WO2020059995A1 - 숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방용 건강 음료 조성물 - Google Patents

숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방용 건강 음료 조성물 Download PDF

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Definitions

  • the present invention is excellent in hangover relieving and relates to a composition for preventing or treating liver damage caused by alcohol, and more particularly, it is excellent in relieving hangover containing black ginseng, blueberries, dried yeast, and jujube pulp fruit, and liver caused by alcohol It relates to a composition for preventing or treating damage.
  • the liver is a central organ that metabolizes sugar, protein, and fat, and is an important organ responsible for the function of excreting substances into the body through oxidation, reduction, hydrolysis, and compounding reactions.
  • liver disease was discovered after the pain and awareness symptoms did not appear well in the early stages and became significantly worse, and the liver is known as the “silent organ”.
  • liver disease When the liver disease is exacerbated, constipation, irritable bowel syndrome, or color shift of the stool may occur, and patients with liver damage may have persistent vomiting and cause sudden weight loss.
  • body fluids due to impaired liver function, body fluids, whose body's protein production and circulation capacity is impaired, may be lowered by gravity to cause circulatory problems such as swelling of the legs, ankles, and feet, and may cause fatigue, chronic fatigue, and decreased memory. The most common symptoms of damage can occur.
  • Signs of severe liver damage include fluid (plural) accumulation in the abdomen as the levels of albumin and protein in the blood and body remain high, resulting in swelling of the abdomen, and jaundice that causes the skin and eyes to become yellow. Are the signs.
  • Hepatitis virus (A, B, C, etc.), alcohol (drink), and non-alcoholic fatty liver are the most common causes of liver damage. According to statistics, the treatment cost of alcoholic liver disease in Korea has increased rapidly every year. In addition, when analyzing the statistics of a domestic life insurance company, the number of deaths from alcoholic liver disease among the causes of death surged 7 times compared to 10 years ago. Alcoholic liver disease caused by continuous alcohol intake is emerging as a social problem worldwide, including domestically. In particular, if alcoholic fatty liver and hepatitis persist, liver fibrosis and liver cirrhosis can lead to an unpredictable stage, and liver transplantation is the only liver transplant. It remains as a treatment.
  • hepatitis B carriers 60 to 70% of the hepatitis virus carriers in Korea are hepatitis B carriers, especially 75% of hepatitis B carriers are hepatitis B carriers, and 5 to 10% of the total population is chronic hepatitis B
  • virus carriers 60 to 70% of the hepatitis virus carriers in Korea are hepatitis B carriers, especially 75% of hepatitis B carriers are hepatitis B carriers, and 5 to 10% of the total population is chronic hepatitis B
  • virus carriers 60 to 70% of the hepatitis B carriers in Korea are hepatitis B carriers, especially 75% of hepatitis B carriers are hepatitis B carriers, and 5 to 10% of the total population is chronic hepatitis B
  • virus carriers 60 to 70% of the hepatitis B carriers in Korea are hepatitis B carriers, especially 75% of hepatitis B carriers are hepatitis B carriers, and 5 to 10% of the total population is chronic hepatitis
  • liver disease treatment agents are currently used as liver function supplements, antiviral agents, hepatocyte promoters, immunosuppressants, fibrosis inhibitors, biphenyldimethyldicarboxylates, interferons, etc., but have low therapeutic effects and high side effects and these drugs to compensate It is known that the combined use of is not only increasing the therapeutic effect, but also has side effects. Therefore, research on the development of functional ingredients for improving liver function with fewer side effects is needed.
  • the drinking rate of adult males over 20 years old is very high at 83.3%, and the drinking rate of females is also rapidly increasing to 54.9%, and it is severely exposed to excessive drinking due to the wrong drinking culture.
  • the damage caused by excessive consumption of alcohol not only causes etiology of various diseases such as liver disease, but also negatively affects the emotions and lives of individuals, families, and society, causing huge economic and social losses in the country.
  • Excessive drinking may cause various side effects, such as thirst, general boredom, fatigue, memory loss, abdominal distension, indigestion, vomiting, diarrhea, and vitamin deficiency. do.
  • liver diseases diseases caused by chronic drinking are largely divided into alcoholic fatty liver, alcoholic hepatitis, and alcoholic cirrhosis, but it is rare that only one pure disease occurs in one person, and each disease is manifested in varying degrees for each individual.
  • Alcohol dehydrogenase present in the liver cells then oxidizes the alcohol to acetaldehyde, and the acetaldehyde is decomposed into acetic acid by acetaldehyde dehydrogenase in the liver cells. It is transferred to the muscles or fat tissues of the whole body and finally decomposed into carbon dioxide gas and water.
  • Republic of Korea Patent No. 10-0477957 [New pyrrole derivatives having a liver protective activity separated from goji berries and compositions containing the same), Republic of Korea Patent No. 10-0633851 (heat drying treatment Liver protection or composition for the prevention and treatment of liver disease containing the dried mountain garlic extract as an active ingredient), Republic of Korea Patent No.
  • the problem to be solved by the present invention is to provide a beverage composition for preventing hangover and preventing liver damage caused by alcohol.
  • Alcoholic liver disease prevention or hangover beverage composition may be prepared by further extracting hot water after containing 2 to 4% by weight of paprika.
  • Alcoholic liver disease prevention or hangover beverage composition may be prepared by further containing 2 to 4% by weight of hot water and then extracted with hot water.
  • the alcoholic liver disease may be alcoholic hepatitis, alcoholic fatty liver or alcoholic cirrhosis.
  • composition of the present invention as described above has the effect of inhibiting liver damage, can be used as a composition that can prevent or treat various liver diseases by lowering the hepatitis index, alcohol decomposition effect and acetaldehyde decomposition effect is very excellent and after drinking It is also very useful as a composition for the protection or hangover of the liver taken before / after drinking by alleviating headaches and vomiting symptoms the next day.
  • the present invention includes 2 to 4% by weight of black ginseng, 4 to 7% by weight of blueberries, 0.3 to 1% by weight of dry yeast, 0.5 to 1.5% by weight of jujube flesh, and 2 to 4% by weight of oleander fruit, and the balance by weight It is excellent in relieving hangover, characterized by being produced by extracting hot water using purified water, and provides a healthy beverage composition for preventing liver damage caused by alcohol.
  • the black ginseng is completed by steaming ginseng nine times (gut syndrome) and drying (gupo) nine times, which increases the ginsenoside Rg3 component, which is the main component of red ginseng, and has better cholesterol control ability than ginseng and red ginseng. It has been proved and announced that the prevention effect against adult diseases classified as is very excellent, in addition, the absorption rate of saponin is significantly higher than that of red ginseng and has various effects such as memory improvement and fatigue recovery, and in the present invention, It is widely known and can be used without particular limitation, and the black ginseng of the present specification includes fermented food after being made of black ginseng.
  • the blueberry is a kind of bilberry, and 150 to 200 species are distributed worldwide in the northern hemisphere. Three varieties are lowbush blueberry, highbush blueberry, and rabbit eye blueberry. This is the main species. Blueberries have anthocyanin color symbolized by blue color, sweet and sour sugar, viscous pectin, and subtle scent. Blueberries contain 4.5g of dietary fiber per 100g and contain a lot of calcium, iron, and manganese. Candy, chewing gum, jam, and drinks are produced worldwide as blueberry-related products. Recently, the development of functional foods and medicines focusing on the functionality of eyes has been actively promoted.
  • the dry yeast includes active dry yeast and inactive dry yeast.
  • Active dry yeast is used for the production of bread, crackers, etc., and dried to dry air at about 30 to 40 ° C so that the yeast does not die, so that the moisture is 8% or less. Because it can maintain its performance at room temperature for several months, it is used in bakeries, homes, and exports from a distance.
  • a rotary drying or band drying is used to finish the granules and dangansang, but some are spray dried to form a powder.
  • inert dry yeast include medicinal, edible, and feed.
  • Medicinal use is mainly aimed at the use of vitamins, amino acids, minerals, etc., contained in yeast cells, but the drying effect for food and feed is mainly aimed at the use of cell proteins.
  • the present invention since it is made of a hot water extract, it can be used regardless of active dry yeast or inactive dry yeast.
  • the jujube pulp is obtained by removing seeds from the jujube, it has a sweet taste when cooked in red, and is not only reproductive, but also dried and dried thoroughly. It is used for confectionery, cooking, and medicinal purposes.
  • Jujube is processed in daily life and used for jujube, jujube tea, jujube vinegar and jujube porridge.
  • Honey jujube as a processed product is also popular in China, Japan and Europe. Used as a diuretic, tonic, or emollient in oriental medicine
  • the fruit of the hut tree refers to a fruit having a fruit disease of the buckthorn family (Hovenia dulcis Thunb.), which has a little smell and bitter taste while bitter, and is used for fever, craving, hiccups, vomiting, etc. due to fever. It is known to help and treat upper liver with alcoholism.
  • the ingredients described above are placed in purified water, heated to hot water, and filtered to form a beverage.
  • the technology for all the processes for making a beverage can be used without particular limitation as long as it is well known in the art.
  • the present invention is excellent in relieving hangover, characterized by being produced by extracting hot water by further containing 2 to 4% by weight of roots, and may also provide a healthy beverage composition for preventing liver damage caused by alcohol.
  • the green onion has a high content of calcium, salt, and vitamins, and has a peculiar scent, so it is widely used in reproductive, medicinal and cooking.
  • digging leaves, stems, and roots are all plants that can be fed, and in Chinese medicine, the antibacterial properties of the roots and stems of leek are used to treat diseases such as fever, headache, diarrhea, and eye diseases. Therefore, it is used for synergistic effect in alcohol decomposition and metabolism.
  • the present invention is excellent in relieving hangover, characterized in that it is prepared by extracting hot water by adding 2 to 4% by weight, and may provide a healthy beverage composition for preventing liver damage caused by alcohol.
  • the radish is a word for the leaves and stems of radish, and it is rich in vitamins A, B1, B2, C, K, calcium, iron, and amino acids. It contains carotene and chlorophyll, which are the mothers of vitamin A. And it is known to have important physiological functions such as hemorrhage and cell rejuvenation, and in the present invention, it is used for the purpose of synergistic effect in alcohol decomposition and metabolism.
  • the present invention includes a hydrogen absorbing metal as an active ingredient and selectively vitamins It provides a composition for the protection or hangover of the liver, characterized in that it further comprises C, the composition according to the invention is a pharmaceutical composition for the prevention or treatment of alcoholic liver disease represented by alcoholic hepatitis, alcoholic fatty liver or alcoholic cirrhosis It is provided as a health functional food composition.
  • Example 1 Example 2
  • Example 3 Comparative example Black ginseng 3% by weight 3% by weight 3% by weight 15% by weight Blueberries 6% by weight 6% by weight 6% by weight Dry yeast 0.5% by weight 0.5% by weight 0.5% by weight 0.5% by weight Jujube pulp 1% by weight 1% by weight 1% by weight Fruit tree 3% by weight 3% by weight 3% by weight Green onion root 2% by weight Blue 2 weight Purified water 86.5 wt% 84.5 wt% 84.5 wt% 85% by weight
  • Experimental animals were purchased from Sprague-Dawley male rats weighing 160-180 g at Daehan Biolink (Eumseong, Korea). The breeding environment was maintained at a temperature of 20 ⁇ 2 ° C, a humidity of 55 ⁇ 1% (RH), and a contrast period of 12 hours, circulated for 1 week.
  • solid feed for laboratory animals was pulverized to a particle size of 70 mesh with a roll mill, and then used as a counter-rotating granulator to give granules having a hardness of 30 kg / cm, followed by drying.
  • PMI Nutrition International solid feed for laboratory animals
  • the ethanol feed was orally administered daily through the stomach tube for 6 weeks at a level of 5 mL / kg, bw / day of 25 (v / v)% ethanol aqueous solution. That is, ethanol was not administered for one week of the 8-week breeding period to give an adaptation period to the new mixed powder feed, and the last 1 week was not administered after 6 weeks.
  • test treatment is as shown in Table 2 below, and the results of evaluating the state of the subsequent experimental animals are indicated according to the classification of Table 2 below.
  • Serum enzymes are measured in six types: glutamate-pyruvate (GPT), glutamate-oxaloacetlate (GOT), g-GT (gammaphosphatase), alkaline phosphatase (AP), total bilirubin (TBIL) and direct-bilirubin (DBIL). It was shown in the following table.
  • GOT, GPT, g-GT and ALP tests are frequently used as enzymes used to diagnose liver disease.
  • the increase in these enzyme activity levels is not only highly correlated with the degree of cell disorder, but also fluctuates sensitively compared to other blood enzymes.
  • Alkaline phosphatase (AP) activity is shown in Table 5 below.
  • the AP showed an excellent effect of improving by 31.2% on average in the Example group of the present invention compared to the Comparative Example administration group.
  • the AP value is a value that increases as the damage / recovery cycle of hepatocytes increases, thereby inhibiting GPT inhibition.
  • As a supporting index it was confirmed that there is an effective inhibitory ability in the group of granules prepared from the powder of the Example together with alcohol, and thus the composition of the present invention can be said to be an index supporting the activity of inhibiting GOT or billirubin levels. have.
  • g-GT gamma-glutamyl phosphatase
  • g-GT showed an excellent effect of improving 20.6% on average in the group administered with the Examples of the present invention compared to the comparative group.
  • TBIL showed an excellent effect of improving 39% on average in the group administered with the embodiment of the present invention compared to the comparative group.
  • the results also confirmed that the composition of the present invention has liver protective activity. .
  • the sectioned liver tissue was sectioned and weighed, and then 4 times the amount of 01M potassium phosphate buffer (pH 74) was added and ground in a tissue grinder in ice to obtain an enzyme solution containing enzyme. Reduction of the glutathione content with the enzyme solution was carried out according to the methods of Ellman (1959) and S'wiergosz-Kowaleska et al. (2006). The total content of glutathione was first analyzed and the content of oxidized glutathione was determined from this value. Table 8 shows the subtracted values as reduced glutathione.
  • the reduced glutathione refers to a group of SH (S for sulfur and H for hydrogen) attached to glutathione. This reduced glutathione serves to remove harmful free radicals. Looking at Table 8, the amount of reduced glutathione increased by 14.5% on average in the Example administration group compared to the Comparative Example administration group, thereby helping the Example composition to further antioxidative activity. It was confirmed that it was giving.
  • the composition of the present invention has excellent liver protection efficacy, and through these functions, various alcoholic diseases such as hepatitis and fatty liver caused by alcohol can be prevented, improved or treated by pharmaceutical compositions or health functional foods. It is commercially available.
  • the alcohol decomposition effect in the body was evaluated by measuring the alcohol concentration in the blood and the concentration of acetaldehyde after 1, 3, and 5 hours after administering alcohol to the experimental animals.
  • the number of experimental animals was 6 animals per group, and the division of each animal experimental group followed the notation in Table 2 above.
  • the alcohol was administered orally with an ethanol 25 (v / v)% ethanol aqueous solution at a level of 3 g / kg, bw / day through the stomach tube, and each sample was equivalent to the alcohol dosage of 500 mg / kg of the granulation powder of Example. It was dispersed in distilled water and administered twice before and 30 minutes after alcohol administration.
  • the blood alcohol concentration and acetaldehyde concentration according to the alcohol administration of the comparative example administration group decreased over time, but the reduction degree was moderate.
  • the group to which the example composition was administered simultaneously with the alcohol administration it was confirmed that the blood alcohol concentration was significantly lower than that of the comparative example administration group, and it was also confirmed that the acetaldehyde concentration was excellent in the reduction of the concentration. It was confirmed that it has the effect of maximally reducing the concentration of ethanol and acetaldehyde in blood.
  • ALDH activity and ADH content were measured by using the serum of the experimental animal obtained in Experimental Example 1 in order to investigate the effect of the composition of the Example on aldehyde dehydrogenase (ALDH) activity and acetaldehyde (AD) production.
  • ALDH activity was measured using an aldehyde dehydrogenase activity colorimetric assay kit (BioVision), and ADH was measured using an aldehyde quantification assay kit and the values are shown in the table below. 11.
  • the activity of the aldehyde dehydrogenase was significantly higher in the Example administration group compared to the Comparative Example administration group, and showed an excellent effect of significantly reducing the amount of acetaldehyde. Accordingly, it was found that the composition of the present invention has excellent alcohol decomposition ability.
  • the composition of the present invention has excellent alcohol decomposition ability.
  • composition of the present invention is taken after drinking.
  • the composition of the comparative example other than the example of Table 1 was 300 ml, and the administration group 2 of the comparative example was made to take two commercially available morning care bottles (200 ml), and 300 ml of bottled water was used as a control.
  • composition of the present invention as described above has the effect of inhibiting liver damage, can be used as a composition that can prevent or treat various liver diseases by lowering the hepatitis index, alcohol decomposition effect and acetaldehyde decomposition effect is very excellent and after drinking It is very useful as a drink composition for liver protection or hangover relieving before and after drinking by alleviating headaches and vomiting symptoms the next day.

Abstract

본 발명은 흑삼 2 내지 4중량%, 블루베리 4 내지 7중량%, 건조효모 0.3 내지 1중량%, 대추 과육 0.5 내지 1.5 중량% 및 헛개나무 열매 2 내지 4중량%를 포함하며, 잔부 중량%의 정제수를 이용하여 열수 추출하여 제조되는 것을 특징으로 하는 숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방용 건강 음료 조성물에 관한 것으로서, 이와 같은 본 발명에 따른 조성물은 간 손상 억제 효과가 있고, 간염 지수를 낮추어 각종 간질환을 예방 또는 치료할 수 있는 조성물로 이용이 가능하며, 알코올 분해 효과 및 아세트알데하이드 분해 효과가 매우 우수하고 음주 후 다음날의 두통, 구토증상 등을 완화하여 음주 전/후에 복용하는 간 보호 또는 숙취해소용 조성물로도 매우 유용하다.

Description

숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방용 건강 음료 조성물
본 발명은 숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 흑삼, 블루베리, 건조효모, 대추 과육 헛개나무 열매를 함유하는 숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.
간은 당질, 단백질, 지방을 대사하는 중심기관이며, 체내에 들어온 물질을 산화, 환원, 가수분해 및 포합 반응을 통해 체내로 배설하는 기능을 담당하는 중요한 기관이다. 그러나 간질환이 초기단계에서 통증이나 자각증상이 잘 나타나지 않고 상당히 악화가 된 후에 발견되어 간은 ‘침묵의 장기’로 알려져 있다.
간질환이 악화가 되면 변비, 과민성 대장 증후군 또는 변의 색 변이 등이 나타날 수 있으며, 간 손상이 있는 환자는 지속적인 구토가 있을 수 있고, 급격한 체중 저하를 초래하는 등의 변화가 일어날 수 있다.
또한, 간 기능 장애로 인해 신체의 단백질 생성 및 순환 능력이 저해된 체액이 중력에 의해 하체로 내려가 다리, 발목 및 발의 부종과 같은 순환기 문제를 유발할 수 있으며, 피로감과 만성피로, 기억력 감퇴 등의 간 손상의 가장 흔한 증상이 발생할 수 있다.
심각한 간 손상 시에 나타나는 징후로는 혈액과 체내의 알부민과 단백질의 수치가 높게 유지됨에 따라 복부에서 유체(복수) 축적을 일으켜 복부가 부어오르는 현상이 있으며, 피부와 눈이 노랗게 되는 황달도 간 손상의 징후이다.
또한, 오른쪽 위 복부 혹은 흉곽 우측 하단 부분의 통증(간의 통증)이 있을 수 있고, 혈류에서 증가된 빌리루빈 수치로 인해 소변이 짙은 노란색으로 변할 수 있으며, 피부의 간지러움이나 박리(벗겨짐)가 발생하기도 한다.
간 손상의 원인에는 간염 바이러스(A, B, C 등), 알코올(음주), 그리고 비알코올성 지방간 등이 대부분으로, 통계에 따르면 최근 국내 알코올성 간질환으로 발생하는 치료비용은 매년 급증하는 추세다. 또한, 국내 한 생명보험사의 통계를 분석해 봐도 사망 원인 중 알코올성 간질환 사망자가 10년 전과 비교해 7배로 급증했다. 지속적인 알코올 섭취로 인해 유발되는 알코올성 간질환은 국내를 비롯한 전 세계적인 사회적인 문제로 대두하고 있는데, 특히 알코올성 지방간 및 간염이 지속되면 간 섬유화 및 간경변으로 회복을 기대할 수 없는 단계에 이르게 되어 간 이식만이 유일한 치료방법으로 남게 된다.
한편, 국립암센터 통계자료에 의하면 우리나라 간염 바이러스 보균자의 60~70%가 B형 간염보균자이며, 특히 간암 환자의 75%가 B형 간염보균자이고, 전체인구의 5~10%가 만성 B형 간염 바이러스 보균자라는 통계도 있으며, B형 C형 간염 바이러스 및 다양한 간의 만성질환은 세계적으로 가장 빈도가 높은 악성종양인 간암의 원인이 되기도 한다.
종래 간질환 치료제로는 현재 간 기능 보조제, 항바이러스제, 간세포 촉진제, 면역억제제, 섬유화억제제, 비페닐디메틸디카르복실레이트, 인터페론 등이 사용되고 있으나, 낮은 치료 효과와 높은 부작용 및 이를 보완하기 위한 이들 약의 병용투여는 치료효과만 증대되는 것이 아니라 부작용도 나타나고 있는 것으로 알려져 있어, 부작용이 적은 간 기능 개선용 기능성 원료 개발연구가 필요하다.
우리나라 20세 이상 성인 남자의 음주율은 83.3%로 매우 높고 여성의 음주율 또한, 54.9%로 급격히 증가하는 추세이며, 잘못된 음주 문화로 인하여 과음에 심각하게 노출되어 있다. 알코올의 과다 섭취로 인한 피해는 간질환을 비롯하여 각종 질환의 병인이 됨은 물론 개인, 가정, 사회의 정서와 생활에 부정적인 영향을 미침으로써 국가적으로 막대한 경제, 사회적 손실을 야기하고 있다.
지나친 과음은 여러 형태의 부작용을 가져오는데, 예로 갈증, 전신권태, 피로감, 기억상실, 복부팽만감, 소화불량, 구토, 설사, 비타민 결핍현상으로 고생하는 경우가 많고, 알코올 중독에 걸릴 위험성도 그만큼 증가된다.
간 질환 중에서 만성적인 음주에 의해 발생하는 질환은 알코올성 지방간, 알코올성 간염, 알코올성 간경변으로 크게 나누어지지만 한 사람에게서 순수한 한 가지 병만 나타나는 경우는 드물고, 각 병이 개인마다 다양한 정도로 나타나게 된다.
미국에서는 가장 흔한 간경변의 원인이며 우리나라에서는 바이러스성 간염 다음으로 흔한 간경변의 원인이기도 하다.
정상적인 알코올 대사과정은 알코올이 섭취되는 경우, 위장, 또는 소장에서 흡수되어 그 중 10%는 호흡, 땀, 소변 등으로 배설되고, 나머지 90%의 알코올은 혈관 중에 들어가 간에서 대사된다(M Nakanishi; Saishin Igaku, 31, p2086, 1976) 이어서 간세포에 존재하는 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase, ADH)가 알코올을 아세트알데하이드로 산화시키고, 아세트알데하이드는 간세포에서 아세트알데하이드 탈수소효소(acetaldehydedehydrogenase)에 의하여 아세트산으로 분해되어 전신의 근육이나 지방 조직으로 옮겨서 최종적으로는 탄산가스와 물로 분해된다.
그러나 과음으로 인해 이러한 분해 대사과정이 순조롭지 못하면 아세트알데하이드가 축적되어 뇌혈관 수축 현상이 발생하여 머리가 무겁고 두통이나 속쓰림 등의 숙취현상(hangover)이 발생하게 된다.
이와 같은 문제를 해결하는데 도움되는 간 건강에 도움을 주는 개별인정형 기능성 원료로는 밀크씨슬 추출물, 브로콜리스프라우트 분말, 표고버섯 균사체 추출물, 복분자 추출분말, 도라지 추출물 등이 있고 알코올성 손상으로부터 간 보호에 도움을 주는 기능성 원료는 헛개나무 추출물과 유산균 발효 다시마 추출물 등이 있다(식품의약품안전처, 2018).
간 보호용 조성물에 대한 종래기술로는 대한민국 등록특허 제10-0477957호([구기자로부터 분리된 간 보호 활성을 갖는 신규 피롤 유도체 및 이를 함유한 조성물), 대한민국 등록특허 제10-0633851호(가열건조처리 된 산마늘 추출물을 유효성분으로 함유하는 간 보호 또는 간질환의 예방 및 치료용 조성물), 대한민국 등록특허 제10-1106499호(헛개나무 어린 가지 추출물을 포함하는 간 보호 효과용 식품 조성물), 굼벵이의 간 독성회복효과(전정수 외, 한국잠사학회지; 50(2), p93, 2012), 장수풍뎅이의 간 보호 및 간세포 재생 효과(이은지 외, 생명과학회지; 25(3), p307, 2015), 귀뚜라미의 간 보호효과(안미영 외, 한국식품과학회지; 34(4), p684, 2002) 등이 있다.
숙취해소에 대해서는 대한민국 공개특허 제2002-0081995호(배합식품에 의한 숙취해소 및 간 기능 개선제와 그 제조방법), 대한민국 공개특허 제2002-0064151호(헛개나무로부터 분리된 간 독성 및 숙취해소 활성을 갖는 저급알코올 불용성 추출 분획 및 다당체 물질 및 이를 함유하는 조성물) 등의 특허에 쌀눈 엑스(구루메), 오리나무, 참나무 목초액, 갈화, 밀크씨슬 추출물 등의 여러 가지 식물에서 기원한 제제들이 숙취에 효능이 있다고 보고되어 있긴 하지만, 이들은 음주에 의해 유발되는 다양한 변화들 중에서 일부 항목에만 효과가 있거나 미미하다.
따라서 본 발명이 해결하고자 하는 과제는 숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방용 음료 조성물을 제공하는 것이다.
상기 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은
흑삼 2 내지 4중량%, 블루베리 4 내지 7중량%, 건조효모 0.3 내지 1중량%, 대추 과육 0.5 내지 1.5 중량% 및 헛개나무 열매 2 내지 4중량%를 포함하며, 잔부 중량%의 정제수를 이용하여 열수 추출하여 제조되는 것을 특징으로 하는 알콜성 간 질환 예방 또는 숙취해소용 음료 조성물을 제공한다.
알콜성 간 질환 예방 또는 숙취해소용 음료 조성물은 파뿌리 2 내지 4중량% 더 포함한 후 열수 추출하여 제조될 수 있다.
알콜성 간 질환 예방 또는 숙취해소용 음료 조성물은 무청 2 내지 4중량% 더 포함한 후 열수 추출하여 제조될 수 있다.
알콜성 간 질환 예방 또는 숙취해소용 음료 조성물에 있어서, 상기 알코올성 간 질환은 알코올성 간염, 알코올성 지방간 또는 알코올성 간경화일 수 있다.
상술한 바와 같은 본 발명의 조성물은 간 손상 억제 효과가 있고, 간염 지수를 낮추어 각종 간질환을 예방 또는 치료할 수 있는 조성물로 이용이 가능하며, 알코올 분해 효과 및 아세트알데하이드 분해 효과가 매우 우수하고 음주 후 다음날의 두통, 구토증상 등을 완화하여 음주 전/후에 복용하는 간 보호 또는 숙취해소용 조성물로도 매우 유용하다.
이하 본 발명을 상세하게 설명하기로 한다.
본 발명은 흑삼 2 내지 4중량%, 블루베리 4 내지 7중량%, 건조효모 0.3 내지 1중량%, 대추 과육 0.5 내지 1.5 중량% 및 헛개나무 열매 2 내지 4중량%를 포함하며, 잔부 중량%의 정제수를 이용하여 열수 추출하여 제조되는 것을 특징으로 하는 숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방용 건강 음료 조성물을 제공한다.
상기 흑삼은 인삼을 아홉 차례 찌고(구증), 아홉 차례 건조(구포)해 완성되는 것으로서, 홍삼의 주성분인 진세노사이드 Rg3 성분이 증가하여 인삼과 홍삼보다 콜레스테롤 조절 능력이 더 뛰어나며, 현대 의학에서 난치성으로 분류하고 있는 성인병에 대한 예방효과가 매우 뛰어난 것이 증명되고 발표되고 있으며, 이외에도 사포닌의 흡수율이 홍삼에 비해 월등히 높고 기억력 개선과 피로회복 등의 다양한 효능 가지며, 본 발명에서는 본 발명이 속하는 기술 분야에 널리 알려진 것으로서 특별한 제한 없이 이용가능 하며, 본 명세서의 흑삼은 흑삼으로 제조한 후에 발효한 것으로 포함하고 있다.
상기 블루베리는 월귤나무의 일종으로 세계적으로 북반구를 중심으로 150∼200종이 분포되어 있으며, 로부시(lowbush) 블루베리, 하이부시(highbush) 블루베리, 래비트아이(rabbiteye) 블루베리 등 세 품종이 주종을 이루고 있다. 블루베리에는 푸른색으로 상징되는 안토시안 색소, 새콤달콤한 당분, 점성이 있는 펙틴, 은은한 향이 있으며, 블루베리는 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있다. 세계적으로 블루베리 관련 제품으로 캔디, 껌, 잼, 드링크류 등이 생산되고 있으며, 최근에는 눈의 기능성에 착안한 기능성식품과 의약품 개발이 활발하게 추진되고 있다.
상기 건조효모는 활성 건조효모와 불활성 건조효모가 있다. 활성 건조효모는 빵이나 크래커 등의 제조에 쓰이는 것으로, 효모가 죽지 않도록 30~40℃ 정도의 건조공기로 건조하여 수분을 8% 또는 그 이하로 한 것이다. 상온에서 수개월 간 그 성능을 유지할 수 있기 때문에, 거리가 멀리 떨어진 곳의 제빵공장이나 가정용, 수출용 등에 사용되고 있다. 일반적으로 회전건조나 밴드건조를 쓰고 과립장, 단간상으로 마무리되고 있지만, 분무건조하여 분말상으로 한 것도 있다. 불활성 건조효모에는 약용, 식용, 사료용 등이 있다. 약용은 효모균체에 함유되고 있는 비타민, 아미노산, 무기질 등의 이용을 주목적으로 하고 있지만, 식료용, 사료용 건조효는 주로 균체단백질의 이용을 목적으로 하고 있다. 본 발명에서는 열수 추출물로 제조되므로 활성 건조효모, 불활성 건조효모 구분없이 사용이 가능하다.
상기 대추 과육은 대추에서 씨를 제거한 것으로서, 빨갛게 익으면 단맛이 있으며 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과(乾果)로서 과자 ·요리 및 약용으로 쓰인다. 대추는 생활속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽 등으로도 활용한다. 가공품으로서의 꿀대추는 중국·일본·유럽에서도 호평을 받고 있다. 한방에서는 이뇨·강장·완화제로 쓰인다
상기 헛개나무 열매는 갈매나무과의 헛개나무(Hovenia dulcis Thunb.)의 과병을 가진 열매를 의미하는 것으로서, 냄새가 조금 있고 맛은 쓰면서 떫으며, 열병으로 인한 번열, 구갈, 딸꾹질, 구토 등에 쓰며 이뇨를 돕고, 알코올중독으로 상한 간을 치료하는 것으로 알려져 있다.
본 발명은 상술한 바와 같은 성분을 정제수에 넣고 가열하여 열수하고 여과하여 음료 형태로 만드는 것으로서 음료로 만들기 위한 모든 과정에 대한 기술은 본 발명이 속하는 기술 분야에 널리 알려진 것이라면 특별한 제한없이 이용가능하다.
또한. 본 발명은 파뿌리 2 내지 4중량% 더 포함하여 열수 추출하여 제조되는 것을 특징으로 하는 숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방용 건강 음료 조성물을 제공할 수도 있다.
상기 파는 칼슘·염분·비타민 등의 함량이 많고 특이한 향취가 있어서 생식·약용 및 요리에 널리 쓰인다. 또한, 파는 잎과 줄기 및 뿌리가 모두 섭식 가능한 식물로 한의학에서는 대파의 뿌리와 줄기의 항균성을 이용하여 열병 및 두통, 설사, 안구질환 등의 질환에 대하여 치료에 사용하는데, 본 발명에서는 파 뿌리 사용하여 알코올 분해 및 대사에서 상승 효과를 위한 용도로 사용하고 있다.
또한. 본 발명은 무청 2 내지 4중량% 더 포함하여 열수 추출하여 제조되는 것을 특징으로 하는 숙취해소에 뛰어나며 알코올에 의한 간 손상을 예방용 건강 음료 조성물을 제공할 수도 있다.
상기 무청은 무의 잎과 줄기를 뜻하는 말로서, 비타민A, B1, B2, C, K, 칼슘, 철분, 아미노산 등이 풍부하여 특히 비타민A의 모체가 되는 카로틴과 엽록소가 들어 있어서 조혈작용을 촉진하고 치혈, 세포부활 항알레르기 등의 중요한 생리작용을 하는 것으로 알려져 있으며, 본 발명에서는 알코올 분해 및 대사에서 상승 효과를 위한 용도로 사용하고 있다본 발명은 활성성분으로 수소 흡장 금속을 포함하고 선택적으로 비타민C를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 간 보호 또는 숙취해소용 조성물을 제공하며, 또한, 본 발명에 따른 조성물은 알코올성 간염, 알코올성 지방간 또는 알코올성 간경화로 대표되는 알코올성 간질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 내지 건강기능식품 조성물로 제공된다.
이하 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 여기서 설명되는 실시예에 의해 본 발명은 한정되지 않으며 다른 형태로도 충분히 구체화될 수 있다. 오히려, 여기서 소개되는 내용이 철저하고 완전해지도록, 당업자에게 본 발명의 사상을 충분히 전달하기 위해 제공하는 것이다.
<실시예: 음료 조성물의 제조
하기 표 1에서와 같은 조성으로 음료를 제조하여 하기 실험에 사용하였으며, 흑삼의 숙취해소 능력을 다른 성분에 의해 현저하게 증강되는 것을 확인하여 흑삼 단독 추출 조성물을 비교예로 설정을 하였다.
95 ~ 100℃에서 3시간 동안 교반 추출한 후 추출물은 여과하여 음료 조성물을 제조하였다.
실시예 1 실시예 2 실시예 3 비교예
흑삼 3중량% 3중량% 3중량% 15중량%
블루베리 6중량% 6중량% 6중량%
건조효모 0.5중량% 0.5중량% 0.5중량%
대추 과육 1중량% 1중량% 1중량%
헛개나무 열매 3중량% 3중량% 3중량%
파 뿌리 2중량%
무청 2중량
정제수 86.5중량% 84.5중량% 84.5중량% 85중량%
<실험예: 알코올 투여 동물 모델 유도 및 물질 투여>
실험동물은 체중 160~180g 범위의 Sprague-Dawley의 수컷 흰쥐를 (주)대한바이오링크(음성, 한국)에서 구입하였다. 사육환경은 온도 20±2℃, 습도 55±1%(RH), 명암주기 12시간 간격으로 유지하여 1주일간 순환시켰다.
대조군으로서, 실험동물용 고형사료(PMI Nutrition International)를 롤밀로 70mesh 입자크기로 분쇄한 다음 역시 역회전식 과립기로 30kg/cm의 경도를 가지는 과립으로 한 후 건조한 것을 투여하였으며, 시험군으로는 실험동물용 고형사료(PMI Nutrition International)에 실시예의 조성물을 5:5중량 비율로 혼합한 후 대조군과 동일하게 과립으로 제조하여 투여하였다.
이렇게 제조한 일반사료 과립, 실시예 조성물 함유 과립을 실험동물(각 군 당 8마리)에게 무제한 급여하였다.
이때, 에탄올 급여는 25(v/v)% 에탄올 수용액을 5mL/kg, bw/day의 수준으로 stomach tube를 통하여 6주간 매일 경구 투여하였다. 즉, 8주간의 사육기간 중 1주간은 새로운 혼합분말 사료에 적응기간을 두기 위하여 에탄올을 투여하지 않았으며, 이후 6주간 투여한 후 마지막 1주는 투여하지 않았다.
시험 처리는 아래 표 2에 나타낸 바와 같고, 이후의 실험동물의 상태 평가 결과는 하기 표 2의 구분을 따라 표기하였다.
구분 투여군
대조군 일반사료 과립 투여
비교예 투여군 25%(v/v) 에탄올 수용액, 일반사료 과립 투여
실시예 1 투여군 25%(v/v) 에탄올 수용액, 일반사료 및 실시예 1 혼합 과립 투여
실시예 2 투여군 25%(v/v) 에탄올 수용액, 일반사료 및 실시예 2 혼합 과립 투여
실시예 3 투여군 25%(v/v) 에탄올 수용액, 일반사료 및 실시예 3 혼합 과립 투여
비교예 투여군 25%(v/v) 에탄올 수용액, 일반사료 및 비교예 혼합 과립 투여
<체중 변화 확인>
실험예의 모든 동물에 대하여 1일 1회 증상 관찰을 하였다. 체중은 일정한 시간에 5일 단위로 동물용 체중계를 이용하여 측정하여 그 결과를 표 3에 나타냈다.
구분 시작 5 10 15 20 25 30
대조군 169g 175g 212g 227g 232g 240g 255g
비교 투여군 168g 170g 181g 192g 209g 217g 221g
실시예 1 투여군 169g 173g 207g 222g 228g 234g 250g
실시예 2 투여군 170g 174g 211g 225g 229g 237g 252g
실시에 3 투여군 170g 174g 210g 225g 230g 238g 253g
이 시험기간 동안 폐사한 동물은 없었으며, 특이적인 임상증상을 나타낸 동물은 관찰되지 않았다. 상기 표 3을 보면, 체중은 시험기간 동안 모든 군에서 전체적으로 상승하였으나 실시예의 군은 대조군과 거의 유사한 상승폭을 보였으나 비교예 투여군의 경우에는 둔화 정도가 매우 심하였다.
<혈액 생화학적 분석결과>
시험이 종료된 후 복부동맥으로부터 채혈된 혈액을 상온에 30분 정치시킨 후 3,000rpm으로 4℃에서 15분간 원심분리하여 혈청을 분리한 다음 혈청효소를 혈청 자동분석기(Dri-chem 2000, Fujifilm, Tokyo, Japan)를 이용하여 분석하였다. 혈청효소의 종류는 glutamate-pyruvate(GPT), glutamate-oxaloacetlate(GOT), g-GT(gammaphosphatase), alkaline phosphatase(AP), total bilirubin(TBIL) 및 direct-bilirubin(DBIL)로 총 6가지를 측정하여 하기 표에 나타냈다.
간질환의 진단에 사용되는 효소로는 GOT, GPT, g-GT 및 ALP 검사가 많이 이용된다. 이들 효소 활성 치의 증가는 세포장애 정도와 비교적 상관성이 높을 뿐만 아니라 다른 혈중 효소에 비하여 민감하게 변동한다.
구분 GOT(U/L) GPT(U/L)
대조군 75.4±3.4 50.2±3.6
비교 투여군 121.2±3.4 85.4±3.1
실시예 1 투여군 88.4±3.1 73.1±2.7
실시예 2 투여군 84.4±4.4 70.2±4.2
실시예 3 투여군 78.2±4.1 59.1±4.4
상기 표 4를 보면, 실시예 1 내지 3의 투여군에서 비교 투여군군보다 현저하게 감소하는 것을 확인할 수 있었다.
또한, Alkaline phosphatase(AP) 활성은 하기의 표 5에 나타냈다.
구분 AP(U/L)
대조군 150
비교예 투여군 275
실시예 1 투여군 183
실시예 2 투여군 181
실시예 3 투여군 177
실시예 4 투여군 179
상기 표 5를 보면, AP의 경우 비교예 투여군에 비해 본 발명의 실시예 군에서 평균 31.2% 개선되는 우수한 효과를 보였다.AP 수치는 간세포의 손상/회복 사이클이 올라갈수록 상승하는 수치로 GPT 억제를 뒷받침하는 지표로써, 알코올과 함께 실시예의 분말로 제조한 과립을 투여한 군에서 효과적인 억제능이 있는 것이 확인되었기에, 이 본 발명의 조성물이 GOT나 billirubin 수치를 억제하는 활성을 뒷받침하는 지표가 된다고 할 수 있다.
이어서 Gamma-glutamyl phosphatase(g-GT)가 고도로 증가되어 있다면 만성 담즙울체일 것이고 담도성 간경변증이나 경화성 담관염을 추정 진단할 수 있는데 g-GT의 활성을 분석한 결과는 표 6에 나타냈다.
구분 g-GT(U/L)
대조군 5.9
비교예 투여군 6.6
실시예 1 투여군 5.5
실시예 2 투여군 5.3
실시예 3 투여군 4.9
상기 표 6을 보면, g-GT는 비교예 투여군에 비해 본 발명의 실시예를 투여한 군에서 평균 20.6% 개선되는 우수한 효과를 보였다.
마지막으로 Total bilirubin(TBIL)이 혈중에 증가하는 경우에는 간에서 담도로 배설되지 않는 폐쇄성 황달로 볼 수 있는데 TBIL 활성을 분석한 결과는 표 7에 나타냈다.
구분 TBIL(U/L)
대조군 0.61
비교예 투여군 0.75
실시예 1 투여군 0.52
실시예 2 투여군 0.50
실시예 3 투여군 0.42
상기 표 7을 보면, TBIL은 비교예 투여군에 비해 본 발명의 실시예를 투여한 군에서 평균 39% 개선되는 우수한 효과를 보였다.이러한 결과 역시 본 발명의 조성물이 간 보호 활성이 있음을 확인할 수 있다.
<조직학적 분석결과>
실험동물의 간 조직의 우엽을 절취하여 간 조직 내의 산화환원 기능에 관여하는 환원형 글루타치온(GSH)과 산화형 글루타치온(GSSG)의 함량을 측정하였다.
절취한 간 조직을 절편으로 만들고 칭량한 후 4배량의 01M 포타슘 포스페이트 버퍼(potassium phosphate buffer, pH 74)를 가해 얼음 중에서 조직분쇄기로 마쇄하여 효소가 포함된 효소액을 얻었다. 이러한 효소액을 가지고 환원형 글루타치온 함량 분석을 Ellman (1959) 및 S'wiergosz-Kowaleska 등(2006)의 방법에 따라 실시하였는데, 총 글라타치온 함량을 먼저 분석한 후 이 값에서 산화형 글루타치온의 함량을 뺀 값을 환원형 글루타치온으로 하여 그 값을 표 8에 나타내었다.
환원형 글루타치온은 글루타치온에 SH(S는 황, H는 수소)기가 붙어 있는 것을 말한다. 이러한 환원형 글루타치온은 유해한 활성 산소를 제거하는 역할을 하는데, 표 8을 보면, 환원형 글루타티온의 양은 비교예 투여군에 비해 실시예 투여군에서는 평균적으로 14.5% 증가시켜 실시예 조성물이 항산화작용에 더 도움을 주는 것임을 확인할 수 있었다.
구분 Total GSH (μmol) Reduced GSH(μmol)
대조군 4.66±0.38 3.99±0.35
비교예 투여군 4.28±0.42 3.32±0.33
실시예 1 투여군 4.59±0.24 37.5±0.31
실시예 2 투여군 4.57±0.41 38.0±0.42
실시예 3 투여군 4.59±0.42 38.5±0.44
<염증 및 산화적 스트레스 억제 효과 확인>
실험 모든 동물의 혈액에서 염증 cytokine인 TNF-α와 IL-1β를 측정하였으며 이에 대한 결과는 표 9에 나타냈다.
각 실험은 R&D systems에서 제공하는 kit(TNF-α IRTA800)를 이용하여 확인하였다. 이 과정을 간단히 설명하자면, 혈액 중에 존재하는 각 cytokine과 결합할 수 있는 antibody가 precoating된 96 well plate에 본 실험에서 얻은 혈청을 실험에서 2시간 동안 반응시킨 후, 2차 항체를 응시키고, 그 후 결합된 양을 알 수 있는 substrate solution을 처리하여 540㎚ 또는 570㎚에서 흡광도를 확인하였다.
구분 TNF-α(pg/㎖) IL-1β(pg/㎖)
대조군 6.1±0.2 131.2±3.5
비교예 투여군 17.3±1.7 196.3±5.0
실시예 1 투여군 8.5±1.3 130.2±2.8
실시예 2 투여군 8.3±1.5 127.2±5.2
실시예 3 투여군 7.7±0.4 125.1±3.1
상기 표 9에 보면, 비교예 투여군 TNF-α와 IL-1β의 발현이 모두 증가하였으나, 실시예 투여군에서는 이들 사이토카인과 마커의 발현이 정상식이군인 대조군에 가깝게 현저히 감소되어 알코올 섭취로 인한 염증물질의 생성이 억제됨을 알 수 있었다.
이상과 같은 결과를 통해 본 발명의 조성물이 간 보호 효능이 매우 우수함을 알 수 있으며, 이러한 기능을 통해 알코올로 인해 발생하는 간염이나 지방간 등 각종 알코올성 질환 예방, 개선 또는 치료용 약학 조성물이나 건강기능식품으로 상업적 이용이 가능하다.
<혈중 알코올 감소 효능 평가>
실시 예에서 제조된 조성물의 알코올 분해효과를 확인하기 위하여 실험동물에 알코올을 투여한 다음 1, 3, 5시간 후의 혈중 알코올농도와 아세트알데하이드 농도를 측정하여 체내에서의 알코올 분해효과를 평가하였다. 실험동물 수는 군 당 6마리로 하였고 각 동물 실험군의 구분은 상기 표 2의 표기를 따랐다.
알코올 투여는 에탄올 25(v/v)% 에탄올 수용액을 3g/kg, bw/day의 수준으로 stomach tube를 통하여 경구 투여하였으며, 각 시료는 실시예의 과립제조용 분말 500mg/kg을 알코올 투여량과 동량의 증류수에 분산시켜 알코올 투여 전, 후 30분에 2회 투여하였다.
투여한 다음 1, 5시간 후의 혈중 알코올 농도와 아세트알데하이드 농도를 측정하여 체내에서의 알코올 분해효과를 평가하였다. 측정방법은 실험동물의 복대 정맥에서 채혈하고, 채혈한 혈액을 3000rpm에서 30분간 원심 분리하여 획득한 혈청에 알코올의 농도를 에탄올 측정키트(abcam AB6543)를 이용하여 측정하여 하기 표 10에 나타냈다.
혈중 알코올 농도(mg%알코올) 혈중 아세트알데하이드 농도(mg/L)
1 5 1 5
비교예 투여군 203.2±4.1 148.2±4.5 0.258 0.132
실시예 1 투여군 92.4±5.1 77.2±3.5 0.214 0.88
실시예 2 투여군 91.5±3.5 74.8±2.9 0.214 0.85
실시예 3 투여군 90.1±4.1 64.8±3.3 0.210 0.77
상기 표 10을 보면, 비교예 투여군의 알코올 투여에 따른 혈중 알코올 농도 및 아세트알데하이드 농도는 시간이 지남에 따라 감소하였으나 그 감소 정도는 완만하였다. 반면, 알코올투여와 동시에 실시예 조성물을 투여한 군에서는 혈중 알코올 농도가 비교예 투여군에 비해 현저히 저하되었으며 또한, 아세트알데하이드 농도의 감소에서도 현저히 뛰어남을 확인할 수 있었다.이처럼 본 발명의 조성물은 숙취해소 능력을 극대화해 혈중 에탄올과 아세트알데하이드 농도를 탁월하게 감소시키는 효과가 있음을 확인하였다.
<알데하이드 탈수소효소(ALDH) 활성 및 아세트알데하이드(ADH) 생성량 조사>
상기 실시예의 조성물이 알데하이드 탈수소효소(ALDH) 활성 및 아세트알데하이드(AD) 생성량에 미치는 영향을 조사하기 위하여 상기 실험예 1에서 획득한 실험동물의 혈청을 이용하여 ALDH 활성 및 ADH의 함량을 측정하였다. ALDH 활성은 알데하이드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase)활성 색도계(colorimetric) 어세이 키트(BioVision)를 이용하여 측정하였고, ADH는 알데하이드(aldehyde) 정량(quantification) 어세이 키트를 이용하여 측정하여 그 값을 하기 표 11에 나타냈다.
ALDH 활성(mU) ADH(mM/L)
1 5 1 5
비교예 투여군 1.4±0.8 1.1±0.3 115±8.2 147±8.7
실시예 1 투여군 1.8±0.2 1.4±0.3 105±8.2 127±8.4
실시예 2 투여군 1.8±0.5 1.5±0.1 101±8.7 121±8.4
실시예 3 투여군 1.9±0.2 1.8±0.4 94.5±7.2 104±8.1
상기 표 11을 보면, 비교예 투여군에 비하여 실시예 투여군에서 알데하이드 탈수소효소의 활성은 월등히 높았으며, 아세트알데하이드 양도 현저하게 감소하는 우수한 효과를 보였다.따라서, 본 발명의 조성물은 알코올 분해능이 우수함을 알 수 있었다.
<숙취해소 효과 확인>
본 발명의 조성물이 실제 음주 다음날 숙취를 해소하는지 확인하기 위해, 음주 후 본 발명의 조성물을 복용하게 하였다.
각 그룹당 건강한 20세 이상의 성인 남녀 10명을 대상으로 실험하였고, 실험을 위해 실험대상자들을 대상으로 소주 한잔 당 삼겹살 세 점을 먹도록 하여 300㎖의 소주를 60분에 걸쳐 마시도록 하였고, 음주 직후, 표 1의 실시예외 비교예의 조성물을 300㎖, 비교예 투여군 2는 시중에 판매되는 모닝케어 2병(200㎖)을 복용하도록 하였으며, 대조군으로는 생수 300㎖를 사용하였다.
이들 그룹이 다음날 아침에 확인한 숙취 제거효과, 소화 효과, 두통 정도에 대한 항목을, ‘효과 없음’을 1로 하고 ‘효과가 가장 높음’을 5로 하여, 5단계(1~5)의 범위 내로 작성하여, 하기 표 12에 나타냈다.
숙취 제거효과 소화 정도 두통 감소 정도
대조군 1.1 1.2 1.1
비교예 투여군 1 3.1 3.1 3.0
비교예 투여군 2 2.8 2.9 3.1
실시예 1 3.7 3.6 3.7
실시예 2 3.9 3.8 4.1
실시예 3 4.4 4.3 4.5
실시예 4 4.1 4.1 4.1
상기 표 12를 참고하면, 본 발명에 따른 조성물을 복용한 경우가 매우 높은 숙취해소 효과가 보였으며, 특히 비교예 투여군 1보다도 우수함을 확인할 수 있었다.
상술한 바와 같은 본 발명의 조성물은 간 손상 억제 효과가 있고, 간염 지수를 낮추어 각종 간질환을 예방 또는 치료할 수 있는 조성물로 이용이 가능하며, 알코올 분해 효과 및 아세트알데하이드 분해 효과가 매우 우수하고 음주 후 다음날의 두통, 구토증상 등을 완화하여 음주 전/후에 복용하는 간 보호 또는 숙취해소용 음료 조성물로도 매우 유용하다.

Claims (4)

  1. 흑삼 2 내지 4중량%, 블루베리 4 내지 7중량%, 건조효모 0.3 내지 1중량%, 대추 과육 0.5 내지 1.5 중량% 및 헛개나무 열매 2 내지 4중량%를 포함하며, 잔부 중량%의 정제수를 이용하여 열수 추출하여 제조되는 것을 특징으로 하는 알콜성 간 질환 예방 또는 숙취해소용 음료 조성물.
  2. 제 1항에 있어서, 파뿌리 2 내지 4중량% 더 포함하여 열수 추출하여 제조되는 것을 알콜성 간 질환 예방 또는 숙취해소용 음료 조성물.
  3. 제 1항 또는 2항에 있어서, 무청 2 내지 4중량% 더 포함하여 열수 추출하여 제조되는 것을 알콜성 간 질환 예방 또는 숙취해소용 음료 조성물.
  4. 제 1항 또는 2항에 있어서, 상기 알코올성 간 질환은 알코올성 간염, 알코올성 지방간 또는 알코올성 간경화인 것을 특징으로 하는 알콜성 간 질환 예방 또는 숙취해소용 음료 조성물.
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