AT55587B - Backofen mit kontinuierlich auf und ab bewegten Backflächen. - Google Patents

Description

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Auf der untersten Stufe sind   Führungs-oder Auflageschienen   quer über die ganze Ofenbreite gelegt. Auf diesen Schienen wird das Backblech mit dem fertigen Gebäck durch eine gleiche Schiebevorrichtung wie oben von rechts nach links vor den unteren Teil des Einschubloches gebracht und aus dem Ofen gezogen. Zum Heizen des Ofens ist Gasfeuerung vorgesehen. 



   Um die das Gebäck tragenden Backbleche in den Ofen gelangen zu lassen, wird der Erfindung   gemäss   eine Beschickungsvorrichtung verwendet, die aus einem prismatischen Rahmengestell besteht, dessen vier Längsseiten V an den beiden Längskanten Führungen besitzen, in welchen die Backbleche hineingeschoben werden, so dass dieselben mit dem Gestelle in innigem Kontakte sind. Die Beschickungsvorrichtung kann drei   Bewegungen ausführen.   Steht das prismatische   Hahl1lengestell   in einer wagerechten Lage, wie sie in Fig. 1 in gestrichelten Linien gekennzeichnet ist, so wird das unterste Backblech mit dem bereits fertigen Gebäck durch den unteren Teil des Einschiebeloches aus dem Backofen in die   Führungen   der Beschickungsvorrichtung gezogen.

   Durch eine Kurbel   w   wird das Gestell um die Achse   x   um einen rechten Winkel nach links gedreht, so   (1a (3 das fertige   Gebäck in einen darunter bereitgehaltenen Korb fällt. Durch diese Drehung ist die nächste   Längsseite   des Gestelles an die Stelle der früheren getreten. Das in der   Führung   dieser Seite cingeschobene Backblech wird nunmehr mit Gebäck belegt und die ganze Vorrichtung mit dem Handhebel   X schräg   nach abwärts gedreht, so dass die das Gebäck tragende Fläche der Beschickungsvorrichtung in die gleiche Lage mit dem Aufnehmer J kommt. Das Backblech wird   nun   durch den oberen Teil des Einschiebeloches auf den Aufnehmer geschoben.

   Das Gestell wird wieder in wagerechte Lage zurückgedreht und ist für die Aufnahme des aus den Ofen   kommenden   Backbleches bereit, worauf sich der vorbeschriebene Vorgang wiederholt. Inzwischen haben die in den   Führungen befindlichen Backbleche genügend   Zeit um auszukühlen, bevor sie wieder mit   frisches Gebäck   belegt werden. 



   Der Aufnehmer J   (Fig.     2) ist   der Erfindung   gemäss ao angeordnet,   dass sein beim Mundloch befindliches Ende mit dem oberen Rand desselben in gleicher Höhe ist, so dass das Gebäck sofort in den Dampf kommt. Durch diese Anordnung wird verhindert, dass das in den Backofen ein- geschobene Gebäck schon vorher eine Haut bekommt und minderwertige Ware wird, was bei den bekannten Beschickungsvorrichtungen unvermeidlich war. 



   Der Aufnehmer ist um eine Welle o drehbar und wird vom Arm p durch Stiften vom nieder- gehenden Rahmen wagerecht gehoben, so dass   die Mitnehmerstiften b   der Förderstangen a das   Backblech aufnehmen   und   emportragen.   Die Backbleche wandern also kontinuierlich auf der linken Ofenseite hinauf und auf der rechten herunter. Der Antrieb erfolgt von der Welle r aus, welche durch eine Handkurbel K oder von einer Transmission angetrieben werden kann. Auf dieser Welle sitzt ein   Kettenrad L, welches   durch die Kette M das auf der Welle sitzende Ketten- rad N antreibt. Auf der Welle s ist ein Exzenter 0 aufgekeilt, der beiderseits eine Rolle besitzt. 



   Dieser betätigt einen zweiarmigen Hebel P welcher durch Gewichte Q stets an den Exzenter ungedrückt wird. Mit der Achse t schwingen zwei doppelarmige Hebel R, welche durch Gelenke die Bewegung der   Rahmenpaare   B und C bewirken. Der Antrieb der   Schiebevorrichtung   erfolgt gleichfalls von der Welle s aus, durch ein Zahnrad S, das durch ein Zwischenrad T das Zahn- rad   1" treibt (Fig.   2). Dieses trägt einen Kurbelbolzen   v   der in der Schleife to des Hebels G gleitet und dessen Schwingen um seine Achse l bewirkt. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Backofen mit kontinuierlich auf und ab bewegten   Backflächen,   dadurch gekennzeichnet,   (lag   für das Heben und für das Senken der Backbleche je ein feststehendes und ein heb-und 
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   w flehe derart gesteuert werden, dass   die Backbleche beim Anheben an den Stiften des feststehenden   Rahmenpaares   und die Stifte des sich senkenden   Rahmenpaares   an den dann ruhenden Back-   blechen vorbeigehen.  

Claims (1)

1. 2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass zur Aufnahme des ein- 7. (hiebenden Backbleches in den Ofen ein um eine horizontale Achse schwingender Rahmen vorgesehen ist. dessen vordere Kante in der Tieflage annähernd in der Höhe mit der Oberkante des Mundloches liegt, zum Zwecke, die zu backende Ware sofort in den Dampf gelangen zu lassen und in diesem den Förderstiften zuzuheben.

   3. Backofen nach Anspruch l und 2, dadurch gekennzeichnet, dass als Beschickungsvorrichtung EMI2.2