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Backofen.
Es sind bereits Backofen mit kombinierter Beheizung des alleinigen oder sämtlicher Backräume durch Perkinsdampfrohre und elektrische Heizwiderstände bekannt, ebenso sind Backöfen mit parallel geschalteten und durch Klappen gesondert regelbaren Heizgaszüge für die einzelnen Backräume, sowie auch Backöfen mit regulierbaren elektrischen Heizkörperanlagen, nicht neu. Bei allen diesen Beheizungsbzw. Schaltungsarten ist man aber nicht in der Lage, bei Ofen mit mehreren Backräumen die einzelnen Backräume unabhängig voneinander nach Bedarf mehr oder weniger mit Heizgasen oder elektrisch zu beheizen.
Nach der Erfindung ist sowohl jeder der parallel geschalteten Heizgaszüge. als auch jede der elektrischen Heizkörperlagen für die einzelnen über und nebeneinanderliegenden Backräume gesondert ein-und abschaltbar bzw. regulierbar. Auf diese Weise können die Backräume gesondert in weiten Grenzen verschieden beheizt, aber auch auf gleicher beliebiger Temperatur gehalten werden, so dass zugleich verschiedene Backwaren, wie Brot, das zirka 280 C, Weissgebäck, das zirka 220 C. Feingebäck, das zirka 180 C benötigt, gebacken werden können.
Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel des Ofens gemäss der Erfindung, u. zw. Fig. 1 einen Längenschnitt nach der Linie A-B in Fig. 2 mit dem elektrischen Schaltbrett, Fig. 2 einen Grundriss nach der Linie C-D in Fig. 1, und Fig. 3 einen Schnitt nach der Linie E-F in Fig. 1.
In der Zeichnung sind ersichtlich gemacht : die Feuertüren a, der Rost b, Hauptheizgaszug c, die parallel geschalteten Heizkanäle d, dh d2 usw. für die einzelnen Backräume, die Regulierschieber e, el, e2
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körper 7c, den Kessel l, in Fig. 3 das Amperemeter A, Voltmeter V, die Sicherungen s. Die Fig. 1 und 3 zeigen ausserdem die elektrischen Schalter für den unteren Backraum links, u. zw. für Unterhitze Ul und Oberhitze Ol, für den oberen Backraum links für Unterhitze U1l, für Oberhitze O1l, weiters für den rechten unteren Backherd für Unterhitze Ur, und Oberhitze Or, für den oberen Backherd rechts für Unterhitze Pi r und Oberhitze O1 r.
Dabei sind di. e Heizkörperlagen jedes Backraumes in drei Gruppen geteilt, die gesonderte Schalter 1, 2. 3 bzw. I, II, III zur engeren Regulierung der Backhitze aufweisen.
Beim Anheizen wird der Rauchschieber f geöffnet, wobei f1 geschlossen wird, da beide Rauchschieber zwangsläufig verbunden sind. Sobald der Kamin vorgewärmt ist, wird l'geschlossen und 1'1 öffnet
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werden sollen. Wenn z. B. nur die oberen Backräume benutzt werden sollen, so bleiben die Heizgaszüge d, d1 geschlossen, während die Regulierschieber e2-e5 geöffnet werden. Wird nur der linke dieser Backräume benötigt, so werden die Schieber beim rechten Backraum geschlossen, so dass nur der Schieber beim linken geöffnet bleibt. Soll dieser Backraum höher erhitzt werden, so werden die bezüglichen elektrischen Heizkörper eingeschaltet, wobei Unterhitze oder Oberhitze, oder beide gegeben werden können. Soll z.
B. nur der untere rechte Backraum schwach beheizt werden, so werden die bezüglichen Heizgaszüge gesperrt und die Schalter UrI und OrI eingeschaltet, so dass nur der dritte Teil der Heizkörper in diesem Backraume wirksam ist. Werden dann die Schalter Urll, Or11 dazu geschaltet, so wird die Hitze verstärkt.
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