WO2023075290A1 - 락토바실루스계 균주 배양여액을 포함하는 항균 조성물 - Google Patents

락토바실루스계 균주 배양여액을 포함하는 항균 조성물 Download PDF

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WO2023075290A1
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정명준
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주식회사 쎌바이오텍
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    • A01N63/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing microorganisms, viruses, microbial fungi, animals or substances produced by, or obtained from, microorganisms, viruses, microbial fungi or animals, e.g. enzymes or fermentates
    • A01N63/20—Bacteria; Substances produced thereby or obtained therefrom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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    • A61P1/02—Stomatological preparations, e.g. drugs for caries, aphtae, periodontitis
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
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    • C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
    • C12R2001/225—Lactobacillus
    • C12R2001/23—Lactobacillus acidophilus

Definitions

  • the present invention relates to an antibacterial composition, and more particularly, to an antibacterial composition comprising a culture filtrate of a Lactobacillus strain capable of effectively killing harmful bacteria such as the causative bacteria of periodontitis.
  • periodontal disease is a bacterial film called plaque, which is continuously formed on the teeth, and tartar, which is hardened without being removed.
  • plaque and tartar build up, the gums separate from the teeth, causing inflammation between the teeth and gums.
  • Periodontal disease is divided into gingivitis and periodontitis according to the degree of inflammation. Gingivitis can cause red, swollen gums and bleeding symptoms, but it is possible to recover to some extent with careful brushing. Periodontitis is a more advanced inflammation of gingivitis, and in the case of periodontitis, bad breath occurs, pus comes out between the teeth and gums, and discomfort is felt during chewing. In addition, symptoms of shaking teeth may appear.
  • Streptococcus mutans is a representative oral bacterium and is a type of streptococcus. Streptococcus mutans has been pointed out as the main causative agent of tooth decay along with Lactobacillus, and as far as is known, it discolors teeth black and causes decay.
  • the present inventors found that the culture filtrate obtained by culturing Lactobacillus plantarum and Lactobacillus acidophilus, known to be effective in treating periodontitis, in a medium optimized for a nitrogen source (N-source) was better than the culture filtrate cultured in MRS medium.
  • N-source nitrogen source
  • One object of the present invention is to provide an antimicrobial composition having excellent antibacterial activity against various harmful bacteria such as the causative agent of periodontitis.
  • Another object of the present invention is to provide a pharmaceutical composition for preventing or treating periodontitis comprising the antibacterial composition as an active ingredient.
  • Another object of the present invention is to provide a food composition for preventing or treating periodontitis comprising the antibacterial composition as an active ingredient.
  • Lactobacillus plantarum ( Lactobacillus plantarum ) It relates to an antibacterial composition comprising an LP3 culture filtrate obtained by culturing, characterized in that it has an antibacterial activity against Streptococcus mutans strain.
  • the first medium may be characterized in that the content ratio of the nitrogen source and the carbon source is 0.3 to 1: 1.
  • the first medium may be characterized in that the yeast extract and peptone content ratio is 0.5 to 4: 1.
  • the nitrogen source may be characterized in that it is included in 20 to 35% by weight based on the total weight of the first medium.
  • the first medium may be characterized in that it contains glucose as the carbon source.
  • the first medium is based on the total weight of the first medium, 2 to 4% by weight of dibasic potassium phosphate, 8 to 10% by weight of sodium acetate trihydrate, 0.01 to 1% by weight of magnesium sulfate heptahydrate, manganese sulfate tetrahydrate 0.01 to 1% by weight of cargo, 3 to 5% by weight of triammonium citrate and 1 to 3% by weight of polysorbate 80.
  • the Lactobacillus plantarum may be Lactobacillus plantarum LP3 (Accession Number: KCTC 10782BP).
  • the antibacterial composition is Lactobacillus acidophilus in a second medium containing yeast extract and isolated soybean protein as a nitrogen source but not containing beef extract. It may be characterized in that it comprises the LA1 culture filtrate obtained by culturing.
  • the second medium may be characterized in that the content ratio of the nitrogen source and the carbon source is 0.5 to 1.5: 1.
  • the second medium may be characterized in that the content ratio of yeast extract and soybean isolate is 1 to 10: 1.
  • the nitrogen source may be characterized in that it is included in 30 to 60% by weight based on the total weight of the second medium.
  • the second medium may be characterized in that it contains glucose as the carbon source.
  • the second medium is based on the total weight of the second medium, 2 to 4% by weight of dibasic potassium phosphate, 5 to 10% by weight of sodium acetate trihydrate, 0.01 to 1% by weight of magnesium sulfate heptahydrate, manganese sulfate tetrahydrate 0.01 to 1% by weight of cargo, 2 to 5% by weight of triammonium citrate and 1 to 3% by weight of polysorbate 80.
  • the Lactobacillus acidophilus may be Lactobacillus acidophilus LA1 (accession number: KCTC 11906BP).
  • the culturing may be performed for 6 to 48 hours at a temperature of 30 to 40 ° C.
  • the LP3 culture filtrate and the LA1 culture filtrate may be characterized in that cells are removed through at least one process of centrifugation and membrane separation after culturing.
  • the antibacterial composition of the present invention is propolis, citron extract, bamboo salt extract, coconut extract, spearmint extract, sage extract, green tea extract, grapefruit extract, aloe extract, licorice extract, chamomile extract, plum extract, red ginseng extract, milk bark extract, cinnamon It may be characterized in that it comprises at least one selected from the group consisting of extract, tea tree extract, lemon extract, and grapefruit seed extract.
  • a pharmaceutical composition for preventing or treating periodontitis comprising the antibacterial composition as an active ingredient.
  • a food composition for preventing or treating periodontitis comprising the antibacterial composition as an active ingredient.
  • composition provided in the present invention has an antibacterial activity that effectively kills various harmful bacteria such as the causative bacteria of periodontitis, so that it can be used as an antibacterial agent for various purposes.
  • Figure 2 shows the antibacterial activity of LP3 culture filtrate and LA1 culture filtrate against Streptococcus mutans .
  • gingival sulcus between the teeth and the gums (gingiva), causing the gums to lift from the teeth, and bacteria to enter the gap. It means attacking the part below the gum line of the sulcus and damaging the periodontal ligament and surrounding bone tissue.
  • “Culture filtrate” in the present invention means a liquid from which the cells existing on top of the precipitate of the culture solution obtained by culturing the strain in a medium are removed.
  • Lactobacillus plantarum ( Lactobacillus plantarum ) It relates to an antibacterial composition comprising an LP3 culture filtrate obtained by culturing, characterized in that it has an antibacterial activity against Streptococcus mutans strain.
  • the LP3 culture filtrate may be a filtrate obtained by filtering and removing cells from a culture medium in which microorganisms are cultured. More specifically, the culture medium may be centrifuged and filtered through filter paper, but is not limited thereto.
  • the LP3 culture filtrate has a remarkable antibacterial activity against Streptococcus mutans compared to the culture medium obtained by culturing Lactobacillus plantarum in the first medium. Since Streptococcus mutans is a type of lactic acid bacteria, there is no antibacterial activity by Lactobacillus , and at pH 4 or higher, inhibition by organic acid produced by Lactobacillus is insignificant, but since the LP3 culture filtrate shows antibacterial activity in such an environment, the LP3 strain itself It can be seen that the antibacterial activity effect by the culture filtrate, which is a non-strain metabolite, is remarkable.
  • the first medium in the present invention does not contain a beef extract as a medium component when culturing Lactobacillus plantarum, so that the culture filtrate can obtain a remarkable effect on antibacterial activity.
  • the meat extract is added to the first medium in the present invention, it is difficult to expect an additional antibacterial activity enhancing effect.
  • the first medium may be characterized in that the content ratio of nitrogen source and carbon source is 0.3 to 1: 1, preferably 0.5 to 0.7: 1.
  • the culture filtrate of Lactobacillus plantarum cultured in the first medium in which the content ratio of nitrogen source and carbon source is optimized can obtain an improved antibacterial activity against Streptococcus mutans .
  • the first medium may be characterized in that the yeast extract and peptone content ratio is 0.5 to 4: 1, preferably 1 to 3: 1.
  • the nitrogen source may be included in 20 to 35, preferably 25 to 28% by weight based on the total weight of the first medium.
  • the first medium contains sugars such as glucose, sucrose, fructose, maltose, lactose and starch, malic acid as the carbon source and organic acids such as citric acid and fatty acids with low molecular weight, preferably glucose.
  • the first medium is based on the total weight of the first medium, 2 to 4% by weight of dibasic potassium phosphate, 8 to 10% by weight of sodium acetate trihydrate, 0.01 to 1% by weight of magnesium sulfate heptahydrate, manganese sulfate tetrahydrate 0.01 to 1% by weight of cargo, 3 to 5% by weight of triammonium citrate and 1 to 3% by weight of polysorbate 80.
  • the Lactobacillus plantarum may be Lactobacillus plantarum LP3 (Accession Number: KCTC 10782BP).
  • the culture conditions of the Lactobacillus plantarum are not particularly limited, but may be cultured for 6 to 48 hours at a temperature of 30 to 40 ° C., and may be appropriately adjusted according to the culture scale.
  • the antibacterial composition is Lactobacillus acidophilus in a second medium containing yeast extract and isolated soybean protein as a nitrogen source but not containing beef extract. It may be characterized by comprising the LA1 culture filtrate obtained by culturing.
  • the LA1 culture filtrate refers to a filtrate obtained by filtering and removing cells from a culture medium in which microorganisms are cultured. More specifically, the culture medium may be centrifuged and filtered through filter paper, but is not limited thereto.
  • the LA1 culture filtrate has a remarkable antibacterial activity against Streptococcus mutans compared to the culture medium obtained by culturing Lactobacillus acidophilus in the second medium. Since Streptococcus mutans is a type of lactic acid bacteria, there is no antimicrobial activity by Lactobacillus, and at pH 4 or higher, inhibition by organic acids produced by Lactobacillus is insignificant, but since the LA1 culture filtrate shows antibacterial activity in such an environment, the LA1 strain itself It can be seen that the antibacterial activity effect by the culture filtrate, which is a non-strain metabolite, is remarkable.
  • the second medium in the present invention does not contain a beef extract when culturing Lactobacillus acidophilus, so that an unexpected improvement in the antibacterial activity of the LA1 culture filtrate can be obtained.
  • the meat extract is added to the second medium in the present invention, it is difficult to expect an additional antibacterial activity enhancing effect.
  • the second medium may be characterized in that the content ratio of nitrogen source and carbon source is 0.5 to 1.5: 1, preferably 1.17: 1.
  • the LA1 culture filtrate cultured in the second medium with an optimized nitrogen and carbon source content ratio can obtain improved antibacterial activity against Streptococcus mutans .
  • the second medium may be characterized in that the yeast extract and soybean isolate content ratio is 1 to 10: 1, preferably 6: 1.
  • a culture filtrate of Lactobacillus casei CBT-LC5 (accession number: KCTC 12398BP) was prepared in the same manner as in Preparation Example 1.
  • the present invention relates to an antibacterial composition, and more particularly, to an antibacterial composition comprising a culture filtrate of a Lactobacillus strain capable of effectively killing harmful bacteria such as the causative bacteria of periodontitis.

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Abstract

본 발명은 질소원(N-source)으로 효모추출물(Yeast extract) 및 펩톤(Peptone)을 포함하되 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않는 제1배지에서 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)을 배양하여 얻어진 LP3 배양여액을 포함하며, Streptococcus mutans 균주에 대한 항균 활성을 가지는 것을 특징으로 하는 항균 조성물을 제공한다. 본 발명에서 제공하는 조성물은 치주염의 원인균과 같은 다양한 유해균을 효과적으로 사멸시키는 항균 활성을 가져 다양한 용도의 항균제로 사용이 가능하다.

Description

락토바실루스계 균주 배양여액을 포함하는 항균 조성물
본 발명은 항균 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 치주염의 원인균과 같은 유해균을 효과적으로 사멸할 수 있는 락토바실루스계 균주 배양여액을 포함하는 항균 조성물에 관한 것이다.
최근 잘못된 식습관 및 고령화로 인해 면역력이 감소하고 영양 및 대사 장애가 증가하여 치주질환이 발생하는 환자의 수가 증가하고 있다. 치주질환의 직접적인 원인은 치아에 지속적으로 형성되는 플라그(plaque)라는 세균막과 이것이 제거되지 않고 단단해져 생긴 치석이다. 플라그와 치석이 쌓이면 잇몸이 치아로부터 떨어지게 되고, 이로 인해 치아와 잇몸 사이에 염증이 발생하게 된다.
치주질환은 염증의 정도에 따라 치은염과 치주염으로 구분된다. 치은염은 잇몸이 빨갛게 붓고 출혈의 증세가 나타날 수 있지만, 칫솔질을 꼼꼼히 하면 어느 정도 회복이 가능하다. 치은염에서 염증이 더 진행된 것이 치주염인데, 치주염의 경우 구취가 나며 치아와 잇몸 사이에서 고름이 나오고, 저작 시 불편감을 느끼게 된다. 또한, 치아가 흔들리는 증세가 나타날 수 있다.
이때, Streptococcus mutans는 대표적인 구강 세균으로, 연쇄상구균의 일종이다. Streptococcus mutans는　락토바실루스와 함께　충치의 주 원인균으로 지목된 바 있으며, 현재까지 알려진 바로는 치아를 검은색으로 변색시켜 썩게 만든다.
한편, 치주질환을 예방하거나 치료할 수 있는 효과를 가지는 건강기능식품 및 치료제가 개발되고 있다. 특히, 최근에는 유산균이 구강 내 치주질환 원인균을 억제하여 치주질환 예방에 유효한 것이 보고된 바 있으며(대한민국 등록특허 제10-1690090호), 치주질환균에 대해 보다 우수한 항생활성을 보이는 균주들이 개발되고 있다.
이에, 본 발명자들은 치주염 치료에 효과가 있다고 알려진 락토바실루스 플란타룸 및 락토바실루스 아시도필루스를 질소원(N-source)을 최적화한 배지에서 배양하여 얻어진 배양여액이 MRS 배지에서 배양한 배양여액보다 Streptococcus mutans에 대한 항균 활성효과가 우수한 것을 확인함으로써, 본 발명을 완성하였다.
본 발명의 일 목적은 치주염의 원인균과 같은 다양한 유해균에 대하여 항균 활성이 우수한 항균 조성물을 제공하고자 한다.
본 발명의 다른 목적은 상기 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 치주염 예방 또는 치료용 약학조성물을 제공하고자 한다.
본 발명의 또 다른 목적은 상기 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 치주염 예방 또는 치료용 식품조성물을 제공하고자 한다.
그러나 본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 과제에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
본 발명의 일 구현 예에 따르면, 질소원(N-source)으로 효모추출물(Yeast extract) 및 펩톤(Peptone)을 포함하되 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않는 제1배지에서 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)를 배양하여 얻어진 LP3 배양여액을 포함하며, Streptococcus mutans 균주에 대한 항균 활성을 가지는 것을 특징으로 하는 항균 조성물에 관한 것이다.
본 발명에서 상기 제1배지는 질소원과 탄소원의 함량비가 0.3 내지 1 : 1인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 제1배지는 효모추출물(Yeast extract)과 펩톤(Peptone) 함량비가 0.5 내지 4 : 1인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 질소원은 제1배지 총 중량을 기준으로 20 내지 35중량%로 포함되는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 제1배지는 상기 탄소원으로 포도당(Glucose)을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 제1배지는 제1배지 총 중량을 기준으로, 이염기성 인산칼륨 2 내지 4 중량%, 아세트산나트륨 삼수화물 8 내지 10 중량%, 황산마그네슘 칠수화물 0.01 내지 1 중량%, 망간 황산염 사수화물 0.01 내지 1 중량%, 트리암모늄 시트레이트 3 내지 5 중량% 및 폴리소베이트 80 1 내지 3 중량%를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)은 락토바실루스 플란타룸 LP3(기탁번호 : KCTC 10782BP)인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 배양은 30 내지 40℃의 온도 하에서 6 내지 48 시간 동안 수행되는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 항균 조성물은 질소원으로 효모추출물(Yeast extract) 및 대두분리단백(Isolated soybean protein)을 포함하되 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않는 제2배지에서 락토바실루스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)를 배양하여 얻어진 LA1 배양여액을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 제2배지는 질소원과 탄소원의 함량비가 0.5 내지 1.5 : 1인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 제2배지는 효모추출물(Yeast extract)과 대두분리단백 함량비가 1 내지 10 : 1인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 질소원은 제2배지 총 중량을 기준으로 30 내지 60 중량%로 포함되는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 제2배지는 상기 탄소원으로 포도당(Glucose)을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 제2배지는 제2배지 총 중량을 기준으로, 이염기성 인산칼륨 2 내지 4 중량%, 아세트산나트륨 삼수화물 5 내지 10 중량%, 황산마그네슘 칠수화물 0.01 내지 1 중량%, 망간 황산염 사수화물 0.01 내지 1 중량%, 트리암모늄 시트레이트 2 내지 5 중량% 및 폴리소베이트 80 1 내지 3 중량%를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 락토바실루스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 락토바실루스 아시도필루스 LA1(기탁번호 : KCTC 11906BP)인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 배양은 30 내지 40℃의 온도 하에서 6 내지 48 시간 동안 수행되는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 LP3 배양여액 및 LA1 배양여액은 배양 후 원심분리 및 막 분리 중 어느 하나 이상의 공정을 통해서 균체가 제거된 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명의 항균 조성물은 프로폴리스, 유자 추출물, 죽염 추출물, 코코넛 추출물, 스피어민트 추출물, 세이지 추출물, 녹차 추출물, 자몽 추출물, 알로에 추출물, 감초 추출물, 카모마일 추출물, 매실 추출물, 홍삼 추출물, 유백피 추출물, 계피 추출물, 티트리 추출물, 레몬 추출물 및 자몽종자 추출물로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명의 다른 구현 예에 따르면, 상기 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 치주염 예방 또는 치료용 약학조성물에 관한 것이다.
본 발명의 다른 구현 예에 따르면, 상기 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 치주염 예방 또는 치료용 식품조성물에 관한 것이다.
본 발명에서 제공하는 조성물은 치주염의 원인균과 같은 다양한 유해균을 효과적으로 사멸시키는 항균 활성을 가져 다양한 용도의 항균제로 사용이 가능하다.
또한, 본 발명에서 제공하는 조성물은 치주염의 대표적인 원인균인 Streptococcus mutans를 효과적으로 사멸시켜 치주염을 예방, 개선 또는 치료할 수 있다.
도 1은 Streptococcus mutans에 대한 락토바실루스계 균주 배양여액의 항균 활성을 나타낸 것이다.
도 2는 Streptococcus mutans에 대한 LP3 배양여액 및 LA1 배양여액의 항균 활성을 나타낸 것이다.
본 발명에서의 "치주염" 이라 함은 치아와 잇몸(치은) 사이에는 치은열구라 불리는 V자 모양의 좁은 틈(sulcus)에 플라그와 치석이 쌓여 벌어지면서 잇몸이 치아로부터 들뜨게 되며, 세균이 이 틈(sulcus)의 잇몸 선 아래 부분을 공격하여 치주인대와 주변 골조직까지 손상시키는 것을 의미한다.
본 발명에서의 "배양여액"은 균주를 배지에 배양하여 얻어진 배양액의 침전물의 상부에 존재하는 균체가 제거된 액체를 의미한다.
본 발명의 발명자들은 항균 조성물을 개발하기 위하여 예의 노력한 결과, 질소원(N-source)으로 효모추출물(Yeast extract) 및 펩톤(Peptone)을 포함하되 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않는 제1배지에서 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)를 배양하여 얻어진 LP3 배양여액은 치주염의 원인균인 Streptococcus mutans에 대한 항균 효과가 현저히 증가함을 발견하여 본 발명에 이르게 되었다.
본 발명의 일 구현 예에 따르면, 질소원(N-source)으로 효모추출물(Yeast extract) 및 펩톤(Peptone)을 포함하되 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않는 제1배지에서 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)을 배양하여 얻어진 LP3 배양여액을 포함하며, Streptococcus mutans 균주에 대한 항균 활성을 가지는 것을 특징으로 하는 항균 조성물에 관한 것이다.
상기　LP3 배양여액은 미생물을 배양한 배양액에서 균체를 여과하여 제거한 여액일 수 있고, 보다 구체적으로는 배양액을 원심분리하고, 여과지를 통해 여과한 것일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 LP3 배양여액은 제1배지에서 락토바실루스 플란타룸을 배양하여 얻어진 배양액에 비해 Streptococcus mutans에 대한 현저한 항균 활성효과를 갖는다. Streptococcus mutans는 유산균의 일종이기 때문에 Lactobacillus에 의한 항균 활성이 없고, pH 4 이상에서는 Lactobacillus가 생산한 유기산에 의한 저해도 미미하나, 상기 LP3 배양여액은 이러한 환경에서 항균 활성효과를 보여주기 때문에, LP3 균주 자체가 아닌 균주 대사산물인 배양여액에 의한 항균 활성 효과가 현저함을 알 수 있다.
본 발명에서의 제1배지는 락토바실루스 플란타룸 배양 시 배지 성분으로 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않음으로써, 그 배양여액이 항균 활성에 현저한 효과를 얻을 수 있다. 본 발명에서의 제1배지에 상기 육추출물이 첨가되는 경우 추가적인 항균 활성 향상 효과를 기대하기 어렵다.
본 발명에서 상기 제1배지는 질소원과 탄소원의 함량비가 0.3 내지 1 : 1, 바람직하게는 0.5 내지 0.7 : 1인 것을 특징으로 할 수 있다. 질소원과 탄소원의 함량비를 최적화한 제1배지에서 배양한 락토바실루스 플란타룸의 배양여액은 Streptococcus mutans에 대해 향상된 항균 활성 효과를 얻을 수 있다.
본 발명에서 상기 제1배지는 효모추출물(Yeast extract)과 펩톤(Peptone) 함량비가 0.5 내지 4 : 1, 바람직하게는 1 내지 3 : 1인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 질소원은 제1배지 총 중량을 기준으로 20 내지 35, 바람직하게는 25 내지 28 중량%로 포함될 수 있다.
본 발명에서 상기 제1배지는 상기 탄소원으로는 포도당(glucose), 설탕(sucrose), 과당(fructose), 엿당(maltose), 젖당(lactose) 및 전분(starch) 등의 당류, 사과산(malic acid)과 구연산(citric acid) 등의 유기산류 및 분자량이 적은 지방산(fatty acid)을 포함할 수 있고, 바람직하게는 포도당(Glucose)이 포함할 수 있다.
본 발명에서 상기 제1배지는 제1배지 총 중량을 기준으로, 이염기성 인산칼륨 2 내지 4 중량%, 아세트산나트륨 삼수화물 8 내지 10 중량%, 황산마그네슘 칠수화물 0.01 내지 1 중량%, 망간 황산염 사수화물 0.01 내지 1 중량%, 트리암모늄 시트레이트 3 내지 5 중량% 및 폴리소베이트 80 1 내지 3 중량%를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)은 락토바실루스 플란타룸 LP3 (기탁번호 : KCTC 10782BP)인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 락토바실루스 플란타룸의 배양 조건은 특별히 제한하지 않으나, 예를 들면 30 내지 40℃의 온도 하에서 6 내지 48 시간 동안 배양할 수 있으며, 배양 규모에 따라 적절히 조절할 수 있다.
본 발명에서 항균 조성물은 질소원으로 효모추출물(Yeast extract) 및 대두분리단백(Isolated soybean protein)을 포함하되 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않는 제2배지에서 락토바실루스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)을 배양하여 얻어진 LA1 배양여액을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
상기　LA1 배양여액은 미생물을 배양한 배양액에서 균체를 여과하여 제거한 여액을 의미하며, 보다 구체적으로는 배양액을 원심분리하고, 여과지를 통해 여과한 것일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 LA1 배양여액은 제2배지에서 락토바실루스 아시도필루스를 배양하여 얻어진 배양액에 비해 Streptococcus mutans에 대한 현저한 항균 활성효과를 갖는다. Streptococcus mutans는 유산균의 일종이기 때문에 Lactobacillus에 의한 항균 활성이 없고, pH 4 이상에서는 Lactobacillus가 생산한 유기산에 의한 저해도 미미하나, 상기 LA1 배양여액은 이러한 환경에서 항균 활성효과를 보여주기 때문에, LA1 균주 자체가 아닌 균주 대사산물인 배양여액에 의한 항균 활성 효과가 현저함을 알 수 있다.
본 발명에서의 제2배지는 락토바실루스 아시도필루스를 배양 시 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않음으로써, LA1 배양여액의 항균 활성에 예측하기 어려운 향상 효과를 얻을 수 있다. 본 발명에서의 제2배지에 상기 육추출물이 첨가되는 경우 추가적인 항균 활성 향상 효과를 기대하기 어렵다.
본 발명에서 상기 제2배지는 질소원과 탄소원의 함량비가 0.5 내지 1.5 : 1, 바람직하게는 1.17 : 1인 것을 특징으로 할 수 있다. 질소원과 탄소원의 함량비를 최적화한 제2배지로 배양한 LA1 배양여액은 Streptococcus mutans에 대해 향상된 항균 활성 효과를 얻을 수 있다.
본 발명에서 상기 제2배지는 효모추출물(Yeast extract)과 대두분리단백 함량비가 1 내지 10 : 1, 바람직하게는 6 : 1인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 질소원은 제2배지 총 중량을 기준으로 30 내지 60, 바람직하게는 40 내지 50 중량%로 포함되는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 제2배지는 상기 탄소원으로 포도당(glucose), 설탕(sucrose), 과당(fructose), 엿당(maltose), 젖당(lactose) 및 전분(starch) 등의 당류, 사과산(malic acid)과 구연산(citric acid) 등의 유기산류 및 분자량이 적은 지방산(fatty acid), 바람직하게는 포도당(Glucose)을 포함할 수 있다.
본 발명에서 상기 질소원은 제2배지 총 중량을 기준으로, 이염기성 인산칼륨 2 내지 4 중량%, 아세트산나트륨 삼수화물 5 내지 10 중량%, 황산마그네슘 칠수화물 0.01 내지 1 중량%, 망간 황산염 사수화물 0.01 내지 1 중량%, 트리암모늄 시트레이트 2 내지 5 중량% 및 폴리소베이트 80 1 내지 3 중량%를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 락토바실루스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 락토바실루스 아시도필루스 LA1(기탁번호 : KCTC 11906BP)인 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에서 상기 락토바실루스 아시도필루스의 배양 조건은 특별히 제한하지 않으나, 예를 들면 30 내지 40℃의 온도 하에서 6 내지 48 시간 동안 배양할 수 있으며, 배양 규모에 따라 적절히 조절할 수 있다.
본 발명의 항균 조성물은 구강 항균물질인 프로폴리스, 유자 추출물, 죽염 추출물, 코코넛 추출물, 스피어민트 추출물, 세이지 추출물, 녹차 추출물, 자몽 추출물, 알로에 추출물, 감초 추출물, 카모마일 추출물, 매실 추출물, 홍삼 추출물, 유백피 추출물, 계피 추출물, 티트리 추출물, 레몬 추출물 및 자몽종자 추출물 등으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명의 다른 구현 예에 따르면, 상기 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 치주염 예방 또는 치료용 약학조성물에 관한 것이다.
　본 발명에서, "예방"은 본 발명의 약학조성물을 이용하여 치주염의 증상을 차단하거나, 그 증상의 억제 또는 지연시키는 모든 행위라면 제한없이 포함할 수 있다.
또한, 본 발명에서, "치료"는 본 발명의 약학조성물을 이용하여 치주염의 증상이 호전되거나 이롭게 되는 모든 행위라면 제한없이 포함할 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 약학적 조성물은 캡슐, 정제, 과립, 주사제, 연고제, 분말 또는 음료 형태임을 특징으로 할 수 있으며, 상기 약학적 조성물은 인간을 대상으로 하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명의 약학적 조성물은 이들로 한정되는 것은 아니지만, 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 캡슐, 정제, 수성 현탁액 등의 경구형 제형, 외용제, 좌제 및 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용될 수 있다. 본 발명의 약학적 조성물은 약제적으로 허용 가능한 담체를 포함할 수 있다. 약제학적으로 허용되는 담체는 경구 투여 시에는 결합제, 활탁제, 붕해제, 부형제, 가용화제, 분산제, 안정화제, 현탁화제, 색소, 향료 등을 사용할 수 있으며, 주사제의 경우에는 완충제, 보존제, 무통화제, 가용화제, 등장제, 안정화제 등을 혼합하여 사용할 수 있으며, 국소투여용의 경우에는 기제, 부형제, 윤활제, 보존제 등을 사용할 수 있다. 본 발명의 약학적 조성물의 제형은 상술한 바와 같은 약제학적으로 허용되는 담체와 혼합하여 다양하게 제조될 수 있다. 예를 들어, 경구 투여 시에는 정제, 트로키, 캡슐, 엘릭서(elixir), 서스펜션, 시럽, 웨이퍼 등의 형태로 제조할 수 있으며, 주사제의 경우에는 단위 투약 앰플 또는 다수회 투약 형태로 제조할 수 있다. 기타, 용액, 현탁액, 정제, 캡슐, 서방형 제제 등으로 제형할 수 있다.
한편, 제제화에 적합한 담체, 부형제 및 희석제의 예로는, 락토즈, 덱스트로즈, 수크로즈, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 말디톨, 전분, 아카시아 고무, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 셀룰로즈, 메틸 셀룰로즈, 미정질 셀룰로즈, 폴리비닐피롤리돈, 물, 메틸하이드록시벤조에이트, 프로필하이드록시벤조에이트, 탈크, 마그네슘 스테아레이트 또는 광물유 등이 사용될 수 있다. 또한, 충진제, 항응집제, 윤활제, 습윤제, 향료, 유화제, 방부제 등을 추가로 포함할 수 있다.
본 발명에 따른 약학적 조성물의 투여 경로는 이들로 한정되는 것은 아니지만 구강, 정맥내, 근육내, 동맥내, 골수내, 경막내, 심장내, 경피, 피하, 복강내, 비강내, 장관, 국소, 설하 또는 직장이 포함된다. 경구 또는 비경구 투하가 바람직하다.
본 발명에서, "비경구"는 피하, 피내, 정맥내, 근육내, 관절내, 활액낭내, 흉골내, 경막내, 병소내 및 두개골내 주사 또는 주입기술을 포함한다. 본 발명의 약학적 조성물은 또한 직장 투여를 위한 좌제의 형태로 투여될 수 있다.
본 발명의 약학적 조성물은 사용된 특정 화합물의 활성, 연령, 체중, 일반적인 건강, 성별, 정식, 투여시간, 투여경로, 배출율, 약물 배합 및 예방 또는 치료될 특정 질환의 중증을 포함한 여러 요인에 따라 다양하게 변할 수 있고, 상기 약학적 조성물의 투여량은 환자의 상태, 체중, 질병의 정도, 약물 형태, 투여경로 및 기간에 따라 다르지만 당업자에 의해 적절하게 선택될 수 있고, 1일 0.0001 내지 50mg/kg 또는 0.001 내지 50mg/kg으로 투여할 수 있다. 투여는 하루에 한번 투여할 수도 있고, 수회 나누어 투여할 수도 있다. 상기 투여량은 어떠한 면으로든 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다. 본 발명에 따른 의약 조성물은 환제, 당의정, 캡슐, 액제, 겔, 시럽, 슬러리, 현탁제로 제형될 수 있다.
본 발명의 다른 구현 예에 따르면, 상기 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 치주염 예방 또는 치료용 식품조성물에 관한 것이다.
본 발명에서, "예방"은 본 발명의 식품조성물을 이용하여 치주염의 증상을 차단하거나, 그 증상의 억제 또는 지연시키는 모든 행위라면 제한없이 포함할 수 있다.
또한, 본 발명에서, "치료"는 본 발명의 식품조성물을 이용하여 치주염의 증상이 호전되거나 이롭게 되는 모든 행위라면 제한없이 포함할 수 있다.
본 발명의 식품조성물은 각종 식품류, 예를 들어, 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 분말, 과립, 정제, 캡슐, 과자, 떡, 빵 등의 형태로 제조될 수 있다. 본 발명의 식품조성물은 독성 및 부작용이 거의 없는 식물 추출물로 구성된 것이므로 예방 목적으로 장기간 복용 시에도 안심하고 사용할 수 있다.
본 발명의 배양여액이 식품조성물에 포함될 때 그 양은 조성물 100 중량부 당 0.1 내지 약 70 중량부의 비율로 첨가할 수 있다.
여기서, 상기 식품조성물이 음료 형태로 제조되는 경우 지시된 비율로 상기 식품조성물을 함유하는 것 외에 특별한 제한점은 없으며 통상의 음료와 같이 여러가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 즉, 천연 탄수화물로서 포도당 등의 모노사카라이드, 과당 등의 디사카라이드, 슈크로스 등의 및 폴리사카라이드, 덱스트린, 시클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜 등을 포함할 수 있다. 상기 향미제로서는 천연 향미제(타우마틴, 스테비아 추출물(예를 들어 레바우디오시드 A, 글리시르히진등) 및 합성 향미제(사카린, 아스파르탐 등) 등을 들 수 있다.
그 외 본 발명의 식품조성물은 여러 가지 영양제, 비타민, 광물(전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산 음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다.
이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 그렇게 중요하진 않지만 본 발명의 조성물 100 중량부 당 0.1 내지 약 70 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로서, 본 발명의 요지에 따라 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.
실시예
[제조예 1] MRS 배지에서 배양된 락토바실루스 플란타룸의 배양여액의 제조
락토바실루스 플란타룸 CBT-LP3(Lactobacillus plantarum　CBT-LP3(기탁번호 KCTC 10782BP)를 하기 표 1에 개시된 성분으로 이루어진 MRS 배지 0.1 L에 1 중량%로 접종한 후, 37℃로 16 시간 배양하였다. 이후 배양액 전체를 원심분리(10,000 Хg, 10분)하여 배양여액을 제조하였다.
[제조예 2] MRS 배지에서 배양된 락토바실루스 아시도필루스의 배양여액의 제조
락토바실루스 아시도필루스 CBT-LA1(Lactobacillus acidophilus CBT-LA1 기탁번호: KCTC 11906BP)를 상기 제조예 1과 동일한 방법으로 배양여액을 제조하였다.
[제조예 3] MRS 배지에서 배양된 락토바실루스 카제이의 배양여액의 제조
락토바실루스 카제이 CBT-LC5(Lactobacillus casei CBT-LC5(기탁번호: KCTC 12398BP)를 상기 제조예 1과 동일한 방법으로 배양여액을 제조하였다.
[제조예 4] MRS 배지에서 배양된 락토바실루스 파라카제이의 배양여액의 제조
락토바실루스 파라카제이 CBT-LPC5(Lactobacillus paracasei CBT-LPC5, 기탁번호: KCTC 12451BP)를 상기 제조예 1과 동일한 방법으로 배양여액을 제조하였다.
[제조예 5] MRS 배지에서 배양된 락토바실루스 가세리의 배양여액의 제조
락토바실루스 가세리 CBT-LGA1(Lactobacillus gasseri CBT-LGA1, 기탁번호: KCTC 12936BP)를 상기 제조예 1과 동일한 방법으로 배양여액을 제조하였다.
MRS 배지성분 함량(중량%)
탄소원 포도당 36.3
질소원 펩톤 18.1
대두분리단백 -
효모추출물 9.1
육추출물 18.1
기타 이염기성 인산칼륨 3.6
아세트산나트륨 삼수화물 9.1
황산마그네슘 칠수화물 0.2
망간 황산염 사수화물 0.1
트리암모늄 시트레이트 3.6
폴리소베이트 80 1.8
[실험예 1] 균주 선별
시험 균주인 Streptococcus mutans를 Brain heart infusion 배지로 96-well plate(Round type)에서 37℃에서 약 24 시간 동안 배양한 후, O.D (Optical Density) 를 0.5 McFarland 표준으로 cell을 준비하여 최종 균주 농도가 5.0 Х 105 CFU/ml이 되도록 현탁액을 제조하였다. 상기 제조예 1 내지 5에서 제조된 배양여액을 2배로 한 희석액과 상기 시험 균주가 생육하는 현탁액 배지를 1 : 1 비율로 혼합 배양한 후 Microplate Reader O.D 값(600 nm)을 측정하여 Streptococcus mutans의 성장 저해 정도를 확인하였으며, 그 결과를 도 1에 나타내었다. Streptococcus mutans의 항균활성 실험에서 O.D 값이 높을수록 배지에 Streptococcus mutans가 많이 존재하고 있음을 의미한다.
도 1에서 보는 바와 같이, Streptococcus mutans 현탁액과 제조예 1 및 2의 배양여액과 각각 혼합되었을 때가 제조예 3 내지 5의 배양여액과 각각 혼합되었을 때보다 O.D가 낮은 것을 확인할 수 있었다. 이로써 락토바실루스 플란타룸 및 락토바실루스 아시도필루스 균주의 배양여액이 락토바실루스 카제이, 락토바실루스 파라카제이 및 락토바실루스 가세리 균주의 배양여액보다 Streptococcus mutans에 대한 항균활성이 높은 것을 알 수 있다.
[제조예 6] LP3 배양여액 제조
락토바실루스 플란타룸 CBT-LP3(Lactobacillus plantarum　CBT-LP3(수탁번호 KCTC 10782BP)을 하기 표 2에 개시된 성분으로 이루어진 제1배지 0.1 L에 1 중량%로 접종한 후, 37℃로 16 시간 배양하였다. 이후 배양액 전체를 원심분리(10,000 Хg, 10분)하여 LP3 배양여액을 제조하였다.
[제조예 7] LA1 배양여액 제조
락토바실루스 아시도필루스 CBT-LA1(Lactobacillus　acidophilus CBT-LA1, 기탁번호: KCTC 11906BP)를 하기 표 2에 개시된 성분으로 이루어진 제2배지 0.1 L에 1 중량%로 접종한 후, 37℃로 16 시간 배양하였다. 이후 배양액 전체를 원심분리(10,000 Хg, 10분)하여 LA1 배양여액을 제조하였다.
배지성분 제1배지 제2배지
함량(중량%) 함량(중량%)
탄소원 포도당 54.4 39.9
질소원 펩톤 9.1 -
대두분리단백 - 6.6
효모추출물 18.1 39.9
육추출물 - -
기타 이염기성 인산칼륨 3.6 2.7
아세트산나트륨 삼수화물 9.1 6.7
황산마그네슘 칠수화물 0.2 0.1
망간 황산염 사수화물 0.1 0.1
트리암모늄 시트레이트 3.6 2.7
폴리소베이트 80 1.8 1.3
[실험예 2] 배양여액 항균 활성 평가
상기 제조예 6 및 7에서 얻어진 배양여액에 대해 상기 실험예 1과 동일한 방법으로 실험을 진행하고, 이를 실험예 1의 제조예 1 및 2에 대한 실험 결과와 대비하여 도 2에 나타내었다.
도 2에서 보는 바와 같이 Streptococcus mutans 현탁액은 육추출물을 포함하지 않고 질소원과 탄소원의 함량비를 최적화한 배지에 락토바실루스 플란타룸 및 락토바실루스 아시도필루스를 각각 배양하여 얻어진 제조예 6 및 7의 배양여액과 각각 혼합되었을 때가 육추출물이 첨가된 배지인 MRS 배지에 락토바실루스 플란타룸 및 락토바실루스 아시도필루스를 각각 배양하여 얻어진 제조예 1 및 2의 배양여액과 각각 혼합되었을 때보다 흡광도가 현저하게 낮은 것을 확인할 수 있었다.
따라서, 육추출물이 제외되고 질소원과 탄소원의 함량비를 최적화한 제1배지로 배양하여 얻어진 LP3 배양여액 및 제2배지로 배양하여 얻어진 LA1 배양여액은 육추출물이 포함된 MRS배지로 배양된 배양여액보다 Streptococcus mutans를 더욱 효과적으로 사멸시키는 것으로 확인할 수 있었다.
이상에서 본 발명의 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고, 청구범위에 기재된 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능하다는 것은 당 기술분야의 통상의 지식을 가진 자에게는 자명할 것이다.
본 발명은 항균 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 치주염의 원인균과 같은 유해균을 효과적으로 사멸할 수 있는 락토바실루스계 균주 배양여액을 포함하는 항균 조성물에 관한 것이다.

Claims (20)

  1. 질소원(N-source)으로 효모추출물(Yeast extract) 및 펩톤(Peptone)을 포함하되 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않는 제1배지에서 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)을 배양하여 얻어진 LP3 배양여액을 포함하며, Streptococcus mutans 균주에 대한 항균 활성을 가지는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 제1배지는 질소원과 탄소원의 함량비가 0.3 내지 1 : 1인 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 제1배지는 효모추출물(Yeast extract)과 펩톤(Peptone) 함량비가 0.5 내지 4 : 1인 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 질소원은 제1배지 총 중량을 기준으로 20 내지 35 중량%로 포함되는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  5. 제2항에 있어서,
    상기 제1배지는 상기 탄소원으로 포도당(Glucose)을 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 제1배지는 제1배지 총 중량을 기준으로, 이염기성 인산칼륨 2 내지 4 중량%, 아세트산나트륨 삼수화물 8 내지 10 중량%, 황산마그네슘 칠수화물 0.01 내지 1 중량%, 망간 황산염 사수화물 0.01 내지 1 중량%, 트리암모늄 시트레이트 3 내지 5 중량% 및 폴리소베이트 80 1 내지 3 중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)은 락토바실루스 플란타룸 LP3(기탁번호 : KCTC 10782BP)인 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  8. 제1항에 있어서,
    상기 배양은 30 내지 40℃의 온도 하에서 6 내지 48 시간 동안 수행되는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  9. 제1항에 있어서,
    항균 조성물은
    질소원으로 효모추출물(Yeast extract) 및 대두분리단백(Isolated soybean protein)을 포함하되 육추출물(Beef extract)을 포함하지 않는 제2배지에서 락토바실루스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)를 배양하여 얻어진 LA1 배양여액을 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 제2배지는 질소원과 탄소원의 함량비가 0.5 내지 1.5 : 1인 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  11. 제10항에 있어서,
    상기 제2배지는 효모추출물(Yeast extract)과 대두분리단백 함량비가 1 내지 10 : 1인 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  12. 제9항에 있어서,
    상기 질소원은 제2배지 총 중량을 기준으로 30 내지 60 중량%로 포함되는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  13. 제10항에 있어서,
    상기 제2배지는 상기 탄소원으로 포도당(Glucose)을 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  14. 제9항에 있어서,
    상기 제2배지는 제2배지 총 중량을 기준으로, 이염기성 인산칼륨 2 내지 4 중량%, 아세트산나트륨 삼수화물 5 내지 10 중량%, 황산마그네슘 칠수화물 0.01 내지 1 중량%, 망간 황산염 사수화물 0.01 내지 1 중량%, 트리암모늄 시트레이트 2 내지 5 중량% 및 폴리소베이트 80 1 내지 3 중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  15. 제9항에 있어서,
    상기 락토바실루스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 락토바실루스 아시도필루스 LA1(기탁번호 : KCTC1 1906BP)인 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  16. 제9항에 있어서,
    상기 배양은 30 내지 40℃의 온도 하에서 6 내지 48 시간 동안 수행되는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  17. 제9항에 있어서,
    상기 LP3 배양여액 및 LA1 배양여액은 배양 후 원심분리 및 막 분리 중 어느 하나 이상의 공정을 통해서 균체를 제거시킨 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  18. 제1항에 있어서,
    상기 항균 조성물은 프로폴리스, 유자 추출물, 죽염 추출물, 코코넛 추출물, 스피어민트 추출물, 세이지 추출물, 녹차 추출물, 자몽 추출물, 알로에 추출물, 감초 추출물, 카모마일 추출물, 매실 추출물, 홍삼 추출물, 유백피 추출물, 계피 추출물, 티트리 추출물, 레몬 추출물 및 자몽종자 추출물로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상을 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 조성물.
  19. 제1항에 따른 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 치주염 예방 또는 치료용 약학조성물.
  20. 제1항에 따른 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 치주염 예방 또는 치료용 식품조성물.
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