AT53995B - Verfahren zur Herstellung alkoholfreier, die Aromastoffe der Ausgangsflüssigkeiten enthaltender Getränke aus Wein, Bier, Obstwein und dgl. - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 
 EMI1.1 
 
 EMI1.2 
 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 abgezogen und ohne Unterbrechung des   Entalkoholisierungsvorgangea   durch frische Gemische ersetzt werden. Es kann   somit   bei Beendigung der dritten Stufe des Verfahrens ein zweiter inzwischen gefüllter Destillierungskessel sofort durch Anschluss an die mit frischen Gemischen gefüllten Absorptionsgefässe und kontinuierlicher Arbeit der Luftpumpe in Betrieb genommen werden. Das neue Verfahren bietet also in seiner Dreistufigkeit ausser der Vermeidung von Aromaverlusten den weiteren grossen Vorteil des vollkommen kontinuierlich durchführbaren Betriebes. 



   In der Zeichnung ist der für die Durchführung dieses Verfahrens dienende Apparat als Ver-   dampfungs-und Kühlanlage dargestellt.   



   Die den Naturwein, Bier, Obstwein oder dgl. enthaltenden Destillierkessel   A   sind mit der   Luftpumpe   K durch eine gemeinsame Rohrleitung B-J verbunden. An diese Leitung sind mehrere Leitungszweige durch Paare von Dreiweghähnen Cl, Cl, C2, C2, C3, C3 usw. angeschlossen,   weiche gestatten,   die Dämpfe beliebig durch einzelne oder mehrere Absorptionszylinder G1, G2, G3, G4,   u),   denen sich die erwähnten, zu Absorption der Aromastoffe dienenden Gemische befinden, oder auch durch den Kühler D nebst Abscheider   ¯II   zu leiten, in denen die Alkoholdämpfe niedergeschlagen und abgeschieden werden, um von da in das Sammelgefäss   N   zu fliessen. 



   In der unteren Hauptfigur III ist die Stellung der Dreiwegehähne eine derartige, dass die   dampe   den für die erste Stufe des Verfahrens erforderlichen Weg durch die Absorptionszylinder Ga und G1 nehmen. In Fig. 2 ist die Rohrleitung mit der für die zweite Stufe des   Verfahrens giltigen   Stellung   der Dreiwegehähne dargestellt.   bei der die Dämpfe durch den Kühler D, den Abscheider M und die Absorptionsgefässe G4 und G2 geleitet werden. Die oberste mit I bezeichnete Hahnstellung 
 EMI2.1 
 Kühler D nebst Abscheider M strömen, während alle Absorptionsgefässe   G   bis   G4   ohne leitende Verbindung mit Kessel A und Luftpumpe   K   sind. 



   Bei allen drei Hahnstellungen ist nur der links gezeichnete Kessel A unter der Wirkung der Luftpumpe. Will man statt dieses ersten Kessels A den zweiten, rechts davon gezeichneten, unter   Luftverdünnung   setzen, so bedarf es nur einer Drehung des über dem zweiten Kessel befindlichen Dreiweghahnes um   900.   Auf diese Weise ist also die   Durchführung des   kontinuierlichen dreistufigen Betriebes mittels einfacher Verstellung der entsprechenden   Dreiweghähne   mit einer und derselben Hauptleitung möglich. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Verfahren zur Herstellung alkoholfreier, die Aromastoffe der Ausgangsflüssigkeiten ent- 
 EMI2.2 
 Temperaturen und Luftverdünnungen erhaltenen Fraktionen unmittelbar nach ihrer Gewinnung aus dem Berreiche der Luftverdünnung im Apparat gebracht werden. sowie dadurch, dass die fraktionierte Destillation selbst m drei Stufen ausgeführt wird, wobei in der ersten nur die am leichtesten flüchtigen Aromastoffe verdampft und in dem ersten Absorptionsgefäss aufgefangen werden, während in der zweiten aus dem erhaltenen Gemisch der schwerer flüchtigen Aromastofle und des Alkoholdampfes der letztere durch fraktionierte Kühlung augeschieden und die Aromastoffe für sich im zweiten Absorptionsgefäss aufgefangen werden und in der dritten Stufe endlich der noch vorhandene Alkohol abdestilliert wird.

Claims (1)

1. 2. Vorrichtuun zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, EMI2.3