WO1996024541A1 - Verpackungsmaterial - Google Patents

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flexible
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Rudolf Matischek
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W. Hamburger Unterland Gesellschaft Für Kunststofftechnik Gesellschaft Mbh
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/266—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing gases, e.g. oxygen absorbers or desiccants
    • B65D81/267—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing gases, e.g. oxygen absorbers or desiccants the absorber being in sheet form
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
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    • B65D65/38—Packaging materials of special type or form
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    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/30—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for articles particularly sensitive to damage by shock or pressure
    • B65D85/34—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for articles particularly sensitive to damage by shock or pressure for fruit, e.g. apples, oranges or tomatoes

Definitions

  • the invention relates to a packaging material with a carrier and an ethylene-absorbing coating applied thereon. pus concerns that
  • Invention a packaging that uses such packaging material in particular.
  • Ethylene absorbing substances for keeping plant-based foods fresh are known, for example, from WO 91/04292 and EP-A1-0 163 474.
  • the object of the invention is therefore to provide a packaging material with which foods, in particular plant foods such as fruits, fruits and vegetables, can be kept fresh for longer.
  • this is achieved in the case of a packaging material with a carrier and an ethylene-absorbing coating applied thereon in that the packaging material has a barrier effect against carbon dioxide (C0 2 ).
  • the packaging material also has a barrier effect against ethylene, which can also be higher than the above-mentioned values for the C0 2 barrier effect.
  • the ethylene barrier effect is of particular interest when storing several packages next to one another, as occurs, for example, in a refrigerated vehicle. In this case, no or only a little ethylene can escape from a specific packaging and thus reach another packaging at all. Because of the barrier effect against ethylene, which is also present there, cannot penetrate the ethylene there. Cross-packaging ethylene transport is thus avoided.
  • the packaging material can have a barrier effect against oxygen and nitrogen.
  • a water vapor permeability according to DIN 52615 of 300 to 700 g / m 2 d is favorable. Due to this water vapor permeability, the water vapor concentration in the interior of the packaging does not rise too high, so that rotting can be avoided.
  • FIG. 1 shows a schematic cross section through a packaging material according to the invention
  • FIG. 2 shows a conventional box for packaging fruit, vegetables or the like
  • FIG. 3 shows an embodiment of a packaging according to the invention in a schematic verti ⁇ Kalschnitt
  • FIG. 4 shows another embodiment also in a schematic vertical section
  • FIG. 5 shows a plan view
  • FIG. 6 shows a schematic embodiment with web-like cutting of the packaging material in a plan view
  • FIG. 7 shows a one-piece blank in plan view.
  • the packaging material 1 shown in FIG. 1 has a carrier 2, preferably made of paper. It is suitable Both unbleached and bleached, for example chlorine-bleached paper 2. In addition to paper, films made of polyethylene, polypropylene, polystyrene or cellophane are also suitable.
  • An ethylene-absorbing coating 3 is applied to this carrier 1, for example by means of a doctor knife, whereby the coating 3 can partially penetrate into the paper 2.
  • the packaging material thus formed not only has the ethylene-absorbing property known per se, but also has a blocking action against carbon dioxide, the restricted CO 2 permeability of the packaging material advantageously being between 12800 and 64200 ml / h * m Amounts to 2 * bar. A limited water vapor permeability and a barrier effect against ethylene, oxygen and / or nitrogen can also be realized.
  • the coating is advantageously a cold polymer coating, preferably an aqueous polystyrene acrylate emulsion.
  • the properties listed above can be achieved with such a coating. It is also possible to keep the packaging material flexible, which makes it easier to use.
  • the coating can also be made transparent. When using a transparent carrier, a transparent packaging material can be created overall. The fruit or vegetables can thus be sold unopened, but visible to the customer.
  • the packaging material according to the invention is particularly suitable for packing and keeping fresh plant-based foods, such as fruits, fruits and vegetables or useful plants, such as. B. flowers, with a storage temperature for foods below 20 ° C., preferably around 14 ° C. (typical for a refrigerated truck).
  • the barrier coat coating is advantageously applied on one side and can be made, for example, from a mixture of an aqueous polymer emulsion with an aqueous copolymer dispersion consist of acrylic and (methacrylic acid esters).
  • Ethylene dispensers have observed increased freshness and saleability with other types of vegetables and fruit, for example with otherwise sensitive spinach or lettuce.
  • the invention also relates to a combined packaging with a receiving body made of solid material for receiving the foods and a flexible packaging material surrounding the foods, in particular one with an ethylene-absorbing material
  • the receiving body can advantageously be a conventional box open at the top, into which the fruit, vegetables or the like is inserted.
  • a box 4 is shown schematically in FIG. 2.
  • This box 4 together with the plant food 5 inserted can now be surrounded by packaging in the form of a sack, which is closed with a closure 6, in order to create a defined microclimate inside, which extends the shelf life of the fruit.
  • FIGS. 4 and 5 Simpler types of packaging are also suitable, for example those of FIGS. 4 and 5.
  • two webs of flexible packaging material 1 are placed vertically one above the other in a cross shape one above the other in the box 4, with four free ends 1a initially projecting laterally.
  • the fruits or vegetables 5 are then placed on the packaging material 1 in the box 4.
  • the projecting ends la are of the flexible packaging material wrapped in accordance with the arrow directions indicated in Fig. 4 and 5 up over the food, the food so that the sides and cover the top, as shown with the reference numbers la • in Fig. 4.
  • the use of sheet-like packaging material is particularly inexpensive because of its ease of manufacture.
  • the flexible packaging material can also be used, as shown in FIG. 6. It is not necessary that the bottom of the box is lined with double, stacked packaging material. 4 and 5, the freely projecting ends la can be shorter. It is essential that they overlap at least somewhat in the wrapped state in order to completely cover the fruit or vegetables as a whole.
  • the folded ends la can then be taped up with a self-adhesive label. This label can also act as a seal of approval, which ensures that the packaging has not been opened and thus the microclimate has always been maintained.

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Abstract

Verpackungsmaterial mit einem Träger und einer darauf angebrachten ethylenabsorbierenden Beschichtung, wobei das Verpackungsmaterial (1) eine Sperrwirkung gegenüber Kohlendioxid (CO2) aufweist.

Description

Verpackungsmaterial
Die Erfindung betrifft ein Verpackungsmaterial mit einem Trager und einer darauf angebrachten ethylen- absorbierenden Beschichtung. eiters betrifft die
Erfindung eine Verpackung, die insbesondere ein solches Verpackungsmaterial verwendet.
Es ist bereits bekannt, zum Frischhalten von pflanz- liehen Nahrungsmitteln wie Obst, Fruchten und Gemüse ethylenabsorbierende Verpackungsmaterialien zu ver¬ wenden. Dies ist vor allem bei der gemischten Lagerung von gemischten Obst- und Gemusesorten von Bedeutung, da einige Sorten, beispielsweise Tomaten oder Melonen, sehr viel Ethylen abgeben und dieses Ethylen den Reifungsprozeß benachbarter Frucht-, Obst- oder Gemusestucke in unerwünschter Weise beschleunigt.
Ethylenabsorbierende Stoffe zum Frischhalten von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind beispielsweise aus der WO 91/04292 und der EP-A1-0 163 474 bekannt.
Es hat sich herausgestellt, daß die bisher bekannten ethylenabsorbierenden Verpackungsmaterialien zwar die Lagerzeit verbessern, allerdings noch nicht im gewünschten Ausmaß.
Aufgabe der Erfindung ist es daher ein Verpackungs¬ material zu schaffen, mit dem sich Nahrungsmittel, insbesondere pflanzliche Nahrungsmittel wie Obst, Fruchte und Gemüse langer frisch halten lassen.
Erfindungsgemaß wird dies bei einem Verpackungsmaterial mit einem Trager und einer darauf angebrachten ethy- lenabsorbierenden Beschichtung dadurch erreicht, daß das Verpackungsmaterial eine Sperrwirkung gegenüber Kohlendioxid (C02) aufweist.
Es hat sich gezeigt, daß sich bei Verwendung eines solchen Verpackungsmaterials im Inneren der Verpackung ein Mikroklima einstellt, das eine gegenüber der Um¬ gebung erhöhte C02-Konzentration aufweist, wobei das C02 aus der Frucht bzw. dem Gemüse selbst stammt. In diesem definierten Mikroklima ist der Ethylenanteil sehr gering, was mit dem reinen Ethylenabsorptions- vermogen der Beschichtung noch nicht erklärbar wäre. Es ist also offenbar so, daß die erhöhte C02-Konzentration die Ethylenproduktion durch die pflanzlichen Nahrungs¬ mittel selbst hemmt, sodaß es zu einer reduzierten Ethylenemission kommt. Zusammen mit der ethylenabsor- bierenden Eigenschaft der Beschichtung läßt sich somit insgesamt die Ethylenkonzentration verringern.
Da ein zu hoher C02-Anteil zu den bekannten Kohlen- dioxidschaden fuhrt, ist ein vollkommen dichtes Ab¬ schließen nicht die bevorzugte Losung. Am gunstigsten hat sich eine beschrankte C02-Durchlassigkeit des Verpackungsmaterials zwischen 12800 und 64200 ml/h*m2'bar, vorzugsweise zwischen 32000 und 45000 ml/h*m2"bar herausgestellt.
Gunstigerweise weist das Verpackungsmaterial auch eine Sperrwirkung gegen Ethylen auf, die auch hoher sein kann wie die oben genannten Werte für die C02-Sperr- Wirkung. Die Ethylensperrwirkung ist vor allem bei der Lagerung mehrerer Verpackungen nebeneinander, wie sie beispielsweise in einem Kuhlwagen vorkommt, von Inter¬ esse. Es kann nämlich dann kein bzw. nur wenig Ethylen aus einer bestimmten Verpackung austreten und damit überhaupt zu einer anderen Verpackung gelangen. Wegen der dort ebenfalls vorhandenen Sperrwirkung gegen Ethylen kann dann dort das Ethylen nicht eindringen. Ein verpackungsübergreifender Ethylentransport wird somit vermieden. Darüber hinaus kann das Verpackungs- aterial eine Sperrwirkung gegenüber Sauerstoff und Stickstoff aufweisen.
Günstig ist aber eine Wasserda pfdurchlässigkeit nach DIN 52615 von 300 bis 700 g/m2d. Durch diese Wasser- dampfdurchlassigkeit steigt die Wasserdampfkonzentra¬ tion im Inneren der Verpackung nicht allzu hoch an, womit Fäulnisbildung vermieden werden kann.
Weitere Vorteile und Einzelheiten der Erfindung werden anhand der nachfolgenden Figurenbeschreibung näher erläutert.
Die Fig. 1 zeigt einen sche atischen Querschnitt durch ein erfindungsgemaßes Verpackungsmaterial, die Fig. 2 zeigt eine herkömmliche Kiste zum Verpacken von Obst, Gemüse od. dgl., die Fig. 3 zeigt ein Ausführungsbeispiel einer erfin- dungsge aßen Verpackung in einem schematischen Verti¬ kalschnitt, die Fig. 4 zeigt ein weiteres Ausführungsbeispiel ebenfalls in einem schematischen Vertikalschnitt, die Fig. 5 zeigt eine Draufsicht, die Fig. 6 zeigt ein sche atisches Ausfuhrungsbeispiel mit bahnfόr igem Zuschnitt des Verpackungsmaterial in einer Draufsicht, und die Fig. 7 zeigt einen einstuckigen Zuschnitt in Draufsicht.
Das in Fig. 1 dargestellte Verpackungsmaterial 1 weist einen Trager 2, vorzugsweise aus Papier auf. Es eignet sich sowohl ungebleichtes als auch gebleichtes, bei¬ spielsweise chlorgebleichtes Papier 2. Neben Papier eignen sich beispielsweise Folien aus Polyethylen, Polypropylen, Polystyrol oder Zellglas. Auf diesen Trager 1 ist eine ethylenabsorbierende Beschichtung 3, beispielsweise mittels Rakelauftrag aufgetragen, wobei die Beschichtung 3 teilweise in das Papier 2 eindringen kann. Erfindungsgemaß hat nun das so gebildete Verpak- kungsmaterial nicht nur die an sich bekannte ethylen- absorbierende Eigenschaft, sondern auch eine Sperr¬ wirkung gegenüber Kohlendioxid, wobei die beschrankte C02~Durchlassigkeit des Verpackungsmaterials vorteil¬ haft zwischen 12800 und 64200 ml/h*m2*bar betragt. Eine beschrankte Wasserda pfdurchlassigkeit sowie eine Sperrwirkung gegen Ethylen, Sauerstoff und/oder Stick¬ stoff kann ebenfalls realisiert werden.
Die Beschichtung ist vorteilhaft eine Kaltpolymerbe- schichtung, vorzugsweise eine wassrige Polystyrol- acrylat-Emulsion. Mit einer solchen Beschichtung lassen sich die oben angeführten Eigenschaften realisieren. Zudem ist es möglich das Verpackungsmaterial flexibel zu halten, wodurch sich die Anwendung erleichtert. Auch kann die Beschichtung transparent ausgebildet werden. Bei Verwendung eines transparenten Tragers kann damit insgesamt ein transparentes Verpackungsmaterial geschaffen werden. Das Obst oder Gemüse kann somit im ungeöffneten Zustand, aber für den Kunden sichtbar, verkauft werden.
Wie bereits eingangs erwähnt, eigner sich das erfin- dungsgemaße Verpackungsmaterial insbesondere zum Einpacken und Frischhalten von pflanzlichen Nahrungs¬ mitteln, wie Obst, Fruchten und Gemüse oder von Nutz- pflanzen, wie z. B. Blumen, wobei eine Lagertemperatur bei Nahrungsmitteln unter 20"C, vorzugsweise um 14'C (typisch für einen Kühl-LKW) gunstig ist. Die Barrier- coat-Beschichtung wird günstigerweise einseitig auf¬ getragen und kann beispielsweise aus einer Mischung einer wässrigen Polymeremulsion mit einer wässrigen Copolymerisat-Dispersion aus Acryl- und (Methacryl- Säureestern) bestehen.
In zahlreichen Lagerversuchen wurden vor allem bei gemischter Lagerung mit Tomaten oder Melonen als
Ethylenspendern bei anderen Gemüse- und Obstsorten eine erhöhte Frischedauer und Verkaufsfähigkeit beobachtet, beispielsweise bei sonst empfindlichem Spinat oder Salat.
Die Erfindung betrifft auch eine kombinierte Verpackung mit einem Aufnah ekorper aus festem Material zum Auf¬ nehmen der Nahrungsmittel und einem die Nahrungsmittel umgebenden flexiblen Verpackungsmaterial, insbesondere einem solchen mit einer ethylenabsorbierenden
Beschichtung und einer Sperrwirkung gegenüber Kohlen¬ dioxid. Der Aufnahmekorper kann dabei in vorteilhafter Weise eine herkömmliche oben offene Kiste sein, in die das Obst, Gemüse od. dgl. eingelegt wird. Eine solche Kiste 4 ist schematisch in Fig. 2 dargestellt.
Diese Kiste 4 samt den eingelegten pflanzlichen Nah¬ rungsmitteln 5 kann nun von einer Verpackung in Form eines Sackes, der mit einem Verschluß 6 verschlossen ist, umgeben werden, um innen drinnen ein definiertes Mikroklima zu schaffen, das die Haltbarkeit der Früchte verlängert.
überraschenderweise hat sich gezeigt, daß ein vollkom- men hermetisches Abschließen des die pflanzlichen Nahrungsmittel umgebenden Verpackungsmaterials für die gewünschte Verlängerung der Frischedauer nicht unbe¬ dingt nötig ist. Es eignen sich auch einfachere Ver¬ packungsarten, beispielsweise jene der Fig. 4 und 5. Dort sind zwei Bahnen vom flexiblen Verpackungsmaterial 1 senkrecht aufeinander kreuzförmig übereinander in die Kiste 4 eingelegt, wobei seitlich zunächst vier freie Enden la vorstehen. Hierauf werden die Früchte oder das Gemüse 5 auf das Verpackungsmaterial 1 in die Kiste 4 eingelegt. Daraufhin werden die vorstehenden Enden la des flexiblen Verpackungsmaterial gemäß den angegebenen Pfeilrichtungen in Fig. 4 und 5 nach oben über die Nahrungsmittel eingeschlagen, sodaß die Nahrungsmittel seitlich und oben abdecken, wie dies mit den Bezugs- zeichen la• in Fig. 4 dargestellt ist. Die Verwendung von bahnförmigem Verpackungsmaterial ist wegen der einfachen Herstellbarkeit besonders günstig.
Grundsätzlich ist es aber auch möglich, beispielsweise einen kreuzförmigen Zuschnitt zu verwenden, der frei vorstehende Endabschnitte aufweist, die nach oben ein¬ schlagbar sind (siehe Fig. 7) .
Um Material zu sparen, können auch drei Bahnstücke des flexiblen Verpackungsmaterials verwendet werden, wie dies in Fig. 6 gezeigt ist. Es ist nämlich nicht nötig, daß der Boden der Kiste mit doppeltem, übereinander- liegenden Verpackungsmaterial ausgelegt ist. Auch in den Fig. 4 und 5 können die frei vorstehenden Enden la kürzer sein. Wesentlich ist, daß sie im eingeschlagenen Zustand zumindest etwas überlappen, um insgesamt die Fruchte oder das Gemüse nach oben komplett abzudecken. Die eingeschlagenen Enden la können dann mit einem selbstklebenden Etikett zugeklebt werden. Dieses Eti- kett kann auch die Funktion eines Gütesiegels haben, welches sicherstellt, daß die Verpackung nicht geöffnet worden ist und somit das Mikroklima immer aufrechter¬ halten war.

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e :
1. Verpackungsmaterial mit einem Träger und einer darauf angebrachten ethylenabsorbierenden Be- schichtung, dadurch gekennzeichnet, daß das Ver¬ packungsmaterial (1) eine Sperrwirkung gegenüber Kohlendioxid (C02) aufweist.
2. Verpackungsmaterial nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die beschränkte C02-Durch- lässigkeit des Verpackungsmaterials (1) zwischen 12800 und 64200 ml/h'm2-bar, vorzugsweise zwischen
32000 und 45000 ml/h'm^'bar liegt.
Verpackungsmaterial nach Anspruch 1 oder Anspruch
2, dadurch gekennzeichnet, daß das Verpackungs¬ material (1) auch eine Sperrwirkung gegen Ethylen, Sauerstoff und/oder Stickstoff aufweist.
Verpackungsmaterial nach einem der Ansprüche 1 bis
3, dadurch gekennzeichnet, daß die Wasserdampf¬ durchlässigkeit nach DIN 52615 300 bis 700 g/m2d beträgt.
Verpackungsmaterial nach einem der Ansprüche 1 bis
4, dadurch gekennzeichnet, daß die Beschichtung (3) eine Kaltpolymerbeschichtung, vorzugsweise eine wässrige Polystyrolacrylat-Emulsion ist.
Verpackungsmaterial nach einem der Ansprüche 1 bis
5, dadurch gekennzeichnet, daß die Beschichtung (3) eine Beschichtung auf Polyacrylat-Basis ist.
7. Verpackungsmaterial nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Beschichtung (3) und/oder der Träger transparent sind/ist oder einfärbbar sind/ist.
8. Verpackungsmaterial nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß das Verpackungs¬ material (1) flexibel ist.
9. Verwendung des Verpackungsmaterials (1) zum Ein¬ packen und Frischhalten von pflanzlichen Nah- rungs itteln (5) wie Obst, Früchten und Gemüse, oder Pflanzen, insbesondere Blumen.
10. Verwendung nach Anspruch 9 bei einer Lagertempe¬ ratur unter 20°C, vorzugsweise um 14°C.
11. Verpackung insbesondere mit einem flexiblen Ver¬ packungsmaterial nach einem der Ansprüche 1 bis 9, gekennzeichnet durch die Kombination eines Auf- nahmekörpers (4) aus festem Material zum Aufnehmen der Nahrungsmittel (5) und einem die Nahrungs¬ mittel (5) umgebenden flexiblen Verpackungs¬ material (1) .
12. Verpackung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeich- net, daß der Aufnahmekorper (4) eine oben offene
Kiste ist.
13. Verpackung nach Anspruch 11 oder 12, dadurch gekennzeichnet, daß das flexible Verpackungs- material (1) in Form eines den Aufnahmekörper (4) umgebenden Sackes ausgebildet ist.
14. Verpackung nach Anspruch 11 oder 12, dadurch gekennzeichnet, daß das Verpackungsmaterial (1) frei vorstehende Enden (la) aufweist, die oberhalb der vorzugsweise auf dem Verpackungsmaterial (1) aufgelegten Nahrungsmittel (5) übereinander ein- geschlagen sind und die Nahrungsmittel (5) seit¬ lich und oben abdecken.
15. Verpackung nach Anspruch 14, dadurch gekennzeich- net, daß das flexible Verpackungsmaterial (1) bahnformig ausgebildet ist, wobei die Bahnen vor¬ zugsweise senkrecht aufeinander und teilweise übereinander angeordnet sind.
16. Verpackung nach Anspruch 14, dadurch gekennzeich¬ net, daß das flexible Verpackungsmaterial (1) einen einstuckigen Zuschnitt mit frei vorstehenden Endabschnitten aufweist.
17. Verpackung nach einem der Ansprüche 14 bis 16, dadurch gekennzeichnet, daß die eingeschlagenen Enden (la) mit zumindest einem selbstklebenden Etikett zusammengeklebt sind.
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