AT95904B - Verfahren und Vorrichtung zum indirekten Kochen mit Dampf. - Google Patents

Description

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  Verfahren und Vorrichtung zum indirekten Kochen mit Dampf. 
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 ein Rohr z verbunden. Die Leitung in ist durch die Leitung 1 mit dem Eintrittsende der Schlange H verbunden und das Austrittsende der Spirale L steht durch eine Leitung 14 in   Verbindung   mit der 
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 oder andere Absperrorgane angeordnet. 



   Während der Anheizperiode (d. h. während die Temperatur der Flüssigkeit auf   100 -105  ge-   steigert wird), ist der Dampfverbrauch   am grössten und   die Kondensation in den Schlangen am voll- 
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  Bei Beginn der zweiten oder Koehperiode schaltet man je zwei der Schlangen in Reihe, so dass   man.   an Stelle von sechs kurzen Schlangen drei lange erhält. Diese Umschaltung wird durch Umstellung 
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 auf dem Weg N, 1, L, 14, z, 13, M, m2. O. 



   Durch diese Reihenparallelschaltung der Heizkörper während der Koehperiode wird die Temperatur des Abdampfes gegenüber derjenigen bei reiner Parallelschaltung stark herabgesetzt. Je höher die Temperatur im Kocher dann steigt, desto mehr wird die   Dampfzufuhr gedrosselt und schliesslich,   wenn die Maximaltemperatur (zirka 138 ) erreicht worden ist, kann der Dampfzutritt ganz abgesperrt werden. 



   Die Schlangen können a ich in anderen Kombinationen in Reihenparallelsehaltung verbunden 
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 und das Eintrittsende der zweiten Schlange mit demselben Verbindungsrohre x1 verbunden werden können und das Austrittsende der zweiten Schlange und das Eintrittsende der dritten durch die nächste   Verbindungsröhl'e x2   usw. Sonst bleibt die Anordnung der Absperrorgane dieselbe. 
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 Schlangen können hiebei während der Kochperiode zu dritt in Reihe geschaltet werden.

   Während der Anheizperiode nimmt der Dampf denselben Weg wie in Fig. 4, wobei die Ventile 4 und 16 geöffnet sind und 10 geschlossen ist ; während der Kochperiode sind die Ventile 4 und 16 geschlossen und das   Ventil 70   
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 angebracht, so kann man den Weg des Dampfes während des Kochens und den dichten Schluss der Ventile in jedem   Augenblicke   prüfen. Eine solche Anordnung wird in Fig. 4 schematisch gezeigt, wobei die doppelten Ventile, die dem Ventil 4 in Fig. 5 entsprechen, mit s1 und   S2   und der zwischen denselben befindliche Probehahn mit P3 bezeichnet sind. Die übrigen Doppelventile sind mit T1 und T2 bzw. 



   U1 und U2 und die zwischen denselben befindlichen Probehähne mit Pt und Pu respektive bezeichnet.
Während der Anheizperiode werden die Ventile T1 und T2 gleichzeitig durch Öffnen des Probehahnes Pt geprüft. Auf dieselbe Weise werden die Ventile S1 und   S2   sowie Ul und U2 während der Koehperiode durch Öffnen der Probehähne Ps bzw.   Pu,   geprüft. 



   Die Zahl der Gruppen und die Zahl der in jeder Gruppe in Reihe geschalteten Sehlangenrohre kann-beliebig sein. Die Schlangen können in beliebigen Kombinationen zu Gruppen vereinigt werden, das geschieht vorteilhaft in der Weise, dass die   Verteilung der zu einer Gruppe gehörigen Sehlangen   eine möglichst kräftige Zirkulation der Flüssigkeit während des Kochens sichert. 



   Die Vorteile der vorliegenden Erfindung gegenüber der bisher vorgeschlagenen Systeme bestehen in einem raschen Anheizen der Flüssigkeit und in einer besseren   Ausnutzung des Heizdampfes während   der Kochperiode. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Verfahren zum indirekten Kochen mit Dampf in einem mit mehreren Heizkörpern ausgestatteten durch Dampf erhitzten Kocher, dadurch gekennzeichnet, dass bloss während der Anheizperiode die sämt- lichen Heizkörper parallel geschaltet sind, während. der eigentlichen. Kochperiode dagegen in Reihen- 'oder Reihenparallelsehaltung miteinander verbunden werden.' <Desc/Clms Page number 3> 2.

   Einrichtung zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch 1, bei welcher der Kocher mit mehreren Heizkörpern ausgestattet ist, dadurch gekennzeichnet, dass diese Heizkörper durch Rohre mit Absperrorganen derart miteinander verbunden sind, dass sie entweder sämtlich in Parallelschaltung oder in Reihen-oder Reihenparallelschaltung an die Heizdampfzu-und ableitung angeschlossen werden können.

   3. Einrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Hauptabsperrvorrichtungen dz 82, Ti, T2, Ul, U2) verdoppelt sind und zwischen den zweiAbsperrvorrichtungen jedes Paares ein Probe- EMI3.1 EMI3.2