AT110678B - Teiglocher bzw. Teigstecher. - Google Patents

Teiglocher bzw. Teigstecher.

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AT110678B
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dough
punch
cutter
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rolled
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Magda Gahde
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Magda Gahde
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    Teiglocher   bzw. Teigstecher. 



   Bekanntlich wird der Teig nach dem Aufrollen auf die Bleche, damit er nicht Blasen wirft, bzw. festbäckt, gelocht, indem mit einer Gabel der aufgerollte Teig kreuz und quer durchstochen wird. Um nun diese Arbeit einfacher, schneller und auch planmässiger zu gestalten, wird hiefür ein Teiglocher oder Teigstecher verwendet, dessen Wesen erfindungsgemäss darin besteht, dass in den Umfang eines Rollholzes reihenweise in regelmässigen bzw. unregelmässigen   Zwischenräumen   rostfreie Stifte eingeschlagen werden, die etwa 1 cm oder mehr, je nach Verwendungszweck, hervorstehen, durch die der aufgerollte Teig beim   Darüberrollen durchlocht   bzw. durchstochen wird. 



   Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, u. zw. zeigt : Fig. 1 eine Draufsicht, Fig. 2 eine Seitenansicht des Teiglochers bzw. Teigstechers, Fig. 3 und 4 die Anwendung bei   Brot-und Kuchenteig.   



   Der Teiglocher besteht aus einem Rollholz oder einer Holzwalze w von beliebiger Länge. In diese Walze oder Rolle w sind rostfreie Stifte s in regelmässigen bzw. unregelmässigen Abstand voneinander eingeschlagen, so dass sie etwa 1 cm oder mehr aus der Rolle oder Walze w herausragen. Die Rolle oder Walze w ist auf einem Stift oder einer Achse, welche mit ihren Enden in den Ösen eines Bügels eingelagert ist, drehbar angeordnet. Die Griffenden des Bügels b laufen zusammen, sind miteinander verbunden und in einem Handgriff h befestigt. Rechts und links an den Seiten der Rolle w sitzen Scheiben oder Platten p, wodurch die Achse a genau zentrisch gelagert werden kann. Statt mit einem Bügel b kann die Walze oder Rolle w auch rechts und links mit Handgriffen ausgestattet werden. 



   Alle übrigen Einzelheiten sind lediglich Ausführungsformen, für welche die mannigfaltigsten Gestaltungen denkbar sind. 

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Claims (1)

  1. PATENT-ANSPRUCH : Teiglocher oder Teigstecher, dadurch gekennzeichnet, dass in den Umfang eines Rollholzes (w), welches mit seiner Achse (a) in einem Bügel (b) angeordnet ist, reihenweise in regelmässigen bzw. unregelmässigen Zwischenräumen rostfreie Stifte (s) eingeschlagen sind, die etwa 1 cm oder mehr, je nach Verwendungszweck, hervorragen, durch die der aufgerollte Teig beim Darüberrollen durchlocht bzw. durchstochen wird. EMI1.1 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
AT110678D 1927-09-12 1927-09-12 Teiglocher bzw. Teigstecher. AT110678B (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2734464A (en) * 1956-02-14 Method and means for rolling pie dough

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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