AT69627B - Abstreifvorrichtung für Knetmaschinen. - Google Patents

Description

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    Abstreifvorrichtung fdr Knotmaschinen.   



   Die Erfindung betritt eine Abstreifvorrichtung für Knetmaschinen mit hin und her gehendem, kreisende oder sonst eine Bewegung ausführende Knetarm. Mittels der Vorrichtung wird beim Hochheben des Knetarmes der an ihm haftende Teig abgestreift. 



   Die Knetmaschinen mit Knetarmen von hin und her gehender, kreisende oder anderer Bewegung besitzen den Übelstand, dass bei sehr festem Teige, z. B. Bretzelteig, zumal bei Herstellung kleinerer Teigmengen, der zu einem Klumpen zusammengeballte Teig sich am Ende des Knetarmes festsetzt und nur schwer und langsam durchgearbeitet wird, wobei noch durch das beim jedesmaligen Hochziehen des Kneters erfolgende Mithoben des schweren Teigklumpens der Kraftverbranch unnötig gesteigert wird. 



   Durch die Abstreifvorrichtung nach der Erfindung werden nun diese Übelstände beseitigt, indem der Knetarm bei seiner Bewegung unter einen um eine feste Achse drehbaren, mit seinem einen Ende auf ihm gestützten Schneidhebel hinschleift. Der Teig löst sich von dem Kneter ab, wodurch das Durcharbeiten des Teiges beschleunigt und der Kneter entlastet wird. Der Abstreifhebel kann an verschiedenen Stellen des Maschinengestelles beweglich angebracht sein. 



   Die Zeichnung veranschaulicht in beispielsweiser Ausführung die Abstreifvorrichtung nach der Erfindung. 



   Fig. 1 und 2 stellen den Längsschnitt und Grundriss einer Knetmaschine dar, bei der der Abstreifer hinten am Maschinengestell angebracht ist. 



   Fig. 3 und 4 sind die entsprechenden Abbildungen einer Knetmaschine, bei der der Abstreifer an einem Arm des Maschinengestelles vorn vor der Knetschale befestigt ist. 



   In der Zeichnung ist 1 das Gestell der Knetmaschine, 2 die rotierende Knetschale 
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 weglich gelagert, in Fig. 3 und 4 dagegen bei 6 an einem Arm 7, der ebenfalls mit dem Gestell 1 in fester Verbindung ist. 



   Da der Hebel 4 beweglich im Punkt 5 bzw. 6 aufgehängt ist, so folgt er der Be- 
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 beim Durchkneten den Am 4 nicht hindert. Sobald aber der Knetarm 3 hochsteigt, schneidet der Hebel 4 den an der verbreiterten Spitze des Kuetarmes hängenden Teil durch, der dann in die Knetschale zurückfällt. 



   Der   Ahstreifhebel kann auch   in einer beliebigen anderen, zweckmässigeren Form ausgeführt werden.   Schliesslich   kann er auch so konstruiert werden, dass er nicht auf dem Rücken des Knetarmes schleift, sondern dass seine Bewegungsbahn sich neben dem Knet- 
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 kann er für den Fall, dass sein Eigengewicht nicht   genügen   sollte, den Teig zu durchschneiden, durch eine Feder auf den Knetarm niedergedrückt werden. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Abstreifvorrichtung für Knater, die sich in einer lotrechten Ebene bewegen, dadurch gekennzeichnet, dass der Knetarm (3) bei seiner Bewegung unter einen um eine feste Achse drehbaren, mit seinem einen Ende auf ihn gestützten Schneidhebel (4) hinschleift. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.