AT99642B - Verfahren zur Herstellung von Azeton und sonstigen Produkten durch Vergärung. - Google Patents

Description

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   Die Herstellung von Azeton und sonstigen Produkten durch Vergärung von Kohlehydraten mittels azetonbildender Fermente, wie z. B. des Bacillus Macerans, ist bekannt. Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet die Verbesserung dieser Verfahren zwecks Erhöhung der Ausbeute. 
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 zusammen in die zu vergärende Masse   eingeimpft   werden, mit denselben in einer Art Symbiose leben und sieh entwickeln und die stickstoffhaltigen Stoffe in lösbare Eiweissstoffe umwandeln, ohne dass sie-wie dies zu erwarten   wäre-eine schädliche Wirkung   auf die azetonbildenden Fermente ausüben bzw. sich derart vermehren würden, um eine solche schädliche Wirkung ausüben zu können. 



   In dem Falle, dass solche eiweissabbauende Bakterien mit den azetonbildenden Fermenten oder Enzymen zusammen verwendetwerdensollen, werden zweckmässig stickstoffreiche Rohstoffe, wie beispielsweise die Lupine,   Wicke usw.   verarbeitet. 



   Wenn als eiweissabbauende Bakterien anaerobe Bakterien, wie beispielsweise der Buttersäurebazillus verwendet werden, kann zwecks Verhinderung der schädlichen, übermässigen   Vermehrung   derselben während der Vergärung intermittierend oder beständig Luft in die gärende Maische geblasen werden. 



   Das Verfahren wird zweckmässig in geschlossenen Gefässen   durchgeführt   und der in   Azetongärnng   befindlichen Maische die Vergärung nicht störende und nicht hindernde, sterile Gase eingeführt,   um   die Maische von der schädlichen Wirkung der fremden Fermente zu schützen. Als solches steriles Gas kann mit Vorteil steriles Ammoniak benutzt werden, das einerseits durch seine alkalische Wirkung, anderseits durch seinen Stickstoffgehalt den   günstigen   Verlauf aer Gärung befördert bzw. die sonstigen Stickstoff enthaltenden Nährstoffe ersetzt oder ergänzt. 



   Beispiel : Einer unter Zusatz von stickstoffhaltigen sowie absorbierenden Stoffen steril hergestellten konzentrierten Maische (1 Teil Produkt zu 5 Teilen Wasser) wird gleichzeitig mit den azeton-   bildendenFermenten   die Reinkultur eines eiweissabbauenden Bazillus, z. B.   Bacillus   subtilis in geringer Menge zugesetzt. Dagegen wird die Menge des das azetonbildende Ferment enthaltenden Impfstoffes in etwa 3 bis 4   %   im Verhältnis zur Maische bemessen. Nachdem die Gärung nach etwa 24 Stunden mit voller Kraft eingesetzt hat, wird der Maische in   dünnem   Strahl wenig Ammoniak enthaltendes, steriles Wasser zugeführt, wodurch der Zusatz des Ammoniaks, sowie die Verdünnung erfolgt. Die Geschwindigkeit des Zuflusses wird immer der Intensität der Gärung angepasst. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Verfahren zur Herstellung von Azeton und sonstigen Produkten durch Vergärung mittels azetonbildender Fermente oder Enzyme, dadurch gekennzeichnet, dass zur Vergärung mit den azetonbildenden Fermenten oder   Enzymon   gleichzeitig eiweissabbauende   Bau, teilen   verwendet werden. 

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Claims (1)

1. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass im Falle der Verwendung von anaeroben eiweissabbauenden Bakterien in die Maische während der Vergärung intermittierend oder beständig Luft eingeführt wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.