AT17273B - Liegender Vakuum-Kochapparat mit rotierender Mischvorrichtung zum Heizen und Kühlen. - Google Patents

Description

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   Gegenstand der Erfindung sind liegende Verdampfapparate mit unmittelbar über ihren Boden innen rotierendem   Koch :' und Mischapparat   aus Heizröhren, welche in Gestalt von   Mischarmen   angeordnet und mit entsprechenden Querplatten in der Mitte versteift sind, zum Zwecke, um namentlich Füllmassen bis auf 96-97 Siedegrade zu verkochen und aus den sogenannten grünen Sirupen sämtlichen   kristallisationsfähigen   Zucker mit MaximalMelasse-Quotienten 60 zu gewinnen. 



   In beiliegender Zeichnung ist :
Fig. 1 der   Vakuum-Kochapparat   im Achsialschnitt und Seitenansicht,
Fig. 2 der Mischapparat im Querschnitt,
Fig. 3 der Vakuum-Kochapparat in Stirnansicht,
Fig. 4 ist die Zapfenlagerung im Grundriss und Achsialschnitt und im vergrösserten   Massstab.   



   1 ist der Vakuumkochkörper, in dessen Stirnböden 2 und 3 die Hohlzapfen eines von 2 bis 3 reichenden horizontalen Mischapparates gelagert sind. Jeder von den beiden Ilohlzapfen bildet ein Stück mit seiner Hohlscheibe 4,5, in deren Hohlarme 7, 8 mit ihren beiden offenen Enden horizontale Rohre   6,   ohne den ganzen Kreisquerschnitt auszufüllen, eingesetzt sind. Scheiben 9,   10,   durch welche die Röhren 6 durchgehen, dienen als Versteifung. Die Hohlkörper 7, 8 sind miteinander mit einer Welle 11 verbunden, auf welcher die Aussteifungsscheiben 9 und 10 gelagert sind.

   Der Mischapparat ist unmittelbar über den Boden in dem Vakuum angebracht und bestreift mit einem oder mehreren an seinem Umfange befestigten.   Spiralmessern   12, welche über die ganze Bodenlänge mit höchstens einer bis zwei Windungen reichen, den ganzen Boden von einem bis zum entgegengesetzten Ende, an welchem letzteren eine mit dem Auslassventile 13 geschlossene Bodenöffnung angebracht ist. 



   Aussen schliesst an den   Ainen   Hohlzapfen ein Einlassventil 4 mit seinem   eingeschliffenen   und gedichteten Hals an. Mit seinem anderen Hohlzapfen 5, welcher das Schneckenrad   15   trägt, ist der Mischapparat im Supporte   16   gelagert und wird mittels einer in das Schneckenrad 15 eingreifenden an der Welle 17 aufgekeilten Schnecke mittels eines Riemengetriebes mit Scheiben 18, oder sonst auf eine geeignete Art umgedreht. 



   Der Vakuum-Kochapparat ist gehörig versteift und mit der bekannten Armatur, Seh- löchern u. dgl. in üblicher Weise versehen. 



   Je nach Bedarf wird durch das Ventil 14 und den Zapfen 4 in die Rohre entweder heisser Dampf oder kaltes Wasser eingelassen und strömt durch die Rohre   6   bis zur Aus-   lassöffnung 19 durch. Im   ersten Falle dient der Mischapparat zum Mischen und Anwärmen bezw. Kochen bis zur vollständigen Verdickung, im zweiten Falle zum Mischen und Abkühlen der im   Vakuum boindlichen   Masse. 



   In diesem Apparate wird der Saft, wenn man den Mischapparat umdreht und mit heissem Dampf hei. zt, ohne Schwierigkeit bis auf 3-40/0 Wassergehalt abgekocht. Unter fortwährendem Mischen wird dann der abgekochte Saft mit etwa 6-80/0 Sirup oder dgl. verdünnt und anstatt Dampf lässt man aurch die Röhren des Mischapparates   kühles   Wasser durchströmen. Der so verdünnte und abgekühlte Saft wird durch Öffnen des Ventils 13 unter fortwährendem Umdrehen des Mischapparates herausgebracht, wobei die Abstreif- messer 12 auch die sonst auf den Boden des Vakuums leicht verbleibende Masse voll- ständig abstreifen und herausbringen. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Liegender Vakuumapparat zum Verkochen von Zuckersäften u. dgl. auf Korn, ge- kennzeichnet durch einen unmittelbar über dem Boden des Vakuumkochers angeordneten rotierenden Heiz-und Kühlkörper, welcher in bekannter Art aus gruppenweise angeordneten und in Hohlkörpern mündenden Heizrohren besteht, die mittels Hohlzapfen in die Stirn- wände des Apparates gelagert sind, so dass die einzelnen Heizrohrgruppen Rührarme bilden, welche bei ihrer Drehung ein kräftiges Mischen der Füllmasse bewirken. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.