AT110678B - Teiglocher bzw. Teigstecher. - Google Patents
Teiglocher bzw. Teigstecher.Info
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- dough
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- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
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Teiglocher bzw. Teigstecher.
Bekanntlich wird der Teig nach dem Aufrollen auf die Bleche, damit er nicht Blasen wirft, bzw. festbäckt, gelocht, indem mit einer Gabel der aufgerollte Teig kreuz und quer durchstochen wird. Um nun diese Arbeit einfacher, schneller und auch planmässiger zu gestalten, wird hiefür ein Teiglocher oder Teigstecher verwendet, dessen Wesen erfindungsgemäss darin besteht, dass in den Umfang eines Rollholzes reihenweise in regelmässigen bzw. unregelmässigen Zwischenräumen rostfreie Stifte eingeschlagen werden, die etwa 1 cm oder mehr, je nach Verwendungszweck, hervorstehen, durch die der aufgerollte Teig beim Darüberrollen durchlocht bzw. durchstochen wird.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, u. zw. zeigt : Fig. 1 eine Draufsicht, Fig. 2 eine Seitenansicht des Teiglochers bzw. Teigstechers, Fig. 3 und 4 die Anwendung bei Brot-und Kuchenteig.
Der Teiglocher besteht aus einem Rollholz oder einer Holzwalze w von beliebiger Länge. In diese Walze oder Rolle w sind rostfreie Stifte s in regelmässigen bzw. unregelmässigen Abstand voneinander eingeschlagen, so dass sie etwa 1 cm oder mehr aus der Rolle oder Walze w herausragen. Die Rolle oder Walze w ist auf einem Stift oder einer Achse, welche mit ihren Enden in den Ösen eines Bügels eingelagert ist, drehbar angeordnet. Die Griffenden des Bügels b laufen zusammen, sind miteinander verbunden und in einem Handgriff h befestigt. Rechts und links an den Seiten der Rolle w sitzen Scheiben oder Platten p, wodurch die Achse a genau zentrisch gelagert werden kann. Statt mit einem Bügel b kann die Walze oder Rolle w auch rechts und links mit Handgriffen ausgestattet werden.
Alle übrigen Einzelheiten sind lediglich Ausführungsformen, für welche die mannigfaltigsten Gestaltungen denkbar sind.
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Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : Teiglocher oder Teigstecher, dadurch gekennzeichnet, dass in den Umfang eines Rollholzes (w), welches mit seiner Achse (a) in einem Bügel (b) angeordnet ist, reihenweise in regelmässigen bzw. unregelmässigen Zwischenräumen rostfreie Stifte (s) eingeschlagen sind, die etwa 1 cm oder mehr, je nach Verwendungszweck, hervorragen, durch die der aufgerollte Teig beim Darüberrollen durchlocht bzw. durchstochen wird. EMI1.1 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| AT110678T | 1927-09-12 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| AT110678B true AT110678B (de) | 1928-09-25 |
Family
ID=3626573
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| AT110678D AT110678B (de) | 1927-09-12 | 1927-09-12 | Teiglocher bzw. Teigstecher. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| AT (1) | AT110678B (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2734464A (en) * | 1956-02-14 | Method and means for rolling pie dough |
-
1927
- 1927-09-12 AT AT110678D patent/AT110678B/de active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2734464A (en) * | 1956-02-14 | Method and means for rolling pie dough |
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