AT20571B - Teigwirk- und -formmaschine. - Google Patents

Description

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  Teigwirk-und-formmaschine. 



   Vorliegende Erfindung hat eine in der Brotfabrikation zur Anwendung gelangende Teigwirk- und -formmaschine jener Art zum Gegenstande, bei welcher das Teigstück in einer zweiteiligen ringförmigen Formkammer gewirkt und geformt wird. 



   Bei den bisher bekannt gewordenen Teigformmaschinen wurde der Teig entweder in einer zweiteiligen   ringförmigen     Formkammer   mit horizontaler Achse durch die eine drehbare Ringhälfto zu bewegen gesucht, was aber den Nachteil mit sich brachte, dass das Teigstück bestrebt war, in der vertikal angeordneten Formkammer herabzusinken und sich zu deformieren oder die Maschine bestand ans einem horizontal liegenden, nach einer horizontalen   Ebene geteilten Schlauch,   dessen untere Hälfte fest und dessen obere Hälfte beweglich war ;

   bei letzterer Anordnung wirkte das ganze   Eigengewicht   des Teigstückes auf die untere   Ringhälfte, wahrend   es sich von der oberen Ringhälfte abzulösen bestrebt war, so dass infolge dieser ungleichen Druckverteilung auf die beiden Ringhälften ein Wirken und   Formen, wie   dies mit der Hand geschieht, nicht erreicht werden konnte. 



   Die Einrichtung nach votliegende Erfindung ermöglicht die   Durchführung dos Wirkens   auf mechanischem Wege in gleicher Weise, wie dies bisher mit der Hand geschah. 



   Wie Fig. 1 der Zeichnung in Seitenansicht zum Teil im Schnitt und Fig. 2 in der 
 EMI1.1 
 die innere den Kranz eines   angetriebenen Rades bildet, während   die äussere 2 fest gelagert ist. Diese schale 2 besitzt eine Ausnehmung 3 zur Aufnahme des zu formenden 
 EMI1.2 
 in rascher und genauer Weise   ausführen und   der Teig in die runde und geschlossene   Form, d. h. jene,   in welcher die Gärzellen geschlossen sind, gebracht wird. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : EMI1.3 Formkammer, dadurch gekonnzeichnet, dass die horizontale Formkammer nach einer vertikalen Kreiszylinderfläche in zwei konzentrische Hälften geteilt ist, von welchen die äussere feststehend und zur Einführung und Abgabe des Teiges ausgenommen ist, während die innere um ihre vertikale Achse drehbar ist. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.