AT74700B - Vorrichtung zum Zerbrechen von gekerbten Backwaren. - Google Patents

Description

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 bei dem   stossweisen   Niedergleiten zu verhindern, können an einzelnen Stellen den Siebbodens Stauleisten   J ! 0 angeordnet werden,   die mehr oder minder quer zur Böschungslinie des Siebbodens verlaufen, Diese Stauleisten können selbstverständlich geradlinig, krummlinig odor auch gebrochenlinig ausgebildet werden. 



   Oberhalb des Behälters 3 ist ein feststehender Rahmen 11 angeordnet, der die Druckorgano trägt, welche im vorliegenden Falle als verhältnismässig schmale Querleisten 12 ausgebildet sind. Das Druckende dieser Leisten 12 kann mit einem nachgiebigen Stoffe   13,   etwa Leder, Gummi oder   dal., versehen   werden. Zweckmässig entspricht die relative Lage der Druckfläche'dieser Leisten 12 der Oberfläche der   Materialanhäufung   auf dem Siebboden 2, ohne dass aber dabei irgend eine Genauigkeit erforderlich wäre. Bei der Aufwärtsschwenkung des Behälters 3 dringen die Enden der   Drnckleisten 12 in   die Materialanhäufung ein und bewirken gerade durch die unregelmässige Schichtung das Brechen der Flecken an ihrer schwächsten Stelle, also in den Kerben.

   Zweckmässig wird der Abstand zwischen den   Leisten   grösser gewählt als der Abstand zwischen den Kerben eines Fleckes, und die durch die erste Druckleiste nicht zerbrochene Teigware kann bei dem   ruckweises   Vorschub durch eine der nächstfolgenden Leisten gebrochen werden. Die Maschen des Siebes 2 sind so gross, dass einzelne, aus dem Zusammenhange gebrachte, also fertige Zeltchen, durchfallen können, wogegen noch im Zusammenhange stehende   Zeltchen notwendig   zu einer weiteren Druckstelle gelangen müssten. 



   Unterhalb des Siebes 2 sind für die durchgefallenen Zeltchen Führungsflächen 14 angeordnet (vergleiche auch Fig. 3), die im vorliegenden Falle als dachförmiges Sieb ausgebildet sind, dessen Kammlinie 15 in der Längsrichtung der Maschine mehr oder minder parallel zum Sieb 2 verläuft. Über diese Führungsflächen 14 gleiten di'e auftreffenden, durch das Sieb 2 gefallenen   Zeltehen   nach der einen oder nach der anderen Seite abwärts in die dort angebrachten Säcke 16, in denen sie gesammelt worden. Die Maschen der Siebflachen 14 sind so enge, dass sie nur die beim Zerbrechen der Flecken unvermeidlichen kleinen   Bruchstückchen   durchfallen lassen, die dann besonders gesammelt werden können. 



   An Stelle der in den Fig. 1 und 2 dargestellten einheitlichen Druckleisten 12 könnten auch unterteilte   Druckleisten,   wie in Fig. 4 veranschaulicht, angewendet werden, in welchem
Falle es sich empfiehlt, die hintereinander befindlichen Druckleisten gegeneinander versetzt anzuordnen. In diesen zuletzt genannten Figuren ist auch gezeigt, dass die Druckenden dieser Leisten mit vorspringenden nachgiebigen Streifen 17 versehen werden können. 



  Selbstverständlich können aber auch andere Einrichtungen getroffen werden, um den Druck   nachgibt'bit   zu gestalten, indem beispielsweise die Druckorgane, die auch als   Stösse],   Stifte oder dgl.   ansgeldldelt   sein können, nachgiebig gelagert sind usw. 
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 geschilderten Einrichtung, wenn also die Druckorgane gegen die feststehende Unterlage bewegt werden. wobei die ruckweise Vorwärtsbewegung des Materiales auf der wagerechten   ndcr schrägen Unterlage   in beliebiger Weise erfolgen kann, wobei aber darauf zu achten   j5t, daL\ während   der   Drnckbewegung   der Druckorgane keine Verschiebung des Materiales quer zur Druckrichtung durch die Fördereinrichtung erfolge. 



    PATENT-ANHPRÜCHE :  
1. Vorrichtung zum Zerbrechen von gekerbten Backwaren, wie Zwieback, in den Kerben, gekennzeichnet durch verhältnismässig schmale, gegebenenfalls etwas nachgiebige Leisten oder Stössel, gegen welche die auf einer gegebenenfalls mit Durchbrechungen versehenen Unterlage unregelmässig aufgehäuften Backwaren gedrückt werden, wobei weder die Unterlage noch die   Druckorgane   eine Bewegung quer zur Druckrichtung ausführen, um eine Quetschung während der Druckbewegung möglichst zu vermeiden und blosse   Uruchwirkung   zu erreichen.

Claims (1)

1. 2. Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die I > ruckorgane an den Druckflächen mit nachgiebigen Verkleidungen oder Ansätzen versehen sind.

   3. Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Unterlage schwach schräg abfallend und um den oberen Rand schwenkbar angeordnet ist und durch einen geeigneten Antriebsmechanismus sanft aufwärts gegen die feststehenden Druckorgane und stossweise abwärts geschwenkt wird, wodurch die am oberon Ende aufgeschütteten Backwaren bei der stossweisen Abwartsschwenkung auf der Unterlage abwärts gleiten und bei der sanften Aufwärtsschwenkung ohne Relativverschiebung fuf der Unterlage gegen die Druckorgane gedrückt werden.

   4. Ausfdhrungsform der Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass auf dor Unterlage stellenweise mehr oder minder quer zum Böschungswinkel gerad-, EMI2.2