AT131072B - Schinkenkocher oder Fleischformer von kreisrunder Form mit einem unter Federdruck stehenden Deckel und mit Spannbügel. - Google Patents

Description

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  Schinkenkocher oder Fleisehformer von kreisrunder Form mit einem unter   Federdruek stehendet  
Deckel und mit Spannbügel. 



   Die Erfindung betrifft einen Schinkenkocher oder Fleisehformer von kreisrunder Form mit einem unter Federdruck stehenden Deckel und mit Spannbügel, dessen angelenkte Schenkel als Spannklinken ausgebildet sind, die unter eine am Umfang des Behälters angeordnete Nase greifen. Sie besteht insbesondere darin, dass drei als Spannklinken dienende Schenkel und ebenso viele, nicht auf einem Durchmesser angeordnete, Schraubenfedern für den Spanndeekel vorgesehen sind. 



   Bei den bisher bekannten Sehinkenkochern oder Fleischformern dieser Art war es nicht möglich, Produkte mit zueinander parallelen Begrenzungsflächen zu erzielen, weil die einzelnen Spannbügel nicht   unabhängig voneinander bezüglich   des ausübenden Federdruekes eingestellt werden konnten. 



   Durch die Einrichtung nach der Erfindung wird es möglich, den Deckel an der Stelle, wo sich die stärkere Fleischpartie befindet, durch vermehrten Druck, d. h. durch entsprechendes Nachspannen des betreffenden Spannbügel und damit der in ihrem Bereich liegenden Schraubenfeder in genau horizontale Lage zu zwingen, so dass die an der einen Stelle grössere Fleischmenge nach der anderen Stelle verdrängt wird. 



   Die vorerwähnte Anordnung von drei Spannbügel mit ebenso vielen ausserhalb der Mittelachse angeordneten, zur Abfederung des Spanndeekels dienenden Schraubenfedern, ist gerade für Dosen von rundem Querschnitt besonders vorteilhaft, weil in diesem Fall die Gefahr der   Schrägstellung   des Deckels in erhöhtem Masse besteht. 



   Man hat wohl schon für solche Fleischformer von rundem Querschnitt drei oder mehr Bügel verwendet, diese wurden aber stets von einer Stelle aus derart gemeinsam beeinflusst, dass eine Nachstellung des einen oder anderen Spannbügels infolge der starren Anordnung derselben ausgeschlossen war. 



   Auf der Zeichnung ist der neue Schinkenkocher in einer beispielsweisen Ausführungsform, u. zw. mit rundem Querschnitt dargestellt. Fig. 1 ist eine Seitenansicht, Fig. 2 eine Draufsicht auf den Kocher und Fig. 3 eine Draufsicht auf den Kocher mit abgenommenem   Andrüekbügel.   



   Wie hieraus ersichtlich, sind bei dem dargestellten Beispiel an dem Kocher 1 beispielsweise drei Zähne 8 angeordnet, die je zu beiden Seiten mit den Führungen 5 (Zahnleiter) versehen sind. Letztere dienen einerseits zum Schutz der Zähne 8 gegen Verletzung und andrerseits gewähren sie den Spannklinken 3 zwangsläufig eine sichere Führung. 4 ist der Deckel, der mit dem Widerlager 7 für die die   Andrückfeder   aufnehmenden Schrauben versehen ist, während die Schrauben selbst ihr Widerlager am dreiteiligen Bügel 2 finden. Mit 9 sind die zur Beeinflussung bzw.   Beibehaltung der Spannklinken   bestimmten Federn bezeichnet. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Sehinkenkocher oder Fleischformer von kreisrunder Form mit einem unter Federdruck stehenden Deckel und mit Spannbügel, dessen angelenkte Schenkel als Spannklinken ausgebildet sind, die unter 3ine am Umfang des Behälters angeordneten Nase greifen, dadurch gekennzeichnet, dass drei als Spann- EMI1.1 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.