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Teigstück-Trag- und Kippgehänge für Gärschränke
Die Erfindung betrifft ein Teigstuck-Trag-und Kippgehänge ffir Gärschränke, u. zw. ein solches mit muldenförmigen Vertiefungen zum Aufnehmen der Teigstücke und mit endseitig angeordneten Tragarmen zum Aufhängen zwischen zwei gleichlaufenden Transportketten.
Teigstück-Trag- und Kippgehänge der soeben erwähnten Art sind in zahlreichen Ausführungsformen bekannt. Gemeinsam ist allen bisherigen Ausführungsformen das Merkmal, dass zum Entleeren das Gehän- ge als Ganzes um eine Achse gekippt wird, die durch die Aufhängepunkt des Gehänges an den Trans- portketten bestimmt ist. In der Kippstellung des Gehänges lösen sich die Teigstücke unter der Wirkung der Schwerkraft vom Teigstückträger ab und gelangen im freien Fall auf ein die Teigstücke übernehmen- des Abfördermittel. Erwünscht ist dabei, dass die Teigstücke in exakter Ordnung auf das Abfördermittel zu liegen kommen, z. B. auf das Transportband einer Teigstück-Kerb-oder Schneidevorrichtung.
Da die einzelnen Teigstücke jedoch dem Teigstückträger unterschiedlich stark anhaften, lösen sich die Teig- stücke nicht immer augenblicklich vom Teigstückträger ab. Die dem Teigstückträger stärker anhaften- den Teigstücke brauchen etwas mehr Zeit, um sich unter dem Einfluss der Schwerkraft vom Teigstückträ- ger abzulösen, als die dem Teigstückträger weniger stark anhaftenden Teigstücke. Die Folge davon ist, dass die einzelnen Teigstücke nicht in der erwünschten exakten Ordnung, sondern in ungleichen Abständen auf das Abfördermittel zu liegen kommen.
Durch die Erfindung ist wirksame Abhilfe geschaffen worden. In der erfindungsgemäss verbesserten
Ausführung ist ein Teigstück- Trag- und Kippgehänge eingangs genannter Art dadurch gekennzeichnet, dass der Teigstückträger mittels seitwärts versetzt zu seiner Längsmittelachse angeordneter Endzapfen in den Tragarmen schwenkbar gelagert und in seiner Transportstellung von an den Tragarmen angeordneten Vorsprüngen unterstützt gehalten ist.
Zum Entleeren wird bei dem erfindungsgemäss dargestellten Teigstück-Trag-und Kippgehänge im Gegensatz zu den bekannten Ausführungen nicht mehr das Gehänge als Ganzes um seine Aufhängeachse, sondern nur noch der Teigstückträger allein, u. zw. um eine seitwärts zu seiner Längsmittelachse versetzte Kippachse geschwenkt. Der Vorteil dabei ist, dass beim Schwenken des Teigstückträgers um seine seitlich versetzte Kippachse die Teigstücke beim plötzlichen Anhalten des Teigstückträgers in der Kipp- bzw. Entleerungsstellung sich augenblicklich von der Oberfläche des Teigstückträgers ablösen und in der gewünschten exakten Ordnung auf das Abfördermittel gelangen.
Weitere Einzelheiten und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus der nun folgenden Beschreibung eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles. Es zeigen Fig. 1 eine Draufsicht auf ein erfindungsgemäss gestaltetes Teigstück-Trag- und Kippgehänge und Fig. 2 einen Schnitt nach der Linie II-II nach Fig. l.
Mit 1 ist der Teigstückträger bezeichnet, der im Grundriss eine im wesentlichen rechteckige Gestalt aufweist und zur Aufnahme der Teigstücke mit muldenförmigen Einsätzen 2 versehen ist. Die Anzahlder Einsätze 2 und damit die Länge des Teigstückträgers 1 richtet sich nach der Zahl der jeweils in einer Reihe dem Gärschrank zugelieferten Teigstücke.
Der Teigstückträger l ist an seinen Enden von Tragarmen 3, 3'gehalten. Mittels an den oberen Enden der Tragarme 3, 3'angeordneter Drehzapfen 4, 4'ist das Gehänge einem aus zwei parallellaufen-
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den Laschenketten 5, 5'bestehenden, in der Zeichnung durch strichpunktierte Linien angedeuteten Fördersystem pendelnd eingehängt.
Inder Flucht einer seiner Längskanten ist der Teigstückträger 1 mit Endzapfen 6, 6'ausgestattet. Mit den Endzapfen 6, 6'ist der Teigstückträger 1 in den Tragarmen 3, 3'drehbeweglich gelagert. Von an den Tragarmen 3, 3'fest angeordneten und von diesen weg bis in den Grundrissbereich des Teigstückträgers 1 sich erstreckenden Vorsprüngen 7, 7'ist der Teigstückträger 1 in seiner Transportstellung unterstützt gehalten.
Zum Entleeren wird der Teigstückträger 1 um eine durch die Endzapfen 6, 6'bestimmte Achse, die erfindungsgemäss seitwärts versetzt zur Teigstückträger-Längsmittelachse M vorgesehen ist, gekippt bzw. geschwenkt, beispielsweise mittels eines an der Entleerungsstelle im Gärschrank vorgesehenen, in der Zeichnung nicht dargestellten Schwenkhebels, der unter einen dem Teigstückträger endseitig angesetzten Zapfen 8 greift und den Teigstückträger 1 ruckartig im Sinne des Pfeiles bewegt. Während des Kippens bzw. Schwenkens sind die Tragarme 3, 3'in einer nicht dargestellten, parallel zu den Transportketten 5, 5'verlaufenden Gleitbahn so geführt, dass sich die Stellung der Tragarme relativ zu den Transportketten nicht verändern kann.
Nachdem der Teigstückträger 1 um 1800 geschwenkt ist, wird in der in Fig. 2 strichpunktiert angedeuteten Kippstellung die Schwenkbewegung plötzlich abgestoppt, z. B. dadurch, dass der Zapfen 8 gegen einen ortsfesten Anschlag 9 stösst. Damit ist erreicht, dass die den Muldeneinsätzen 2 mehr oder weniger stark anhaftenden Teigstücke sicher vom Teigstückträger 1 gelöst und alle Teigstücke einer Reihe zugleich auf das zur Aufnahme der Teigstücke bestimmte Abfördermittel geworfen werden.
Da ? Zurückführen des Teigstückträgers in seine horizontale Lage bzw. in die Transportstellung kann durch an sich bekannte Mittel geschehen, z. B. durch eine ortsfeste Kurve, die den Teigstückträger 1 entgegen der Pfeilrichtung A so weit anhebt bzw. zurückschwenkt, bis er unter der Wirkung der Schwerkraft
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nien dargestellte Lage einnimmt.
PATENTANSPRÜCHE :
1. Teigstück-Trag-und Kippgehänge für Gärschränke mit einem muldenförmige Vertiefungen zum Aufnehmen der Teigstücke aufweisenden Teigstückträger, der endseitig mit Tragarmen zum Aufhängen zwischen zwei gleichlaufenden Transportketten versehen ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Teigstückträger (1) mit zu seiner Längsmittelachse (M) seitwärts versetzt angeordneten Endzapfen (6,6') zwischen den Tragarmen (3, 3') schwenkbar aufgehängt und in seiner Transportstellung von an den Tragarmen (3, 3') angeordneten Vorsprüngen (7, 7') unterstützt gehalten ist.