AT48134B - Verfahren zur Reinigung von Fetten und Ölen. - Google Patents
Verfahren zur Reinigung von Fetten und Ölen.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> EMI1.1 EMI1.2 EMI1.3 <Desc/Clms Page number 2> die Bordeaux, Chromotrope, Neukokkin. die Benzopurpurine, Kongorot, Naphtylenrot, Hess Purpur, Diaminrot und andere. Die sulfosauren Amidoazofarbstoffc besitzen wohl zufolge ihrer Amidogruppe etwas schwächere Azidität, bieten aber den Vorteil, dass die Farbsäure und das Eiweisssalz derselben ganz verschieden gefärbt sind, wodurch die Ermittlung der erforderlichen Menge des dem zu reinigenden Fette zuzusetzenden Farbstoffes sehr erleichtert wird. Die basischen Farbstoffe enthalten neben der chromophoren Gruppe eine oder mehrere Amido- oder Imidogruppen. Je stärker der basische Charakter ausgeprägt ist, umso kräftiger ist die Einwirkung auf die Eiweisskörper, insbesondere auf jene von mehr saurem Charakter. Gut geeignet zu dem in Rede stehenden Zweck sind daher die Auramine, Sa. franine, Fuchsine. das Nilblau usf., welche mehrere, mit Säure nicht abgesättigte Amidogruppen enthalten. Die Konstitutionsförmel eines Farbstoffes bietet also immer einen sicheren Anhaltspunkt für dessen grössere oder geringere Eignung als Fettreinigungsmittel. Bei Verwendung saurer Farbstoffe dürfte die Verbindung mit dem Eiweiss durch Anschluss basischer Gruppen desselben an die 8u1fo-, "Karboxyl- oder sonstige saure Gruppe des Farbstoffes erfolgen, bei basischen Farbstossen hingegen dadurch. dass deren Amidogruppen mit sauren Gruppen des Eiweissmoleküls zusammentreten. Bei stark verunreinigten Fetten lässt man der Behandlung mit Farbstoff eine im Sinne des Stammpatentes durchgeführte Extraktion mit wässeriger Säure vorausgehen und nimmt allenfalls zuletzt eine Oxydation der letzten Reste der das Fett färbenden Stoffe durch Emutgieren mit einem Überschuss der verdünnten Lösung eines Oxydationsmittels vor. Beispiel. Tierischer Talg wird mit etwa der doppelten Menge schwach angesäuerten EMI2.1 lässt dann klären, trennt wässerige und fette Schicht und filtriert das Fett nach allfälligen Auswaschen.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : EMI2.2
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1908
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