AT97267B - Verfahren zur Herstellung von Backware. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Herstellung von Backware. 



   Die Herstellung von Backware m. it Zusätzen von   medikamentösen   Stoffen, die gegen Erwärmen, Versetzen mit viel Wasser od. dgl. empfindlich sind, ergibt bei Einhaltung des üblichen Verfahrens mit Teigherstellung und darauffolgendem Backen ungünstige Resultate, weil sich manche medikamentöse Stoffe infolge des hohen Wassergehaltes des Teiges sich nicht gleichmässig mit ihm mischen lassen, während andere während des   Backprozesses   ausgeschieden oder in   unerwünschter   Weise verändert werden. 



   Es ist nun gefunden worden, dass aus Backwarengrundlage und selbst sehr empfindlichen medikamentösen Stoffen, wie metallischer Phosphor, Eisensalze oder Arsenik, bestehende Formstücke, die die Zusatzstoffe in vollständig gleichmässiger Verteilung enthalten, dadurch hergestellt werden können, dass man Backwerk irgendwelcher Art zu Griess oder Pulver zermahlt und das zerkleinerte Backwerk, bevor man es zur Herstellung von   Formstücken   in an sich bekannter Weise mit oder ohne Zusatz von Bindemitteln in Formen presst, auf das innigste mit den medikamentösen Zusätzen vermengt. 



   Man erhält auf diese Art ein   Backwerk   mit   medikamentösen   Eigenschaften, das wohlschmeckend ist und seine medizinisch wertvollen Eigenschaften unverändert beibehält. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung von Backware, dadurch gekennzeichnet, dass man dem in bekannterweise EMI1.1 gegen den Prozess der Teigbereitung und des Backens empfindliche Stoffe, wie Phosphor, Eisensalze und Arsenik zusetzt. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.