AT62731B - Verfahren zum Rollen und Langwirken von abgeteilten Teigstücken zwischen zwei in gleicher Richtung übereinander laufenden endlosen Bändern. - Google Patents

Description

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  Verfahren zum Rollen und Langwirken von abgeteilten Teigstücken zwischen zwei in gleicher Richtung übereinander laufenden endlosen Bändern. 
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 bei denen entweder ein endloses Band mit einem bestimmten einstellbaren Zwischenraum unter einer feststehenden Druckplatte sich gleichmässig fortbewegt, wobei die Teigstücke zwischen Band und Druckplatte hindurchgerollt werden. oder aber es sind zwei endlose Bänder mit einem bestimmten einstellbaren Zwischenraume übereinander angeordnet, wobei das untere Band schnell vorwärts, das obere langsam rückwärts gleichmässig weiterbewegt wird und zwischen beiden Bändern die Teigstücke hindurchwandern. 



   Die Maschine, welche Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist, soll die beim Rollen des Teiges leicht entstehenden Falten dadurch vermeiden, dass die zwei endlosen Bänder, zwischen 
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 bewegt, während das obere stillsteht und anschliessend hieran wieder das obere Band sich weiter bewegt, während das untere stillsteht. Hiedurch wird erreicht, dass die Teigstücke abwechselnd   vorwärts-Und rückwärtsgerollt werden,   so dass also die beim Voreilen des mittleren Teiles des   Teigstückes   entstehenden Falten bei der anschliessenden entgegengesetzten Bewegung wieder zurückgerollt werden und das Teigstück hiedurch eine glatte und geschlossene Oberfläche erhält.

   Der weitere sich bei diese-) Verfahren ergebende Vorteil ist der, dass die Teigstücke nicht nur 
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 schnitt a-h (siehe Fig. 1), Fig. 4 den Querschnitt c-d (siehe Fig. 1), Fig. 5 den Querschnitt (siehe Fig. 1), einer gemäss dem neuen'Verfahren arbeitenden Maschine. 



   Bei 1 kommen die abgeteilten Teigstücke von der Teil maschine und fallen auf das untere endlose Band   2.   welches über die Rollen 3 und 4 läuft. so dass der obere Teil des Bandes 2 auf der ebenen Tischplatte 6 gleitet. 



   Ober dem Band 2 ist ein zweites endloses Band 7 angebracht. das über die Rollen 8 und 9 
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 beide abwechselnd ein kurzes Stück. 



   Der Antrieb geschieht beispielsweise in bekannter Weise folgendermassen : In Verbindung mit der   Fest- und Losscheibe 19   steht eine doppelte Kurbel 20 und   21,   an denen je eine feste   odr-r bewegliche Rolle   22 angebracht ist.   Die Kurbeln 2C und 27 drehen sich mit   den Riemen- 
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 rotiert und mit einer Riemenscheibe 28 verbunden ist, die mit geschränkten Riemen 29 die Rolle 8 antreibt, und somit das Band 7 in Bewegung setzt. 



   Indem nun die Kurbeln   20   und 27 in der Richtung des   Pfeiles 31   umlaufen, durchwandern sie mit ihren Rollen 22 nacheinander die Nuten der Sterne 26 und 24, wobei diese jedesmal um eine   Viertelumdrehung   gedreht werden, und zwar derart, dass, wenn die Kurbel 21 mit ihrer Rolle 22 aus der Nut des Sternes 24 austritt und dieser zum Stillstand kommt, die Kurbel 20 mit ihrer Rolle 22 in die nächste Nut der Sternes 26 eintritt und diesen in Bewegung setzt.

   Jedesmal, sobald eine   Kurbel Illit   ihrer Rolle aus der Nut eines Sternes austritt, legt sich je einer der beiden mit den Kurbeln fest verbundenen Kreisabschnitte 32 in eine entsprechende Aussparung der Sterne zwischen den Nuten, so dass hiedurch einer der Sterne und damit auch eines der Bänder 2 
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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zum Rollen und Langwirken von abgeteilten Teigstücken zwischen zwei in gleicher Richtung übereinander laufenden endlosen Bändern, dadurch gekennzeichnet, dass abwechselnd das eine Band stillsteht, während das andere sich bewegt. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.