DE2558681A1

DE2558681A1 - Kontinuierlich arbeitender eindampf-kristallisator

Info

Publication number: DE2558681A1
Application number: DE19752558681
Authority: DE
Inventors: Francois Langreney
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1975-03-28
Filing date: 1975-12-24
Publication date: 1976-10-07
Also published as: NL7603270A; FR2305496A2; DK132276A; FR2305496B2; CU34438A; DK146264C; AU500815B2; BE840042A; DK146264B; DE2558681C2; GB1508703A; JPS5820277B2; US4069065A; JPS51128440A; NL184013C; AU1040276A; ZA757780B; BR7601596A; IN143747B

Description

Francois LANGRENEY, 97462 SAINT DENIS, LA REUNION (Frankreich)

Kontinuierlich arbeitender Eindampf-Kristallisator

Die Erfindung betrifft einen kontinuierlich arbeitenden Kristallisator für Zucker mit einem Kessel, der zwei Längsbereiche oder Längszonen aufweist, von denen der bzw. die eine durch einen Wärmeaustauscher beheizt und der bzw. die andere nicht beheizt ist, und einer Zuführung für den Muttersirup, die im kokaven Kesselboden einmündet, der für zwei Teile des Kessels gemeinsam ist, die im oberen Teil ebenfalls untereinander verbunden sind, so dass die erhitzte Masse, die entlang dem Austauscher aufsteigt, wieder in den nicht beheizten Teil hinabfHessen kann. Die Masse führt so eine quer zum Kessel verlaufende Wirbelbewegung aus.

Es ist festgestellt worden, dass die zum Sieden gebrachte Masse an der Oberfläche in mehr oder weniger unkontrollierbarer Weise brodelt und spritzt, so dass in Längsrichtung des Kessels eine Vermischung verursacht wird, die die Regelmassxgkext der Körnung der Kristalle beeinträchtigt.

609841/0647

_ ο —

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, Störungen zu vermeiden, die durch das unkontrollierbare Aufwallen und das Entstehen von Spritzern verursacht werden. Die Erfindung geht aus von einem kontinuierlich arbeitenden Kristallisator, der von einem Kessel mit zwei getrennten Längsbereichen gebildet wird, von denen der eine durch einen Austauscher beheizt und der andere nicht beheizt ist, mit entlang dem Kessel vorgesehenen Zuführungsleitungen sowie einem überlauf an seinem Ausgang. Das Neue besteht darin, dass Querwände im oberen Teil des Kessels oberhalb des Wärmetauschers vorgesehen sind, die sich unterhalb des Niveaus der kristallxsierbaren Masse erstrecken.

Der Gegenstand der Erfindung kann somit dahingehend zusammengefasst werden, dass ein kontinuierlich arbeitender Kristallisator mit einem Kessel vorgesehen ist, der in zwei Längsbereiche unterteilt ist, wobei ein erwärmter Bereich, ein freier Bereich sowie Querwände im oberen Teil vorgesehen sind, um Vermengungen in Längsrichtung zu vermeiden, die auf das Aufwallen und Spritzen zurückzuführen sind.

Weitere Merkmale der Erfindung ergeben sich mit grösserer Klarheit aus der folgenden detaillierten Beschreibung und der zugehörigen Zeichnung. Deren einzige Figur zeigt einen Querschnitt eines Kristallisators gemäss der Erfindung.

Bei dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel wird der geschlossene Kessel des Kristallisators von zwei Halbkesseln la, Ib gebildet, die an einem ihrer Endbereiche zusammengefügt und

6 09841/0647

miteinander verbunden sind. Das Produkt zirkuliert in jedem Halbkessel in entgegengesetztem Sinn. Jeder Halbkessel weist zwei verschiedene Längsbereiche auf, von denen der Bereich 2 nicht beheizt und der andere Bereich 3 mittels eines Austauschers beheizt ist.

Die in der Mitte angeordneten Bereiche 3 jedes Halbkessels werden durch einen Wärmeaustauscher beheizt, der von vertikalen Rohren 4 gebildet ist, in denen die Flüssigkeit jedes Halbkessels zirkuliert. Diese Rohre 4 sind von einem Heizmantel 5 umgeben, der mit wärmeisolierenden Wänden 6 versehen ist, die den Mantel gegenüber dem nicht beheizten Bereich isolieren.

Die Zuführung des Muttersirups im unteren Bereich des Kessels wird zur Erzielung einer übersichtlicheren und einfacheren Konstruktion aussenseitig durchgeführt. Dazu dient eine geschlossene Rinne 8, die über Leitungen 13 mit der Atmosphäre des Kessels in Verbindung steht. Diese Rinne ist mit Durchbrechungen oder Öffnungen 9 versehen, die mehr oder weniger durch einstellbare Schieber, Deckel oder dgl. 10 verschliessbar sind und die Einstellung der Ausflussmenge der Flüssigkeit, die aus der Rinne in einen Überlauf 14 fliesst, ermöglicht. Letzterer speist den Kessel mit Flüssigkeit,

wobei Ventile, Schieber oder dgl.yund Leitungen 16 zwischengeschaltet sind, die im Boden der Halbkessel einmünden.

Man erhält so einen Kristallisator-Kessel, in welchem das Produkt zwei unterschiedlichen Bewegungen folgend zirkuliert: Einmal eine

• 609»41/0647

-A-

Querbewegung, die auf die Einwirkung des Thermosyphon-Effektes zurückgeht, der durch die beheizten Rohre 4, in denen das Produkt bzw. der Sirup aufsteigt, und den Abschnitt 2 des Kessels verursacht wird, in welchem das Produkt wieder in Richtung auf den Boden hinunterfliesst, und zum anderen eine den Fortgang des Prozesses bewirkende oder beinhaltende Längsbewegung des Produktes, die auf die Verdampfung des Produktes und die Zuführung zurückgeht.

Das Niveau der Sirupmasse im Kessel wird mittels eines nicht dargestellten Überlaufs am Ende des Ausgangs des Kessels konstant gehalten, wobei dieser mit einer einstellbaren Schwelle versehene Überlauf es ermöglicht, das Niveau auszuwählen.

Um zu verhindern, dass das Aufbrodeln und die Spritzer eine Vermengung in Längsrichtung des Kessels bewirken, sind Querwände 17 im Bereich 3 oberhalb des Wärmeaustauschers angeordnet. Diese Wände, die sich über die gesamte Breite des Kessels erstrecken, ragen nur sehr wenig in die kristallisierbare Masse hinein, um deren Pliessen in Längsrichtung nicht zu behindern. Sie sind ausreichend hoch, um zu verhindern, dass Spritzer oben passieren können.

Um die Spritzer besser in Richtung auf den Bereich 2 abzuleiten, können daneben oberhalb des Bereiches 3 Ablenkplatten 18 vorgesehen sein.

R Ü 9 B k 1 / (J B A 7

In dem dargestellten Ausführungsbeispiel erstrecken sich die Wände von einer Seite des Kessels zur anderen; es ist aber auch möglich, die Anordnung so zu treffen, dass sie nur oberhalb des Austauschers im Bereich 3 vorgesehen sind, wobei der Bereich 2 völlig freigelassen wird, damit das Fliessen der kristallxsierbaren Masse nicht behindert wird. Dieses unbehinderte Fliessen kann auch durch eine Anordnung erreicht werden, bei welcher die Wandung im Bereich 2 nicht in die kristallxsierbare Masse eintaucht.

Der Kristallisator gemäss der Erfindung ist nicht auf die eine beschriebene und dargestellte Ausfuhrungsform beschränkt; vielmehr sind alle denkbaren Abwandlungen mit erfasst. Insbesondere gilt dies für eine Ausführung., bei welcher die Zufuhr dadurch regelbar ist, dass die Rinne 8 in Längsrichtung mehr oder weniger geneigt wird.

BO9H4 1 /(I 6 A 7

Claims

Patentansprüche

(T) Kontinuierlich arbeitender Kristallisator, der einen Kessel mit getrennten Längsbereichen, von denen der eine durch einen Wärmetauscher beheizt und der andere unbeheizt ist, entlang dem Kessel angeordnete Speiseleitungen sowie einen Überlauf an seinem Auslass aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass Querwände (17) im oberen Teil des Kessels (1) oberhalb des Wärmetauschers vorgesehen sind, die sich unterhalb des Niveaus der kristallisierbaren Masse erstrecken.
2. Kristallisator nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Querwände (17) sich über die gesamte Breite des Kessels (1) erstrecken und eine Verbindung im oberen Teil der durch die Wände (17) gebildeten Kammern vorgesehen ist.
3. Kristallisator nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass Ablenkplatten (18) zwischen den Wänden (17) oberhalb der kristallisierbaren Masse in dem Bereich vorgesehen sind, in welchem diese Masse beheizt wird.

609841 /0647