AT31489B - Verfahren zum Bleichen von Getreide durch Behandlung mit Stickoxyden bzw. stickoxydhaltiger Luft. - Google Patents
Verfahren zum Bleichen von Getreide durch Behandlung mit Stickoxyden bzw. stickoxydhaltiger Luft.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> EMI1.1 EMI1.2 <Desc/Clms Page number 2> neutralen StickstoffsauerstcNverbindungen, wie Sticksto & nonoxyd, welche anscheinend das wirk- same Agens bilden, im trockenen Zustand dte Bleichwirkung nicht zustande bringen können. Sie werden jedoch dazu dadurch befähigt, dass sie mit dem im Mehl gebundenen Wasser in Reaktion treten. Dabei wird wieder Salpetersäure gebildt, welche die Qualität des Mehles verschlechtern und diesem eine bläulich-weisse Färbung geben würde. Die Salpetersäure kann jedoch, wie schon erwähnt, dadurch unschädlich gemacht werden, dass man durch entsprechende Regelung des Mischungsverhältnisses von Ammoniak und Luft Spuren unzersetzt bleibenden Ammoniaks übertreten lässt, welches die im Mehl gebildete Salpetersäure neutralisiert. Bei der Ausführung des vorliegenden Verfahrens kann Luft durch ammoniakalisches Wasser geblasen und der mit Ammoniak gesättigte Strom zusammen mit einer wünschenswerten Menge ungesättigter Luft durch einen erhitzten Raum hindurchgeblasen werden, der einen metallischen, zur Abgabe von Sauerstoff fähigen Körpr enthält, z. B. Platiuschwamm oder Metalloxyde, wie Kupferoxyd. Dann wird dem entstehenden Gas gestattet, in irgend einem Raum oder Rührapparat einzutreten, durch den das Mehl oder das Korn hindurchgebt.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH : Verfahren zum Bleichen von Getreide durch Behandlung mit durch katalytische Umwandlung eines Ammoniakluftgemisches erhaltenen Stickoxyden bzw. stickoxydhaltiger Luft, dadurch ge- kennzeichnet, dass durch Änderung des Mischungsverhältnisses von Ammoniak und Luft die EMI2.1 durch eine entsprechende Menge unzersetzt übertretenden Ammoniaks unschädlich gemacht wird, zum Zwecke, die "Blume" des Getreides nicht zu vernichten.
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