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Procédé pour l'obtention d'une gomme ou mucilage au moyen des graines du caroubier commun.
La présente invention a pour objet un procédé pour l'obten- tion d'une gomme ou mucilage au moyen des graines du caroubier commun.
Les procédés actuellement connus consistent essentiellement à mettre les graines du fruit du caroubier commun, par un trai- tement mécanique ou par un traitement par des alcalis ou des acides, dans un état tel que la peau extérieure de la graine et le germe se trouvant à l'intérieur peuvent être séparés et enlevés pour obtenir les cotylédons contenant la gomme. L'ob - tention de la gomme a lieu alors au moyen d'un lavage par de l'eau sous pression. Les cotylédons obtenus après enlèvement de la peau extérieure de la graine et du germe intérieur peu - vent être convertis en poudre fine par broyage afin de faciliter l'obtention de la gomme et de rendre ce travail plus rationnel
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pour des usages industriels.
Mais la poudre obtenue des cotylé- dons possède, par suite de sa grande aptitude à se gonfler, la propriété de s'agglomérer et de former des grumeaux qui ne peu- vent être dissous, même par l'emploi d'un agitateur mécanique, lorsque de grandes quantités de la poudre entrent ensemble en contact avec l'eau. La résolution de la poudre tirée des grai - nes de caroubier commun présente donc, dans la plupart des exploitations industrielles, de sérieuses difficultés là où 1' on néglige d'observer des prescriptions spéciales relativement à la résolution (répandre lentement la poudre à travers un fin tamis de crin dans de l'eau froide et remuer constamment pen - dant cette opération).
Ce n'est qu'en observant ces prescrip - tions pour la résolution qu'il est possible d'empêcher la poudre de s'agglomérer en grumeaux et qu'on peut extraire intégralement la gomme par lavage.
Pour l'industrie qui emploie la poudre des graines du caroubier commun à des usages techniques et industriels, un procédé permettant de résoudre la poudre en gomme complètement et sans difficultés est donc du plus grand avantage.
Le présent procédé supprime cette résolution difficile de la poudre des graines de caroubier commun pour l'obtention de la gomme et donne en outre à la gomme obtenue des qualités particulièrement précieuses pour l'emploi industriel.
On a trouvé qu'une addition d'acide sulfné de naphtaline alkylée accélère et favorise la résolution (la dissolution) de la poudre des graines du caroubier commun et transforme com - plètement les propriétés des solutions de gomme. Tandis que, par exemple, la solution de gomme pure file peu, c'est-à-dire que la solution est peu cohésive, la solutior de gomme obtenue par l'addition d'acide sulfoné de naphtaline alhylée possède une faculté de " filer " considérablement plus grande. Le pouvoir collant est aussi, dans ce dernier cas, notablement supérieur, ce qui donne au produit de nouvelles possibilités d'emploi.
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L'emploi d'acide sulfoné de naphtaline alkylée pour l'ob - tention de la gomme fait donc de la résolution de la poudre une simple opération de dissolution sans nécessiter l'emploi de moyens mécaniques ni l'observation de prescriptions spéciales pour la résolution. La résolution de la poudre peut, d'après ce procédé, être comparée à la " prise " de la fécule de pommes de terre.
On trouve dans la littérature que l'acide sulfoné de naph- taline possède un grand pouvoir de conservation. Tandis que la solution de gomme, qu'elle soit tirée des cotylédons non broyés ou de la poudre des cotylédons broyés, ne possède qu'une sta - bilité très restreinte et s'acidifie au bout de peu de jours, comme une solution d'amidon, si l'on n'y ajoute des antisepti - ques tels que la formaldéhyde, l'acide salicylique, des phénols etc. , l'addition d'acide sulfoné de naphtaline produit une conservation si intense que l'addition d'autres antiseptiques devient superflue. On sait encore que les solutions de poudre des graines du caroubier commun se transforment, lorsqu'on y ajoute des alcalis, particulièrement du borax, de telle manière que la viscosité augmente et que les solutions acquièrent une nature gélatineuse.
Pour différentes branches de l'industrie qui utilisent des solutions de la poudre des graines du carou - bier commun, il est cependant particulièrement important qu'il ne se produise pas de modification même par l'addition d'alca - lis. Cet état de plus grande stabilité vis-à-vis des alcalis s'obtient également par l'addition d'acide sulfoné de naphta - line alkylée.
La stabilité plus grande vis-àrvis des alcalis est par - ticulièrement importante lorsqu'on emploie les solutions de poudre des graines de caroubier commun comme moyen d'épaissis- sement dans l'impression aux couleurs d'indanthrène.
Exemple :
On mélange convenablement 100 kg. de graines de caroubier
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commun privées de leur germe, pelées et broyées avec une addi- tion de 5-15 % d'acide sulfoné de naphtaline alkylée et on introduit la poudre mélangée dans un bain d'eau. La dissolution s'accomplit en peu de minutes. Après la dissolution à froid a lieu la cuisson, soit par vapeur directe, soit par vapeur in - directe.
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Process for obtaining a gum or mucilage by means of the seeds of the common carob tree.
The present invention relates to a process for obtaining a gum or mucilage by means of the seeds of the common carob tree.
The currently known methods consist essentially in putting the seeds of the fruit of the common carob tree, by mechanical treatment or by treatment with alkalis or acids, in a state such as the outer skin of the seed and the germ located at the base. the interior can be separated and removed to obtain the cotyledons containing the gum. The gum is then obtained by means of washing with pressurized water. The cotyledons obtained after removing the outer skin of the seed and the inner germ can be converted into fine powder by grinding in order to facilitate obtaining the gum and to make this work more rational.
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for industrial uses.
But the powder obtained from the cotyledons possesses, owing to its great aptitude to swell, the property of agglomerating and forming lumps which cannot be dissolved, even by the use of a mechanical stirrer. when large amounts of the powder come in contact with water together. The resolution of the powder from the seeds of the common carob tree therefore presents, in most industrial operations, serious difficulties where one neglects to observe special requirements relating to the resolution (spreading the powder slowly through a fine sieve of horsehair in cold water and stir constantly during this operation).
Only by observing these resolving requirements is it possible to prevent the powder from clumping into lumps and that the entire gum can be washed out.
For the industry which uses the powder of the seeds of the common carob tree for technical and industrial uses, a process which makes it possible to resolve the powder into a gum completely and without difficulty is therefore of the greatest advantage.
The present process eliminates this difficult resolution of the powder of the seeds of the common carob tree to obtain the gum and also gives the gum obtained qualities which are particularly valuable for industrial use.
It has been found that addition of sulphonated alkylated naphthalene acid accelerates and promotes resolution (dissolution) of the powder from the seeds of the common carob tree and completely transforms the properties of gum solutions. While, for example, the pure gum solution spins little, that is to say the solution is not very cohesive, the gum solution obtained by the addition of sulfonated acid of alethylated naphthalene possesses the ability to spin. "considerably larger. The tackiness is also, in the latter case, notably higher, which gives the product new possibilities of use.
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The use of alkylated naphthalene sulphonated acid for obtaining the gum therefore makes the resolution of the powder a simple dissolving operation without requiring the use of mechanical means or the observation of special prescriptions for the resolution. . The resolution of the powder can, by this method, be compared to the "setting" of potato starch.
It is found in the literature that the sulfonated naphthalin acid has a great preservative power. While the gum solution, whether taken from the unground cotyledons or from the powder from the crushed cotyledons, possesses only a very limited stability and becomes acidic after a few days, like a solution of starch, without adding antiseptics such as formaldehyde, salicylic acid, phenols, etc. , the addition of naphthalene sulfonated acid produces such an intense preservation that the addition of other antiseptics becomes superfluous. It is also known that the powder solutions of the seeds of the common carob tree transform, when alkalis, particularly borax, are added to them, in such a way that the viscosity increases and that the solutions acquire a gelatinous nature.
For various branches of industry which use solutions of the powdered seeds of the common carob tree, however, it is particularly important that no change occurs even by the addition of alkalis. This state of greater stability towards alkalis is also obtained by the addition of sulfonated acid of alkylated naphtha - line.
The greater stability to alkalis is particularly important when the powder solutions of the seeds of the common carob tree are employed as a thickening medium in indanthrene color printing.
Example:
100 kg are suitably mixed. carob seeds
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common seed deprived, peeled and ground with an addition of 5-15% alkylated naphthalene sulfonated acid and the mixed powder is placed in a water bath. Dissolution is accomplished in a few minutes. After cold dissolution, cooking takes place, either by direct steam or by direct steam.