AT43081B - Verfahren zur Herstellung von Preßhefe. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von Preßhefe.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> Verfahren zur Herstellung von Presshefe. EMI1.1 einer Hefewì1rzo Üblichen Operationen (Säuerung, Sterilisation und Filtration) unterworfen und das klare Saftgemenge zur Gärung angestellt. In der zugehörigen Zusatzpatentschrift Nr. 28085 wird angegeben, dass man aus den sich ergebenden Rübenrückständen durch Auslaguen und aus den Kartoffelrückständen durch Aufschliessen mittel Säure Lösungen gewinnt, welche durch Zusatz der fehlenden Stoffe, Sterilisation und Filtration, allein oder gemischt, mit oder ohne Melissczusatz auf EMI1.2 trocknen und später verarbeiten könne, um die Möglichkeit der llefeerzeugung im Sommer ; m schaffen. DieserErfindunggemässwirddasVerfahrenzurHefeerzeugungwährenddesSommers dahin abgeändert, dass man den aus den getrockneten Rückständen gewonnenen Saft teilweise durch zuckerhaltige Säfte aus frischen Pflanzen, z. B. Erbsen, Grünmais etc. ersetzt. Der Vorgang bei Ausführung des Verfahrens besteht darin, dass man die vom Felde eingcbrachtcn grünen Pnanzenmassen erst durch Häckseln zerkleinert und sie dann zerreibt, worauf der Saft durch Pressen oder Centrifugieren aus der zerriebenen Masse abgeschieden wird. Die Würzebereitung erfolgt hierauf unter Zusatz der nötigen Substanzen auf die in den oben angeführten patentschriften angegebene Weise. **WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
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1909
- 1909-01-27 AT AT43081D patent/AT43081B/de active
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