WO2006129876A1 - 体内摂取用体臭改善剤、それを用いた飲食品及び体臭改善方法 - Google Patents

Abstract

体臭改善物質を含有し、該物質を体表面から放出させることにより体臭を改善する体内摂取用体臭改善剤であって、体臭改善物質として、極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方を含有する体内摂取用体臭改善剤であること、また、該体内摂取用体臭改善剤を含有する飲食品であること、更には、極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方を体内摂取し、該物質を体表面から放出させる体臭改善方法により、体内摂取するだけで、体表面から体臭改善物質が放出し、手軽に且つ確実に体臭が改善され、体に安全であり、飲食品に応用した場合にも風味や食感への影響が低い体内摂取用体臭改善剤、これを用いた飲食品及び体臭改善方法を提供することができる。

Description

明 細 書 体内摂取用体臭改善剤、 それを用いた飲食品及び体臭改善方法 技術分野

本発明は、 体臭改善物質を含有し、 該物質を体表面から放出させることにより 体臭を改善する体内摂取用体臭改善剤、 それを用いた飲食品及び体臭改善方法に 関する。 背景技術

従来、 体臭を抑制する方法として、 香水で体臭を隠したり、 また、 体臭の発生 源と考えられる微生物の生育を抑制したデォドランド製品や、 体臭自体をシリカ ゲルやタルクなどの吸着体に吸着させ、体臭の拡散を抑制するデォドランド製品、 微生物抑制成分や吸着体を織り込んだ衣料品を使用したりするなどの方法が取ら れてきた。 体臭の中でも口臭を除去或いは予防する方法については、 フラポノィ ド、 パセリシードオイル、 シャンピニオンエキス、 各種の植物抽出物等の各種成 分を配合した飲食品が、 数多く開発され、 使用されている。

しかしながら、 口臭以外の体臭 （例えば、 頭臭、 腋臭、 足臭など） を効果的に 除去するには、 香水、 デォドランド製品及び衣料品等を複数組合せて使用するこ とが必要で、 使用量によっては不自然で過剰な芳香になったり、 頭、 腋、 足など の体部分の体臭のみが改善されてしまったりする上、 体表面に塗布する手間がか かると言う問題点があった。 また、 口臭除去及び予防の飲食品は、 口臭にはある 程度効果があるが、その他の体臭の消臭や予防等の体臭改善には効果が無かった。 以上のような問題点を解決する手段として、 近年 「食べるデォドランド」、 「飲 むデォドランド」、 「食べる香水」 と呼ばれる、 水性クロロフィル又は口一ズォッ トーの精油のような芳香成分を配合し、 喫食するだけで体表面からほのかに芳香 がし、 口臭や便臭も無くなるという効果を謳ったタブレツトゃソフトカプセル等 が発売されている。 しかし、 これらは芳香成分を多量に摂取するよう設計されており、 継続して摂 取すると、 化学物質である芳香成分により、 肝臓や腎臓に悪影響があるおそれが ある上に、 摂取した芳香成分が体表面から放出しているかどうかを検証したデー 夕が無く、 実際は効果のない商品も多い。

また、 薔薇の香りなどが強く、 まさしく香水を口に入れたような異物感ゃ舌を 刺す刺激があり、 咀嚼する 「食品」 としては不向きで、 食品本来の風味を味わう ことができない。

一方、 近年では、 ァロマテラピーの考え方を取り入れた食品も多い。 例えば、 国際公開第 0 3ノ 1 7 7 8 8号公報には、 花又はハーブのフレ一バ一もしくはそ れらの抽出物を含有する飲料が開示されている。 これは、 花又はハーブのフレ一 バ一もしくは花又はハーブの抽出物を含有する飲料において、 すっきり感、 さつ ぱり感を有し、 かつ全体の味がまとまつており、 一度に多量に飲んでもその味が 持続する飲料の技術である。

この他に、 例えば、 特開平 5— 1 9 9 8 4 2号公報には、 薬草成分を添加配合 したチューインガムが開示されている。 これは、 薬草の葉や花などを乾燥するか 生のままでチューィンガムに配合することにより、 その薬草成分に基づく味の持 続性と質感及び嗜好性を向上させるチューィンガムの技術である。

しかしながら、 これらには、 体表面から芳香成分を放出させ、 体臭を改善する という概念は全くない。 また、 花やハーブ等の有効成分臭がそのまま付香される ので、 風味設計のバリエーション化が困難である。 特に、 特開平 5— 1 9 9 8 4 2号公報では、 生花や乾燥した花などに含まれる芳香成分は極僅かで、 体表面か ら放出させるのは困難である。

本発明は、 体内摂取するだけで、 体表面から体臭改善物質が放出し、 手軽に且 つ確実に体臭が改善され、 体に安全であり、 飲食品に応用した場合にも風味や食 感への影響が低い体内摂取用体臭改善剤、 これを用いた飲食品及び体臭改善方法 を提供することを目的とする。 発明の開示 本発明者らは、 市販されている 「食べる香水」 として、 近年流行しているロー ズォットーの精油を含む商品に着目し、 この精油の成分全てが体臭改善として有 効なのではなく、 この精油に含まれる芳香成分及び一般的に食品香料で使用され る芳香成分のうち、体臭改善に有効な成分があるのではないかと考えた。そして、 どのような種類の成分が体表面から放出するのかについて着目し検討した結果、 極性化合物及びテルペン類が皮膚表面から水蒸気と共に放出しやすく、 この中で も、 シトロネロール、 リナロール、 ゲラニオール、 バニリン、 デカラクトン、 リ モネン、 1 , 8ーシネオ一ル、 テルピネン—4一オール、 α—テルビネオール、 ォクタナール、 デカナ一ル、 メントールは良好に放出し、 体表面から放出してい ると体感できること、 及びこれらを主体として設計すれば、 香りの強い精油を用 いなくても体臭改善に有効であり、 各種風味に応用設計可能で、 簡単かつ確実に 体表面からの放出効果が得られることを発見し、 本発明に到達した。

すなわち、 上記の目的を達成するため、 本発明は、 体臭改善物質を含有し、 該 物質を体表面から放出させることにより体臭を改善する体内摂取用体臭改善剤で あって、 体臭改善物質として、 極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方を含 有することを特徴とする体内摂取用体臭改善剤を第 1の要旨とし、 上記極性化合 物、 テルペン類がゲラニオール、 テルピネン一 4一オール、 バニリン、 リナロー ル、 シトロネロール及びデカラクトンのうちの少なくとも一つであることを第 2 の要旨とする。

また、 上記体内摂取用体臭改善剤を飲食品に用いることを第 3の要旨とし、 そ の飲食品を摂取することで体臭を改善する旨を表示することを第 4の要旨とする。 更に、 極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方を体内摂取し、 該物質を体 表面から放出させることを特徴とする体臭改善方法を第 5の要旨とする。

また、 極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方の体内総摂取量が 0 . 1〜 1 0 0 O m g Z回である体臭改善方法を第 6の要旨とする。 発明を実施するための最良の形態

まず、 本発明の体内摂取用体臭改善剤 （以下、 体臭改善剤という） とは、 体臭 改善物質を含有し、 該物質を体表面から放出させることにより体臭を改善するも のである。 .

上記体内摂取用とは、体臭改善剤を一旦体内に取り込むことを意味する。なお、 体内への摂取方法は特に問わないが、経口又は経皮摂取等が挙げられる。 中でも、 経口摂取の方が、 摂取した体臭改善物質を体全体の表面から放出しやすい点で好 ましい。

上記経口摂取としては、 主として喫食することで腸から体内に取り込まれる腸 管吸収による摂取や、 口腔内の粘膜から吸収される舌下吸収による摂取等が挙げ られる。 '

本発明では、 上記体臭改善物質として、 極性化合物及びテルペン類の少なくと も一方を含有させることが本発明の効果を得る点で重要である。

上記極性化合物とは、 アルコール類、 フエノール類、 アルデヒド類、 ケ卜ン類、 カルボン酸類、 エステル類、 ラクトン類、 エーテル類等が挙げられ、 上記テルべ ン類とは、 好ましくはテルペン系炭化水素、 更に好ましくはアルケン類等が挙げ られる。 中でも芳香アルデヒド類やテルペン系アルコール類が、 効率良く体表面 から放出する点で好ましい。 なお、 極性化合物のうち、 ケトン類は体表面からの 放出効率が低い傾向にある。

具体的成分としては、 好ましくは、 ゲラニオール、 リナロール、 シトロネロー ル、 バニリン、 デカラクトン、 リモネン、 1 , 8—シネオール、 テルピネン一 4 一オール、 α—テルビネオ一ル、 ォクタナール、 デカナール、 メントールである ことが、 更に好ましくはゲラニオール、 テルピネン一 4—オール、 バニリン、 リ ナロール、 シトロネロ一ル、 デカラクトンであることが、 より好ましくは、 ゲラ 二オール、 テルピネン一 4一オール、 バニリンが、 効率良く体表面から放出する 点で好適である。 これらは、 単独でも、 複数組合せて用いてもよい。

上記極性化合物、 テルペン類の形態は、 固体状及び液体状の何れでも構わない が、 風味及び飲食品への応用の点で、 液体が好ましい。

上記極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方の総含有量は、 体内総摂取量 が、 0 . 1〜； L 0 0 O m g /回となるように、 更に好ましくは、 0 . 3〜5 0 0 m g /回となるように、 剤形に残留する程度を考慮して適宜設定されていること が、 体臭を改善する点及び風味の点で好ましい。 すなわち、 極性化合物とテルべ ン類は、 それぞれ単独でも、 組合せて用いてもよいが、 単独の場合は単独での摂 取量が、 組合せて用いる場合には組合せた合計摂取量が、 上記範囲であることが 好ましいという意味である。

特に、 ゲラニオールの体内摂取量は 0 . 8〜2 O m g Z回であり、 バニリンの 体内摂取量は 9 . 0〜 5 0 O m g Z回であり、 リナロールの体内摂取量は 0 . 1 〜2 0 m g /回、 テルピネン— 4—オールの体内摂取量は 0 . 5〜2 0 m g Z回 であることが、 十分に体表面から放出するので、 摂取量を抑えることができ、 風 味設計の点で好適である。 なお、 本発明における摂取量とは、 体内に取り込まれ る量を意味する。

後述するように、 本発明の体臭改善剤を飲食品に用いる際、 その副原料として 極性化合物やテルペン類を吸着しやすい成分と共に用いる場合には、 極性化合物 やテルペン類の総添加量を、 その被吸着分を考慮して適宜増加させればよい。 本発明の体臭改善剤には、 上記極性化合物、 テルペン類以外に、 本発明の目的 を損なわない範囲で、 適宜選択した副原料を用いてもよい。 例えば、 糖質甘味料 (果糖、 ブドウ糖、 タガト一ス、 ァラビノース等の単糖類、 乳糖、 オリゴ糖、 麦 芽糖等の少糖類、 粉末水あめ、 デキストリン、 トレハロース、 糖アルコール等） や、 非糖質甘味料 （スクラロース、 アセスルファム K、 ステビア等）、 植物性或い は動物性の油脂類、 ゼラチンや大豆及び乳由来等のタンパク質、 チーズ、 ョ一グ ルト、 発酵乳等の乳製品、 安定剤、 乳化剤、 着香料、 色素、 酸味料、 香料、 風味 原料 （卵、 コーヒー、 茶類、 ココア、， 果汁果肉、 酒類）、 各種栄養素 （ビタミン類、 ミネラル類、 食物繊維等） や、 消臭成分 （クロロフィル、 シャンピニオンエキス、 植物乾留成分、 キナ酸、 マメ科植物香気成分、 シソ科植物抽出物、 ォレガノ粉砕 物、 ミネラル含有酵母）、 血行促進成分 （コェンザィム Q 1 0、 カルニチン、 カブ サイシン等）、 美肌成分 （コラーゲン、 ヒアルロン酸等） 等が挙げられる。 これら は、 単独でも複数組み合わせて用いてもよい。

本発明の体臭改善剤の形態は、 特に限定するものではなく、 例えば液体状、 粉 体状、 顆粒状、 ぺ一スト状、 ムース状、 ゼリー状、 タブレット状等の種々の形態 が挙げられる。 好適には、 体表面からの放出効果の点で、 液状が好ましい。

本発明の体臭改善剤は、 例えば次のように製造される。

すなわち、 まず、 液状の極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方、 及び必 要であれば副原料を準備し、 配合し、 混合する。

次に、 剤形が液状であれば、 上述の工程のみでよいが、 粉体状または顆粒状で ある場合には、 バインダーとしてデキストリン等を適宜用い、 粉体または顆粒状 に成形することにより、 体臭改善剤とする。

以上のようにして得られた体臭改善剤は、 体の一部より体内摂取することによ り、 摂取後約 3 0分〜 5時間で該体臭改善剤中の極性化合物及びテルペン類の少 なくとも一方が体表面から放出され、 体臭が改善される。

上記体臭改善剤は、 各種飲食品はもちろん、 医薬品や医薬部外品にも応用する ことが可能である。

特に、 上記体臭改善剤を飲食品に用いることにより、 より手軽に体臭改善をす ることができる点で好適である。

以下に、 本発明の体臭改善剤を用いた飲食品について説明する。

上記飲食品とは、 上記体臭改善剤を含有出来るものであれば特に限定するもの ではなく、 例えば、 飲料 （スープ、 コーヒー、 茶類、 ジュース、 ココア、 酒類等） や、 冷菓や、 菓子類 (錠菓、 ハードキャンディ、 ソフトキャンディ、 グミ、 ゼリ ―、 チューインガム、 チョコレート等） や、 ベーカリー食品 （パン、 クッキー等） や、 麵類を始めとする澱粉系食品や、 粉末食品や、 健康食品等が挙げられる。 こ の中でもチュ f ンガム、 ソフトキャンディは、 長く口中に滞留して口腔内の粘 膜から体臭改善剤中の極性化合物やテルペン類が効率よく吸収される点、 極性化 合物やテルペン類の放出持続性の点で好適である。

上記飲食品には、 上記極性化合物、 テルペン類の他に、 本願の目的を損なわな い範囲で、 上記副原料を適宜選択して用いればよい。

次に、 本発明の飲食品の一例として、 例えば、 チューインガムの製造例を開示 する。 すなわち、 ガムベース （弾性体、 ワックス、 油脂、 乳化剤、 タルク等の無機物、 天然及びノ又は合成樹脂等）、 糖質甘味料 （果糖、 ブドウ糖、 夕ガトース、 ァラビ ノース等の単糖類、 乳糖、 オリゴ糖、 麦芽糖等の少糖類、 粉末水あめ、 デキスト リン、 トレハロース、糖アルコール等）、 極性化合物及びテルペン類の少なくとも 一方、 及び必要に応じて副原料を適宜添加したものを、 加熱混合して均質化し、 冷却した後、 押し出し成形等で適宜成形をすることにより、 本発明の体臭改善チ ユーインガムが得られる。 なお、 これら一連の工程は、 極性化合物及びテルペン 類の変性防止及び揮発防止の観点から、 6 5 °C以下の品温に保って製造すること が好ましい。

なお、極性化合物及びテルペン類は、ガムベースに吸着される傾向があるため、 液状で用いる場合は、上記成分を閉じ込めたカプセルを使用することが好ましい。 カプセルが使用できない場合は、 極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方の 総添加量や種類にもよるが、 ガムべ一ス量を 4 0重量％ (以下、 「％」 と記す） 以 下に抑えた配合に設計する、 もしくは上記成分の添加量を約 2 . 5〜 1 0倍程度 に増加させることが好ましい。 あるいは、 チューインガムを芯一鞘の 2層構造に して、 外層をガムべ一ス量 4 0 %以下、 内層を 4 0 %を超えるように設定し、 主 に外層に上記成分を添加してガムべ一スへの吸着を低減させるようにすると更に 好ましい。

また、 この他の例として、 ソフトキャンディの製造例を開示する。

すなわち、 糖質甘味料 （果糖、 ブドウ糖、 タガトース、 ァラビノース等の単糖 類、 乳糖、 オリゴ糖、 麦芽糖等の少糖類、 粉末水あめ、 デキストリン、 トレハロ ース、 糖アルコール等）、 ゼラチン、 増粘多糖類、 極性化合物及びテルペン類の少 なくとも一方、 及び必要に応じて副原料を混合し、 加熱混合して均質化した後、 適切な水分に調整し、 押し出し成形等で適宜成形することにより、 本発明の体臭 改善ソフトキャンディが得られる。 なお、 これら一連の工程は、 極性化合物及び テルペン類の変性防止及び揮発防止の観点から、 7 0 °C以下の品温に保って製造 するのが好ましい。

なお、 飲食品の種類に拘わらず、 本発明の体臭改善剤を飲食品へ添加する時期 は、 各食品の特性、 目的に応じ、 製造工程の段階を適宜選択して添加させればよ いが、 極性化合物やテルペン類が揮発し、 劣化しないよう、 添加することが好ま しい。

このようにして得られた飲食品には、 摂取することで体臭を改善する旨の表示 を設けることが好適である。摂取することで体臭を改善する旨の表示例としては、

「（食後、） 体から香り成分が発散する」、 「体がフワリと香っていい気持ち」、 「力 ラダ （が） 香る」、 「力ラダのいやなにおいを抑える」 等が挙げられる。

本発明の体臭改善剤及び体臭改善飲食品を用いた体臭改善方法は、 適宜体臭を 改善したい約 3 0分前までに、 体内摂取すればよい。 なお、 該剤及び該飲食品は、 運動前や、 暖かい飲み物と共に摂取するなどして、 発汗が促進される状態にある ときに摂取すると、 極性化合物、 テルペン類の放出が効率よく起こる点で好適で ある。

(実施例）

以下に、 本発明の実施例を用いて例示する。

<芳香成分のスクリーニング>

芳香成分のうち、 ローズオット一の精油に含まれるゲラニオール、 リナロール、 シトロネロール、ティ一ツリーの精油に含まれるテルピネン— 4一オール、及び、 食品香料で多用されるバニリン、 デカラクトン、 ェチルマルトールの合計 7成分 について、 体表面からの放出しやすさについて、 スクリーニングを行った。

<スクリーニング用サンプルチューィンガムの調製 >

スクリーニング用サンプルとして、 上記 7成分を含有するチューィンガム試料 1〜 5を表 1の組成に従い、 原料を加熱混合 （4 0〜 5 0 °C) し、 均質化した後、. 縦 2 0 mm X横 1 3 . 5 mm X厚み 1 0 . 5 mm、 1粒当り 3 . l gとなるよう に成形した。 なお、 ゲラニオール、 リナロール、 シトロネロール、 テルピネン一 4一オール、 バニリン、 デカラクトン、 ェチルマルトールは、 ガムベース吸着分 を考慮し、 1 Z 1 0を体内摂取量として添加量を設定した。 また、 体内摂取量は、 体内に取り込まれた量を意味する。

(表 1 )

厶：ピークの増加が、認められる傾向にあった。 X：ピ -ゥの増加は、認められなかった。

<機器分析試験 >

上記チュ一インガムを用いて、 下記のようにして機器分析を実施し、 体表面か ら上記芳香成分が放出しているかを確認した。

<体表面からの芳香成分サンプリング >

<ブランクの測定 >

すなわち、 被験者は、 測定前日の入浴後より、 香粧品を使用せず、 また、 測定 試験開始前 2時間程度は、 香料の強い飲食品を喫食しないようにした。 次いで、 被験者の手を無香料の石鹼で良く洗浄し、 良く濯いだ後、 清浄な状態 で自然乾燥させ、 フッ素系樹脂製のテドラ一バッグを手全体に装着し、 脱気した ところで窒素ガス 1 5 O m 1を封入し、 そのまま約 3 0分間保持して、 手表面よ り放出する成分を捕捉した。

その後、テドラーバッグ内のガス 1 0 0 m lを採取して、 GERSTEL社製 TENAX TA tubeに吸着させ、 GC/MSで、 摂取前（ブランク）のピーク測定を行った。

<芳香成分の測定 >

上記ブランクを測定後、 直ちに上記スクリーニング用サンプル試料 1〜 5を、 表 1に記載の極性化合物の種類と体内摂取量となるよう喫食した。 なお、 被験者 はサンプリング終了まで白湯しか喫食しなかった。

摂取後 1時間目に、 被験者の手を上水道水で良く濯いだ後、 清浄な状態で自然 乾燥させ、 フッ素系樹脂製のテドラ一バッグを手全体に装着し、 脱気したところ で窒素ガス 1 5 O m 1を封入し、 そのまま約 3 0分間保持して、 手表面より放出 する成分を捕捉し、 テドラ一バッグ内のガス 1 0 0 m lを採取して、 GERSTEL 社 製 TANAXTA tubeに吸着させ、 GC/MSで、 摂取後のピーク測定を行った。 上記分析 結果を、 表 1にあわせて示す。

その結果、 上記 7成分のうち、 ゲラニオール、 リナ口一ル、 シトロネロール、 テルピネン一 4一才一ル、 バニリン、 デカラクトンが放出されており、 特にゲラ ニォ一ル、 バニリン及びテルピネン— 4—オールで顕著に放出していた。

また、 試料 1に関しては、 上記測定後、 継続して 1時間置きに上記測定及び分 析を繰り返したところ、 ゲラニオール、 リナ口一ル、 シトロネロ一ルの放出が継 続することが確認できた。

《実施例 1〜4》

以上の結果より、 特に顕著に放出されたゲラニオール、 バニリン及びテルビネ ンー 4—オールと、 リナロールについて、 ゲラニオール含有ローズ風味の体臭改 善チューィンガム試料 6 (実施例 1 )、バニリン含有バニラ風味の体臭改善チュー インガム試料 7 (実施例 2 )、ゲラニオール及びリナロール含有ローズ風味の体臭 改善チューィンガム試料 8 (実施例 3 )、テルピネン— 4一オール含有ミント風味 の体臭改善チュ一インガム試料 9 (実施例 4 ) を調製した。

<体臭改善チューィンガムの調製 >

表 2の組成に従い、 各原料を 4 0 〜 5 0 。C以下に保ちながら、 保温ニーダ一で 加熱混合して均質化し、 冷却した後、 ェクストルーダーを用いて押し出し成形を 行い、 縦 2 O mm X横 1 3 . 5 mm X厚み 1 0 . 5 mm、 1粒当り 3 . l gの体 臭改善チューインガム試料 6 (実施例 1 ) 〜試料 9 (実施例 4 )、 試料 1 0 (対照 区） を得た。 なお、 ゲラニオール、 リナロール、 シトロネロール、 テルピネン一 4—オール、 バニリン、 デカラクトン、 ェチルマルト一ルは、 ガムベース吸着分 を考慮し、 1 Z 1 0を体内摂取量として添加量を設定した。 また、 体内摂取量は、 体内に取り込まれる量を意味する。

(表 2 )

1 :体感試験

専門パネラー 2名により、下記基準で点数化された各試料の点数を平均したもの。

摂取前と比較して芳香成分の香りが 3点：はっきりする、 2点:ややする、 1点:かすかにする、 0点：しない

上記のよつにして得られた体臭改善チューインガムについて、 体感試験を行つ た。

<ブランクの体感試験 >

被験者は、 測定前日の入浴後より、 香粧品を使用せず、 測定試験開始前 2時間 は、 香料の強い飲食品を喫食せず、 水または白湯のみ喫食した。

次に、 被験者は、 無香料の石験で、 手を良く洗浄し、 上水道水で良く濯いだ後、 清浄な状態で 3 0分程度自然乾燥させた。

その後、 専門パネラー 2名が、 手表面の体臭を確認し、 芳香成分が放出してい ないことを確認した。

<体臭改善食品の摂取 >

被験者は、 極性化合物又はテルペン類の体内摂取量が、 表 2に記載の通りとな るよう体臭改善チュ一ィンガムを摂取した。

ぐ実施例 1、 2及び対照区の体感試験 >

体感試験は、 実施例 1、 2、 対照区 （試料 1 0 ) について行った。

摂取 1時間後に、 被験者は、 手を上水道水で良く濯いだのち、 清浄な状態で 3 0分程度自然乾燥させた。

その後、 専門パネラー 2名は、 被験者が何れの試料を食べたか分からない （ブ ラインド） 状態で、 各被験者の手のひら面の体臭を確認し評価した。

<評価方法 >

各被験者の体感試験結果を、 喫食前つまりブランクと比較して、 極性化合物又 はテルペン類の放出程度を、 下記の通り点数をつけた。

3点：はっきり極性化合物又はテルペン類の香りがする。

2点：やや極性化合物又はテルペン類の香りがする。

1点：かすかに極性化合物又はテルペン類の香りがする。

0点：極性化合物又はテルペン類の香りはしない。

次に、 各試料の評点を次式から求めた。

評点 = (点数の合計） ÷ (被験者数） ÷ ひ°ネラー数）

以上のようにして得られた結果を、 表 2にあわせて示す。

ぐ実施例 3及び 4の簡易体感試験 >

実施例 3及び 4の体臭改善チューインガムについては、 評価を点数化せず、 絶 対評価する他は、 上記体感試験と同様に実施した。

その結果、 試料 8 (実施例 3 ) は、 対照区 （試料 1 0 ) と比較すると、 ほのか な薔薇様の芳香が漂い、 また、 試料 9 (実施例 4 ) では、 ほのかなミント様の爽 やかな芳香が漂って、 本発明の効果が確実に現れていた。

また、 実施例 1〜4 (試料 6〜 9 ) 全て、 チューインガムとして美味しく、 そ れぞれ違和感のない好ましいローズ風味、 バニラ風味、 ミント風味を楽しめる風 味及び食感であった。

《実施例 5〜 6》

次に、 体臭改善飲食品の形態の一例として、 ソフトキャンディの場合を開示す る。

<体臭改善ソフトキャンディの調製 >

表 3の組成に従い、 各原料を 4 0 °C程度で混合し、 ェクストル一ダ一で更に均 質化した後、 スタンピング成型して、 1粒 2 . 6 gの球状のバニリン含有バニラ 風味の体臭改善ソフトキャンディ試料 1 1 (実施例 5 )、バニリン及びリナロール 含有ローズ風味の体臭改善ソフトキャンディ試料 1 2 (実施例 6 ) を得た。 なお、 体内摂取量は、 体内に取り込まれる量を意味する。

(表 3 )

上記のようにして得られた体臭改善ソフトキャンディについて、 簡易体感試験 を行つ 7こ。

<簡易体感試験 >

評価を点数化せず、 絶対評価する他は、 上記体感試験と同様に実施した。

その結果、 試料 1 1 (実施例 5 ) は摂取前すなわちブランクと比較すると、 顕 著に被験者からほのかにバニリンの芳香が漂い、 その後も放出が継続し、 本発明 の効果が得られた。 それと同時に、 その風味は違和感のない好ましいバニラ風味 がソフトキャンディという形態と良く適合し、美味しかった。 また、試料 1 2 (実 施例 6 ) も顕著に被験者からほのかにローズの芳香が漂い、 その後も放出が継続 し、 有意に本発明の効果が得られた。更に、 ソフトキャンディとしても美味しく、 ローズ風味を楽しめる風味及び食感であった。 産業上の利用可能性

以上のように、 本発明によれば、 各種の香水やデォドランド剤、 衣料品を用い なくても、 体内摂取するだけで、 常時体臭を改善することが出来る上に、 香水や デォドランド剤の付け過ぎによる不自然に過剰な芳香も無く、 ほのかな芳香を体 表面全体に漂わせることができ、 摂取した人が本来有する体臭のように違和感な く付香できる。 特に、 ゲラニオール、 テルピネン— 4—オール、 バニリン、 リナ ロール、 シトロネロール及びデカラクトンは、 効率良く体表面から放出される。 また、 本発明によれば、 極性化合物やテルペン類の放出により体表面の微生物の 繁殖や腐敗が抑制でき、 結果的に体臭の原因となる発酵臭が防止され、 防臭効果 が発揮されていると推察される。 更に、 放出した体臭改善物質は、 摂取者本人を リラックスさせ、 リフレッシュさせるので、 摂取者の精神状態が改善される。 ま た、 極性化合物及びテルペン類の体内総摂取量が少量でも十分効果が発揮できる ので、 健康への悪影響がなく、 更に飲食品としても各種風味設計が可能で、 食品 本来の風味を損なわない上に、 口中に長時間滞留させても苦痛や異物感なく味わ える。 従って、 様々な食品形態に加工できる。

Claims

1 . 体臭改善物質を含有し、 該物質を体表面から放出させることにより体臭を改 善する体内摂取用体臭改善剤であって、 体臭改善物質として、 極性化合物及びテ ルペン類の少なくとも一方を含有することを特徴とする体内摂取用体臭改善剤。

2 . 上記極性化合物、 テルペン類が、 ゲラニオール、 テルビネン— 4—オール、 バニリン、 リナ口一ル、 シトロネロール及びデカラクトンのうちの少なくとも一

請

つである請求項 1記載の体内摂取用体臭改善剤。

3 . 請求項 1又は 2記載の体内摂取用体の臭改善剤を含有することを特徴とする飲

4 . 摂取することで体臭を改善する旨を表示し囲た、 請求項 3記載の飲食品。

5 . 極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方を体内摂取し、 該物質を体表面 から放出させることを特徴とする体臭改善方法。

6 . 極性化合物及びテルペン類の少なくとも一方の体内総摂取量が 0 . 1〜 1 0 0 O m g /回である請求項 5記載の体臭改善方法。