AT102963B - Verfahren und Vorrichtung zum Desodorisieren von Fetten und Ölen durch Behandeln mit überhitztem Wasserdampf im Vakuum. - Google Patents

Description

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  Verfahren und Vorrichtung zum Desodorisieren von Fetten und Ölen durch Behandeln mit   überhitztem   Wasserdampf im Vakuum. 



    Das Desodorisieren von Fetten und Ölen erfolgt durch Behandeln derselben mit Wasserdampf. 



  Leitet man Wasserdampf in Fette oder Öle eir, so ist zur Erreichung des gewünschten Zieles eine sehr   
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   Diese Nachteile werden nun gemäss der Erfindung derart beseitigt, dass es gelingt, den unangenehmen Geruch und Geschmack augenblicklich unter Anwendung der geringstmöglichen Dampfmenge zu entfernen. 



   Zur Ausübung des Verfahrens bedient man sich einer Vorrichtung, die aus Stufen besteht, zwischen welchen jeweils Stufen mit Heizkörpern eingeschaltet sind. Das gegebenenfalls vorgewärmte Öl oder
Fett wird mittels eines mit überhitztem Wasserdampf betriebenen   Dampfstrahlgebläses angesaugt   und in die erste Stufe der Vorrichtung eingeführt, in welcher verminderter Luftdruck herrscht. Durch das
Vakuum wird eine Nebelbildung des Wasserdampfes hervorgerufen. Dieser mit Riechstoffen beladene
Wasserdampf wird von der Vakuumleitung abgesaugt, während sieh das 01 zu Tropfen verdichtet und nach unten weiterfliesst.

   Es gelangt in die nächste mit Heizkörpern versehene Stufe, wo es von der noch anhaftenden Feuchtigkeit befreit wird, die in die obere Stufe dampfförmig zurückkehrt und ebenfalls abgesaugt wird.   Das 61   rieselt dagegen nach unten weiter, sammelt sich am Fusse der Stufe und wird wiederum durch ein   Dampfstrahlgebläse   in die nächste Stufe übergeführt, wo sich der gleiche Vorgang wiederholt usf. 



   Da bei der Zerstäubung des Öles eine erheblich grössere Oberfläche als bei den bisher   üblichen  
Verfahren erreicht wird, vermag der angewandte Dampf augenblicklich auf die feinsten Teilchen ein-   zuwirken   und alle mit Wasserdampf flüchtigen Anteile zu entfernen, wodurch eine hohe Wirtschaftlichkeit in bezug auf die Dauer der Behandlungsweise und die Menge des erforderlichen Dampfes herbeigeführt wird. 



   Die zur Ausführung des Verfahrens erforderliche Vorrichtung ist in der Zeichnung beispielsweise veranschaulicht. Die Vorrichtung besteht aus einer Anzahl Stufen 1 und den zwischen diesen ein- geschalteten Heizstufen 2, welche mit den Heizrohren 3 versehen sind. In den Stufen 1 wird das Öl mittels der Dampfstrahlgebläse 4 zerstäubt. Nach Verlassen der Heizstufen 2 sammelt   sich   das Öl in den Behältern 7.5 ist die   Vakdumleitung, durch welche   der Wasserdampf gleichzeitig abgesaugt wird. 



   Das gereinigte 01 verlässt die Vorrichtung durch das Rohr 6. Der Heizdampf tritt in die Heizstufen 2 durch die Stutzen 8 ein und verlässt sie durch die Stutzen 9. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Verfahren zum Desodorisieren von Fetten und Ölen durch Behandeln mit überhitztem Wasser- EMI1.2 <Desc/Clms Page number 2> zerstäubt wird, aus dem der Wasserdampf durch die Vakuumleitung nebelförmig abgesaugt wird, während die verdichteten Öltröpfehen in die darunter gelegene, mit Heizkörpern versehene Stufe gelangen, von der noch anhaftenden Feuchtigkeit befreit, und dann durch ein weiteres Dampfstrahlgebläse in die nächste Stufe übergeführt werden, in welcher sied der gleiche Vorgang wiederholt.

   2. Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens nach Anspruch l, bestehend aus mehreren unter Vakuum stehenden, jeweils mit einem Dampfstrahlzerstäuber (4) zur Einführung des Öles versehenen Stufen (1), zwischen welchen Stufen (2) mit eingebauten Heizkörpern (3) angeordnet sind. EMI2.1