WO1999017243A1

WO1999017243A1 - Systeme permettant de gerer des donnees de commande

Info

Publication number: WO1999017243A1
Application number: PCT/JP1998/004361
Authority: WO
Inventors: Kouichi Sano
Original assignee: Kabushiki Kaisha Tec
Priority date: 1997-09-30
Filing date: 1998-09-29
Publication date: 1999-04-08
Also published as: CA2272937A1; KR100324971B1; CN1242849A; TW504627B; JPH11167676A; KR20000069170A; EP0949575A1

Description

明細書

注文データ管理システム

[技術分野]

本発明は、顧客のオーダ情報を無線携帯端末を使用して入力し、これによりオーダをエントリして作業者に知らせ、かつ、 P 〇 S ( Point of Sales) 端末にて売上情報を管理する注文データ管理システムに関し、特に、飲食店などで使用する注文データ管理システムに関する。

[背景技術]

従来の注文データ管理システムは、図 1 2 に示すように、レストラン部 1 に売上情報を管理、保管する P O S端末 2 、店員が顧客からオーダをユントリし無線通信する無線携帯端末 3 、この無線携帯端末 3 と無線通信を行う無線基地局 4 、この無線基地局 4 を制御するとともに前記 P O S端末と通信を行うシステム制御装置 5 を設けるとともに厨房 6 にオーダ内容を表示する表示装置 7 、オーダ内容を印刷する印刷装置 8 及びオーダの完成情報などを入力する入力装置 9 を設け、店員が無線携帯端末 3 を携帯して顧客からのオーダ情報をェントリすると、無線携帯端末 3 から無線基地局 4 を経由してシステム制御装置 5 にォーダ情報が知らされ、システム制御装置 5 は受信したオーダ情報を厨房 6 の表示装置 7や印刷装置 8 に送信するとともに P O S端末 2 に知らせるようになつている。厨房 6 では表示あるいは印刷により顧客のオーダ情報を把握して調理を行い、完成すると入力装置 9 からの完成情報の入力により店員に知らされ、店員は調理した商品を該当する顧客のテーブルに配膳する。そして、顧客は食事を終了するとレストラン部 1 の出入口近くに配置した P 〇 s端末で精算処理してから外に出るという一連の作業を行うシステムであった。

また、特開昭 6 3 - 2 1 1 0 6 3 号公報に記載されたものは、図 1 3 に示すように、接客係が携帯する端末装置 1 1 に入力機能と表示機能を持たせ、処理装置 1 2 との間を通信ィンタ一フエ一ス 1 3 を介して例えば無線により双方向結合して端末装置 1 1 と処理装置 1 2 との間のデータ転送を迅速に行い、かつ、処理装置 1 2 に販売管理情報テーブル 1 4 を設け、接客係が必要な販売管理情報を迅速に入手できるようにしている。また、処理装置 1 2 は厨房に設置した出力装置 1 5 にオーダ情報を出力して知らせるようになっている。さらに、処理装置 1 2 はキャッシュレジスタ 1 6 にオーダ情報などを送信して顧客の支払い処理に待機させるようにしていまた、特開平 1 一 3 0 6 9 6 3 号公報に記載されたものは、図 1 4 に示すように、無線携帯端末 2 1 及びコント口一ラ 2 2 にそれぞれ無線送受信部 2 3 ， 2 4 を設け、無線携帯端末 2 1 とコントロ一ラ 2 2 との間の無線送信を双方向にすることで品切れ情報や付加情報を無線携帯端末 2 1 の表示部 2 5 に表示するようになっている。

さらに、特開平 3 — 1 1 0 6 6 9 号公報に記載されたものは、図 1 5 に示すように、店舗コントローラ 3 1 に電子レジスタ 3 2 、送受信機 3 3 、カラ一ディスプレイ 3 4及び伝票プリンタ 3 5 をそれぞれ接続するとともに携帯用無線式端末機 3 6 を設け、この無線式端末機 3 6 を双方向通信にすることで接客係が調理状況やメニューの出来上がり状況を厨房に行くことなく端末機 3 6 で把握できるようにしてレ、る：また、調理状況、出来上がり情報、品切れ情報、ナイフ ♦ フォーク類の数などのサービス情報、食事後のァフタメニュー情報を端末機 3 6 で照会できるようになつている。

しかしながら、これら従来例では、無線基地局と無線携帯端末との間の無線通信に、例えば、電波産業会（Associatio n of Radio Industries and Businesses、以下、 A R I B と称する。）の「特定小電力無線局 4 0 0 M H z 帯データ伝送用無線設備標準規格（規格番号 R C R S T D 1 7 A ) 」に準拠したような、伝送速度 4 , 8 0 0 b p s 程度の半二重の無線を使用していたため、伝送速度が遅く、大量のデータを送受信すると通信時間が長くなるという問題があった。

また、伝送速度が遅いため、無線携帯端末が情報の照会機能を持っていてもデータ量の少ない情報に用途が制限されていた。さらに、半二重の無線を使用していたため、無線携帯端末から無線基地局へオーダの送信と無線基地局から無線携帯端末への照会機能による情報の送信を同時に行うことができず、無線伝送に要する処理時間が長くなるという問題があつた。加えて、無線基地局は同時に複数の無線携帯端末に対して無線通信することができなかった。

さらにまた、無線携帯端末の送受信データとして、オーダ情報や照会情報に限られていたため、呼び出しなど店員間の連絡は放送や口頭で行うことになり、店内の雰囲気が悪くなるなどの問題があった。

[発明の開示]

本発明は上記の点に鑑みてなされたもので、その目的は、無線携帯端末はオーダ情報の無線送信と同時に空きテープル情報などの各種の照会情報を迅速に短時間でしかも大量に受信できるとともにメニュー情報の変更があっても迅速に対処でき、また、例えば、店舗内で各店員がこの無線携帯端末を使用して連絡し合うことができ、店内の雰囲気を損なうこと無く迅速に業務を遂行できる注文データ管理システムを提供することにある。

本発明の一態様によると、売上情報を記憶部に保管し管理する P 〇 S端末と、この P O S端末に内蔵又は別体に設け、売上情報及びメニュー情報などの情報を保管するシステム制御装置と、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段と、オーダ情報を入力し、無線送信する 1 又は複数の無線携帯端末と、この無線携帯端末と全二重の無線リンクを用いて無線通信する 1 又は複数の無線基地局と、前記 p o s端末及びシステム制御装置と接続するとともに前記無線基地局と接続した通信制御装置とを備え、前記無線携帯端末は、前記

P O S端末又はシステム制御装置に保管している売上情報及びメニュー情報などの各種情報を無線通信して無線携帯端末の表示部に表示する照会手段と、他の無線携帯端末、前記 P o S端末或いは前記システム制御装置との間で音声、文字又は画像を通信する連絡手段を設けたことを特徴とする ₌ 本発明の一態様によれば、無線携帯端末と無線基地局の間で全二重の無線リンクを使用することで、無線携帯端末はォ

—ダ情報の無線送信と同時に空きテーブル情報などの各種の照会情報を迅速に短時間でしかも大量に受信でき、また、例えば、店舗内で各店員がこの無線携帯端末を使用して連絡し合うことができ、店内の雰囲気を損なうこと無く迅速に業務を遂行できる。

[図面の簡単な説明 ]

図 1 は本発明の実施の形態を示す図で、システム全体の構成を示すブロック図： ^

図 2 は同実施の形態における無線携帯端末の構成を示すブ口ック図 _c

図 3 は同無線携帯端末の外観図。

図 4 は同実施の形態における無線基地局の構成を示すプロック図。

図 5 は同実施の形態における通信制御装置の構成を示すブ口ック図 ₌

図 6 は同実施の形態におけるシステム制御装置の構成を示すブロック図。

図 7 は同実施の形態における表示/入力装置の表示例を示す図。

図 8 Aないし図 8 Eはそれぞれ同実施の形態における無線携帯端末のディスプレイの画面例を示す図

図 9 は同ディスプレイに表示された「現残全オーダ」の表示例を示す図。図 1 0 A及び図 1 0 B は同実施の形態における注文データ管理システムの一連の動作を説明するための流れ図。

図 1 1 は同実施の形態における無線通信方式を説明するための図。

図 1 2 は従来例を示すプロック図。

図 1 3 は他の従来例を示すブロック図。

図 1 4 は他の従来例を示すブロック図。

図 1 5 は他の従来例を示すブロック図。

[発明を実施するための最良の形態]

本発明の実施の形態を図面を参照して説明する。なお、この実施の形態では、 A R I B の「第二世代コードレス電話システム標準規格（規格番号 R C R— S T D 2 8 ) 」（英語版 PERSONAL HANDY PHONE SYSTEM RCR STANDARD) に準拠した無線方式と、 P H S (Personal Handy-phone System ) インタ —ネットァクセスフォーラムの「PHS Internet Access Foru m Standard (PIAFS) 仕様書」に準拠した伝送制御手順を用いた場合について述べる。

(構成）

図 1 はシステム全体の構成を示すプロック図で、飲食店の店舗 A内には、精算部であるチェックァゥトカウンタに配置した売上情報を記憶部に保管し管理する P O S (Point of S ales) 端末 4 1 、この P O S端末 4 1 とは別体に設けた売上情報、オーダ情報及びメニュー情報などの情報を保管するとともにシステム全体を制御するシステム制御装置 4 2 、厨房に配置したオーダ情報を表示する表示装置とオーダ情報の完成や削除などの入力を行う入力装置を一体化した表示 Z入力装置 4 3 、同じく厨房に配置したオーダ情報を印刷する印刷装置 4 4 、オーダ情報を入力し、無線送信する複数の無線携帯端末 4 5 、この各無線携帯端末 4 5 と全二重の無線リンクを用いて無線通信する複数の無線基地局 4 6 、前記 P O S端末 4 1 、システム制御装置 4 2 、表示ノ入力装置 4 3 及び印刷装置 4 4 と L A N 4 7 により接続するとともに前記各無線基地局 4 6 と接続した通信制御装置 4 8 をそれぞれ設けている ₌

前記通信制御装置 4 8 は、また、アナログ回線、デジタル回線あるいは専用線などの通信回線 4 9 により、 I S D N ( Integrated Services Digital Network ) 網、 P S T N (Public Switched Telephone Network ) 網或レヽ i'ま P H S網などの公衆網/専用線 5 0 と接続し、この公衆網/専用線 5 0 に接続している店舗外のパーソナルコンピュ一タ 5 1 や P H S 事業者の無線基地局 5 2 を介して無線携帯端末 5 3 と通信できるようになってレ、る

前記システム制御装置 4 2 は、通常のパーソナルコンビュ —タと同様な機器で、装置間の通信の制御を行うようになつている：前記印刷装置 4 4 は、オーダ品を作成のための印刷や顧客への請求書の印刷などを行うようになっている。前記表示 Z入力装置 4 3 は、タツチパネル方式の表示、入力機能を持った装置で、現在のオーダ状況を表示するとともにォーダ品の完成や削除の入力を行うようになっている。前記表示 Z入力装置 4 3 並びに印刷装置 4 4 は、作業者にオーダ情報を通知するオーダ情報通知手段を構成するものである。

前記 P 〇 S端末 4 1 は、売上情報を管理、保管するとともにこの売上情報に基づいて顧客の支払い業務に対処するようになっている。前記通信制御装置 4 8 は、前記無線基地局 4 6 を制御して前記無線携帯端末 4 5 と通信を行うとともに、前記システム制御装置 4 2 、 P O S 端末 4 1 、印刷装置 4 4 、表示/入力装置 4 3 との通信、並びに通信回線 4 9 を介しての店舗外の機器との通信を制御するようになっている - 前記無線携帯端末 4 5 は、店員が携帯し、顧客のオーダ情報を入力してそれを前記無線基地局 4 6 に無線送信するォ一ダェントリ機能と、前記無線基地局 4 6 及び通信制御装置 4 8 を介して前記システム制御装置 4 2 にコマンドを送信して現在の全オーダ情報、メニュー情報、売上データなどを照会する照会機能と、別の無線携帯端末 4 5 、システム制御装置 4 2 、 P O S端末 4 1 との間で音声、画像、メッセージの送受信を行う連絡機能を備えている。

P H S事業者と契約している無線携帯端末 5 3 は、事業者の無線基地局 5 2 と無線接続し、通信制御装置 4 8 を介して前記無線携帯端末 4 5 と同様の照会機能、連絡機能を実行できるようになってレヽる。前記パーソナルコンピュータ 5 1 はモデム等の通信手段を備え、公衆網/専用線 5 0 と接続し、通信制御装置 4 8 を介して前記無線携帯端末 4 5 と同様の照会機能、連絡機能を実行できるようになつている。

なお、ここでは印刷装置 4 4 は 1 台であるが、店員用と顧客用の 2 台備えてもよい。また、表示 Z入力装置 4 3 は表示装置と入力装置との別体の装置であってもよい。また、システム制御装置 4 2 は P O S端末 4 1 に内蔵してもよい。さらに、印刷装置 4 4及び表示/入力装置 4 3 を L A N 4 7 を介してシステム制御装置 4 2 に接続せずに、直接システム制御装置 4 2 に接続してもよい。

図 2 は前記無線携帯端末 4 5， 5 3 の構成を示すプロック図で、この無線携帯端末 4 5 ， 5 3 は、この端末全体を制御する制御部 6 1 、 R C R — S T D 2 8 に準拠した無線部 6 2 、この無線部 6 2 に接続したアンテナ 6 3 、通話時などに音声を入力する音声入力部 6 4 、通話先からの音声を出力する音声出力部 6 5 、液晶方式の表示部 6 6 、ペン或いはタツチパネル方式の入力部 6 7及び電池等の電源部 6 8 により構成している。なお、この他、赤外線方式による外部との通信部を備えてもよい。制御部 6 1 には、記憶部 6 1 mが設けられており、この記憶部 6 1 mは、システム制御装置 4 2 から送信されるメニュー情報を記憶すると共に店長、店員 A、店員 Bが所持する無線携帯端末の電話番号を記憶する。

前記制御部 6 1 は、前記無線携帯端末 4 5 が店舗内の無線通信を行うための無線通信プロトコルとともに前記無線携帯端末 5 3 が P H S事業者の無線基地局 5 2 と接続するための無線通信プロトコルの両方を持ち、同一の端末で店内と店外に対応することができるようになってレ、る。

図 3 は無線携帯端末 4 5 の外観図である：

無線携帯端末 4 5 は、筐体 7 1 と筐体 7 2 とがひんじ 7 3 で接続された見開き構造をしている。筐体 7 1 には、音声通話する場合のスピーカ 7 4 、マイク 7 5 、及び表示部 6 6 と入力部 6 7 が一体化されたタツチパネルディスプレイ 7 6 が設けられてレ、る。筐体 7 2 には、スィッチが設けられ、

「 0 」〜「 9 」キー、「 *」キ一及び「 #」キ一に加え、電源キー 7 7 、音声通話着信が有った場合に接続する通話キ一

7 8 、音声通話終了時に音声通話を切断する切断キー 7 9 、音量調節などの機能を行なう機能キー 8 0 が設けられている

また、連絡機能における音声通話着信に限っては、着信時に筐体 7 2 の通話ボタン 7 8 を押すことで接続が行なわれる。音声通話終了時の切断についても同様に行なわれる。図 4 は前記無線基地局 4 6 の構成を示すブロック図で、この無線基地局 4 6 は、この基地局全体を制御する制御部 8 1 、店舗内において無線携帯端末 4 5 と無線通信する無線部

8 2 、この無線部 8 2 に接続したアンテナ 8 3 、前記通信制御装置 4 8 と有線接続した有線接続部 8 4 、 L E D等で通信状態などを表示する表示部 8 5及び電池或いは A Cアダプタなどで構成される電源部 8 6 により構成している：前記無線部 8 2 は R C R— S T D 2 8 に準拠してレ、る ₌ 前記制御部 8

1 は、店舗内の無線通信を行うための無線通信プロトコルに対応している。前記制御部 8 1 は内部にメモリを備え、無線通信可能な無線携帯端末を予め登録している ₃

図 5 は前記通信制御装置 4 8 の構成を示すブロック図で、この通信制御装置 4 8 は、装置全体を制御する装置全体制御部 9 1 、前記無線基地局 4 6 と接続するための無線基地局制御部 9 2 、前記 P O S端末 4 1 やシステム制御装置 4 2 と L A N接続するための L A N制御部 9 3 及び前記通信回線 4 9 と接続するための通信回線制御部 9 4 により構成している。前記無線基地局制御部 9 2 は、複数の無線基地局 4 6 を制御し、前記無線携帯端末 4 5 が無線通信する場合、受信電界強度の高い通信状態のよい無線基地局 4 6 を選択して通信を行う機能を備えている。前記通信回線制御部 9 4 は、前記通信回線 4 9 として、例えば、デジタル回線を使用してレ、る場合には、デジタル回線上の 3 チヤネルが時分割混在している信号を分離し、前記装置全体制御部 9 1 が扱えるデータ形態に変換する機能及びその逆の変換機能を備えている。前記装置全体制御部 9 1 は、内部にメモリを備え、前記無線基地局 4 6 で無線通信可能な無線携帯端末を予め登録している。図 6 は前記システム制御装置 4 2 の構成を示すブロック図で、このシステム制御装置 4 2 は、基本的にパーソナルコンピュ一タ或いはワークステ一ションと同一のハ一ド構成を備え、 C P U (中央処理装置）、 R O M ( リード . オンリ一 . メモリ）、 R A M (ランダム . アクセス ' メモリ）等からなる制御部 1 0 1 、ノヽ一ドディスク、フロッピディスク、メモリカード等からなり、データを保存する記憶部 1 0 2 、 C R Tディスプレイ等の表示部 1 0 3 、キーボードやマウスなどの入力部 1 0 4 及び前記 L A N 4 7 に接続した L A N接続部 1 0 5 により構成している - 前記記憶部 1 0 2 には、基本的動作を行うプログラムの他、無線通信可能な無線携帯端末、メニュー情報、現在までのオーダ情報、テーブル情報、売上情報、従業員情報等の店舗運営に必要な情報の全て或いは一部が保管されている。そして、これらの情報は随時更新、追カロされるようになってレヽる。

図 7 は前記表示/入力装置 4 3 の表示例を示す図で、 1 行目にはテーブル番号が表示され、 2 行目には人数が表示され、 3 行目以降にはオーダ内容が表示される。そして、人数が 0 の場合はテーブルが空いていることを示し、 1 以上の場合は顧客がいることを示している ,： 3 行目以降のオーダ内容は、無線携帯端末 4 5 によりオーダが送信されるとそのォーダの文字表示が行われ、厨房にて注文品が完了するとォーダ文字が枠 a で囲まれ、配膳されると白抜き文字表示 b に変化するようになってレ、る。そして、 P O S端末 4 1 にて顧客の精算が完了すると人数が 0 になり、オーダ内容が消去されるようになってレ、る。

(動作）

次に、前記システム制御装置 4 2 にメニュー情報が保管され、前記無線携帯端末 4 5 にはメニュー情報が設定されていない場合のこの注文データ管理システムの一連の動作について述べる：

図 1 O A及び図 1 0 B に示すように、 S 1 にて顧客の入店があると、 S 2 にて無線携帯端末 4 5 を所持している店員が顧客をテーブルに案内する：そして、 S 3 にて店員は無線携帯端末 4 5 にテーブル番号と人数を入力する。この入力した情報は無線送信により無線基地局 4 6 、通信制御装置 4 8 を介してシステム制御装置 4 2 に送られる。システム制御装置 3

4 2 は、 S 4 にてオーダ情報を更新し、 S 5 にて表示/入力装置 4 3 の表示内容を更新する。 S 6 にて店員は顧客にメニュ一を渡し、これにより顧客はメニューを考える。

しばらくして、店員は S 7 にて顧客のオーダを取りに行き、無線携帯端末 4 5 でオーダを選択すると、 S 8 にてシステム制御装置 4 2 から無線携帯端末 4 5 にメニュー情報が送信される。このメニュー情報は記憶部 6 1 mに記憶される。店員は S 9 にて送信されたメニューに従って顧客からのォーダを入力する。このオーダ情報は無線送信により無線基地局 4 6 、通信制御装置 4 8 を介してシステム制御装置 4 2 に送られる。システム制御装置 4 2 は、 S 1 0 にてオーダ情報を更新し、 S 1 1 にて表示/入力装置 4 3 の表示内容を更新する。さらに、 S 1 2 にて印刷装置 4 4 によりオーダ情報を印刷する。

S 1 3 にて厨房内の店員は表示 Z入力装置 4 3 の表示或いは印刷装置 4 4 の印刷内容を見てォーダ品の作成を開始する。そして、オーダ品が完成すると、 S 1 4 にて表示/入力装置 4 3 にオーダ品の完成を入力する。このオーダ品の完成情報はシステム制御装置 4 2 に送られ、システム制御装置 4 2 は S 1 5 にてオーダ情報を更新し、 S 1 6 にて表示/入力装置 4 3 の表示内容を更新し、かつ、 S 1 7 にて該当する無線携帯端末 4 5 にオーダ品の完了を通知する：

店員はオーダ品の完了を確認すると、 S 1 8 にて厨房にォ —ダ品を取りに行き該当する顧客に配膳するとともに印刷装置 4 4 により印刷した請求書を手渡す。配膳が完了すると店 4 員は、 S I 9 にて無線携帯端末 4 5 に配膳の完了を入力する。この情報はシステム制御装置 4 2 に無線送信される。システム制御装置 4 2 は、 S 2 0 にてオーダ情報を更新し、 S 2 1 にて表示/入力装置 4 3 の表示内容を更新する。

そして、 S 2 2 にて顧客は食事を終了すると、請求書を持つて P O S端末 4 1 の所へ行き、店員に請求書を手渡す ₌ 店員は、 S 2 3 にて請求書番号を P O S端末 4 1 に入力する。これにより、 P 〇 S端末 4 1 はオーダ品と金額を表示し、顧客からの支払いを受けて精算処理を行う：そして、精算が終了すると、 S 2 4 にて P 〇 S 端末 4 1 からシステム制御装置 4 2 に精算したオーダ品情報が送信され、システム制御装置 4 2 は、 S 2 5 にてオーダ情報を更新し、 S 2 6 にて表示入力装置 4 3 の表示内容を更新する。

以上が注文データ管理システムの一連の動作であるが、システム制御装置 4 2 による最終のオーダ情報の更新及び表示の更新については P 〇 S 端末 4 1 による精算処理の終了の他、店員がテーブルを片付け、この片付けが終了した後に店員が無線携帯端末 4 5 から片付けの終了情報を入力することで行うようにしてもよい。また、ここでは顧客が来店して店員がオーダを取るときに無線携帯端末 4 5 でのオーダ選択によりシステム制御装置 4 2 から無線携帯端末 4 5 にメニュー情報を送信する構成としてが、必ずしもこれに限定するものではなく、予めシステム制御装置 4 2 から無線携帯端末 4 5 にメニュー情報を送信し、無線携帯端末 4 5 はこのメニュー情報を内部メモリ 6 1 mに保管して使用し、変更するメ - ュ —が生じたときのみ変更情報をシステム制御装置 4 2 から受信して内部メモリの内容を部分的に変更するようにしてもよい。

図 8 A乃至図 8 Eはそれぞれ無線携帯端末 4 5 のタツチパネル表示部 6 6 の画面例を示す図で、通常のメイン画面では図 8 Aに示すようにオーダ機能、照会機能、連絡機能の 3機能を表示している。このメイン画面において「オーダ」を選択すると、図 8 B に示すようにオーダ画面に切替わり、「テ一ブル案内」、「オーダ入力」、「配膳」、「片付け」の 4 メニュ一を表示する _c

ここで例えば、「テ一ブル案内」を選択すると、テ一ブル番号と人数を入力する画面に切替わり、この状態でテーブル番号と人数を入力するとテーブル番号と人数の情報が自動的に無線送信される。

また、「オーダ入力」を選択すると、図 8 C に示すように、「あ、力、さ、 …わ」の文字を表示し、この状態でメニユーの該当する文字を選択するとメニューが表示される：そして、メニューを選択するとライスかパンかなどの表示が現れ、次第に詳細なオーダを選択する画面に切替わるようになつてレヽる：

また、「配膳」を選択するとテーブル番号の入力状態となり、この状態でテーブル番号を入力すると、テ一ブルのォ一ダ情報がシステム制御装置 4 2 から送信されるので、これを受信して表示する。この状態で店員が配膳したオーダ品を選択すると、そのオーダ品について配膳が完了したことがシステム制御装置 4 2 に無線送信される。

さらに、「片付け」を選択するとテーブル番号の入力状態となり、この状態でテーブル番号を入力することになる ₂ また、メイン画面において「照会」を選択すると、図 8 D に示す照会画面に切替わり、「現残全オーダ」、「現空テーブル」、「現顧客入店順」、「請求書番号照会」、「現テ一ブル番号照会」、「ラストテーブル番号照会」の 6 メニューを表示する。

ここで「現残全オーダ」を選択すると、現在表示 Z入力装置 4 3 に表示されている情報の全てがシステム制御装置 4 2 から通信制御装置 4 8及び無線基地局 4 6 を介して送信されるので、これを受信して表示する。

上記表示は、注文順或いは品名別に、品名、注文時間、テ一ブル番号などが表示される。図 9 は、注文順を選択した場合の表示例であり、品名、注文時刻、テーブル番号が表示されている例を示している。「現残全オーダ」が多い場合には、「Δ」キ一 7 6 a 或いは「▽」キー 7 6 b を押すと表示が上下にスクロールする。

品名順を選択すると、注文数が多い順に、品名と注文数が表示される。従って、店員は、顧客に待ち時間がどの程度か聞かれた場合や、顧客にどのメニューが売られているあるいはどのメニューがお薦めであるか聞かれた場合に、または顧客に料理がまだ届いていないなどの問い合わせを受けた場合などに、店員は本機能を使用することによって、その場で、完成までの待ち時間がどの程度か、或いは現在どの品名のォ ―ダが多いかなどを効率よく知ることができる。このようにすることにより、顧客に対してきめの細かなサービスを提供することができる。

また、「現空テーブル」を選択すると、現在空いているテ一ブルの情報がシステム制御装置 4 2 から通信制御装置 4 8 及び無線基地局ので、これを受信して表示する。これにより、店員は顧客が入店した際に、空いているテ一ブルを捜しに行くことなく現在どのテーブルが空いているかを即座に効率良く知ることができる。

また、「現顧客入店順」を選択すると、入店順に入店時間とテーブル番号及び人数がシステム制御装置 4 2 から通信制御装置 4 8及び無線基地局 4 6 を介して送信されるので、これを受信して表示する。従って、入店時間や配膳状況等から次にどのテ一ブルが空きそうか予想できる ,：

また、「請求書番号照会」を選択すると、請求書番号の入力状態となり、この状態で請求書番号を入力すると、請求書番号に対応したオーダ情報がシステム制御装置 4 2 から通信制御装置 4 8 及び無線基地局 4 6 を介して送信されるので、これを受信して表示する。この表示は、例えば、精算を終了した後に顧客から問い合わせがあった場合などに使用する ₌ また、「現テーブル番号照会」を選択するとテーブル番号の入力状態となり、この状態でテーブル番号を入力すると、現テーブル番号のオーダ情報がシステム制御装置 4 2 から送信されるので、これを受信して表示する：

また、「ラストテーブル番号照会」を選択するとテーブル番号の入力状態となり、この状態でテーブル番号を入力すると、そのテーブル番号の顧客の前の顧客のオーダ情報や入店時間、出店時間がシステム制御装置 4 2 から送信されるので、これを受信して表示する。

また、メイン画面において「連絡」を選択すると連絡画面に切替わり、図 8 E に示すように、「店長」、「店員 A」、

「店員 B 」、「番号入力」の相手先と、「音声」、「画像」、「メッセージ」の連絡方法を入力する画面に切替わる。そして、相手先と連絡方法を選択することでそれに従つた画面に切替わる。例えば、店員 Bが相手先に「店長」を選択し、連絡方法に「音声」を選択して入力すると、無線携帯端末 4 5 は、「店長」が所持する無線携帯端末の電話番号と音声を示す設定を行い、 R C R— S T D 2 8 の手順に従って発信し、無線基地局 4 6 を介して「店長」が所持する無線携帯端末と接続する。これにより、店員 B と店長が音声により連絡を行うことができる：なお、その他の相手先との接続や連絡方法の選択に関しても同様の操作で行うことができる - また、無線携帯端末 4 5 で顧客がテ一ブルについたことをシステム制御装置 4 2 に連絡するとともに、顧客がテープルについてからオーダをとりにいくまでの時間とオーダをとつてから配膳するまでの時間又は配膳してから精算が終了するまでの時間に第 1 或いは第 2 の設定時間を設け、各設定時間を越えた場合には、システム制御装置 4 2 は無線携帯端末 4

5 と表示 Z入力装置 4 3 に設定時間超過を自動的に連絡する：これにより、店員が作業を忘れても知らせることができるので、店員の業務の正確性の向上や効率化を図ることができ、また、顧客に対しても例えば配膳の遅れなどを適切に説明でき顧客に不快感を与えることなくきめの細かいサービスができる - なお、 R C R — S T D 2 8 の無線仕様につレヽては、 1 . 9 G H z 帯の周波数を使用した第 2 世代コードレス電話規格であり、 T D M A — T D D (Time Division Multiple Access Time Division Duplex ：時分割複信）により、 1 キヤリァで 3 2 k b p s 全二重リンクを 4 チャネル構成するものである , = また、連絡機能の音声以外は受信側では自動応答が選択されており、通話中には自動的に再発信が行われるようになつている。また、連絡機能以外の情報通信は、みなし音声、 P I A F S ( PHS Internet Access Forum Standard) 規格などで行う ₌

図 1 1 は無線通信方式を説明するための図で、この方式は R C R - S T D 2 8 に記載されてレ、るように、時分割複信方式で、 1 周波数の生の伝送速度は 3 8 4 k b p s であるが、これを時分割で 8 スロットに分割し、うち 4 つを上り、残りの 4 つを下りとしてレヽる _c 1 スロット 2 4 0 ビットのデータのうち、ユーザデータは 1 6 ◦ ビットであり、 1 スロットにおいて 5 m s 中に 1 6 0 ビットのュ一ザデータを送信できるため、 1 周波において 3 2 k b p s 全二重 4 チャネルを構成できる：

従って、同時に複数の無線携帯端末 4 5 が無線基地局 4 6 に対して、 3 2 k b p s 全二重通信ができることになり、データの伝送量が増加しても電波の衝突及び送信待ち等は低減できる。仮に、通信チャネルが全てふさがつている場合でも、接客係などの無線携帯端末使用者はこれを意識せずに入力動作を完了させればよく、あとは無線携帯端末 4 5 が通信チャネルの空きを検出すると自動的にオーダ情報をシステム制御装置 4 2 に無線送信することでオーダ業務が完了する。

また、無線携帯端末 4 5 は、制御部 6 1 内に記憶部 6 1 m を有し、顧客のオーダ入力を開始する毎に、システム制御装置 4 2 から最新のメニュー情報を無線通信により受信して記憶部 6 1 mに保存し、オーダの入力を行い、完了すると、記憶部のメニュー情報が消去される。従って、 1 日のうちの時間帯によるメニューの変更、或いは季節、その他の要因によるメニューの変更が発生しても、オーダ入力の都度、常に最新のメニュー情報を入手してオーダ入力を行うので、メニュ一変更に対する業務が効率化できる。

また、オーダ業務の完了後はメニュー情報が消去されるので、無線携帯端末 4 5 の記憶部 6 1 mを有効に使用することができ、無線携帯端末 4 5 の小型化及び低消費電力化、並びに低価格化を図ることができる。さらに、オーダ入力の開始時にメニュー情報を受取って顧客に対する一連のオーダ入力を行うので、同じ顧客のオーダを入力している途中でたとえシステム制御装置 4 2 のメニュー情報の変更があっても無線携帯端末 4 5 においてはメニュー情報の変更は行われず、不都合は生じない- 従って、店員はメニュー変更を意識せずに無線携帯端末を操作することができる。また、無線携帯端末 4 5 は、無線基地局 4 6 に対して全二重の無線リンクを用いて無線通信するので、例えば、無線携帯端末 4 5 ではオーダを取る前に照会データを無線基地局 4 6 を介してシステム制御装置 4 2 に要求し、その直後に顧客のオーダを取って無線基地局 4 6 を介してシステム制御装置 4 2 にオーダデータを送信するのと同時に、照会要求に対する照会データを無線受信することができる。

従って、オーダ無線送信機能に支障を来すことなく照会機能を実行できる照会手段を有することが可能になり、従来に比べて大量の情報を照会することができるとともに無線伝送に要する処理時間を短縮することができる - また、照会手段を使用することにより、無線携帯端末を所持した店員は、従来では無線受信に制限があった自分にとって必要な、空きテ一ブル情報や残ォーダ情報などの情報を、制限なく無線受信することができ、店員の業務効率を向上できるとともに店員が顧客に対して一層きめの細かいサービスを行うことができる：また、店舗内において各店員が無線携帯端末を使用して連絡し合うことも可能になり、店内の雰囲気を損なうことなく迅速に業務を遂行することができる。

また、店舗のオーナや店長などが店外に外出しているときでも無線携帯端末を使用して事業者の無線基地局 5 2 を介して店内の店員の無線携帯端末と連絡を取ることができるので、外出先から店舗の売上状況やオーダ状況を容易に知ることができ、外部からの店舗管理が可能になる：

さらに、時分割複信方式を使用することで無線基地局 4 6 は全二重のチャネルを複数有するので、この無線基地局 4 6 は、複数の無線携帯端末と同時に無線通信することが可能になる。従って、無線携帯端末の数が増加したり、各端末の無線送信量が増加して無線使用率が増加しても電波の衝突や送信待ちが多発することはない - [他の使用例 ]

なお、この実施の形態では、飲食店における注文データ管理システムを例として述べたが必ずしもこれに限定するものではなく、例えば、小売店や倉庫などで顧客あるいは発注者の注文情報を無線携帯端末を使用して入力し、これにより、注文情報を商品や部品の保管している、例えば倉庫などの場所にいる作業者に知らせ、かつ、 P 〇 S端末にて顧客あるレヽは発注者の精算処理を行う注文データ管理システムにも適用できるものである：

(発明の効果）

請求の範囲 1 記載の発明によれば、無線携帯端末と無線基地局の間で全二重の無線リンクを使用することで、無線携帯端末はオーダ情報の無線送信と同時に空きテ一ブル情報などの各種の照会情報を迅速に短時間でしかも大量に受信でき、また、例えば、店舗内で各店員がこの無線携帯端末を使用して連絡し合うことができ、店内の雰囲気を損なうこと無く迅速に業務を遂行できる。

請求の範囲 2記載の発明によれば、無線携帯端末と無線基地局の間で時分割複信方式を使用した全二重の無線リンクを使用することで、無線携帯端末はオーダ情報の無線送信と同時に空きテ一ブル情報などの各種の照会情報を迅速に短時間でしかも大量に受信でき、また、例えば、店舗内で各店員がこの無線携帯端末を使用して連絡し合うことができ、店内の雰囲気を損なうこと無く迅速に業務を遂行でき、さらに、無線基地局が複数の無線携帯端末との間で同時に無線通信ができて通信効率を向上できる。

請求の範囲 3 記載の発明によれば、無線携帯端末と無線基地局の間で全二重の無線リンクを使用することで、無線携帯端末はオーダ情報の無線送信と同時に空きテ一ブル情報などの各種の照会情報を迅速に短時間でしかも大量に受信できるとともにメニュー情報の変更があっても迅速に対処できる。請求の範囲 4 記載の発明によれば、無線携帯端末と無線基地局の間で時分割複信方式を使用した全二重の無線リンクを使用することで、無線携帯端末はオーダ情報の無線送信と同時に空きテ一ブル情報などの各種の照会情報を迅速に短時間でしかも大量に受信できるとともにメニュー情報の変更があつても迅速に対処でき、さらに、無線基地局が複数の無線携帯端末との問で同時に無線通信ができて通信効率を向上できる：

請求の範囲 5 記載の発明によれば、照会手段により「現残全オーダ」を無線携帯端末の表示部に表示させることができる：

請求の範囲 6 記載の発明によれば、照会手段により「現空きテーブル」を無線携帯端末の表示部に表示させることがでさる _c 一一ロ青青

求の範囲 7記載の発明によれば、照会手段により「現顧客入店順」を無線携帯端末の表示部に表示させることができる ₌

求の範囲 8 記載の発明によれば、照会手段により「請求号照会」を無線携帯端末の表示部に表示させることができる

求の範囲 9 記載の発明によれば、照会手段により「現テ

―ブル番号」を無線携帯端末の表示部に表示させることがでさる

求の範囲 1 0記載の発明によれば、照会手段により「ラス卜テーブル番号」を無線携帯端末の表示部に表示させることができる。

Claims

請求の範囲

1 . 売上情報を記憶部に保管し管理する P o S端末と、この P O S端末に内蔵又は別体に設け、売上情報及びメニユー情報などの情報を保管するシステム制御装置と、

作業者にオーダ情報を通知するォーダ情報通知手段と、オーダ情報を入力し、無線送信する 1 又は複数の無線携帯端末と

この無線携帯端末と全二重の無線リンクを用いて無線通信する 1 又は複数の無線基地局と、

前記 P O S端末及びシステム制御装置と接続するとともに前記無線基地局と接続した通信制御装置とを備え、

前記無線携帯端末は、前記 P 〇 S端末又はシステム制御装置に保管している売上情報及びメニュー情報などの各種情報を無線通信して無線携帯端末の表示部に表示する照会手段と、他の無線携帯端末、前記 P o S端末或いは前記システム制御装置との間で音声、文字又は画像を通信する連絡手段を設けたことを特徴とする注文データ管理システム。

2 . 売上情報を記憶部に保管し管理する P O S端末と、この P 〇 S端末に内蔵又は別体に設け、売上情報及びメニユー情報などの情報を保管するシステム制御装置と、

作業者にオーダ情報を通知するォーダ情報通知手段と、オーダ情報を入力し、無線送信する 1 又は複数の無線携帯端末と、

この無線携帯端末と時分割複信方式を使用した全二重の無線リンクを用いて無線通信する 1 又は複数の無線基地局と、前記 P 〇 S端末及びシステム制御装置と接続するとともに前記無線基地局と接続した通信制御装置とを備え、

前記無線携帯端末は、前記 P O S端末又はシステム制御装置に保管している売上情報及びメニュー情報などの各種情報を無線通信して無線携帯端末の表示部に表示する照会手段と、他の無線携帯端末、前記 P o S端末或いは前記システム制御装置との間で音声、文字又は画像を通信する連絡手段を設けたことを特徴とする注文データ管理システム：

3 . 売上情報を記憶部に保管し管理する P 〇 S端末と、この P O S端末に内蔵又は別体に設け、売上情報及びメ二ユー情報などの情報を保管するシステム制御装置と、

作業者にオーダ情報を通知するォ一ダ情報通知手段と、オーダ情報を入力し、無線送信する 1 又は複数の無線携帯端末と、

前記無線携帯端末は、前記 P O S端末又はシステム制御装置に保管している売上情報及びメニュー情報などの各種情報を無線通信して表示する照会手段及び記憶部を設け、ォーダ情報の入力時に前記システム制御装置から前記無線基地局を経由してメニューデータを受信して前記記憶部に格納し、この記憶部に格納したメニューデータに基づいてォーダ情報を入力するオーダ一情報入力手段を備えていることを特徴とする注文データ管理システム。

4 . 売上情報を記憶部に保管し管理する P O S端末と、この P O S端末に内蔵又は別体に設け、売上情報及びメニユー情報などの情報を保管するシステム制御装置と、

この無線携帯端末と時分割複信方式を使用した全二重の無線リンクを用いて無線通信する 1 又は複数の無線基地局と、前記 P o S端末及びシステム制御装置と接続するとともに前記無線基地局と接続した通信制御装置とを備え、

前記無線携帯端末は、前記 P o S端末又はシステム制御装置に保管している売上情報及びメニュー情報などの各種情報を無線通信して表示する照会手段及び記憶部を設け、ォ一ダ情報の入力時に前記システム制御装置から前記無線基地局を経由してメニューデータを受信して前記記憶部に格納し、この記憶部に格納したメニュ一データに基づいてォ一ダ情報を入力するオーダ情報入力手段を備えていることを特徴とする注文データ管理システム。

5 . 前記照会手段は、「現残全オーダ」が選択されると、表示/入力装置に現在表示されている情報の全てが前記システム制御装置から前記通信制御装置及び前記無線基地局を介して送信されて、前記無線携帯端末の表示部に表示することを特徴とする請求の範囲 1 ないし請求の範囲 4 いずれか一記載の注文データ管理システム。

6 . 前記照会手段は、「現空きテーブル」が選択されると、現在空いているテーブルの情報が前記システム制御装置から通信制御装置及び前記無線基地局を介して送信されて、前記無線携帯端末の表示部に表示することを特徴とする請求の範囲 1 ないし請求の範囲 4 いずれか一記載の注文データ管理システム。

7 . 前記照会手段は、「現顧客入店順」が選択されると、入店順に入店時間とテ一ブル番号及び人数情報が前記システム制御装置から前記通信制御装置及び前記無線基地局を介して送信されて、前記無線携帯端末の表示部に表示することを特徴とする請求の範囲 1 ないし請求の範 ffl 4 いずれか一記載の注文データ管理システム _c

8 . 前記照会手段は、「請求書番号照会」が選択されると、入力された請求書番号に対応したオーダ情報が前記システム制御装置から前記通信制御装置及び前記無線基地局を介して送信されて、前記無線携帯端末の表示部に表示することを特徴とする請求の範囲 1 ないし請求の範囲 4 いずれか一記載の注文データ管理システム。

9 . 前記照会手段は、「現テーブル番号照会」が選択されると、入力された現テーブル番号のオーダ情報がシステム制御装置から前記通信制御装置及び前記無線基地局を介して送信されて、前記無線携帯端末の表示部に表示することを特徴とする請求の範囲 1 ないし請求の範囲 4 いずれか一記載の注文データ管理システム。

1 0 . 前記照会手段は、「ラストテーブル番号照会」が選択されると、入力されたテーブル番号の顧客の前の顧客のォ一ダ情報、入店時間、出店時間がシステム制御装置から前記通信制御装置及び前記無線基地局を介して送信されて、前記無線携帯端末の表示部に表示することを特徴とする請求の範囲 1 ないし請求の範囲 4 いずれか一記載の注文データ管理システム _c