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Motorisch angetriebene Vorrichtung zum Zerkleinern und Mischen von Lebensmitteln
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in dem die verlängerte Achse 3 des im Gehäuse 1 sitzenden Motors gelagert ist. Am vorderen Ende des Rohres 2 ist mittels Rohrstutzen 4 eine Haube 5 aufgeschraubt, welche ein Lager, in dem das Vorderende der Welle 3 gelagert ist, überdeckt. In der Haube 5 befindet sich ein Ansaugrohr 12, welches beispielsweise mit drei oder vier Haltern 13 konzentrisch zu der Haube gehalten wird. Am Ende der Achse 3 befindet sich eine Nabe 6 (Fig. 2), welche vorzugsweise auswechselbar mit der Achse 3 verbunden ist.
An dieser Nabe befinden sich zwei übereinander angeordnete Propeller 7 und 8, von denen der obere zur Förderung des zu mischenden Gutes geeignet ist, während der untere zur Zerkleinerung dieses Gutes ausgebildet sein muss. Das Innere der Haube ist fernerhin so beschaffen, dass eine Umlenkfläche 9 das Gut zwischen der Aussenfläche des Ansaugrohres 12 und der Innenseite der Haube 5 nach aussen führt. Während des Betriebes entsteht in dem Raum zwischen den Propellern laufend ein Unterdruck, da das zu mischende bzw. zu zerkleinernde Gut durch den oberen Propeller 7 laufend nach aussen geschleudert und damit weitergefördert wird. Hiedurch wird jedoch neues Gut durch das Rohr 12 angesaugt und während des Passieren durch den Wirkungsbereich des in dem Rohr 2 laufenden zweiten Propellers 8 zerkleinert.
Durch die erfindungsgemässe Anordnung von zwei Propellern wird nun erreicht, dass einerseits durch die Funktion des Propellers 7 in dem Gefäss, in welchem sich das Gut befindet, eine sehr starke Strömung bzw. Turbulenz ausgebildet wird, wodurch eine starke Mischung erzielt wird ; anderseits wird das Gut durch die Wirkung des Propellers 8 stark zerkleinert. Durch die Strömung wird ferner erreicht, dass alle Teile des betreffenden Lebensmittels mit dem Rührkopf in Berührung kommen, so dass alle Teile des Lebensmittels in einem Gefäss gleichmässig vermischt bzw. zerkleinert werden.
Die erfindungsgemässe Anordnung bietet somit gegenüber den bekannten Systemen grosse Vorteile, bei welchen beide Funktionen von einem Propeller ausgeübt werden mussten.
Um das Gerät für die Mischung und Zerkleinerung der verschiedensten Lebensmittel verwenden zu können, kann entweder die ganze Nabe oder vorzugsweise nur der untere Propeller auswechselbar angeordnet sein, so dass dieser dem betreffenden zu zerkleinernden Material angepasst werden kann. Sollen beispielsweise mehrere, bereits weitgehend zerkleinerte Lebensmittelgüter miteinander vermischt werden, wird vorzugsweise ein unterer Propeller verwendet werden, der die Fördermenge der Einrichtung erhöht, d. h. die Wirkung des Propellers 7 unterstützt.
Bei der Anwendung von einem Propeller zum Fördern werden vorzugsweise die Flächen, an denen das Medium vorbeiströmt, so ausgebildet, dass das Medium zur Erhöhung der Förder- und Mischleistung in Rotation versetzt wird. So können beispielsweise die zur Halterung des Ansaugrohres vorgesehenen Halteorgane 13 als Leitflächen ausgebildet sein, wie dies in Fig. 3 und 4 dargestellt ist.
Fig. 3 zeigt stark vergrössert einen Ausschnitt des Ansaugrohres 12von unten, sowie ein Halteorgan 13, welches bei dieser Ausführung der Erfindung mit dem Ansaugrohr eine Baueinheit bildet. Durch die schräg zur Strömungsrichtung stehende Ablenkfläche 19 wird das Medium in Rotation versetzt.
Es ist jedoch auch möglich, die Innenfläche des Ansaugrohres beispielsweise mit schraubenförmigen Flächen zu versehen, wie dies rein schematisch in Fig. 5 gezeigt ist, welche eine Unteransicht des Ansaugrohres ohne Halter 14 darstellt. Durch die schraubenförmig ausgebildeten inneren Begrenzungsflächen des Ansaugrohres wird einerseits erreicht, dass das Medium in Rotation gelangt, anderseits verengt sich der Zwischenraum zwischen Propeller und Ringinnenseite laufend, wodurch auch eine bessere Zerkleinerung erreicht wird.
PATENTANSPRÜCHE :
1. Motorisch angetriebene Vorrichtung zum Zerkleinern und Mischen von Lebensmitteln, wobei das Motorgehäuse starr mit einem Rührkopf verbunden ist und der Rührkopf aus einer Haube und einem in ihr konzentrisch angebrachten Ansaugrohr besteht, in welchem ein mit dem Rotor des Motors drehverbundener Propeller zur Zerkleinerung der Lebensmittel vorhanden ist, wobei ferner die Haube oberhalb des Ansaugrohres innen als rotationssymmetrische Umlenkfläche ausgebildet ist, welche die durch das Ansaugrohr eintretenden und hier zerkleinerten Lebensmittel umlenkt, dadurch gekennzeichnet, dass oberhalb des Ansaugrohres (12) in dem Ringspalt zwischen dem Ansaugrohr (12) und der Umlenkfläche (9) ein zur radialen Förderung geeigneter Propeller (7) vorgesehen ist, welcher auf der gleichen Welle (3)
wie der der Zerkleinerung der Lebensmittel dienende Propeller (8) sitzt und die aus dem Ansaugrohr (12) austretenden, zerkleinerten Lebensmittel an die Umlenkflächen (9) schleudert und im Ansaugrohr (12) zum Ansaugen weiterer Lebensmittel einen Unterdruck erzeugt.