordo com a reivindicação 9, caracterizada pelo fato de pelo menos alguns dos orifícios atravessantes (12) serem posicionados com sua seção de entrada (15) alinhada com o círculo sobre o qual se situam.
11. Cápsula para preparar bebidas de acordo com a reivindicação 9, caracterizada pelo fato de pelo menos alguns dos orifícios atravessantes (12) serem posicionados com sua seção de entrada (15) alinhada radialmente em relação ao elemento de filtro (7).
12. Cápsula para preparar bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato dos orifícios atravessantes (12) terem uma seção transversal de transição que aumenta da primeira face (13) no sentido da segunda face (14).
13. Cápsula para preparar bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de também compreender uma pluralidade de elementos espaçadores (19) inseridos entre a segunda face (14) e a parede inferior (3) para manter sua separação.
14. Cápsula para preparar bebidas de acordo com a reivindicação 13, caracterizada pelo fato dos elementos espaçadores (19) serem integrados com o elemento de filtro (7) e serem salientes com relação à segunda face (14).
15. Cápsula para preparar bebidas de acordo com a reivindicação 13 ou 14, caracterizada pelo fato da pluralidade de elementos espaçadores (19) formar uma pluralidade de canais (20) entre a segunda face (14) do elemento de filtro (7) e a parede inferior (3).
16. Cápsula para preparar bebidas de acordo com a reivindicação 13 ou 14, caracterizada pelo fato de pelo menos alguns dos elementos espaçadores (19) terem uma forma cilíndrica.

1/8