AT129564B - Verfahren zur Herstellung von enzymreichen, insbesondere zum Enthaaren von Fellen geeigneten Erzeugnissen. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Herstellung von enzymreichen, insbesondere zum Enthaaren von Fellen geeigneten
Erzeugnissen. 



    Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Erzeugnissen, die reich sind an protein-, fett-usw. lösenden Enzymen aus Schimmelkulturen, die vor allem in der Industrie Anwendung finden. 



  Man kennt bereits seit langem die Anwendung von Schimmelkulturen bei der Herstellung von Alkohol, Käse, Koji, Sake, von Sojasosse usw. Die Enzyme, die sie absondern, haben die Eigenschaft, den Nährboden, auf dem man die Kulturen züchtet, umzuformen. Sie treten in zahlreichen Arten auf und wirken mehr oder weniger auf Kohlenhydrate, Proteine und Fette ein. 



  In den meisten Fällen ist die Wirkung dieser Schimmelkulturen eine ausserordentlich langsame, weil die Enzyme nur ganz allmählich, und noch dazu unvollständig-zum grossen Teil bleiben sie im Innern der Zellen-zur Wirkung kommen. 



  Es ist ferner bekannt, den Schimmelkulturen plasmalösende Salze zuzuführen. Diese Salze besitzen die Eigenschaft, den Inhalt der Pilzlagerzellen und der Sporen auszuleeren und so in wenigen Minuten die darin enthaltenen Enzyme herauszuholen. Die Menge des zuzufügenden Salzes entspricht dem jeweiligen Zustand der Kulturen, auf jeden Fall muss sie gross genug sein um die Plasmolyse (Lösung des Plasmas) bewirken zu können. Die so behandelten Pilzkulturen können dann in Troekengefässen bei Unterdruck oder niedriger Temperatur getrocknet werden. Derart wird dem Innern der Kulturen der Wassergehalt entzogen und man erhält schliesslich ein trockenes Pulver. 



  Es wurde auch schon vorgeschlagen zum Trocknen von feuchten organischen Substanzen, wie Pferdegehirn, Blut, Organbrei und wässerigen tierischen und pflanzlichen Flüssigkeiten, wasserfreies Natriumsulfat und andere entwässerte, mit viel Kristallwasser kristallisierende Salze zu verwenden. 



  Erfindungsgemäss werden nun zu den Schimmelkulturen solche Salze hinzugefügt, die ausser der Lösung des Plasma, die Anhydrierung des Innern der Kulturen bewirken. Man erhält so eine doppelte Wirkung, eine plasmalösende und eine anhydrierende, indem man dem Inneren der Kulturen wasserfreies schwefelsaures Natron oder eine Mischung dieses Salzes mit entsprechenden Mengen von doppeltkohlensaurem Natron und Porsäure zufügt. Derart erhält man unmittelbar ein trockenes, haltbares Pulver von gleichbleibender enzymatischen Wirkung. 



  Ein Beispiel möge das Verfahren erläutern : Eine Kultur von Aspergillus orizae auf feuchter Kleie, die vorher keimfrei gemacht wurde, wird mit 40-50% wasserfreiem schwefelsaurem Natron gemischt, dem man ungefähr 2% doppeltkohlensaures Natron und ebensoviel Borsäure zugeführt hat. 



  Man erhält so ein Pulver von sehr starker enzymatischer Wirkung, das beispielsweise in der Gerberei Verwendung finden kann. In bekannter Weise entsprechend vorbehandelte grüne Häute-mit einem Alkali, beispielsweise Ätznatron-werden in einem Bad aufgeweicht, das ungefähr 2% des enzymatisch wirkenden Erzeugnisses enthält und werden auf diese Weise mit der grössten Leichtigkeit in wenigen Stunden enthaart. Auf diese Weise erreicht man eine Auflösung der Oberhaut, eine Versteifung der Fette und eine vollkommene Gerbung. 



  Dieses enzymreiche Erzeugnis ist wirksamer als alle bisherigen Präparate, vielseitig anwendbar und kaum teurer als diese. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung von enzymreichen, insbesondere zum Enthaaren von Fellen geeigneten Erzeugnissen aus Sehimmelpilzkulturen durch Behandlung der Kulturen, insbesondere solcher von Aspergillus orizae mit plasmalösenden Salzen, dadurch gekennzeichnet, dass wasserfreies, schwefelsaures Natron oder eine Mischung dieses Salzes mit doppeltkohlensaurem Natron und Borsäure verwendet wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.