JP3289215B2 - 注文情報管理装置の情報管理方法 - Google Patents
注文情報管理装置の情報管理方法Info
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Description
等において、携帯入出力端末から注文情報を入力し、厨
房に設置されたキッチンプリンタを介して、調理の指示
等を行なうと共に、調理完了後、携帯入出力端末に調理
の完了を通知する機能を具備する注文情報管理装置の情
報管理方法に関するものである。
の調理コーナー毎に調理の指示等を行うキッチンプリン
タを配置すると共に、該キッチンプリンタの管理等を行
うコントローラ及びＰＯＳ端末を配置し、携帯入出力端
末を介して来客から受けた注文情報を入力し、該コント
ローラやＰＯＳ端末で、注文情報の会計管理、食材管
理、注文（料理）情報の管理からキッチンプリンタを介
して厨房の各調理コーナーに調理指示を行う等種々の処
理及び管理を行なっている。
者が客室で来客から注文を受けると携帯入出力端末のキ
ーボードを操作し、注文情報を入力している。該注文情
報の入力に際しては、オーダー番号が付されて入力さ
れ、コントローラで処理し、キッチンプリンタから注文
料理の調理等を指示する伝票が印字出力されるようにな
っている。
い、調理が完了すれば厨房のキッチンプリンタ（入力キ
ー付き）から注文料理の調理が完了したことを担当者の
携帯する携帯入出力端末に通知し、該通知を受けた担当
者は注文料理を注文した来客に運ぶようになっている。
た従来の注文情報管理装置においては、厨房の各調理コ
ーナーに設置されているキッチンプリンタから注文され
た料理の調理が完了したことを携帯入出力端末に通知
し、該携帯入出力端末を携帯する担当者に知らせるのみ
であった。そのため、比較的大規模で調理コーナーごと
にキッチンプリンタが設置され、携帯入出力端末から順
次に複数客からの注文情報を入力する飲食店において
は、担当者は調理完了の通知を受けた際、どの調理コー
ナーのキッチンプリンタから呼び出されたか、または、
呼び出した調理担当者は誰か分からない場合が多い。そ
のため、担当者はオーダー番号等で完了している注文料
理を探す必要があり時間がかかり、また間違いも生じ易
いと云う問題があった。
で、上記問題点を除去し、呼び出し元の携帯入出力端末
に呼出し先のキッチンプリンタ及び調理担当者を表示す
るようにした注文情報管理装置の情報管理方法を提供す
ることを目的とする。
本発明は、複数の調理コーナーを具備する厨房の各調理
コーナー毎に設置されたキッチンプリンタと、該キッチ
ンプリンタ等を制御するコントローラを具備し、該コン
トローラと携帯入出力端末の間で無線を介して情報の送
受信を行ない、該コントローラを介してキッチンプリン
タと携帯入出力端末の間で情報の送受信ができるように
構成した注文情報管理装置の情報管理方法において、コ
ントローラのメモリに予めキッチンプリンタ毎に割り当
てたプリンタ番号に対応して調理担当者の番号及び／又
は氏名を登録した対照表を格納し、調理コーナー毎に設
置された任意のキッチンプリンタから、調理が完了した
調理コーナーのキッチンプリンタのプリンタ番号、調理
の終了を通知すべき相手先携帯入出力端末又は担当者番
号をその入力手段を介して入力し、コントローラに送信
することにより、コントローラでは送信されてきたプリ
ンタ番号で対照表を参照して調理担当者の番号及び／又
は氏名を検索し、調理の完了通知すべき相手先携帯入出
力端末に該検索した調理担当者の番号及び／又は氏名と
調理完了の情報を送信することを特徴とする。
面に基づいて詳細に説明する。図１は本発明の注文情報
管理装置のハード構成例を示す図である。図示するよう
に、本発明の注文情報管理装置は、所定の場所にＰＯＳ
端末１、コントローラ２及び無線機３を配置すると共
に、厨房の調理コーナー毎に設置された複数台のキッチ
ンプリンタ４−１、４−２、４−３・・・・を配置し、
複数台の携帯入出力端末５から、来客から受けた注文情
報を入力するようになっている。
出力処理や会計処理を行なう。コントローラ２はメモリ
２−１を有し、無線機３を介してから伝送されてくる携
帯入出力端末５からの注文情報等を格納し、所定の処理
を行ってＰＯＳ端末１や厨房の各キッチンプリンタ４−
１、４−２、４−３・・・・へ送信するようになってい
る。無線機３と携帯入出力端末５はそれぞれアンテナ３
−１、５−１を有し、無線機３と携帯入出力端末５とは
無線で交信することができるようになっている。各キッ
チンプリンタ４−１、４−２、４−３・・・・は入力キ
ーで情報を入力できるようになっている。
けられており、表示器５−２、キーボード５−３及び呼
出しの為のブザーやバイブレター（図では省略）を有す
る。担当者（ウエイトレス等）は来客から注文情報を受
けるとキーボード５−３を操作して注文情報を入力す
る。入力された注文情報は端末番号と共にアンテナ５−
１を介して無線機３へ送信される。
２、４−３・・・・の入力キーからは携帯入出力端末の
端末番号を指定することにより、該携帯入出力端末５を
無線で呼び出し、当該携帯入出力端末５の表示器５−２
へ情報を表示することが出来るようになっている。
ッチンプリンタ４−１、４−２、４−３・・・・にはプ
リンタ番号が付けられ調理担当者が決められている。図
２はプリンタ番号と担当者番号及び氏名の対照表を示す
図である。図示するように、予め、コントローラ２のメ
モリ２−１に各調理コーナーに設置されたキッチンプリ
ンタ４−１、４−２、４−３・・・・毎の調理担当者番
号と氏名等を登録しておく。また、この対照表は時間ご
とに担当者が変わる場合があるためにプリンタ番号毎に
登録及び変更可能にする。また、対照表への登録は時間
毎に調理担当者が変わる場合だけでなく、該当するキッ
チンプリンタが混んで使用できない場合、例えばキッチ
ンプリンタ４−３が混んで使えない場合、キッチンプリ
ンタ４−２からも携帯入出力端末５を携帯する担当者へ
調理完了を通知できるようにする。
キッチンプリンタ４−１、４−２、４−３・・・・の入
力キーを操作し、携帯入出力端末５のターミナル番号
（又は携帯入出力端末５の担当者番号）とオーダー番号
を入力し該プリンタ番号と共に送信し、該注文料理が完
成したことを通知する。コントローラ２は該プリンタ番
号から図２の対照表を参照し、該プリンタ番号から調理
担当者番号及び／又は氏名を検索する。
者番号及び／又は氏名）は該端末番号の携帯入出力端末
５へ送信される。該携帯入出力端末５は受信したデータ
を表示器５−２へ表示し、ブザーやバイブレータ等によ
り担当者（ウエイトレス等）へキッチンプリンタからの
通知があることを知らせる。
によれば調理完了通知の際、呼出し元のプリンタ番号や
調理担当者番号、又は氏名が付けられて該携帯入出力端
末５へ通知されるので、携帯入出力端末５の担当者（ウ
エイトレス等）は厨房のどの調理コーナーでどの調理担
当者から呼び出されたかがわかり、完了した注文料理を
迅速に注文客のテーブルへ運ぶことが可能になる。
記のような優れた効果が期待できる。コントローラで
は、送信されてきたプリンタ番号で対照表を参照して調
理担当者の番号及び／又は氏名を検索し、調理の完了通
知すべき相手先携帯入出力端末に調理担当者の番号及び
／又は氏名と調理完了の情報を送信するので、相手先携
帯入出力端末を携帯する担当者は厨房のどこの調理コー
ナーでどの調理担当者から調理完了通知があったかが分
り、調理が完了した注文料理品を迅速に注文した顧客に
提供することができる。
チンプリンタのプリンタ番号、調理の終了を通知すべき
相手先携帯入出力端末又は担当者番号を任意のキッチン
プリンタの入力手段を介して入力し送信しても、コント
ローラで送信されてきたプリンタ番号で対照表を参照し
て調理担当者の番号及び／又は氏名を検索し、調理の完
了通知すべき相手先携帯入出力端末に送信するので、調
理が完了した調理コーナーのキッチンプリンタが混雑し
て使用できない場合でも、混雑していないキッチンプリ
ンタから調理完了を通知することができる。
す図である。
示す図である。
Claims (1)
- 【請求項１】 複数の調理コーナーを具備する厨房の各
調理コーナー毎に設置されたキッチンプリンタと、該キ
ッチンプリンタ等を制御するコントローラを具備し、該
コントローラと携帯入出力端末の間で無線を介して情報
の送受信を行ない、該コントローラを介して前記キッチ
ンプリンタと携帯入出力端末の間で情報の送受信ができ
るように構成した注文情報管理装置の情報管理方法にお
いて、 前記コントローラのメモリに予めキッチンプリンタ毎に
割り当てたプリンタ番号に対応して調理担当者の番号及
び／又は氏名を登録した対照表を格納し、前記調理コーナー毎に設置された任意のキッチンプリン
タから、 調理が完了した調理コーナーのキッチンプリン
タのプリンタ番号、調理の終了を通知すべき相手先携帯
入出力端末又は担当者番号をその入力手段を介して入力
し、前記コントローラに送信することにより、 前記コントローラでは前記送信されてきたプリンタ番号
で前記対照表を参照して調理担当者の番号及び／又は氏
名を検索し、前記調理の完了通知すべき相手先携帯入出
力端末に該検索した調理担当者の番号及び／又は氏名と
調理完了の情報を送信することを特徴とする注文情報管
理装置の情報管理方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12004199A JP3289215B2 (ja) | 1999-04-27 | 1999-04-27 | 注文情報管理装置の情報管理方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12004199A JP3289215B2 (ja) | 1999-04-27 | 1999-04-27 | 注文情報管理装置の情報管理方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000311188A JP2000311188A (ja) | 2000-11-07 |
| JP3289215B2 true JP3289215B2 (ja) | 2002-06-04 |
Family
ID=14776444
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP12004199A Expired - Fee Related JP3289215B2 (ja) | 1999-04-27 | 1999-04-27 | 注文情報管理装置の情報管理方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3289215B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5608716B2 (ja) * | 2012-09-05 | 2014-10-15 | 東芝テック株式会社 | 情報処理装置およびプログラム |
-
1999
- 1999-04-27 JP JP12004199A patent/JP3289215B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2000311188A (ja) | 2000-11-07 |
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